Презентация "Технологии агропромышленного комплекса"

Технологии

агропромышленного

комплекса

Агропромышленный комплекс

• Агропромышленный комплекс  (АПК) — крупнейший межотраслевой комплекс, объединяющий несколько  отраслей экономики , направленных на производство и переработку сельскохозяйственного сырья и получения из него продукции, доводимой до конечного потребителя. Это совокупность отраслей экономики страны, включающая сельское хозяйство и отрасли промышленности, тесно связанные с сельскохозяйственным производством, осуществляющие перевозку, хранение, переработку сельскохозяйственной продукции, поставку ее потребителям, обеспечивающие сельское хозяйство техникой, химикатами и удобрениями, обслуживающие сельскохозяйственное производство.

Основу АПК составляют три сферы:

• Фондообразующие отрасли;
• Непосредственно сельское хозяйство;
• Отрасли по переработки сельскохозяйственного сырья

Сферы АПК

Фондообразующие отрасли : производящие средства производства для других сфер (тракторное и с/х машиностроение, производство удобрений, кормов, сельское строительство)

Сельское хозяйство:

Отрасли по переработке сельскохозяйственного сырья, хранению и реализации конечного продукта (заготовка, пищевая и частично легкая промышленность, торговля, общественное питание)

• земледелие
• растениеводство
• животноводство

Сельское хозяйство

Что такое сельское хозяйство?

• Се́льское хозя́йство  — древнейшая сфера человеческой деятельности.
• в словарях определяется как процесс возделывания сельскохозяйственных культур и разведения домашних животных в целях получения продовольствия и сырья для промышленности.

История развития сельского хозяйства

Сельское хозяйство с приручением животных и выращиванием растений, было разработано, по крайней мере, 10 000 лет назад. Сельское хозяйство претерпело значительные изменения со времен раннего земледелия. В  Передней Азии ,  Египте ,  Индии  

началось первое планомерное выращивание и сбор растений, которые ранее собирались в диком виде.

Основные отрасли сельского хозяйства

• Земледелие,
• Растениеводство,
• Животноводство.

Земледелие

это отрасль сельского хозяйства, разрабатывающая и внедряющая приемы возделывания почвы для сохранения и повышения плодородия, которые создают условия для получения высоких урожаев сельскохозяйственных культур.

Классификация технологий земледелия

Технологии земледелия

Способ использования земли

Примитивные: подсечно-огненная, лесопольная, залежная, переложная

Способ повышения плодородия почв

В обработке меньшая часть пахотно-пригодных земель

Экстенсивные : паровая, многопольно-травяная

Под посевом не меньше половины пашни. Остальная часть под чистым паром или многолетними травами

Природные процессы без участия человека

Переходные : улучшенная зерновая, травопольная

Интенсивные : плодосменная, промышленно-заводская, вольная

Природные процессы, направляемые человеком

Все пахотно-пригодные земли в обработке. Преобладают зерновые с многолетним травами или пропашными культурами и чистым паром

Все пахотные земли заняты посевами. Расширены посевы пропашных культур, введены посевы промежуточных культур

Воздействие человека с использованием природных факторов

Современные : зернопаровая, травопольная, культурно-мелиоративная, залежная и др.

Активное воздействие человека с помощью промышленных средств

Интенсивное использование пашни

Широкое использование технических средств, удобрений, новых сортов сельскохозяйственных культур

Современное земледелие разрабатывает следующие технологические направления

• Технологии создания культурного пахотного слоя;
• Минимизация механической обработки почвы;
• Разработка севооборотов для специализированных сельскохозяйственных производств (тепличных хозяйств);
• Технологии защиты почвы от эрозии.

Растениеводтво

Земледелие

Отрасли растениеводства

виноградарство

льноводство

овощеводство

Отрасли растениеводства

лесоводство

плодоводство

луговодство

цветоводство

Растениеводство  — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся возделыванием культурных растений. 

• Агротехнологии – это система приемов возделывания сельскохозяйственных культур или технологии растениеводства.

Технология растениеводства

Подготовка почвы

Посев или

Уход за растениями:

посадка

-полив

-подкормка

-прополка

-защита от болезней и вредителей

Подготовка посевного или посадочного материала

Хранение или первичная переработка урожая

Уборка урожая

Животноводство

• Одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся разведением животных для производства животноводческой продукции.

Этапы развития животноводства

1. Приручение диких животных

2. Размножение животных в условиях одомашнивания

3. Улучшение продуктивности и племенных качеств животных

Отрасли современного животноводства

скотоводство

овцеводство

свиноводство

шелководство

коневодство

Отрасли животноводства

птицеводство

оленеводство

рыбоводство

звероводство

пчеловодство

Продукция животноводства

• Сырье для легкой промышленности

(шерсть мех, шелковые коконы и др.)

