kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Урок игра по кулинарии "Кто хочет стать миллионером"

Нажмите, чтобы узнать подробности

Кто хочет стать миллионером Игра на тему: Приготовление блюд из овощей и грибов.

1 вопрос

Какой овощ не входит в группу корнеплодов?

А. морковь           

В.  картофель

С.  свекла         

Д.  редис

   

n   Правильный ответ : В

2  вопрос

Красящее вещество моркови?

      

       А. антоциан

       В. каротин

       С. хлорофилл

       Д. пектин

       Правильный ответ: В

        3 в о п р о с

Какая операция лишняя в обработке лука?

А. удаление донца      В. очистка

       С.  доочистка                Д. мойка

       Правильный ответ:  В

4 в о п р о с   

Что из перечисленного не относится к специям?

А. перец душистый       В.  паприка

       С.   сельдерей               Д. корица

        Правильный ответ: С

 5 в о п р о с

Какой вид нарезки капусты белокочанной используют для приготовления блюда «Рагу овощное»

А. ломтики             В. соломка

С. крошка               Д.  Шашки

n  Правильный ответ:  Д

6 в о п р о с

Какая панировка применяется при приготовление «Зраз картофельных»

А.  сухарная               В.  мучная

С.  льезон                   Д. крошка

n  Правильный ответ:   А

7 в о п р о с 

Какой овощ содержит вещество – фитонцид?

А.  спаржа          В. баклажаны

С. хрен               Д.  томаты

n  Правильный ответ:   С

8 в о п р о с

Какой размер кубиков применяют для приготовления салатов?

А. 2,5- 3 см          В.  1,5- 2 см

С. 1- 1,5 см          Д.  0,5- 1 см

Правильный ответ:  Д

n  9 в о п р о сКакая форма нарезки овощей не относится к фигурным?

А.  кружочки               

В.  чесночки

С.  шарики                     

Д.  Бочонки

n  Правильный ответ: А

 

10  вопрос

Как калибруют картофель?

А. по размеру                          

В. по качеству

С. по сортам                       

Д. по чистоте

n  Правильный ответ:   А

 

11  вопрос

Чем богаты клубни картофеля?

А.  фосфором            

       В.   крахмалом

С.  йодом                               

       Д.  железо  

Правильный ответ: В 

 

12  в о п р о с

Какой из перечисленных овощей не относится к плодовым?

А.  томаты                              

В.  свекла

С.  баклажаны                              

Д.  огурцы

n  Правильный ответ:  В

             13 в о п р о с

 

Какой длинной нарезают соломку?

А.  4-5 см                                          

В.  1-2 см

С.  5-7 см                                           

Д. 3-4 см

n  Правильный ответ: А

14 в о п р о с

Какой овощ не относится к клубнеплодам?

А.  картофель                                  

В.  топинамбур

С.  свекла                              

Д.  Батат

n  Правильный ответ: С

15 в о п р о с

Сроки хранения салатов?

А.  6- 12 ч                                        

В.  30- 60 мин

С.  3- 5 ч                                                

Д.  1- 2 ч

n  Правильный ответ: А

 

 

 

 

Просмотр содержимого документа
«Урок игра по кулинарии "Кто хочет стать миллионером" »

Кто хочет стать миллионером Урок – игра Мастер производственного обучения: Фасхутдинова Г.И.

Кто хочет стать миллионером

Урок – игра

Мастер производственного обучения: Фасхутдинова Г.И.

Игра на тему: Приготовление блюд из овощей и грибов.

Игра на тему:

  • Приготовление блюд из овощей и грибов.

1 вопрос

1 вопрос

  • Какой овощ не входит в группу корнеплодов?
  • А . морковь
  • В . картофель
  • С . свекла
  • Д. редис
  • Правильный ответ : В
2 вопрос Красящее вещество моркови?  А . антоциан  В . каротин  С . хлорофилл  Д . пектин  Правильный ответ: В

2 вопрос

  • Красящее вещество моркови?

