Такырыбы: Пісірілген к?к?ніс та?амдары. К?к?ніс голубцылары.

7-Сынып.

Саба?ты? та?ырыбы: Пісірілген к?к?ніс та?амдары. К?к?ніс голубцылары.

Ма?саты: К?к?ністерді? адам а?засына пайдасын т?сіндіру ж?не олардан та?амдар дайындауды ?йрету.

Т?рі:теориялы?, практикалы?.

Барысы:

Кіріспе .1.?йымдастыру.

2.Пісірілген к?к?ніс та?амдарына мыналар жатады: т?зды??а пісірілгендер, фарштал?андар, запеканкалар.

К?к?ністі пісіру ?шін алдын ала ?айнатады, ?уырады.Оны табаларда 250-280 град-та пісіреді.К?ді мен орамжапыра?ты фарштау ?шін жартылай пісіреді, б?рышты булайды, ал баклажанды шикілей фарштайды.

Негізгі б?лім.

«К?к?ніс голубцыларын» дайындау.

Ж?мысты? орындалуы:

Орамжапыра?ты тазалап, жапыра?шалап кесіп, 10-20 минут т?здал?ан суда ?айнату.
Дайындал?ан жапыра?тар?а к?к?ніс фаршын салып, ?зынша ?алып?а келтіріп орау.
Майлы табада екі жа?ынан ?арып ?уырып, кастр?лге жайластыру.
Кастр?лге ?айма?, томат-пюре ?осып,?а?па?ын жауып, 30-40 минут ?лсіз от?а б??тыру.Дайын голубцыларды таба??а салып, соус ?осы?дар.
Фарш дайындау ?шін к?ріш ?айнатып, к?к?ністерді шыбы?ша немесе текше т?рінде турау керек. К?к?ністерді турал?ан а?желкен ?осып ?уырып,содан со? к?рішпен араластыру керек
Б?рыш?а ты?у ?шін ?р б?рышты ?н?а аунатып, май?а ?уырып, кастр?лге жайластыру керек.

?орытынды.

1.Пісірілген к?к?ніс та?амдары деген не?

2.К?к?ніс голубцыларын дайындау жолын айт.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.

Быстро и объективно проверять знания учащихся.

Сделать изучение нового материала максимально понятным.

Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.

Наладить дисциплину на своих уроках.

Получить возможность работать творчески.

=> ПОЛУЧИТЬ СУПЕРСПОСОБНОСТИ УЧИТЕЛЯ <=

Просмотр содержимого документа
«Такырыбы: Пісірілген к?к?ніс та?амдары. К?к?ніс голубцылары. »

7-Сынып.

Сабақтың тақырыбы: Пісірілген көкөніс тағамдары. Көкөніс голубцылары.

Мақсаты: Көкөністердің адам ағзасына пайдасын түсіндіру және олардан тағамдар дайындауды үйрету.

Түрі:теориялық, практикалық.

Барысы:

Кіріспе .1.ұйымдастыру.

2.Пісірілген көкөніс тағамдарына мыналар жатады: тұздыққа пісірілгендер, фаршталғандар, запеканкалар.

Көкөністі пісіру үшін алдын ала қайнатады, қуырады.Оны табаларда 250-280 град-та пісіреді.Кәді мен орамжапырақты фарштау үшін жартылай пісіреді, бұрышты булайды, ал баклажанды шикілей фарштайды.

Негізгі бөлім.

«Көкөніс голубцыларын» дайындау.

Жұмыстың орындалуы:

Орамжапырақты тазалап, жапырақшалап кесіп, 10-20 минут тұздалған суда қайнату.
Дайындалған жапырақтарға көкөніс фаршын салып, ұзынша қалыпқа келтіріп орау.
Майлы табада екі жағынан қарып қуырып, кастрөлге жайластыру.
Кастрөлге қаймақ, томат-пюре қосып,қақпағын жауып, 30-40 минут әлсіз отқа бұқтыру.Дайын голубцыларды табаққа салып, соус қосыңдар.
Фарш дайындау үшін күріш қайнатып, көкөністерді шыбықша немесе текше түрінде турау керек. Көкөністерді туралған ақжелкен қосып қуырып,содан соң күрішпен араластыру керек
Бұрышқа тығу үшін әр бұрышты ұнға аунатып, майға қуырып, кастрөлге жайластыру керек.

Қорытынды.

1.Пісірілген көкөніс тағамдары деген не?

2.Көкөніс голубцыларын дайындау жолын айт.