• Вторичные ресурсы (костная мука, обрат и др.) используется в качестве кормов, и для производства ряда биологических лекарственных препаратов
• Органические удобрения

Технологический цикл получения животноводческой продукции

Селекционно-племенная работа

Отбор родительских пар для получения гибридного или чистопородного потомтва

Индивидуален для каждой отрасли: яичном – сбор яиц; молочном - доение, сбор молока; мясном - убой

Получение животноводческой продукции

Определенный микроклимат, кормление, уход, ветеринарная защита

Содержание животных

Разделка туш, охлаждение, пастеризация молока, сортировка яиц

Первичная обработка продукции

Сельское хозяйство на современном этапе переживает новый подъем. Развитие новых технологий позволяет увеличить производительность, снизить себестоимость производства, а также улучшить качество продукции.

• Истощение природных ресурсов сокращает базу для сельскохозяйственного производства в будущем.
• Однако эти издержки могут быть минимизированы посредством сочетания и применения инновационных технологий.
• Интенсивное ведение сельского хозяйства помогло ограничить изменение естественных экосистем, но зачастую оно само несет издержки в части экологии и здоровья.

Особенности воздействия сельского хозяйства на окружающую природную среду

Сельское хозяйство создаёт большее воздействие на природную среду, чем любая другая отрасль народного хозяйства. Причина этого в том, что сельское хозяйство требует огромных площадей. В результате меняются ландшафты целых континентов. На Великой Китайской равнине рос субтропический лес, переходя на севере в уссурийскую тайгу, а на юге в джунгли Индокитая. В Европе агроландшафт вытеснил широколиственные леса, на Украине поля заменили степи.

Сельскохозяйственные ландшафты оказались неустойчивы, что привело к ряду локальных и региональных экологических катастроф. Так неправильная мелиорация стала причиной засоления почв и потери большей части возделываемых земель Междуречья, глубокая распашка привела к пыльным бурям в Казахстане и Америке, перевыпас скота и земледелие к опустыниванию в зоне Сахель в Африке

Земледелие и отрицательные факторы воздействия на природную среду:

* сведение природной растительности на сельхозугодья, распашка земель;

    * обработка (рыхление) почвы, особенно с применением отвального плуга;

    * применение минеральных удобрений и ядохимикатов;

    * мелиорация земель.

И сильнее всего воздействие на сами почвы:

    * разрушение почвенных экосистем;

    * потеря гумуса;

    * разрушение структуры и уплотнение почвы;

    * водяная и ветровая эрозия почв;

Животноводство влияет на природу меньше.

    Его факторы воздействия таковы:

• перевыпас - то есть выпас скота в количествах превышающих способности пастбищ к восстановлению;
• непереработанные отходы животноводческих комплексов.

Производства в одной отрасли сельского хозяйства могут иметь отрицательные факторы в других отраслях сельскохозяйственного производства

• использование некоторыми  хозяйствами пестицидов (например, при разбрызгивании химикатов, брызги могут повредить урожай соседних хозяйств),
• использование азотных удобрений (например, когда в результате оказывается загрязненным водоем, который используется другими хозяйствами)
• вырубка леса, которая может привести, например, к повышению водных горизонтов и засолению близлежащих почв.

в результате на таких землях могут расти только наиболее устойчивые к засолению культуры.

• вырубка деревьев может привести к повышению солености рек до такой степени, что их нельзя будет использовать для полива и питья домашнему скоту.

В районах со значительным количеством осадков уничтожение естественной растительности в результате сельскохозяйственной деятельности обычно приводит к сильному оттоку воды. Растительность может быть уничтожена путем вырубки или культивации земель. В таких случаях в пойменных землях рек чаще случаются наводнения (паводки), которые происходят не только после сильных дождей, но и из-за эрозивных осадков (отложений), которые способствуют быстрому размыванию берегов рек. Рост таких наводнений оказывает отрицательное влияние на хозяйства, расположенные в низовьях рек, где почвы и пески становятся бесплодными в результате увеличения солевой эрозии.

В более засушливых районах уничтожение растительности подвергает почвы ветровой эрозии. Почвы зерновых культур, вспаханные под пар, часто подвергаются значительному риску. Чрезмерный выпас скота также может спровоцировать ветровую эрозию. В результате хозяйства, расположенные вне областей действия ветровой эрозии, могут получить ущерб. Например, нежелательные частицы почвы и песка могут быть принесены на их территории, или урожайность понизится вследствие наличия в воздухе пыли.

К общим нарушениям, вызываемым сельскохозяйственной деятельностью можно отнести:

* загрязнение поверхностных вод (рек, озёр, морей) и деградация водных экосистем при эвтрофикации ( эвтрофикацией  называется процесс ухудшения качества воды из-за избыточного поступления в водоем так называемых «биогенных элементов» ); загрязнение грунтовых вод;

    * сведение лесов и деградация лесных экосистем (обезлесивание);

    * нарушение водного режима на значительных территориях (при осушении или орошении);

    * опустынивание в результате комплексного нарушения почв и растительного покрова ;

    * уничтожение природных мест обитаний многих видов живых организмов и как следствие вымирание и исчезновение редких и прочих видов .

