Рабочая программа по технологии, 5 класс ( ФГОС)

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Игринская средняя общеобразовательная школа №1

Согласовано. Руководитель ШМО________________ название предмета _______________(__________________) Протокол заседания ШМО №_______ от «______»______________201__г	Утверждаю. Директор школы____________Н.М.Пыдина. Приказ № 133 от «29» августа 2014г.
Принято на педагогическом совете. Протокол № 10 от «29» августа 2014г.

Рабочая программа

по технологии

для 5а, б классов

Разработал: Торохова Людмила Николаевна,

учитель технологии

Игра, 2014 г

Пояснительная записка

Рабочая программа по технологии предназначена для обучающихся общеобразовательных 5А, 5Б и классов муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Игринская средняя общеобразовательная школа №1.

Концепция данной программы заключается в духовно-нравственном развитии и воспитании личности гражданина России через введение учащихся в мир духовной и материальной культуры.

Если с духовной культурой учащиеся знакомятся на уроках литературы, истории, МХК, то мир материальной культуры, в котором существует современный человек, другими учебными предметами не рассматривается, что затрудняет адаптацию школьников в современном социуме. Материальная культура, в отличие от духовной, охватывает всю сферу человеческой активности и его развитие. Это орудия труда, жилище, предметы повседневного обихода, одежда, пища и т.д. Материальная и духовная культура тесно взаимодействуют и влияют друг на друга, являясь важной составляющей человеческого бытия.

Технология входит в предметную область «Технология».

Изучение технологии на ступени основного общего образования направлено на достижение следующих целей:

• освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

• овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

• развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

• получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Программа рассчитана на 2014-2015 учебный год.

Отбор учебного материала основан на основных методических принципах технологического образования:

-принцип комплексности;

-принцип самостоятельности и творческой активности;

-принцип индивидуализации процесса образования;

-принцип функциональности;

-принцип ситуативности;

-принцип новизны.

Общая характеристика предмета, курса

Рабочая программа для 5А, 5Б классов учебного предмета «Технология. Обслуживающий труд» под редакцией О.А. Кожиной составлена на основе фундаментального ядра содержания предмета «Технология» в рамках направления «Технология ведения дома» общего образования и требований к результатам обучения, представленных в федеральном государственном образовательном стандарте общего образования второго поколения

Основные цели и задачи обучения технологии в основной школе в рамках данного курса направлены на:

• формирование представлений о составляющих техносфе­ры, современном производстве и распространённых в нём технологиях;

• освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;

• формирование представлений о технологической культу­ре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения на основе включения обучающихся в разнообраз­ные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно-значимых продуктов труда;

• овладение необходимыми в повседневной жизни базовы­ми (безопасными) приёмами ручного и механизированного труда с использованием распространённых инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными ви­дами бытовой техники;

• овладение общетрудовыми и специальными умениями, не­обходимыми для проектирования и создания продуктов тру­да, ведения домашнего хозяйства;

• развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организатор­ских способностей;

• формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской деятельности;

• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отноше­ния к людям различных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и патриотических качеств лич­ности;

• профессиональное самоопределение школьников в усло­виях рынка труда, формирование гуманистически и праг­матически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

На уроках технологии в пятых классах применяются игровые технологии, информационно-коммуникационные технологии, технология критического мышления, здоровьесберегающие технологии. Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы, выполнение творческих проектов. На уроках технологии реализуются следующие формы работы: парная, групповая, индивидуальная и фронтальная. Учебное занятие длится 40 минут. В основной школе в течение урока проводится 1 физкультминутка.

При обучении технологии прослеживаются логические связи со следующими предметами:

Черчение (построение чертежей изделий), биология (при изучении раздела «Кулинария»), Искусство (моделирование швейных изделий, интерьер дома), физика (при изучении раздела «Электротехнические работы»), экономика (в проектной деятельности), окружающий мир (при изучении раздела «Агротехнологии»).

В программу внесены следующие изменения:

5 класс:

Содержание материала дается учащимся дозировано, по степени усложнения от простого к сложному и только в таком объеме, который необходим и обеспечивает творческий процесс.

1. В разделе «Кулинария» предусматриваются часы для проведения практических заданий на уроке, а из-за отсутствия условий в школьном кабинете эти задания выполняются в домашних условиях.

Количество часов на изучение данного раздела сокращается на 4 часа.

2. В 5 классе увеличивается количество часов на раздел «машиноведение»(4/6). Это связано с недостаточно сформированными умениями и навыками работы у девочек на швейной машине с электрическим приводом.

Соответственно увеличено количество часов на изготовление изделия.

3.Так как учащиеся впервые изучают в 5 классе раздел конструирование и моделирование и, учитывая возрастные особенности учащихся изменено количество часов на изучение данного раздела.

Описание места учебного предмета, курса в учебном плане

Учебный предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет обучающимся возможность войти в мир искус­ственной, созданной людьми среды техники и технологий, на­зываемой техносферой и являющейся главной составляющей окружающей человека действительности.

Базисный учебный план образовательного учреждения на эта­пе основного общего образования включает 204 учебных часа для обязательного изучения каждого направления образовательной области «Технология». В том числе: в 5 и 6 классах — 68 ч из расчёта 2 ч в неделю; в 7 и 8 классах — 34 ч из расчёта 1 ч в не­делю. Из компонента образовательного учреждения выделено дополнительное время для обучения технологии, поэтому в 7 и 8 классах — 68ч из расчёта 2 ч в не­делю. С учётом местных со­циально-экономических условий изучение раздела «Кулинария», целесообразнее изучать в начале учебного года (1 четверть).

Описание ценностных ориентиров содержания учебного предмета

Программа предусматривает формирование у обучающихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов дея­тельности и ключевых компетенций.

В результате обучения учащиеся овладеют:

• трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими показателями;

• умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучае­мым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы;

• навыками применения распространённых ручных инстру­ментов и приспособлений, бытовых электрических приборов; планирования бюджета домашнего хозяйства; культуры тру­да, уважительного отношения к труду и результатам труда.

В результате изучения технологии обучающийся, независи­мо от изучаемого направления, получает возможность ознакомиться:

• с основными технологическими понятиями и характери­стиками;

• технологическими свойствами и назначением материалов;

• назначением и устройством применяемых ручных инстру­ментов, приспособлений, машин и оборудования;

• видами и назначением бытовой техники, применяемой для повышения производительности домашнего труда;

• видами, приёмами и последовательностью выполнения технологических операций, влиянием различных техноло­гий обработки материалов и получения продукции на окру­жающую среду и здоровье человека;

• профессиями и специальностями, связанными с обработ­кой материалов, созданием изделий из них, получением про­дукции;

• со значением здорового питания для сохранения своего здоровья;

выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:

• рационально организовывать рабочее место;

• находить необходимую информацию в различных источ­никах;

• применять конструкторскую и технологическую докумен­тацию;

• составлять последовательность выполнения технологи­ческих операций для изготовления изделия, выполнения работ или получения продукта;

• выбирать сырьё, материалы, пищевые продукты, инстру­менты и оборудование для выполнения работ;

• конструировать, моделировать, изготавливать изделия;

• выполнять по заданным критериям технологические опе­рации с использованием ручных инструментов, приспособ­лений, машин, оборудования, электроприборов;

• соблюдать безопасные приёмы труда и правила пользова­ния ручными инструментами, приспособлениями, машина­ми, электрооборудованием;

• осуществлять визуально, а также доступными измеритель­ными средствами и приборами контроль качества изготов­ляемого изделия или продукта;

• находить и устранять допущенные дефекты;

• проводить разработку творческого проекта по изготов­лению изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

• планировать работы с учётом имеющихся ресурсов и усло­вий;

• распределять работу при коллективной деятельности;

использовать приобретённые знания и умения в практи­ческой деятельности и повседневной жизни в целях:

• понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека; формирования эстетической среды бытия;

• развития творческих способностей и достижения высо­ких результатов преобразующей творческой деятельности;

• получения технико-технологических сведений из разно­образных источников информации;

• организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;

• создания и ремонта изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

• изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;

• контроля качества выполняемых работ с применением измерительных инструментов и приспособлений;

• выполнения безопасных приёмов труда и правил электро­безопасности, санитарии, гигиены;

• оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или оказания услуги;

• построения планов профессионального самоопределения и трудоустройства

Целью обучения технологии в 5 классе является введение учащихся в мир духовной и материальной культуры.

В ходе реализации программы решаются следующие задачи:

• Формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений

• Воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда

• Формирование гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения.

В основной школе продолжается совершенствование универсальных учебных действий (УУД), работа над которыми началась в начальной школе, а также происходит развитие новых. В 5 классе продолжается совершенствование УУД, работа над которыми началась ранее, а также происходит развитие новых.

Требования к уровню подготовки школьников

Знать

• основные технологические понятия и характеристики;

• назначение и технологические свойства материалов;

• назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

• виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека;

• профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;

• значение здорового питания для сохранения своего здоровья;

уметь:

• рационально организовывать рабочее место;

• находить необходимую информацию в различных источниках;

• применять конструкторскую и технологическую документацию;

• составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или приготовления кулинарного блюда;

• выбирать сырье, материалы, пищевые продукты, инструменты и оборудование для выполнения работ;

• готовить различные кулинарные блюда с учетом принципов здорового питания;

• конструировать, моделировать, изготавливать в материале швейные изделия и изделия декоративно-прикладного искусства;

• выполнять по заданным критериям технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования, электроприборов;

• соблюдать безопасные приемы труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и электрооборудованием;

• осуществлять доступными мерительными средствами, измерительными приборами и визуально контролировать качества изготавливаемого изделия;

• находить и устранять допущенные дефекты;

• проводить разработку творческого проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

• планировать работу с учетом имеющихся ресурсов и условий;

• распределять работу при коллективной деятельности

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

• понимания ценностей материальной культуры для жизни и развития человека, формирования эстетической среды бытия;

• развития творческих способностей и достижения высоких результатов преобразующей творческой деятельности человека, результатов слияния духовной и материальной культуры;

• получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации;

• организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;

• организации питания, обеспечивающего сохранение здоровья;

• приготовления и оформления кулинарных блюд здорового питания;

• сервировки стола и соблюдения правил поведения за столом;

• организации праздников и юбилеев;

• изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;

• изготовления или ремонта изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования;

• измерения фигуры человека для определения размерных признаков одежды;

• выбора собственного стиля в одежде с учетом особенностей своей фигуры;

• контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов;

• выполнения безопасных приемов труда и правил электробезопасности, санитарии и гигиены;

• оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги;

• построения планов профессионального образования и трудоустройства.

При изучении технологии в основной школе обеспечивает­ся достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностные результаты освоения обучающимися пред­мета «Технология» в основной школе:

• формирование целостного мировоззрения, соответствую­щего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;

• формирование ответственного отношения к учению, го­товности и способности обучающихся к саморазвитию и са­мообразованию на основе мотивации к обучению и позна­нию; овладение элементами организации умственного и фи­зического труда;

• самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций буду­щей социализации и стратификации;

• развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовле­творения перспективных потребностей;

• осознанный вы бор и по строение дальнейшей индивидуальной траектории образования на базе осознанного

• ориентирования в мире профессий и профессиональных предпочтений с учётом устойчивых познавательных интере­сов, а также на основе формирования уважительного отношения к труду;

• становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности, планирование образова­тельной и профессиональной карьеры, осознание необходи­мости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

• формирование коммуникативной компетентности в обще­нии и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового кол­лектива;

• проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

• самооценка готовности к предпринимательской деятель­ности в сфере технологий, к рациональному ведению домаш­него хозяйства;

• формирование основ экологи ческой куль туры, соответствующей современному уровню экологического мышле­ния; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

• развитие эстетического сознания через освоение художе­ственного наследия народов России и мира, творческой дея­тельности эстетического характера; формирование индиви­дуально-личностных позиций учащихся.