А . антоциан

В . каротин

С . хлорофилл

Д . пектин

Правильный ответ: В

3 в о п р о с Какая операция лишняя в обработке лука?  А . удаление донца В . очистка  С . доочистка Д . мойка  Правильный ответ: В

3 в о п р о с

  • Какая операция лишняя в обработке лука?
  • А . удаление донца В . очистка

С . доочистка Д . мойка

Правильный ответ: В

4 в о п р о с  Что из перечисленного не относится к специям?   А . перец душистый В . паприка  С . сельдерей Д . корица  Правильный ответ: С

4 в о п р о с

  • Что из перечисленного не относится к специям?
  • А . перец душистый В . паприка

С . сельдерей Д . корица

Правильный ответ: С

5 в о п р о с

5 в о п р о с

  • Какой вид нарезки капусты белокочанной используют для приготовления блюда «Рагу овощное»
  • А . ломтики В. соломка
  • С . крошка Д . Шашки
  • Правильный ответ: Д
6 в о п р о с

6 в о п р о с

  • Какая панировка применяется при приготовление «Зраз картофельных»
  • А . сухарная В . мучная
  • С. льезон Д . крошка
  • Правильный ответ: А
7 в о п р о с

7 в о п р о с

  • Какой овощ содержит вещество – фитонцид?
  • А . спаржа В . баклажаны
  • С . хрен Д . томаты
  • Правильный ответ: С
8 в о п р о с  Какой размер кубиков применяют для приготовления салатов?  А . 2,5- 3 см В . 1,5- 2 см С . 1- 1,5 см Д . 0,5- 1 см   Правильный ответ: Д

8 в о п р о с

  • Какой размер кубиков применяют для приготовления салатов?
  • А . 2,5- 3 см В . 1,5- 2 см
  • С . 1- 1,5 см Д . 0,5- 1 см

Правильный ответ: Д

9 в о п р о с

9 в о п р о с

  • Какая форма нарезки овощей не относится к фигурным?
  • А. кружочки
  • В . чесночки
  • С . шарики
  • Д . Бочонки
  • Правильный ответ: А
10 вопрос   Как калибруют картофель?

10 вопрос

Как калибруют картофель?

  • А . по размеру
  • В. по качеству
  • С . по сортам
  • Д. по чистот е
  • Правильный ответ: А
11 вопрос Чем богаты клубни картофеля?  А . фосфором  В . крахмалом С . йодом  Д . железо Правильный ответ: В

11 вопрос

  • Чем богаты клубни картофеля?
  • А . фосфором

В . крахмалом

  • С . йодом

Д . железо

Правильный ответ: В

12 в о п р о с

12 в о п р о с

  • Какой из перечисленных овощей не относится к плодовым?
  • А . томаты
  • В . свекла
  • С . баклажаны
  • Д . огурцы
  • Правильный ответ: В
13 в о п р о с

13 в о п р о с

  • Какой длинной нарезают соломку?
  • А . 4-5 см
  • В . 1-2 см
  • С . 5-7 см
  • Д . 3-4 см
  • Правильный ответ: А
14 в о п р о с

14 в о п р о с

  • Какой овощ не относится к клубнеплодам?
  • А . картофель
  • В . топинамбур
  • С . свекла
  • Д . Батат
  • Правильный ответ: С
15 в о п р о с

15 в о п р о с

  • Сроки хранения салатов?
  • А . 6- 12 ч
  • В. 30- 60 мин
  • С . 3- 5 ч
  • Д . 1- 2 ч
  • Правильный ответ: А


Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Технология (девочки)

Категория: Презентации

Целевая аудитория: 11 класс.
Урок соответствует ФГОС

Скачать
Урок игра по кулинарии "Кто хочет стать миллионером"

Автор: Фасхутдинова Гюльнас Ильгизаровна

Дата: 03.12.2014

Номер свидетельства: 138683

Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства