Компьютерная презентация по технологии для 5 класса "Горячие напитки"

Компьютерная презентация Раздел: «Кулинария» образовательной программы «Технология» для 5 класса (обслуживающий труд) «ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ»

Автор – составитель:

учитель I категории

Токарева Ольга Николаевна

Наруксово 2014 г.

Приготовление чая.

ИНВЕНТАРЬ И ПОСУДА:

Чайник, заварочный чайник, чашка с блюдцем, чайная ложка.

СХЕМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Вскипятить воду, ополоснуть заварочный чайник, всыпать чай и залить его кипятком на 1/3 объёма чайника.
• - Прикрыть полотенцем или специальной грелкой, дать ему настояться минут 5 и долить чайник кипятком.
• Налить заваренный чай в чашку или стакан на ¼ объёма и долить кипятком.
• Подать на стол чай и сахар. К чаю можно подать лимон, варенье, конфеты , печенье, бутерброды.

Приготовление кофе.

ИНВЕНТАРЬ И ПОСУДА:

Кофейник или турка, чашка и блюдце, чайная ложка.

СХЕМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Вскипятите воду, ополосните кипятком кофейник. Положите в него молотый кофе из расчёта 1-2 чайные ложки на чашку.

• Залейте кипятком и осторожно доведите до кипения. Снимите с огня т дайте настояться 3-5 минут. Разлейте по чашкам.
• - Этот напиток можно приготовить из растворимого кофе. В чашку насыпьте 1 чайную ложку кипятком. К кофе предлагают молоко или сливки.

Приготовление какао с молоком

ИНВЕНТАРЬ И ПОСУДА:

Чайник, кастрюля, миска, половник, столовая ложка, чашка.

СХЕМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Вскипятить воду в чайнике. Смешать какао-порошок с сахаром в миске. В полученную смесь влить немного горячей воды и растереть.
• Вскипятить в кастрюле молоко, вылить в него подготовленную массу и размешать, довести до кипения и снять с огня.
• Разлить в чашки или стаканы и подать на стол. К какао можно подать бутерброды, печенье и пр.

Набор посуды и столовых приборов для завтрака

- Тарелка для хлеба маленькая;

- Сахарница;

- Молочник;

- Чайник;

- Средний прибор (ложка, вилка, нож);

- Чайная ложка;

- Ложка для сахара;

- Чайная чашка с блюдцем;

- Кофейная чашка с блюдцем;

- Кофейник;

- Блюдо для сыра;

- Подставка со свечей для кофейника или чайника

Правила поведения за столом.

• За стол следует садиться в опрятном виде, вымыв руки.
• На стуле сидеть прямо, не горбиться, не наклоняться низко к тарелке, не класть локти на стол.
• Во время еды не принято громко разговаривать. Есть и пить надо бесшумно, жевать с закрытым ртом.
• Учитесь есть правильно и красиво.
• Если еда прервана, столовые приборы кладут на край тарелки, а закончив еду- на тарелку.
• Не кладите хлеб на скатерть, для этой цели слева от закусочной тарелки ставится пирожковая, а если её нет, то на край своей тарелки.
• Чай, кофе, какао пьют из чашки или стакана, а если горячо , то пользуются чайной ложкой. Размешивая сахар, не следует стучать ложкой о стакан или чашку, размешав, её кладут на блюдце.