Метапредметные результаты освоения учащимися предмета «Технология» в основной школе:

• самостоятельное определение цели своего обучения, по­становка и формулировка для себя новых задач в учёбе и по­знавательной деятельности;

• алгоритмизированное планирование процесса познава­тельно-трудовой деятельности;

• определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учеб­ной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

• комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предпола­гающих стандартного применения одного из них; поиск но­вых решений возникшей технической или организационной проблемы;

• выявление потребностей, проектирование и создание объ­ектов, имеющих потребительную стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов;

• виртуальное и натурное моделирование технических объ­ектов, продуктов и технологических процессов; проявление инновационного подхода к решению учебных и практиче­ских задач в процессе моделирования изделия или техноло­гического процесса;

• осознанное использование речевых средств в соответст­вии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей; планирование и регуляция своей деятельности; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организацион­ного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

• формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных техно­логий (ИКТ); выбор для решения познавательных и комму­никативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

• организация учебного сотрудничества и совместной дея­тельности с учителем и сверстниками; согласование и ко­ординация совместной познавательно-трудовой деятельно­сти с другими её участниками; объективное оценивание вкла­да своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

• оценивание правильности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её решения; диагностика резуль­татов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выпол­няемых технологических процессах;

• соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологиче­ской культурой производства;

• оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требова­ниям и принципам;

• формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориента­ции.

Предметные результаты освоения учащимися предме­та «Технология» в основной школе:

в познавательной сфере:

• осознание роли техники и технологий для прогрессивно­го развития общества; формирование целостного представ­ления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда; классификация видов и назначения ме­тодов получения и преобразования материалов, энергии, информации, природных объектов, а также соответствую­щих технологий промышленного производства; ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях созда­ния объектов труда;

• практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя; объяснение явлений, процессов и связей, выявляемых в ходе исследований;

• уяснение социальных и экологических последствий разви­тия технологий промышленного и сельскохозяйственного производства, энергетики и транспорта; распознавание ви­дов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах; оценка техно­логических свойств сырья, материалов и областей их приме­нения;

• развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания, рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проекти­рования и создания объектов труда;

• овладение средствами и формами графического отобра­жения объектов или процессов, правилами выполнения гра­фической документации, овладение методами чтения техни­ческой, технологической и инструктивной информации;

• формирование умений устанавливать взаимосвязь зна­ний по разным учебным предметам для решения приклад­ных учебных задач; применение общенаучных знаний по пред­метам естественно-математического цикла в процессе под­готовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности; применение элементов экономики при обосновании техно­логий и проектов;

• овладение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач; овладение элементами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культу­ре производства;

в трудовой сфере:

• планирование технологического процесса и процесса тру­да; подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии; подбор инструментов, приспособлений и обо­рудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

• овладение методами учебно-исследовательской и проект­ной деятельности, решения творческих задач, моделирова­ния, конструирования; проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

• выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины; соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, пра­вил санитарии и гигиены;

• выбор средств и видов представления технической и тех­нологической информации в соответствии с коммуникатив­ной задачей, сферой и ситуацией общения;

• контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использова­нием контрольных и измерительных инструментов; выявле­ние допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

• документирование результатов труда и проектной дея­тельности; расчёт себестоимости продукта труда; примерная экономическая оценка возможной прибыли с учётом сло­жившейся ситуации на рынке товаров и услуг;

в мотивационной сфере:

• оценивание своей способности к труду в конкретной пред­метной деятельности; осознание ответственности за качест­во результатов труда;

• согласование своих потребностей и требований с потреб­ностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

• формирование представлений о мире профессий, свя­занных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда; направленное продвижение к выбору про­филя технологической подготовки в старших классах пол­ной средней школы или будущей профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального образования;

• выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг; оценивание своей способно­сти и готовности к предпринимательской деятельности;

• стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие эко­логической культуры при обосновании объекта труда и вы­полнении работ;

в эстетической сфере:

• овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий; разработка варианта рекламы вы­полненного объекта или результата труда;

• рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и элементов научной организации труда;

• умение выражать себя в доступных видах и формах худо­жественно-прикладного творчества; художественное оформ­ление объекта труда и оптимальное планирование работ;

• рациональный выбор рабочего костюма и опрятное со­держание рабочей одежды;

• участие в оформлении класса и школы, озеленении при­школьного участка, стремление внести красоту в домашний быт;

в коммуникативной сфере:

• практическое освоение умений, составляющих основу ком­муникативной компетентности: действовать с учётом пози­ции другого и уметь согласовывать свои действия; устанав­ливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми; удовлетворительно владеть нормами и техникой общения; определять цели коммуникации, оценивать ситуа­цию, учитывать намерения и способы коммуникации парт­нёра, выбирать адекватные стратегии коммуникации;

• установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы или проекта, эффективное сотруд­ничество и способствование эффективной кооперации; интегрирование в группу сверстников и построение продук­тивного взаимодействия со сверстниками и учителями;

• сравнение разных точек зрения перед принятием реше­ния и осуществлением выбора; аргументирование своей точ­ки зрения, отстаивание в споре своей позиции невраждеб­ным для оппонентов образом;

• адекватное использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач; овладение устной и пись­менной речью; построение монологических контекстных

• высказываний; публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;

в физиолого-психологической сфере:

• развитие моторики и координации движений рук при ра­боте с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологи­ческих операций;

• соблюдение необходимой величины усилий, прилагаемых к инструментам, с учётом технологических требований;

• сочетание образного и логического мышления в проект­ной деятельности.

Учебно-тематическое планирование

№ п/п	Наименование разделов и тем	Всего ча­сов	Количество часов
			Теор.	Практ.
	Агротехнология (осенний период)	8	4	4
1-2	Вводный инструктаж. Многообразие сельскохозяйственных растений и продолжительность их жизни П.р. Экскурсия на пришкольный участок.	2	1	1
3-4	Овощные культуры и их отличительные признаки. П.р. Выращивание овощных и цветочно-декоративных культур	2	1	1
5-6	Лук репчатый, морковь и свекла столовая. П.Р. Уборка и учет урожая овощных культур, подготовка урожая к хранению, сбор семян.	2	1	1
7-8	Обработка почвы под овощные растения. П.р. Выбор способа обработки почвы и необходимых ручных орудий, осенняя обработка почвы на пришкольном участке.	2	1	1
	Кулинария	8	4	4
9-10	Физиология питания. Санитария и гигиена кухни. Техника безопасности при кулинарных работах. Кухонная Утварь и уход за ней. П.Р. Определение количества и состав продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.	2	1	1
11-12	Роль овощей в питании человека. Первичная обработка овощей. П.р. Блюда из сырых и вареных овощей.	2	1	1
13-14	Блюда из яиц Способы определения свежести яиц. Бутерброды и горячие напитки.	2	1	1
15-16	Сервировка стола к завтраку. Культура поведения за столом. -П.Р. Сервировка стола к завтраку.	2	1	1
	Технология ведения дома	2	1	1
17-18	Интерьер кухни и столовой. П.р. Выполнение эскиза интерьера кухни.	2	1	1
	Материаловедение	4	2	2
19-20	Классификация текстильных волокон. Ткани из натуральных растительных волокон их свойства. П.р. «Определение свойств тканей из натуральных растительных волокон»	2	1	1
21-22	Производство тканей. П.р. «Определение лицевой и изнаночной стороны, направление нити основы и нити утка».	2	1	1
	Машиноведение	6	3	3
23-24	Устройство швейной машины с электрическим приводом. П.р. Приемы работы на швейной машине.	2	1	1
25-26	Заправка верхней и нижней ниток в швейную машину. П.р. Заправка верхней и нижней ниток в машину, выполнение машинных строчек	2	1	1
27-28	Машинные швы: стачной, шов в подгибку с закрытым срезом. П.р. Выполнение машинных швов.	2	1	1
	Конструирование и моделирование швейного изделия	24	12	12
29-30	Рабочая одежда, ее характеристика. Требования, предъявляемые к рабочей одежде.	2	1	1
31-32	Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок. П.р. Снятие мерок. Выполнение расчетов.	2	1	1
33-34	Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. П.р. Построение чертежа фартука в М 1:4.	2	1	1
35-36	Виды фартуков, Фартуки в национальном костюме. Особенности моделирования рабочей одежды. П.р. Моделирование фартука.	2	1	1
37-38	Моделирование фартука выбранного фасона. П.р. Подготовка выкройки к раскрою.	2	1	1
39-40	Подготовка ткани к раскрою. П.р. Раскрой изделия.	2	1	1
41-42	Виды ручных стежков и строчек. Технология выполнения ручных стежков и строчек. П.р. Выполнение ручных стежков и строчек.	2	1	1
43-44	Подготовка деталей кроя к обработке. П.р. Подготовка деталей кроя к обработке.	2	1	1
45-46	Последовательность обработки нижней части фартука. П.р. Обработка нижней части фартука.	2	1	1
47-48	Обработка накладного кармана. П.р. Соединение кармана с нижней части фартука.	2	1	1
49-50	Последовательность обработки верхнего среза фартука притачным поясом. П.р. Обработка верхнего среза фартука притачным поясом.	2	1	1
51-52	Окончательная отделка изделия. Контрольная работа: «Проектирование и изготовление изделия».	2	1	1
	Проектная деятельность	8	3	5
53-54	Понятие о творческой проектной деятельности. Творческий проект по разделу программы «Технология»	2	1	1
55-56	Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовительный) этап.	2	1	1
57-58	Технологический этап. Подготовка к защите проекта.	2	1	1
59-60	Защита творческого проекта.	2		2
	Агротехнологии (весенний период)	8	4	4
61-62	Выращивание овощных культур. П.р. Выбор культур для весенних посевов и посадок на школьном участке	2	1	1
63-64	Внесение удобрений под овощные культуры. П.р. Правила приготовления органических удобрений (компоста). Приготовление подкормки для растений.	2	1	1
65-66	Защита сельскохозяйственных растений от вредителей и болезней. П.р. Мульчирование посевов, полив, рыхление почвы, прореживание всходов, прополка.	2	1	1
67-68	Перекопка почвы. Обустройство цветников. П.р. Посев семян.	2	1	1
	Итого:	68	33	35

Содержание тем учебного курса

Раздел 1. Сельхоз работы на учебно-опытном участке. (Осенний период) 8 часов

Тема: Вводный инструктаж. Многообразие сельскохозяйственных растений и продолжительность их жизни. Экскурсия на пришкольный участок. (2 ч).

Основные теоретические сведения. Правила внутреннего распорядка в кабинете «Технология». Организация труда и оборудование рабочего места. Общие сведения о санитарно-гигиенических требованиях. Рациональное размещение инструментов. Правила безопасного труда. Охрана окружающей среды. Экономное расходование всех видов ресурсов. Ознакомление с основными разделами программы обучения. Демонстрация проектных изделий, изготовленных учащимися 5 класса в предшествующий год.

Практическая работа. После проведения инструктажа учащиеся расписываются в журнале по технике безопасности. Знакомятся с проектными работами учащихся, журналами.

Варианты объектов труда: организация труда, правила безопасного труда, охрана окружающей среды.

Тема: Овощные культуры и их отличительные признаки. Выращивание овощных и цветочно-декоративных культур (2 ч.)

Основные теоретические сведения. Основные направления растениеводства: полеводство, плодоводство, декоративное садоводство и цветоводство. Направление растениеводство в регионе в селе, на пришкольном участке. Понятие об урожае и урожайности. Правила безопасного и рационального труда в растениеводстве. Ведущие овощные и цветочно-декоративные культуры региона, их биологические и хозяйственные особенности. Понятие культурных растений. Плодовые и овощные культуры. Кормовые травы. Однолетние, двухлетние, многолетние.

Практическая работа. Экскурсия на пришкольный участок. Овощные культуры и их отличительные признаки.

Варианты объектов труда: свекла, морковь, капуста, картофель, календула, астры, нарциссы, тюльпаны, чеснок и др.

Тема: Лук репчатый, морковь и свекла столовая. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Репчатый лук. Его выращивание. Технологическая спелость. Строение. Размножение. Сорта. Закладка на хранение. Морковь и столовая свекла. Их размножение. Техническая спелость. Строение. Сорта. Правила безопасного и рационального труда в растениеводстве. Понятие о сорте. Строение. Закладка на хранение. Технология выращивания луковичных растений и корнеплодов. Профессии, связанные с выращиванием овощей, цветов.

Практическая работа. Уборка и учет урожая овощных культур, подготовка урожая к хранению, сбор семян. Варианты объектов труда: свекла, морковь, капуста, картофель, календула, астры, нарциссы, тюльпаны, чеснок и др.

Тема: Обработка почвы под овощные растения. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Правила безопасной работы. Состав почвы. Система обработки почвы. Основная обработка почвы. Зяблевая вспашка. Лущение. Подпосевная обработка почвы. Профессии, связанные с выращиванием овощей. Цветов.

Практическая работа. Выбор способа обработки почвы и необходимых ручных орудий, осенняя обработка почвы на пришкольном участке и на цветниках, подготовка участков к зиме, подзимний посев семян, посадка луковичных.