Способы ведения сельского хозяйства

• Экстенсивный способ ведения сельского хозяйства  — это увеличение количества продукции без качественного роста (увеличения  урожайности ). Чаще всего, за счет расширения посевных площадей. То есть система ведения сельского хозяйства без особых  капиталовложений  на единицу земельной площади и характеризуется слабым применением техники, плохой обработкой земли и, соответственно, низкими урожаями.

• Интенсивный способ ведения сельского хозяйств а , наоборот, предполагая разработку и применение новых технологий в обработке земли и выведении новых, более урожайных сортов ( селекция ,  ГМО ), стремится увеличить количество продукции на той же площади ( урожайность ).

Пути решения экологических проблем сельского хозяйства

Органическое сельское хозяйство

Экологическое сельское хозяйство

Биологическое сельское хозяйство

форма ведения сельского хозяйства, в рамках которой происходит сознательная минимизация использования синтетических удобрений, пестицидов, регуляторов роста растений, кормовых добавок, генетически модифицированных организмов.

Напротив, для увеличения урожайности, обеспечения культурных растений элементами минерального питания, борьбы с вредителями и сорняками, активнее применяется эффект севооборотов, органических удобрений (навоз, компосты, сидераты и др.), различных методов обработки почвы и т. п.

Современные технологии в сельском хозяйстве

В современном сельском хозяйстве можно выделить несколько направлений развития технологий и использования инноваций:

• Технологии обработки почвы
• Технологии производства сельскохозяйственных машин и оборудования
• Технологии выращивания и содержания скота
• Технология растениеводства
• Технологии осушения и орошения почвы
• Технологии сбора и сохранения продукции
• Технологии транспортировки и реализации продукции

Кроме этих направлений существует еще широкий спектр инновационных направлений, применимых в сельском хозяйстве

Вопросы производства экологически чистых продуктов выходят сегодня на первый план. В связи с этим очень востребованы сегодня технологии, позволяющие повысить чистоту продуктов.

Использование современной техники также способствует повышению качества продукции.

Повышение производительности продукции

Инновации, позволяющие собирать по нескольку урожаев сельскохозяйственной продукции в год успешно дополняют технологии безотходного производства и технологии грамотного сбора и сохранения урожая.

Животноводство

• В секторе животноводства развиваются технологии заготовки кормов, технологии содержания и разведения птицы, скота и ранее экзотических животных

• Возможности современного сельского хозяйства сегодня не менее впечатляющи чем возможности космической и компьютерной отраслей и от инноваций в этой области зависит обеспечение продуктами питания населения страны. Эффективные методы противостояния природным катаклизмам и сохранение урожая и поголовья скота тоже относятся к приоритетным направлениям.

Технологии производства сельскохозяйственных машин и оборудования

• Чтобы помочь фермерам оптимизировать свою работу по высаживанию семян гибридов, повысить их всхожесть и увеличить доходность сельского хозяйства, создан концепт первой в мире электрической мульти-гибридной сеялки.
• Возможность автоматического изменения семян во время перемещения сеялки по полю. В результате фермеры смогут высаживать не смесь семян на всём поле, а зонировать участки и засевать их определённым сортом. Сеялка же будет автоматически выбирать необходимую группу семян для той или иной зоны поля.

Технологии обработки почвы

• Спутниковый мониторинг сельхозугодий может быть использован в нескольких направлениях. Прежде всего, это оценка состояния природных ресурсов, которые используются в сельском хозяйстве. Не меньшее значение имеет и мониторинг земель и их плодородия, а также оценка вреда, причинённого, с одной стороны, неблагоприятными природными условиями, а с другой - необдуманными действиями людей.

Технологии сбора и сохранения продукции

• Селекционеры не прекращают работу по созданию новых сортов сельскохо-зяйственной продукции: устойчивы к различным листовым заболеваниям пшеница. Мука из этого зерна имеет лучшие хлебопекарные свойства.
• Новая технология, в соответствии с которой будут выращиваться и обрабатываться новые сорта, позволяет сберегать энергию, а благодаря своим качествам из полученной муки можно будет выпекать хлеб не ниже третьего сорта.

Технология растениеводства

Технология защиты растений:

• Агротехнических (предпосевная, послепосевная, послеуборочная обработка почвы;
• Химических (опрыскивание семян, опрыскивание посевов пестицидами, дезинфекция хранилищ);
• Биологических (применение биологических препаратов, бактериальных приманок, полезных насекомых)

Технологии сбора и сохранения продукции

Правильно оборудованные теплицы могут давать круглогодичный урожай, при этом появляются новые рабочие места для тех, кто будет эти теплицы обслуживать. Основная проблема в том, что для растений необходимо тепло, а обеспечить их теплом в холодное время года не просто. Во многих регионах России в зимнее время года частенько случаются перебои в снабжении теплой водой. Если человек еще может потерпеть несколько часов, то растение нет. В теплице необходимо постоянно поддерживать температурный баланс, отклонение в несколько градусов от нормы может вызвать серьезные проблемы, вплоть до гибели растений.