Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Көкөністерді тартымдар әзірлеу үшін дайындау

Презентация тақырыбы: Көкөністерді тартымдар әзірлеу үшін дайындау. Колледж ұстаздарына көмекші сабақ.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.

Быстро и объективно проверять знания учащихся.

Сделать изучение нового материала максимально понятным.

Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.

Наладить дисциплину на своих уроках.

Получить возможность работать творчески.

=> ПОЛУЧИТЬ СУПЕРСПОСОБНОСТИ УЧИТЕЛЯ <=

Просмотр содержимого документа
«Көкөністерді тартымдар әзірлеу үшін дайындау»

Көкөністерді тартымдар әзірлеу үшін дайындау

Тобы: Аспаз-4-2-11

Қызанақ

Бұрыш

Тартымдар үшін

Кәді

Орамжапырақ

Баялды

Кәділерден сыбаға кесектері не тұтас күйіндегілері тартымдар әзірлеуге пайдаланылады. Өңделген кәділерді көлденеңінен биіктігі 4-5 см етіп цилиндрге турайды, тұқымын алып тастап, аздап тұздықталған қайнап тұрған суға салады да,шала дайын болғанша 3-5 минут пісіреді. Дайын кәдіні тартымдармен толтырады.

Бұрышты жуады. Жеміс сағағы жанын айналдыра тіліп, жеміс сағағын тұқымымен бірге алып тастайды. Қайталап жуыады. Аздап тұздалған суға 1-2 минут салады да шығарып, тартымдармен толтырады.

Қызанақтардан тартымдар әзірлеу үшін сағағын және ішіндегі тұқымын шырынымен бірге алып, шырыны ағып кетуге мүмкіндік береді. Дайын қызанаққа дәмдеуіштер қосып, ішін тартыммен толтырады.

Голубцы дайындау үшін кеуекті қауданды орамжапырақтарды пайдаланған дұрыс. Тазартылған орамжапырақтың тұтас қауданнан өзегін кесіп,жуады. Әзірленген орамжарпырақты қайнап тұрған суға шала дайын болғанша пісіріп, бойындағы суып ағызып шығарып алады. Салқындатып, жапырақтарды бқліп әр жапыраққа тартым салып, орап әзірлейді.

Өңделген баялдыны ұзына бойы екіге не көлденеңінен цилиндр пішінді кеседі де, жұмсағын тұқымымен бірге алып тастайды. Сосын тартымдармен толтырады. Ұсақ баялдыларды тұтас күйінде тартымдар әзірлеуге болады.