Варианты объектов труда: свекла, морковь, капуста, картофель, календула, астры, нарциссы, тюльпаны, чеснок и др.

Раздел 2. Кулинария (8часов)

Тема: Физиология питания. Санитария и гигиена кухни. Техника безопасности при кулинарных работах. Кухонная Утварь и уход за ней. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществ и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Техника безопасности при работе на кухне.

Кухонная посуда и инвентарь, столовая посуда и уход за ними. Моющие и чистящие средства при уборке на кухни.

Практическая работа. Определение количества и состав продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах. Приведение помещения кухни в соответствие санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих метах. Безопасные приемы работа с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов приема различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травм.

Варианты объектов труда: таблицы, справочные материалы; рабочие мета учащихся на кухне.

Тема: Роль овощей в питании человека. Первичная обработка овощей. Блюда из сырых и вареных овощей. (2ч.)

Основные теоретические сведения. Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витамин.

Методы определения качества овощей. Влияние экологии на качество овощей. Название, виды и технология механической обработки овощей.

Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей.

Практическая работа. Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц; круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых овощей.

Варианты объектов труда: эскизы оформления салатов, салаты из сырых овощей.

Тема: Блюда из яиц. Способы определения свежести яиц. Бутерброды и горячие напитки.(2ч)

Основные теоретические сведения. Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования яиц.

Практическая работа. Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов и росписи яиц. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление бутербродов, горячих напитков, блюд из яиц.

Варианты объектов труда: омлет, яичница, вареные яйца, бутерброды, горячие напитки к завтраку.

Тема: Сервировка стола к завтраку. Культура поведения за столом.

Сервировка стола к завтраку.(2ч).

Основные теоретические сведения. Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Практическая работа Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

Варианты объектов труда: Художественное украшение стола к завтраку, салфетки.

Раздел 3 Технология домашнего хозяйства (2 часа)

Тема: Интерьер кухни и столовой. П./р. Выполнение эскиза интерьера кухни.(2ч)

Основные теоретические сведения. Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфорт. Современные стили интерьера. Рациональное размещение оборудования кухни т уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиеническим требований. Современные системы фильтрации воды. Разделение кухни на зоны для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления. Влияние электроприборов и технологии приготовления пищи на здоровье человека.

Практическая работа. Выполнение эскиза интерьера кухни. Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др.

Варианты объектов труда: интерьер кухни; прихватки; салфетки; полотенца.

Раздел 4.Создание изделий из текстильных материалов (36часов)

Элементы материаловедения (4 ч)

Тема: Классификация текстильных волокон. Ткни из натуральных растительных волокон их свойства. П./р. « Определение свойств тканей из натуральных растительных волокон» (2 ч)

Тема: Производство тканей. (2ч)

«Определение лицевой и изнаночной стороны, направление нити основы и нити утка».

Основные теоретические сведения. Классификации текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойство тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

Практическая работа. Изучение свойств нитей основы и утка. Определения направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образцов полотняного переплетения.

Варианты объектов труда: Образцы ткани, образец полотняного переплетения.

Элементы машиноведения.(6 ч)

Тема: Устройство швейной машины с ножным приводом. Приемы работы на швейной машине. (2 ч)

Тема: Заправка верхней и нижней ниток в швейную машину. Заправка верхней и нижней ниток в машину, выполнение машинных строчек (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол).(2ч)

Основные теоретические сведения. История создания швейной машины. Виды передач поступательного, колебательного и вращающего движения. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройств, преимущества и недостатков.

Практическая работа.

Подготовка универсальной бытовой машины к работе. Безопасные приемы труда на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка.

Варианты объектов труда: Швейная машина, образцы машинных строчек.

Тема: Машинные швы: стачной, шов в подгибку с закрытым срезом. Выполнение машинных швов. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения технология выполнения.

Основные операции: обметывание, застрачивание, удаление временной строчки, стачивание, обрезка ниток.

Практическая работа.

Изготовление образцов машинных швов: соединительные, краевые, отделочные. Стачной шов: вразутюжку, взаутюжку. Шов в подгибку: в открытым срезом, с закрытым срезом.

Варианты объектов труда: Швейная машина, образцы машинных строчек.

Конструирование и моделирование (10 ч).

Тема: Рабочая одежда, ее характеристика. Требования, предъявляемые к рабочей одежде. (2 ч)

Тема: Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок. Снятие мерок. Выполнение расчетов.(2ч)

Тема: Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Построение чертежа фартука в М 1:4. (2ч)

Тема: Виды фартуков, Фартуки в национальном костюме. Особенности моделирования рабочей одежды. Моделирование фартука. (2ч)

Тема: Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. (2ч)

Основные теоретические сведения. Виды рабочей одежды. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежа швейного изделия. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже,эскизе.
Фигура человека и ее измерения. Правила снятия мерок. Понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии. Использование цвета, фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных изделий.

Практическая работа. Снятие мерок и запись результатов измерения. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 по своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.

Варианты объектов труда: Чертеж и выкройка фартука, виды отделок.

Технология изготовления изделий (8 ч).

Тема: Подготовка ткани к раскрою. Раскрой изделия. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Правило организации рабочего место. Инструменты и приспособления для раскроя: ручные иглы, наперсток, ножницы, булавки сантиметровая лента, прозрачная бумага, линейка, портновский мелок. Способы рациональной раскладки в зависимости от ширины ткани и направлении рисунка. Изготовление выкройки. Подготовка ткани к раскрою. Раскрой выкройки. Обмеловка. Припуски на швы. Правила техники безопасности при работе с иглой, булавками и ножницами.

Практическая работа. Организация рабочего место. Подбор инструментов и материалов. Изготовление выкройки и раскрой образца. Правила безопасной работы. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки. Обмеловка и раскрой ткани.

Варианты объектов труда: Построение чертежа выкройки прямоугольной формы. Копирование выкройки. Выкраивание деталей.

Тема: ОРМ и ПТБ при выполнении ручных работ. Виды ручных стежков и строчек. Технология выполнения ручных стежков и строчек. Выполнение ручных стежков и строчек. (2ч)

Основные теоретические сведения. Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками; сметочная, заметочная, наметочна, копировальная, строчки для образования сборок. Шов строчка, стежок, длина стежка, ширина стежка.

Правила безопасной работы с иглами, булавками, ножницами.

Практическая работа.

Организация рабочего места для ручных работ. Подбор инструментов и материалов. Выполнение ручных стежков, строчек и швов. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обметывание срезов детали косыми стежками. Сметывание деталей кроя. Заметывание с открытым срезом кроя детали. Заметывание с закрытым срезом кроя детали.

Варианты объектов труда: образцы ручных стежков, строчек и швов.

Тема урока: Подготовка деталей кроя к обработке. Подготовка деталей кроя к обработке.(2ч)

Тема урока: Последовательность обработки нижней части фартука. Обработка нижней части фартука.(2ч)

Тема урока: Обработка накладного кармана. Соединение кармана с нижней части фартука.(2ч)

Тема урока: Последовательность обработки пояса. Обработка пояса. (2ч)

Тема урока: Последовательность обработки верхнего среза фартука притачным поясом.

Обработка верхнего среза фартука притачным поясом.(2ч)

Практическая работа.

Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса и бретелей. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда: Образцы ручных стежков, строчек и швов, фартук, головной убор.

Тема: Окончательная отделка изделия.. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий. Основные операции влажно-тепловых работ. Правила выполнение влажной тепловой обработки. Правила техники безопасности при выполнении влажно-тепловой обработки.

Практическая работа.

Выполнение влажно-тепловой обработки: декатирование, приутюживание, разутюживание, заутюживание, отутюживание.

Варианты объектов труда: Электрический утюг с терморегулятором и пароувлажнителем, утюжительная доска. Образцы основных операций влажно-тепловых работ.

Раздел 6.Проектная деятельность (8 часов)

Примерные темы:

Блюда из национальной кухни для традиционных праздников.

Отделка вышивкой носовых платков, салфеток, скатерти.

Выращивание овощных и цветочных растений.

Интерьер кухни.

Раздел 7. Сельхоз работы на учебно - опытном участке. (Весенний период) 8 часов

Выращивание овощных и цветочно-декоративных культур

Тема: Выращивание овощных культур. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Агротехника (технология выращивания) овощных культур основывается на их биологических особенностях. Выращивание овощных культур рассадным и безрассадным способом. Правила безопасной работы. Технология посадки рассады. Технология посадки растений семенами.

Практическая работа. Выбор культур для весенних посевов и посадок на школьном участке и цветниках, на личном подсобном хозяйстве. Подготовка участков к посадке. Подготовка рассады. Подготовка семян. Изучение всходов овощных растений. Прополка и прореживание всходов овощных растений.

Варианты объектов труда: редис, горох, фасоль, бобы, свекла, морковь, петрушка, календула, бархатцы и др.

Тема: Внесение удобрений под овощные культуры. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Удобрения – органические и неорганические вещества, которые содержат элементы питания для растений. Органические удобрения. Минеральные удобрения. Правила использования органических удобрений с учетом требований безопасного труда, охрана здоровья и окружающей среды. Правила безопасной работы с минеральными удобрениями. Нормы внесения.

Практическая работа. Правила приготовления органических удобрений (компоста). Приготовление подкормки для растений. Внесение удобрений (компоста). Подкормка растений. Наблюдений за развитием растений.

Варианты объектов труда: редис, горох, фасоль, бобы, свекла, морковь, петрушка, календула, бархатцы и др.

Тема: Защита сельскохозяйственных растений от вредителей и болезней. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Вредители и болезни сельскохозяйственных растений. Меры защиты от них. Агротехнические меры защиты растений. Химические меры защиты растений. Биологические меры защиты растений. Полезные насекомые нам в помощь. Технология применения растворов и настоев для защиты растений от вредителей и болезней. Растения - защитники.

Практическая работа. Выбор инструментов. Выбор мульчирующего материала, мульчирование посевов, полив, рыхление почвы, прореживание всходов, прополка, приготовление экологически чистых удобрений из сорняков, прополка растений, проведение наблюдений за развитием растений. Приготовление настоев и отваров от вредителей и болезней. Посадка растений – защитников.

Описание учебно-методического и технического обеспечения

Учебник технологии для 5 класса общеобразовательных учреждений «Технология: Обслуживающий труд». 5 кл.: учебник/О.А.Кожина, Е.Н.Кудакова, С.Э.Маркуцкая. – М.: Дрофа, 2014.- 280с.

Методическое пособие к учебнику «Технология: Обслуживающий труд. 5 класс. Методическое пособие к учебнику О.А.Кожиной, Е.Н.Кудаковой, С.Э.Маркуцкой. «Технология. Обслуживающий труд» /О.А.Кожина, Е.Н.Кудакова, С.Э.Маркуцкая; под ред. О.А.Кожиной. - М.: Дрофа, 2013.- 126с.

Рабочая тетрадь к учебнику Технология. Обслуживающий труд. 5 кл.: рабочая тетрадь к учебнику О.А.Кожиной, Е.Н.Кудаковой, С.Э.Маркуцкой / О.А.Кожина, Е.Н.Кудакова,– М.: Дрофа, 2014.- 126с.

Календарно-тематические поурочные планы

Рабочая программа

Федеральный государственный образовательный стандарт основного общего образования

Примерные программы по учебным предметам. Технология. 5-9 классы: проект. – М.: Просвещение, 2010.

Рабочая (авторская) программа к линии «Технология» для 5-9 классов общеобразовательной школы

Технические средства обучения

Компьютер

Принтер лазерный

Копировальный аппарат

Сканер

Мультимедийный проектор

Телевизор

Перечень Интернет ресурсов

Требования к уровню подготовки школьников.

В результате изучения раздела «Введения» ученик должен:

знать/ понимать

• правила внутреннего распорядка в кабинете технологии;

• организацию труда и оборудование рабочего места;

• общие сведения об санитарно-гигиенических требованиях;

• рациональное размещение инструментов;

• основные разделы программы обучения;

уметь:

• экономно расходовать все виды ресурсов;

• приводить примеры влияния технологии на общество и общества на технологию;

• выявлять влияние технологии на природный мир;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для выбора оптимальных технологий изготовления изделий и оказания услуг, удовлетворяющих потребности человека на основе рационально использования всех видов ресурсов.

