Презентация к уроку технологии в 5 классе на тему:"Сервировка стола"

Сервировка стола

Урок разработан для 5 класса

учителем технологии

МБОУ СОШ №39

Э.С.Зяблицкая.

Первые сведения о

культуре трапезы

исходят из

древнеегипетских

свитков и росписей

на стенах храмов

и вазах

В старину часто ели и пили без меры, так что застолья нередко заканчивались общей свалкой.

Карл Великий, живший с 744 по 814 год, возродил традиции греков и римлян и превратил застолье в пышный ритуал.

В XIII веке вино и хлеб были на каждом столе. Каша, горох, яйца и бобы являлись основными продуктами питания. Мясо было привилегией богатых.

В новое и новейшее время В XVI веке в Европе стало обычным делом пользоваться ножами и ложками. Только вилка укоренялась медленно.

В XVII веке начал формироваться современный вид столовых приборов (ножей, вилок, ложек).

Первые фарфоровые

сервизы появились

в начале XVIII века.

Это позволило

сервировать

столы одинаковой

посудой.

8

2

5

3

7

4

6

1

1.Сервируя стол к завтраку, подают чашку или стакан на блюдце, которые ставят справа, возле кончика ножа.

2.Если в меню входят сваренные «всмятку»

или «в мешочек» яйца, то их подают в

специальной подставке. Для яиц подают

также небольшую чайную ложечку.

3.На завтрак полезна каша, которую подают

в полупорционной тарелке

4.К ней полагается десертная ложка

5. Вилку при сервировке кладут слева от

тарелки, а нож справа.

Тиара и лилия

Артишок

Тиара и лилия

Складывание полотняных салфеток и сервировка стола

Выполнить сервировку стола для завтрака

для своей семьи