В результате изучения раздела «Сельхоз работы на учебно-опытном участке» ученик должен:

знать/ понимать

• основы аграрной технологии, что включают в себя отрасль - растениеводство;

• виды культурных растений выращиваемых человеком для получения продуктов питания;

• виды осенних и весенних работ;

• строение, схему посадки, уход, внешние признаки отличия сортов лука, моркови, свеклы друг от друга;

• технологию обработки почвы, необходимые инструменты для этого;

• выращивание овощных культур рассадным способом;

• технологию прополки культурных растений;

• меры защиты культурных растений от болезней и вредителей;

• внесение удобрений на участок в осенний и весенний период;

• правила безопасной работы;

уметь

• выращивание растений рассадным способом;

• собирать урожай культурных растений;

• обрабатывать почву для посадки, посеву культурных растений;

• разрабатывать и представлять в виде рисунка, эскиза план размещения культур на приусадебном участке или пришкольном участке;

• производить фенологические наблюдения и осуществлять их анализ;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и в повседневной жизни для обработки почвы и уход за растениями; расчет необходимого количества семян и доза удобрений с помощью учебной и справочной литературы; выбора средств малотоксичных защиты от вредителей и болезней.

В результате изучения раздела «Кулинария» ученик должен:

знать/ понимать

• понятие о процессе пищеварения;

• общие сведения о питательных веществах и витаминах;

• санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов;

• виды оборудования современной кухни;

• виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющих на здоровье человека;

• технологию приготовления бутербродов, горячих напитков, блюд из яиц, блюд из свежих овощей;

• правила сервировки стола к завтраку;

• правила поведения за столом;

уметь

• приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены;

• соблюдать правила безопасной работы;

• выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах;

• определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам;

• выполнять эскизы художественного оформления блюд;

• составлять меню завтрака;

• выполнять первичную обработку пищевых продуктов;

• готовить бутерброды, горячие напитки, блюда из яиц, блюда из свежих овощей, соблюдать требования приготовления блюд;

• соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты;

• оказывать первую помощь при отравлениях и ожогах;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для приготовления и повышения качества, сокращение времени и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирование и заготовка пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдать правила этикета за столом; приготовление блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировка стола и оформления приготовленных блюд.

Достижение этих результатов осуществляется при выполнении проектов.

5 класс. Проектирование и приготовление блюд из сырых овощей, из яиц, приготовление бутербродов и горячих напитков.

В результате изучения раздела «Технология ведения домашнего хозяйства» ученик должен:

знать/ понимать

• краткие сведения из истории архитектуры и интерьера;

• рациональное размещение оборудования кухни ухода за ним;

• влияние электрических приборов и технологий приготовления пищи на здоровье человека.

уметь

• выполнять эскизы интерьера кухни;

• выполнять эскизы прихваток, полотенец и др.;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенических средств; применения средств индивидуальной защиты и гигиены.

Достижение этих результатов осуществляется при выполнении проектов.

5 класс. Проектирование интерьера и декоративное оформление кухни.

В результате изучения раздела «Создание изделий текстильных и поделочных материалов» ученик должен:

знать/понимать

• классификацию текстильных волокон;

• виды швейных машин и их технические характеристики;

• технологию выполнения ручных и машинных швов;

• назначение различных швейных изделий;

• основные стили в одежде и современные направления моды;

• традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества;

• технологию влажно-тепловой обработки;

• правила безопасной работы;

• санитарно-гигиенические требования;

уметь

• определять нить основы и утка, лицевую и изнаночную сторону ткани, направления долевой нити в ткани;

• подготавливать швейную машину к работе;

• организовывать рабочее место;

• выполнять ручные стежки и машинные швы;

• выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий;

• сни­мать мерки с фигуры человека;

• проводить влажно-тепловую обработку;

• строить чертежи простых поясных и плечевых швейных изделий;

• выбирать модель с учетом особеннос­тей фигуры;

• выполнять эскизы композиции вышивки;

• выполнять простейшие вышивальные швы;

• выполнять не менее трех видов рукоделия поделочными ма­териалами;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для изготовления изделий из поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.

5 класс. Проектирование и изготовление простейших изделий. Соединения деталей кроя. Проектирование и изготовления изделий с вышивкой.

Проектирование и изготовление подарочных изделий с вышивкой.

В результате изучения раздела «Творческие проектные работы» ученик должен:

знать/ понимать:

• что такое учебный проект; основные компоненты проекта;

• с чего начинается технологический проект;

уметь:

• определять потребности людей и общества;

• проводить опрос (интервью) для определения потребностей; осуществлять дизайн-анализ изделий;

• обосновывать выбор изделия проекта;

• формировать задачу проекта; разрабатывать перечень критериев для выбранного изделия; представлять результаты проектной деятельности;

• проводить самооценку результатов планирования и выполнения проекта, оценивать качество изделия;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и в повседневной жизни для анализа потребностей и выполнения возможностей их удовлетворений с учетом существующих ресурсов; изготовление изделий, соответствующих определенным потребностям; планирования и организации преобразовательной деятельности; поиск необходимой информации.

Место предмета «Технология» в базисном учебном плане в 5 классе

Учебный предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет обучающимся возможность войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, называемой техносферой и являющейся главной составляющей окружающей человека действительности.

Для проведения занятий по образовательной области «Технология» Базисным учебным планом общеобразовательных учреждений на федеральном уровне в 5 классах отводятся — 34 ч из расчёта 1 ч в неделю. Дополнительное время для обучения (1 час) выделено за счёт резерва времени в базисном (образовательном) учебном плане.

С учётом общих требований федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования второго поколения изучение предметной области «Технология «должно обеспечить:

■ развитие инновационной творческой деятельности обучающихся в процессе решения прикладных учебных задач;

■ активное использование знаний, полученных при изучении других учебных предметов, и сформированных универсальных учебных действий;

■ совершенствование умений осуществлять учебно-исследовательскую и проектную деятельность;

■ формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического прогресса;

■ формирование способности придавать экологическую направленность любой деятельности, проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.

Результаты освоения учебного предмета «Технология»

При изучении технологии в основной школе обеспечивается достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностные результаты освоения обучающимися предмета «Технология» в ос нов ной школе:

■ формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;

■ формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию; овладение элементами организации умственного и физического труда;

■ самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;

■ развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовлетворения перспективных потребностей;

■ осознанный выбор и по строение дальнейшей индивиду аль ной траектории образования на базе осознанного ориентирования в мире профессий и профессиональных предпочтений с учётом устойчивых познавательных интересов, а так же на основе формирования уважительного отношения к труду;

■ становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности, планирование образовательной и профессиональной карьеры, осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

■ формирование коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового коллектива;

■ проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

■ самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технологий, к рациональному ведению домашнего хозяйства;

■ формирование основ экологи ческой куль туры, соответствующей со временному уровню экологического мышления; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

■ развитие эстетического сознания через освоение художественного наследия народов России и мира, творческой деятельности эстетического характера; формирование индивидуально-личностных позиций учащихся.

Метапредметные результаты освоения учащимися предмета «Технология» в основной школе:

■ самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учёбе и познавательной деятельности;

■ алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

■ определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

■ комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них; поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;

■ выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов;

■ виртуальное и натурное моделирование технических объектов, продуктов и технологических процессов; проявление инновационного подхода к решению учебных и практических за дач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;

■ осознанное использование речевых средств в соответствии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей; планирование и регуляция своей деятельности; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

■ формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных технологий (ИКТ); выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и другие базы данных;

■ организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками; согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками; объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

■ оценивание правильности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её решения; диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств уст ранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;

■ соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

■ оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

■ формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориентации.

Предметные результаты освоения учащимися предмета «Технология» в основной школе:

в познавательной сфере:

■ осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества; формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической куль туры

и культуры труда; классификация видов и на значения методов получения и преобразования материалов, энергии, информации, при родных объектов, а так же соответствующих технологий промышленного производства; ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;

■ практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя; объяснение явлений, процессов и связей, выявляемых в ходе исследований;

■ уяснение социальных и экологических последствий развития технологий промышленного и сельскохозяйственного производства, энергетики и транспорта; распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах; оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

■ развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания, рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

■ овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической документации, овладение методами чтения технической, технологической и инструктивной информации;

■ формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач; применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности; применение элементов экономики при обосновании технологий и проектов;

■ овладение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач; овладение элементами научной организации труда, формами

деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;

в трудовой сфере:

■ планирование технологического процесса и процесса труда; подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии; подбор инструментов, приспособлений и оборудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

■ овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач, моделирования, конструирования; проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

■ выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины; соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

■ выбор средств и видов представления технической и технологической информации в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

■ контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и из мерительных инструментов; выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

■ документирование результатов труда и проектной деятельности; расчёт себестоимости продукта труда; примерная экономическая оценка возможной прибыли с учётом сложившейся ситуации на рынке товаров и ус луг;

в мотивационной сфере:

■ оценивание своей способности к труду в конкретной предметной деятельности; осознание ответственности за качество результатов труда;

■ согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

■ формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда; направленное продвижение к выбору профиля технологической подготовки в старших классах полной сред ней школы или будущей профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального образования;

■ выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг; оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;

■ стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;

в эстетической сфере:

■ овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов тру да, дизайнерского проектирования изделий; разработка варианта рекламы выполненного объекта или результата труда;

■ рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и элементов научной организации труда;

■ умение выражать себя в доступных видах и формах художественно-прикладного творчества; художественное оформление объекта труда и оптимальное планирование работ;

■ рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды;

■ участие в оформлении класса и школы, озеленении пришкольного участка, стремление внести красоту в домашний быт;

в коммуникативной сфере:

■ практическое освоение умений, составляющих основу коммуникативной компетентности: действовать с учётом позиции другого и уметь согласовывать свои действия; устанавливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми; удовлетворительно владеть нормами и техникой общения; определять цели коммуникации, оценивать ситуацию, учитывать намерения и способы коммуникации партнёра, выбирать адекватные стратегии коммуникации;

■ установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы или проекта, эффективное сотрудничество и способствование эффективной кооперации; интегрирование в группу сверстников и построение продуктивного взаимодействия со сверстниками и учителями;

■ сравнение разных точек зрения перед принятием решения и осуществлением выбора; аргументирование своей точки зрения, отстаивание в споре своей позиции невраждебным для оппонентов образом;

■ адекватное использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач; овладение устной и письменной речью; построение монологических контекстных высказываний; публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;

в физиолого-психологической сфере:

■ развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

■ соблюдение необходимой величины усилий, прилагаемых к инструментам, с учётом

технологических требований;

■ сочетание образного и логического мышления в проект ной деятельности.

Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся 5 класса

Учащиеся должны знать/понимать:

• Правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине; принцип изготовления пряжи, нитей и тканей; классификацию текстильных волокон, структуру тканей полотняного переплетения, свойства тканей основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных волокон;

• Технические характеристики, назначение основных узлов швейной машины, правила подготовки швейной машины к работе, виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны;

• Возможности лоскутной пластики, основные приемы и материалы, применяемые в лоскутной пластике;

• Правила заправки изделия в пяльцы, виды простейших ручных швов, правила посадки и постановки рук во время работы;

• Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к рабочей одежде, правила построения и оформления чертежей швейных изделий, правила снятия мерок и их условные обозначения, виды отделки швейных изделий, правила подготовки выкройки к раскрою;

• Назначение, конструкцию, графическое обозначение и технологию выполнения следующих швов: стачного взаутюжку, накладного с закрытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом, требование к качеству готового изделия;

• Гигиенические требования и средства ухода за кожей;

• Общие сведения из истории интерьера, требования, предъявляемые к интерьеру кухни, столовой;

• Культуру поведения в семье, основы семейного уюта; выражение уважения и заботы о членах семьи, распределение обязанностей в семье;

Учащиеся должны уметь:

• Осуществлять поиск необходимой информации в области кулинарии и обработки ткани;

• Разрабатывать интерьер кухни, столовой оформлять изделиями собственного изготовления;

• Определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаночную стороны ткани;

• Включать и отключать маховое колесо от механизма машины, наматывать нитки на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нити, выполнять машинные строчки регулировать длину стежка;

• Подготавливать материалы лоскутной пластики к работе, подбирать материалы по цвету, рисунку, фактуре, пользоваться инструментами и приспособлениями, шаблонами;

• Переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять ткань в пяльцы, закреплять рабочую нитку на ткани без узла, подготавливать пасму мулине к работе, выполнять простейшие ручные швы;

• Выполнять на швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, расстрочной, накладной с закрытым срезом, накладные карманы и бретели, подготавливать ткань к раскрою, выполнять обмеловку и раскрой ткани; Ремонтировать одежду заплатами, удалять пятна с одежды, хранить шерстяные и меховые изделия, изготавливать чехлы для хранения одежды.

Содержание тем учебного курса

Раздел 1. Сельхоз работы на учебно - опытном участке. (Осенний период) 8 часов

Тема: Вводный инструктаж. Выращивание овощных и цветочно-декоративных культур (2 ч.)

Основные теоретические сведения. Правила внутреннего распорядка в кабинете «Технология». Организация труда и оборудование рабочего места. Общие сведения о санитарно-гигиенических требованиях. Рациональное размещение инструментов. Правила безопасного труда. Охрана окружающей среды. Экономное расходование всех видов ресурсов. Ознакомление с основными разделами программы обучения. Демонстрация проектных изделий, изготовленных учащимися 5 класса в предшествующий год.

Практическая работа. После проведения инструктажа учащиеся расписываются в журнале по технике безопасности. Знакомятся с проектными работами учащихся, журналами.

Варианты объектов труда: организация труда, правила безопасного труда, охрана окружающей среды.

Тема: Многообразие сельскохозяйственных растений и продолжительность их жизни (2 ч).

Основные теоретические сведения. Основные направления растениеводства: полеводство, плодоводство, декоративное садоводство и цветоводство. Направление растениеводство в регионе в селе, на пришкольном участке. Понятие об урожае и урожайности. Правила безопасного и рационального труда в растениеводстве. Ведущие овощные и цветочно-декоративные культуры региона, их биологические и хозяйственные особенности. Понятие культурных растений. Плодовые и овощные культуры. Кормовые травы. Однолетние, двухлетние, многолетние.

Практическая работа. Экскурсия на пришкольный участок. Овощные культуры и их отличительные признаки.

Варианты объектов труда: свекла, морковь, капуста, картофель, календула, астры, нарциссы, тюльпаны, чеснок и др.

Тема: Лук репчатый, морковь и свекла столовая. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Репчатый лук. Его выращивание. Технологическая спелость. Строение. Размножение. Сорта. Закладка на хранение. Морковь и столовая свекла. Их размножение. Техническая спелость. Строение. Сорта. Правила безопасного и рационального труда в растениеводстве. Понятие о сорте. Строение. Закладка на хранение. Технология выращивания луковичных растений и корнеплодов. Профессии, связанные с выращиванием овощей, цветов.

Практическая работа. Уборка и учет урожая овощных культур, подготовка урожая к хранению, сбор семян. Варианты объектов труда: свекла, морковь, капуста, картофель, календула, астры, нарциссы, тюльпаны, чеснок и др.

Тема: Обработка почвы под овощные растения. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Правила безопасной работы. Состав почвы. Система обработки почвы. Основная обработка почвы. Зяблевая вспашка. Лущение. Подпосевная обработка почвы. Профессии, связанные с выращиванием овощей. Цветов.

Практическая работа. Выбор способа обработки почвы и необходимых ручных орудий, осенняя обработка почвы на пришкольном участке и на цветниках, подготовка участков к зиме, подзимний посев семян, посадка луковичных.

Варианты объектов труда: свекла, морковь, капуста, картофель, календула, астры, нарциссы, тюльпаны, чеснок и др.

Раздел 2. Кулинария (8часов)

Тема: Физиология питания. Санитария и гигиена кухни. Техника безопасности при кулинарных работах. Кухонная Утварь и уход за ней. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществ и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Техника безопасности при работе на кухне.

Кухонная посуда и инвентарь, столовая посуда и уход за ними. Моющие и чистящие средства при уборке на кухни.

Практическая работа. Определение количества и состав продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах. Приведение помещения кухни в соответствие санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих метах. Безопасные приемы работа с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов приема различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травм.

Варианты объектов труда: таблицы, справочные материалы; рабочие мета учащихся на кухне.

Тема: Роль овощей в питании человека. Первичная обработка овощей.

Блюда из сырых и вареных овощей. (2ч.)

Основные теоретические сведения. Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витамин.

Методы определения качества овощей. Влияние экологии на качество овощей. Название, виды и технология механической обработки овощей.

Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей.

Практическая работа. Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц; круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых овощей.

Варианты объектов труда: эскизы оформления салатов, салаты из сырых овощей.

Тема: Блюда из яиц. Способы определения свежести яиц. Бутерброды и горячие напитки.(2ч)

Основные теоретические сведения. Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования яиц.

Практическая работа. Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов и росписи яиц. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление бутербродов, горячих напитков, блюд из яиц.

Варианты объектов труда: омлет, яичница, вареные яйца, бутерброды, горячие напитки к завтраку.

Тема: Сервировка стола к завтраку. Культура поведения за столом.

Сервировка стола к завтраку.(2ч).

Основные теоретические сведения. Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Практическая работа Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

Варианты объектов труда: Художественное украшение стола к завтраку, салфетки.

Раздел3 Технология домашнего хозяйства (2 часа)

Тема: Интерьер кухни и столовой. П./р. Выполнение эскиза интерьера кухни.(2ч)

Основные теоретические сведения. Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфорт. Современные стили интерьера. Рациональное размещение оборудования кухни т уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиеническим требований. Современные системы фильтрации воды. Разделение кухни на зоны для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления. Влияние электроприборов и технологии приготовления пищи на здоровье человека.

Практическая работа. Выполнение эскиза интерьера кухни. Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др.

Варианты объектов труда: интерьер кухни; прихватки; салфетки; полотенца.

Раздел 4.Создание изделий из текстильных материалов (36часов)

Элементы материаловедения (4 ч)

Тема: Классификация текстильных волокон. Ткни из натуральных растительных волокон их свойства. П./р. « Определение свойств тканей из натуральных растительных волокон» (2 ч)

Тема: Производство тканей. (2ч)

«Определение лицевой и изнаночной стороны, направление нити основы и нити утка».

Основные теоретические сведения. Классификации текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойство тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

Практическая работа. Изучение свойств нитей основы и утка. Определения направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образцов полотняного переплетения.

Варианты объектов труда: Образцы ткани, образец полотняного переплетения.

Элементы машиноведения.(6 ч)

Тема: Устройство швейной машины с ножным приводом. Приемы работы на швейной машине. (2 ч)

Тема: Заправка верхней и нижней ниток в швейную машину. Заправка верхней и нижней ниток в машину, выполнение машинных строчек (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол).(2ч)

Основные теоретические сведения. История создания швейной машины. Виды передач поступательного, колебательного и вращающего движения. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройств, преимущества и недостатков.

Практическая работа.

Подготовка универсальной бытовой машины к работе. Безопасные приемы труда на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка.

Варианты объектов труда: Швейная машина, образцы машинных строчек.

Тема: Машинные швы: стачной, шов в подгибку с закрытым срезом. Выполнение машинных швов. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения технология выполнения.

Основные операции: обметывание, застрачивание, удаление временной строчки, стачивание, обрезка ниток.

Практическая работа.

Изготовление образцов машинных швов: соединительные, краевые, отделочные. Стачной шов: вразутюжку, взаутюжку. Шов в подгибку: в открытым срезом, с закрытым срезом.

Варианты объектов труда: Швейная машина, образцы машинных строчек.

Конструирование и моделирование (10 ч).

Тема: Рабочая одежда, ее характеристика. Требования, предъявляемые к рабочей одежде. (2 ч)

Тема: Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок. Снятие мерок. Выполнение расчетов.(2ч)

Тема: Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Построение чертежа фартука в М 1:4. (2ч)

Тема: Виды фартуков, Фартуки в национальном костюме. Особенности моделирования рабочей одежды. Моделирование фартука. (2ч)

Тема: Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. (2ч)

Основные теоретические сведения. Виды рабочей одежды. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежа швейного изделия. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже,эскизе.
Фигура человека и ее измерения. Правила снятия мерок. Понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии. Использование цвета, фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных изделий.

Практическая работа. Снятие мерок и запись результатов измерения. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 по своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.

Варианты объектов труда: Чертеж и выкройка фартука, виды отделок.

Технология изготовления изделий (8 ч).

Тема: Подготовка ткани к раскрою. Раскрой изделия. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Правило организации рабочего место. Инструменты и приспособления для раскроя: ручные иглы, наперсток, ножницы, булавки сантиметровая лента, прозрачная бумага, линейка, портновский мелок. Способы рациональной раскладки в зависимости от ширины ткани и направлении рисунка. Изготовление выкройки. Подготовка ткани к раскрою. Раскрой выкройки. Обмеловка. Припуски на швы. Правила техники безопасности при работе с иглой, булавками и ножницами.

Практическая работа. Организация рабочего место. Подбор инструментов и материалов. Изготовление выкройки и раскрой образца. Правила безопасной работы. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки. Обмеловка и раскрой ткани.

Варианты объектов труда: Построение чертежа выкройки прямоугольной формы. Копирование выкройки. Выкраивание деталей.

Тема: ОРМ и ПТБ при выполнении ручных работ. Виды ручных стежков и строчек. Технология выполнения ручных стежков и строчек. Выполнение ручных стежков и строчек. (2ч)

Основные теоретические сведения. Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками; сметочная, заметочная, наметочна, копировальная, строчки для образования сборок. Шов строчка, стежок, длина стежка, ширина стежка.

Правила безопасной работы с иглами, булавками, ножницами.

Практическая работа.

Организация рабочего места для ручных работ. Подбор инструментов и материалов. Выполнение ручных стежков, строчек и швов. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обметывание срезов детали косыми стежками. Сметывание деталей кроя. Заметывание с открытым срезом кроя детали. Заметывание с закрытым срезом кроя детали.

Варианты объектов труда: образцы ручных стежков, строчек и швов.

Тема урока: Подготовка деталей кроя к обработке. Подготовка деталей кроя к обработке.(2ч)

Тема урока: Последовательность обработки нижней части фартука. Обработка нижней части фартука.(2ч)

Тема урока: Обработка накладного кармана. Соединение кармана с нижней части фартука.(2ч)

Тема урока: Последовательность обработки пояса. Обработка пояса. (2ч)

Тема урока: Последовательность обработки верхнего среза фартука притачным поясом.

Обработка верхнего среза фартука притачным поясом.(2ч)

Практическая работа.

Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса и бретелей. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда: Образцы ручных стежков, строчек и швов, фартук, головной убор.

Тема: Окончательная отделка изделия.. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий. Основные операции влажно-тепловых работ. Правила выполнение влажной тепловой обработки. Правила техники безопасности при выполнении влажно-тепловой обработки.

Практическая работа.

Выполнение влажно-тепловой обработки: декатирование, приутюживание, разутюживание, заутюживание, отутюживание.

Варианты объектов труда: Электрический утюг с терморегулятором и пароувлажнителем, утюжительная доска. Образцы основных операций влажно-тепловых работ.

Раздел 6.Проектная деятельность (8 часов)

Примерные темы:

Блюда из национальной кухни для традиционных праздников.

Отделка вышивкой носовых платков, салфеток, скатерти.

Выращивание овощных и цветочных растений.

Интерьер кухни.

Раздел 7. Сельхоз работы на учебно - опытном участке. (Весенний период) 8 часов

Выращивание овощных и цветочно-декоративных культур

Тема: Выращивание овощных культур. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Агротехника (технология выращивания) овощных культур основывается на их биологических особенностях. Выращивание овощных культур рассадным и безрассадным способом. Правила безопасной работы. Технология посадки рассады. Технология посадки растений семенами.

Практическая работа. Выбор культур для весенних посевов и посадок на школьном участке и цветниках, на личном подсобном хозяйстве. Подготовка участков к посадке. Подготовка рассады. Подготовка семян. Изучение всходов овощных растений. Прополка и прореживание всходов овощных растений.

Варианты объектов труда: редис, горох, фасоль, бобы, свекла, морковь, петрушка, календула, бархатцы и др.

Тема: Внесение удобрений под овощные культуры. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Удобрения – органические и неорганические вещества, которые содержат элементы питания для растений. Органические удобрения. Минеральные удобрения. Правила использования органических удобрений с учетом требований безопасного труда, охрана здоровья и окружающей среды. Правила безопасной работы с минеральными удобрениями. Нормы внесения.

Практическая работа. Правила приготовления органических удобрений (компоста). Приготовление подкормки для растений. Внесение удобрений (компоста). Подкормка растений. Наблюдений за развитием растений.

Варианты объектов труда: редис, горох, фасоль, бобы, свекла, морковь, петрушка, календула, бархатцы и др.

Тема: Защита сельскохозяйственных растений от вредителей и болезней. (2 ч)

Основные теоретические сведения. Вредители и болезни сельскохозяйственных растений. Меры защиты от них. Агротехнические меры защиты растений. Химические меры защиты растений. Биологические меры защиты растений. Полезные насекомые нам в помощь. Технология применения растворов и настоев для защиты растений от вредителей и болезней. Растения - защитники.

Практическая работа. Выбор инструментов. Выбор мульчирующего материала, мульчирование посевов, полив, рыхление почвы, прореживание всходов, прополка, приготовление экологически чистых удобрений из сорняков, прополка растений, проведение наблюдений за развитием растений. Приготовление настоев и отваров от вредителей и болезней. Посадка растений – защитников.

Учебно-тематический план

№п.п	тема	Кол-во часов	Практич.часть (кол-во л.р., пр.р., экскурсий)	Форма контроля предметных результатов
Раздел 1 Агротехнология (осенний период) (8часов) Выращивание овощных и цветочно-декоративных культур
1-2	Вводный инструктаж. Выращивание овощных и цветочно-декоративных культур	1	1	Вопросы устного контроля.
3-4	Многообразие сельскохозяй-ственных растений и продолжительность их жизни П.р. Экскурсия на пришколь-ный участок. Овощные куль-туры и их отличительные признаки.	1	1	Вопросы устного контроля.
5-6	Лук репчатый, морковь и свекла столовая. П.Р. Уборка и учет урожая овощных культур, подготовка урожая к хранению, сбор се-мян.	1	1	Вопросы устного контроля.
7-8	Обработка почвы под овощные растения. П.Р. Выбор способа обработки почвы и необходимых ручных орудий, осенняя обработка почвы на пришкольном участке	1	1	Вопросы устного контроля.
Раздел 2. Технология домашнего хозяйства (2 часов)
9-10	Интерьер кухни и столовой. Оборудование кухни. П./р. Выполнение эскиза интерьера кухни.	1	1	Вопросы устного контроля.
Раздел 3 Кулинария (8часов)
11-12	Физиология питания. Санитария и гигиена кухни. Блюда из яиц. Способы определения свежести яиц. Бутерброды и горячие напитки.	1	1	Вопросы устного контроля.
13-14	Овощи в питании человека. П.р. Приготовление блюд из сырых овощей.	1	1	Тестирование. Вопросы устного контроля.
15-16	Блюда из вареных овощей. П.р Приготовление блюд из вареных овощей, оформление.	1	1	Вопросы устного контроля
17- 18	Заготовка продуктов. Сервировка стола к завтраку	1	1
Раздел 4. Создание изделий из текстильных материалов (34часа)
19-20	Натуральные волокна расти-тельного происхождения. -П./р. «Определение волок-нистого состава ткани »	1	1	Тестирование. Вопросы устного контроля.
21-22	Производство тканей. -П./р. «Определение лицевой и изнаночной стороны, направление нити основы и нити утка».	1	1	Тестирование. Вопросы устного контроля.
23-24	Устройство бытовой швейной машины с электроприводом. -П./р. Приемы работы на швейной машине.	1	1
25-26	Подготовка швейной машины к работе. -П./Р. Выполнение машинных строчек (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол).	1	1	Тестирование
27-28	Машинная игла. Установка машинной иглы. Контрольная работа: «Машиноведение»	2
29-30	Ручные работы. П.р. Выполнение ручных строчек. (сметочная, наметочная, выметочная, пришивание пуговиц)	1	1	Вопросы устного контроля.
31-32	Машинные швы: стачной, накладной, в подгибку. П.Р. Выполнение образцов машинных швов.
33-34	Чтение чертежа фартука. Мерки. П.р. Снятие мерок.	1	1	Вопросы устного контроля.
35-36	Построение основы чертежа фартука. П.р. Построение основы чертежа фартука.	1	1	Вопросы устного контроля.
37-38	Моделирование П.р. Моделирование фартука.	1	1	Вопросы устного контроля.
39-40	Подготовка ткани к раскрою. П./р. Раскрой изделия.	1	1	Вопросы устного контроля.
41-42	Подготовка деталей кроя к обработке. П./р. Подготовка деталей кроя к обработке.	1	1	Вопросы устного контроля.
43-44	Обработка бретелей и деталей пояса.	1	1	Вопросы устного контроля.
45-46	Обработка нагрудника. Подготовка обтачки для обработки верхнего среза фартука.	1	1	Вопросы устного контроля.
47-48	Обработка накладного кармана и соединение его с нижней частью фартука. П.Р. Обработка накладного кармана. Соединение кармана с нижней части фартука.	1	1	Вопросы устного контроля.
49-50	Обработка нижнего и боковых срезов фартука.
51-52	Окончательная отделка изделия. Контрольная работа: «Проектирование и изготовление изделия».	1	1	Контрольная работа: «Проектирование и изготовление изделия».
5 Раздел. Проектная деятельность (8)
53-54	Понятие о проектной деятельности. Этапы выполнения проекта. П.Р.Творческий проект по разделу программы «Технология»	1	1	Вопросы устного контроля.
55-56	Выбор темы проекта и его обоснование. П.Р.Раскрой прихватки.	1	1	Вопросы устного контроля.
57-58	Технологический этап. Изготовление прихватки.	1	1	Вопросы устного контроля.
59-60	Защита творческого проекта.	1	1	Годовой итог - зачет: Творческий проект на выбран-ную тему, по изученному мате-риалу в 5 классе.
Раздел 7. Сельхоз работы на учебно - опытном участке. (Весенний период) 8 часов
61-62	Выращивание овощных культур. П.р. Выбор культур для весенних посевов и посадок на школьном участке	1	1	Вопросы устного контроля.
63-64	Внесение удобрений под овощные культуры. П.Р. Правила приготовления органических удобрений (компоста). Приготовление подкормки для растений.	1	1	Вопросы устного контроля.
65-66	Защита сельскохозяйственных растений от вредителей и болезней. П.Р. Мульчирование посевов, полив, рыхление почвы, прореживание всходов, прополка.	1	1	Вопросы устного контроля.
67-68	Перекопка почвы. Обустройство цветников. П.Р. Посев семян.	1	1	Вопросы устного контроля
	Итого: 68 часов	34	34

Используемый УМК:

Наименование комплекта	Авторы	Название
Программа	Е.Ю. Зеленецкая	Рабочие программы. Технология 5-8 классы: учебно-методическое пособие.
Учебник	О.А.Кожина, Е.Н.Кудакова, С.Э.Маркуцкая М.: Дрофа, 2013	5кл.Технология. Обслуживающий труд
Методическое пособие для учителя	О.А.Кожина, Е.Н.Кудакова, С.Э.Маркуцкая М.: Дрофа, 2013	Методическое пособие. Технология. Обслуживающий труд.

.

Контрольно-измерительные материалы:

Выбери правильный ответ.

Растениеводство

1.При подготовке корнеплодов к хранению их:

а) тщательно очищают от почвы скребком и моют

б) не полностью очищают от почвы

в) закладывают без всякой очистки

Кулинария

Установите соответствие между термином и его определением. Напишите возле цифры из левого столбца соответствующую ей букву из правого.

2.Виды тепловых обработок овощей:

1 - Варка	а - комбинированный способ тепловой обработки овощей, сначала овощи обжаривают, затем заливают небольшим количеством жидкости и доводят до готовности;
2 - Припускание	б - тепловая обработка овощей в разных количествах жира;
3 - Жарение	в - варка овощей в небольшом количестве жидкости;
4 - Пассерование	г - варка овощей в большом количестве жидкости;
5 - Тушение	д - легкое обжаривание продукта.

Материаловедение

3.Однолетнее растение, дающее волокно в виде ваты:

а) хлопок

б) крапива

в) одуванчик

4.Процесс получения ткани из ниток путем переплетения называется:
а) прядением; б) ткачеством; в) отделкой.

Конструирование

5.Какие мерки при измерении   фигуры записывают полностью

а) мерки длины

б) мерки ширины

Моделирование

6.Моделирование – это:
а) выполнение расчета и построение чертежей деталей швейного изделия;
б) создание различных фасонов (форм) швейного изделия на основе базовой выкройки;
в) различные фасоны (формы) какого-либо изделия;
г) построение чертежей деталей швейных изделий;
д) нанесение на базовую выкройку направления долевой нити.

Раскрой

7.Что не учитывается при раскрое изделия?
а) расположение рисунка ткани;

б) направление нитей основы;
в) ширину ткани;

г) направление нитей утка;
д) величину припусков на швы.

Машиноведение

8. В бытовой швейной машине имеется регулятор:
а) длины стежка;

б) ширины стежка;

Машинные швы

9.Установите соответствие между термином и его определением. Напишите возле цифры из левого столбца соответствующую ей букву из правого.

Термин	Определение термина
1. Шов	а - последовательный ряд стежков
2.Стежок	б - расстояние между двумя проколами материала иглой
3.Строчка	в - последовательность стежков, выполненных для соединения деталей друг с другом

Изготовление изделия

10.Для обработки нижнего среза изделия используют машинный шов:
а) стачной;
б) настрочной;
в) накладной;
г) в подгибку с закрытым срезом;

Практическая работа. Пришить пуговицу или выполнить заплату (накладную, подкладную)

Ответы:

1. б

2. 1 - г: 2 – в: 3 – б: 4 – д: 5 – а

3. а

4. б

5. а

6. б

7. г

8. а

9. 1 - в: 2 – б: 3 – а

10. г

Практическая работа 5 баллов

Максимальное количество баллов-15

15-13 – «5»

12-10 –«4»

9-7 – «3»

6- «2»

№ п/п	Дата (план)	Дата (факт)	Тема урока	Основное содержания	Характеристика основных видов деятельности учащихся (на уровне учебных действий)
Раздел 1. Сельхоз работы на учебно - опытном участке. (Осенний период) 8 часов Выращивание овощных и цветочно-декоративных культур
1-2 3-4			Вводный инструктаж. Многообразие сельскохозяйственных растений и продолжительность их жизни П.р. Экскурсия на пришкольный участок. Овощные культуры и их отличительные признаки.	Правила внутреннего распорядка в кабинете «Технология». Организация труда и оборудование рабочего места. Общие сведения о санитарно-гигиенических требованиях. Рациональное размещение инструментов. Правила безопасного труда. Охрана окружающей среды. Экономное расходование всех видов ресурсов. Ознакомление с основными разделами программы обучения. Демонстрация проектных изделий, изготовленных учащимися 5 класса в предшествующий год. Основные направления растениеводства: полеводство, плодоводство, декоративное садоводство и цветоводство. Направление растениеводство в регионе в селе, на пришкольном участке. Понятие об урожае и урожайности. Правила безопасного и рационального труда в растениеводстве. Ведущие овощные и цветочно-декоративные культуры региона, их биологические и хозяйственные особенности. Понятие культурных растений. Плодовые и овощные культуры. Кормовые травы. Однолетние, двухлетние, многолетние. Практическая работа. После проведения инструктажа учащиеся расписываются в журнале по технике безопасности. Знакомятся с проектными работами учащихся, журналами.	Ознакомиться с понятием технология, с задачами и программными требованиями по предмету «Технология», освоить правила поведения в мастерской, правила безопасной работы на пришкольном участке и с сельхозинвентарем.
5-6			Лук репчатый, морковь и свекла столовая. П.Р. Уборка и учет урожая овощных культур, подготовка урожая к хранению, сбор семян.	Репчатый лук. Его выращивание. Технологическая спелость. Строение. Размножение. Сорта. Закладка на хранение. Морковь и столовая свекла. Их размножение. Техническая спелость. Строение. Сорта. Правила безопасного и рационального труда в растениеводстве. Понятие о сорте. Строение. Закладка на хранение. Технология выращивания луковичных растений и корнеплодов. Профессии, связанные с выращиванием овощей, цветов. Практическая работа. Уборка и учет урожая овощных культур, подготовка урожая к хранению, сбор семян. Варианты объектов труда: свекла, морковь, капуста, картофель, календула, астры, нарциссы, тюльпаны, чеснок и др.	Находить и представлять информацию о классификации сельскохозяйственных растений: зерновые, подовые, ягодные, овощные, кормовые; продолжительность их жизни сельскохозяйственных растений. Определять строение растений; правила выращивание культур; правила безопасной работы.
7-8			Обработка почвы под овощные растения. П.Р. Выбор способа обработки почвы и необходимых ручных орудий, осенняя обработка почвы на пришкольном участке.	Правила безопасной работы. Состав почвы. Система обработки почвы. Основная обработка почвы. Зяблевая вспашка. Лущение. Подпосевная обработка почвы. Профессии, связанные с выращиванием овощей. Цветов. Практическая работа. Выбор способа обработки почвы и необходимых ручных орудий, осенняя обработка почвы на пришкольном участке и на цветниках, подготовка участков к зиме, подзимний посев семян, посадка луковичных. Варианты объектов труда: свекла, морковь, капуста, картофель, календула, астры, нарциссы, тюльпаны, чеснок и др.	Определять состав почвы; систему обработки почвы; правила безопасной работы.
Раздел 2. Кулинария (8часов)
9-10			Физиология питания. Санитария и гигиена кухни. Техника безопасности при кулинарных работах. Кухонная Утварь и уход за ней. П.Р. Определение количества и состав продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.	Основные теоретические сведения. Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществ и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах. Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Техника безопасности при работе на кухне. Кухонная посуда и инвентарь, столовая посуда и уход за ними. Моющие и чистящие средства при уборке на кухни. Практическая работа. Определение количества и состав продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах. Приведение помещения кухни в соответствие санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих метах. Безопасные приемы работа с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов приема различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травм. Варианты объектов труда: таблицы, справочные материалы; рабочие мета учащихся на кухне.	Находить и предъявлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Изучать основы физиологии питания человека. Составлять меню, отвечающее здоровому образу жизни. Составлять индивидуальный режим питания и дневной рацион на основе пищевой пирамиды
11-12			Роль овощей в питании человека. Первичная обработка овощей. П.р. Блюда из сырых и вареных овощей.	Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность витаминов в овощах в процессе хранения и кулинарной обработки. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Назначение, виды и технология механической обработки овощей. Современные инструменты и приспособления для нарезки овощей. Виды салатов. Технология приготовления винегрета. Виды тепловой обработки. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. П.Р. Приготовление винегрета.	Определять доброкачественность овощей по внешнему виду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную механическую обработку овощей. Выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов. Осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособления- ми для нарезки овощей. Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки. Читать технологическую документацию. Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте. Готовить салат из сырых овощей. Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей. Готовить гарниры и блюда из варёных овощей. Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд. Находить и предъявлять информацию об овощах, применяемых в кулинарии, о блюдах из них, влиянии на сохранение здоровья человека, о способах тепловой обработки, способствующих сохранению питательных веществ и витаминов.
13-14			Блюда из яиц Способы определения свежести яиц. Бутерброды и горячие напитки.	Содержание в яйце питательных веществ. Способы определения свежести яиц. Строение яйца. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования яиц водоплавающих птиц. Способы крашения и росписи яиц. Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов. П.Р. Определение свежести яиц. Приготовление бутербродов.	Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды. Готовить блюда из яиц. Находить и предъявлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам. Приготавливать и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тосте ре. Приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао). Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Находить и представлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки. Дегустировать бутерброды и горячие напитки. Знакомиться с профессией пекарь.
15-16			Сервировка стола к завтраку. Культура поведения за столом. -П.Р. Сервировка стола к завтраку.	Столовые приборы и правила пользования ими. Способы складывания салфеток. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом. Составление меню на завтрак. Оформление готовых блюд и правила их подачи к столу.	Подбирать столовое бельё для сервировки стола к завтраку. Подбирать столовые приборы и посуду для завтрака. Составлять меню завтрака. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления завтрака. Выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывать салфетки. Участвовать в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом»
Раздел 3 Технология домашнего хозяйства (2 часа)
17-18			Интерьер кухни и столовой. П./р. Выполнение эскиза интерьера кухни.	Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфорт. Современные стили интерьера. Рациональное размещение оборудования кухни т уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиеническим требований. Современные системы фильтрации воды. Разделение кухни на зоны для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления. Влияние электроприборов и технологии приготовления пищи на здоровье человека. Практическая работа. Выполнение эскиза интерьера кухни. Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др. Варианты объектов труда: интерьер кухни; прихватки; салфетки; полотенца.	Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК.
Раздел 4. Создание изделий из текстильных материалов (34часов)
19-20			Материаловедение. Классификация текстильных волокон. Ткани из натуральных растительных волокон их свойства. -П./р. « Определение свойств тканей из натуральных растительных волокон»	Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Использование знаний о свойствах тканей при подборе ткани для пошива определенного изделия, при выборе фасона и способов обработки, при уходе за одеждой. Уход за одеждой. П.Р. «Определение свойств хлопчатобумажных и льняных тканей».	Составлять коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения. Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных тканей. Изучать характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям.
21-22			Производство тканей. -П./р. «Определение лицевой и изнаночной стороны, направление нити основы и нити утка».	Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Профессия ткача. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани. П.Р. 1. Изучение свойств нитей основы и нитей утка. 2. Определение направления долевой нити в ткани.3. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.	Определять направление долевой нити в ткани. Исследовать свойства нитей основы и утка. Определять лицевую и изнаночную стороны ткани. Определять виды переплетения нитей в ткани. Проводить анализ прочности окраски тканей. Находить и предъявлять информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину. Изучать свойства тканей из хлопка и льна. Знакомиться с профессиями оператор прядильного производства и ткач. Оформлять результаты исследований.
23-24			Машиноведение. Устройство швейной машины с электрическим приводом. -П./р. Приемы работы на швейной машине.	История создания швейной машины. Виды передач поступательного, колебательного и вращающего движения. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройств, преимущества и недостатков. Виды машин применяемых в швейной промышленности. Бытовая швейная машина, ее техническая характеристика. Основные узлы швейной машины, их назначение. Виды приводов швейной машины. Устройство ножного привода, его преимущества и недостатки. Организация рабочего места для работы на швейной машине. ( Рабочая поза, освещение) Правила техники безопасности при работе на швейной машине. П.Р. Приемы работы на швейной машине с ножным приводом.	Находить информацию и проводить сравнительный анализ технических характеристик швейных машин от их создания до наших дней. Изучать устройство современной бытовой швейной машины.
25-26			Заправка верхней и нижней ниток в швейную машину. -П./Р. Заправка верхней и нижней ниток в машину, выполнение машинных строчек (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол).	Правила подготовки универсальной бытовой швейной машины к работе, заправка верхней и нижней нитей. Подготовка машины к работе, начало работы, выполнение и окончание работы. Регулировка длины стежка, выполнение машинных строчек: по кривой, по прямой, с поворотом на определенный угол. П.Р. заправка верхней и нижней нитки, приемы работы на швейной машине.	Подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить нижнюю нитку наверх. Выполнять прямую строчку с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка. Выполнение закрепок в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад. Находить и предъявлять информацию об истории швейной машины. Овладевать безопасными приёмами труда.
27-28			Машинные швы: стачной, шов в подгибку с закрытым срезом. -П./р. Выполнение машинных швов.	Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения технология выполнения. Основные операции: обметывание, застрачивание, удаление временной строчки, стачивание, обрезка ниток. Практическая работа. Изготовление образцов машинных швов: соединительные, краевые, отделочные. Стачной шов: вразутюжку, взаутюжку. Шов в подгибку: в открытым срезом, с закрытым срезом.	Знать технологию выполнения машинных швов, их применение. Выполнять машинные швы стачной вразутюжку, взаутюжку, шов вподгибку с закрытым срезом. Проводить влажно-тепловую обработку на образцах машинных швов: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Уметь применять эти швы в обработке швейного изделия.
29-30			Конструирование и моделирование швейного изделия Рабочая одежда, ее характеристика. - Требования, предъявляемые к рабочей одежде.	Назначение, виды и модели одежды, предназначенной для выполнения различных видов работ. Рабочая одежда для выполнения кулинарных работ, эксплуатационные и эстетические требования к ней.	Анализировать особенности фигуры человека различных типов. Снимать по мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.
31-32			Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок. -П./р. Снятие мерок. Выполнение расчетов.	Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа фартука. Условные обозначения мерок. П.Р. Снятие мерок и запись результатов измерения.	Строить чертёж швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам. Копировать готовую выкройку. Находить и предъявлять информацию об истории швейных изделий.
33-34			Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. -П./р. Построение чертежа фартука в М1:4.	Общие сведения о процессе изготовления одежды, правила построения и оформления чертежей швейных изделий; типы линий в системе ЕСКД; правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями; понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Чертежи швейных изделий, буквенные обозначения точек и отрезков. Чертежные инструменты и принадлежности, подготовка к работе. Линейка закройщицы (М 1: 4).Виды линий используемых для выполнения и оформления чертежей. П.Р. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по типовым и своим меркам.	Выполнять эскизы зарисовки национальных костюмов. Находить информацию о современных направлениях моды. Разрабатывать эскизы различных моделей женской одежды.
35-36			Виды фартуков, Фартуки в национальном костюме. Особенности моделирования рабочей одежды. -П./р. Моделирование фартука.	Виды фартуков, Фартуки в национальном костюме. Понятие о моделировании. Элементы моделирования фартука: изменение формы деталей и различные виды отделок. Понятие о форме, контрасте, симметрии; использование цвета, фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных изделий.	Подбирать цветовую гамму в костюме с учетом индивидуальных особенностей человека. Моделировать выбранный фасон швейного изделия по чертежу его основы. Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою.
37-38			Моделирование фартука выбранного фасона. - П./р. Подготовка выкройки к раскрою.	Моделирование фартука, подготовка выкройки к раскрою. Расчет количества ткани на изделие.	Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом направления долевой нити, ширины ткани и на правления рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы. Овладевать безопасными приёмами труда. Знакомиться с профессиями закройщик и портной.
39-40			Подготовка ткани к раскрою. -П./р. Раскрой изделия.	Подготовка ткани к раскрою, определение лицевой стороны, направление нитей основы и характер рисунка; выявление дефектов; влажно-тепловая обработка ткани. Настилание ткани. Раскладка деталей выкройки на ткани с учетом ее ширины, направления нити основы, рисунка, обнаруженных дефектов и необходимость экономного расходования материала. Обводка деталей выкройки по контуру. Учет припусков на швы. Вырезание кроя. Требования к качеству выполненной работы. Повторение правил безопасной работы электроутюгом и булавками.	Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок; обмётывание косыми (или петельными) стежками; замётывание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); смётывание.
41-42			ОРМ и ПТБ при выполнении ручных работ. Виды ручных стежков и строчек. Технология выполнения ручных стежков и строчек. -П./р. Выполнение ручных стежков и строчек.	Прямые стежки. Строчки, выполнение прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, створочки для образования сборки. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва. Правила безопасного труда при работе с колющими инструментами.	Выполнять образцы ручных стежков, строчек. Отрабатывать точность движений, координацию и глазомер при выполнении швов.
43-44			Подготовка деталей кроя к обработке. -П./р. Подготовка деталей кроя к обработке.	Детали кроя, название деталей и их срезов. Назначение контурных и контрольных линий. Стежки временного назначениями их использование при подготовке деталей кроя к обработке: выполнение контрольных и копировальных строчек. Требования к качеству выполняемых заданий. Повторение правил безопасности при работе ручной иглой.	Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок; замётывание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); смётывание.
45-46			Последовательность обработки нижней части фартука. -П./р. Обработка нижней части фартука.	Назначение сборок, выполняемых на швейной машине. Способы выполнения строчек для сборок (вручную или на швейной машине). Частота сборок. Обработка нижней части фартука: обработка нижнего среза отделочной тесьмой и выполнение строчки для сборок по верхнему срезу. Требования к качеству выполненной работы. Повторение правил безопасности труда.	Выполнять сборки различными способами. Обрабатывать срезы изделия швом вподгибку с закрытым срезом. Осуществлять самоконтроль и взаимоконтроль, анализировать ошибки. Знакомиться с профессией портной.
47-48			Обработка накладного кармана. –П.Р. Соединение кармана с нижней части фартука.	Способы обработки срезов и углов накладного кармана. Обработка верхнего среза накладного кармана отделочной тесьмой. Обработка боковых и нижнего срезов накладного кармана швом вподгибку с открытым срезом. Обработка верхнего среза кармана отделочной тесьмой. Обработка углов. Приутюживание обработка кармана. Требования к качеству выполняемой работы. Способы соединения кармана с основной деталью. Наметывание и настрачивание карманов. Закрепление строчки в верхних углах кармана. Приутюживание карманов.	Обрабатывать изделие по индивидуальному плану. Выполнять обработку срезов кармана отделочной тесьмой. Выбирать режим и проводить влажно-тепловую обработку приутюживание.
49-50			Последовательность обработки верхнего среза фартука притачным поясом. -П./р. Обработка верхнего среза фартука притачным поясом.	Ознакомить со способами соединения пояса с верхним срезом фартука. Соединение деталей изделия с использование контрольных линий. Требования к качеству выполняемой работы.	Освоить приемы обработки верхнего среза фартука притачным поясом.
51-52			Окончательная отделка изделия. -Контрольная работа: «Проектирование и изготовление изделия».	Окончательная обработка фартука: удаление строчек временного назначения, чистка, влажно-тепловая обработка, складывание. Требования к качеству готового изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий. Основные операции влажно-тепловых работ. Правила выполнение влажной тепловой обработки. Правила техники безопасности при выполнении влажно-тепловой обработки. Практическая работа. Выполнение влажно-тепловой обработки: декатирование, приутюживание, разутюживание,заутюживание, отутю-живание. Подведение итогов рабаты.	Освоить приемы выполнения окончательной отделки изделия.
Раздел6.Проектная деятельность(8 часов)
53-54			Понятие о творческой проектной деятельности. -Творческий проект по разделу программы «Технология»	Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составные части готового творческого проекта пятиклассников. Тематика творческих проектов и этапы их выполнения: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический).	Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников. Определять цель и задачи проектной деятельности.
55-56			Этапы выполнения проекта. -Поисковый (подготовительный) этап.	Выбор проекта и его обоснование. Определение затрат на изготовление проектного изделия.	Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Технологии жилого дома». Выполнять проект по разделу «Кулинария». Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». Выполнять проект по разделу «Художественные ремёсла». Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту.
57-58			-Технологический этап. -Подготовка к защите проекта.	Подготовка презентации, пояснительной записки и доклад для защиты творческого проекта.	Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект.
59-60			Защита творческого проекта.
Раздел7. Сельхоз работы на учебно - опытном участке. (Весенний период) 6 часов
61-62			Выращивание овощных культур. П.р. Выбор культур для весенних посевов и посадок на школьном участке	Агротехника (технология выращивания) овощных культур основывается на их биологических особенностях. Выращивание овощных культур рассадным и безрассадным способом. Правила безопасной работы. Технология посадки рассады. Технология посадки растений семенами. Практическая работа. Выбор культур для весенних посевов и посадок на школьном участке и цветниках, на личном подсобном хозяйстве. Подготовка участков к посадке. Подготовка рассады. Подготовка семян. Изучение всходов овощных растений. Прополка и прореживание всходов овощных растений.	Определять технологию выращивания; способы возделывания рассады; правила безопасной работы.
63-64			Внесение удобрений под овощные культуры. П.Р. Правила приготовления органических удобрений (компоста). Приготовление подкормки для растений.	Удобрения – органические и неорганические вещества, которые содержат элементы питания для растений. Органические удобрения. Минеральные удобрения. Правила использования органических удобрений с учетом требований безопасного труда, охрана здоровья и окружающей среды. Правила безопасной работы с минеральными удобрениями. Нормы внесения. Практическая работа. Правила приготовления органических удобрений (компоста). Приготовление подкормки для растений. Внесение удобрений (компоста). Подкормка растений. Наблюдений за развитием растений.	Изучить классификацию удобрений.Знать какие растения, в каких удобрениях нуждаются; правила внесения удобрений под овощные, цветочные культуры; правила безопасной работы; санитарно-гигиенические требования во время работ с удобрениями.
65-66			Защита сельскохозяйственных растений от вредителей и болезней. П.Р. Мульчирование посевов, полив, рыхление почвы, прореживание всходов, прополка.	Вредители и болезни сельскохозяйственных растений. Меры защиты от них. Агротехнические меры защиты растений. Химические меры защиты растений. Биологические меры защиты растений. Полезные насекомые нам в помощь. Технология применения растворов и настоев для защиты растений от вредителей и болезней. Растения – защитники. Практическая работа. Выбор инструментов. Выбор мульчирующего материала, мульчирование посевов, полив, рыхление почвы, прореживание всходов, прополка, приготовление экологически чистых удобрений из сорняков, прополка растений, проведение наблюдений за развитием растений. Приготовление настоев и отваров от вредителей и болезней. Посадка растений – защитников.	Определять какие вредители и болезни наносят значительный вред растениям; что относиться в агротехнических маарам; правила безопасной работы.
67-68			Перекопка почвы. Обустройство цветников. П.Р. Посев семян.	Агротехника (технология выращивания) цветочных культур основывается на их биологических особенностях. Правила безопасной работы. Правила обустройства цветников. Технология посадки растений семенами. Практическая работа. Выбор культур для весенних посевов и посадок на цветниках, на личном подсобном хозяйстве. Подготовка участков к посадке. Подготовка рассады. Подготовка семян. Прополка и прореживание всходов цветочных растений.	Обучить приемам планировки цветников и правилам посева семян
			Итого: 68 часов

Условия реализации программы:

Занятия по технологии (девочки) проводятся на базе кабинета обслуживающего труда. Кабинет находится в отдельном здании и имеет оборудованные под мастерскую зоны швейную и лаборантскую для хранения наглядных пособий и оборудования.

Рабочие места учащихся укомплектованы столами и стульями. Для обеспечения проветривания все окна легко открываются с пола.

Электрическая проводка к рабочим местам проведена в стене стационарно. Включение и выключение всей электросети кабинета осуществляется одним рубильником, расположенным в шаговой доступности.

В учебно-методический комплект для образовательной области « Технология» входят учебники, приобретенные на класс, которые выдаются для работы на занятиях. В кабинете имеются: телевизор, проектор, компьютер, принтер. Компьютер с комплексом обучающих программ и выходом в интернет в кабинете отсутствует. В кабинете имеется комплекс таблиц и плакатов по ТБ и разделам программы, а так же оборудование для практических работ.

№	Дата план	Дата факт	Тема урока с указанием практических занятий		Содержательные единицы	Характеристика основных видов деятельности учащихся (на уровне учебных действий)
1-2			Вводный инструктаж. Многообразие сельскохозяйственных растений и продолжительность их жизни П.р. Экскурсия на пришкольный участок.		Правила безопасного труда в растениеводстве. Основные направления растениеводства: полеводство, овощеводство, плодоводство, декоративное садоводство и цветоводство.	Коммуникативные УУД - приветствовать друг друга после долгого перерыва Предметные результаты - соблюдение трудовой и технологической дисциплины; соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, пра­вил санитарии и гигиены; - рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды;
3-4			Овощные культуры и их отличительные признаки. П.р. Выращивание овощных и цветочно-декоративных культур		Организация и планирование технологической деятельности в растениеводстве: выбор видов и сортов сельскохозяйственных и цветочно-декоративных культур для выращивания на пришкольном участке и в личном подсобном хозяйстве.	Коммуникативные УУД установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы или проекта, эффективное сотруд­ничество и способствование эффективной кооперации; интегрирование в группу сверстников и построение продук­тивного взаимодействия со сверстниками и учителями Предметные результаты - уяснение социальных и экологических последствий разви­тия технологий промышленного и сельскохозяйственного производства; - выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; Личностные УУД - умение общаться при коллективном выполнении работ с учётом общности интересов и возможностей членов трудового коллектива; - самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учёбе и познавательной деятельности;
5-6				Лук репчатый, морковь и свекла столовая. П.Р. Уборка и учет урожая овощных культур, подготовка урожая к хранению, сбор семян.	Выбор способов хранения урожая. Подготовка хранилищ к закладке урожая. Поддержание микроклимата. Подготовка урожая к закладке на хранение. Способы уменьшения потерь продукции при хранении.	Предметные результаты уяснение социальных и экологических последствий разви­тия технологий промышленного и сельскохозяйственного производства, Личностные УУД умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового коллектива; Коммуникативные УУД установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы, эффективное сотруд­ничество; построение продук­тивного взаимодействия со сверстниками и учителями
7-8				Обработка почвы под овощные растения. П.р. Выбор способа обработки почвы и необходимых ручных орудий, осенняя обработка почвы на пришкольном участке.	Характеристика основных типов почв. Выбор способа обработки почвы и необходимых ручных орудий	Предметные результаты участие в оформлении школы, озеленении при­школьного участка, стремление внести красоту; Личностные УУД умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового коллектива; Коммуникативные УУД установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы, эффективное сотруд­ничество; интегрирование в группу сверстников и построение продук­тивного взаимодействия со сверстниками и учителями
9-10				Кулинария. Физиология питания. Санитария и гигиена кухни. Техника безопасности при кулинарных работах. Кухонная Утварь и уход за ней. П.р. Определение количества и состав продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.	Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Выполнение правил санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Рациональное размещение оборудования кухни. Безопасные приемы работы. Планирование рационального питания.	Личностные УУД формирование целостного мировоззрения, соответствую­щего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;
11-12				Роль овощей в питании человека. Первичная обработка овощей. П.р. Блюда из сырых и вареных овощей.	Кулинарная обработка различных видов продуктов. Приготовление холодных блюд	Предметные результаты оценка техно­логических свойств сырья, материалов и областей их приме­нения; Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности
13-14				Блюда из яиц Способы определения свежести яиц. Бутерброды и горячие напитки.	Кулинарная обработка различных видов продуктов.	Предметные результаты оценка техно­логических свойств сырья, материалов и областей их приме­нения; Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности
15-16				Сервировка стола к завтраку. Культура поведения за столом. П.р. Сервировка стола к завтраку.	Оформление блюд и правила их подачи к столу. Сервировка стола. Правила поведения за столом.	Личностные УУД - развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности - развитие эстетического сознания, творческой дея­тельности эстетического характера; формирование индиви­дуально-личностных позиций учащихся.
16-18				Интерьер кухни и столовой. П.р. Выполнение эскиза интерьера кухни.	Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в оформлении жилых помещений.	Предметные результаты овладение средствами и формами графического отобра­жения объектов или процессов, правилами выполнения гра­фической документации, овладение методами чтения техни­ческой, технологической и инструктивной информации; Личностные УУД развитие эстетического сознания, творческой дея­тельности эстетического характера; формирование индиви­дуально-личностных позиций учащихся.
19-20				Материаловедение. Классификация текстильных волокон. Ткани из натуральных растительных волокон их свойства. П.р. «Определение свойств тканей из натуральных растительных волокон»	Выбор тканей, трикотажа и нетканых материалов с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств для изготовления швейных изделий.	Предметные результаты распознавание ви­дов, назначения материалов, применяемого в технологических процессах; оценка техно­логических свойств сырья, материалов и областей их приме­нения;
21-22				Производство тканей. П.р. «Определение лицевой и изнаночной стороны, направление нити основы и нити утка».	Выбор тканей, трикотажа и нетканых материалов с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств для изготовления швейных изделий.	Предметные результаты распознавание ви­дов, назначения материалов, применяемого в технологических процессах; оценка техно­логических свойств сырья, материалов и областей их приме­нения
23-24				Машиноведение. Устройство швейной машины с электрическим приводом. П.р. Приемы работы на швейной машине.	Организация рабочего места. Соблюдение правил безопасного труда при использовании инструментов, механизмов и машин. Устройство, регулировка и обслуживание бытовых швейных машин.	Предметные результаты - распознавание ви­дов, назначения инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах; - рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и элементов научной организации труда; Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности
25-26				Заправка верхней и нижней ниток в швейную машину. П.р. Заправка верхней и нижней ниток в машину, выполнение машинных строчек	Устройство, регулировка и обслуживание бытовых швейных машин.	Предметные результаты Д рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и элементов научной организации труда; Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности
27-28				Машинные швы: стачной, шов в подгибку с закрытым срезом. П.р. Выполнение машинных швов.	Технология соединения деталей в швейных изделиях. Выполнение ручных и машинных швов.	Предметные результаты овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий; Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности
29-30				Конструирование и моделирование швейного изделия Рабочая одежда, ее характеристика. Требования, предъявляемые к рабочей одежде.	Конструирование одежды.	Предметные результаты рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды; Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности
31-32				Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок. П.р. Снятие мерок. Выполнение расчетов.	Измерение параметров фигуры человека.	Предметные результаты рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и элементов научной организации труда; Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности Коммуникативные УУД установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы
33-34				Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. П.р. Построение чертежа фартука в М 1:4.	Построение и оформление чертежей швейных изделий.	Предметные результаты - овладение средствами и формами графического отобра­жения объектов или процессов, правилами выполнения гра­фической документации, овладение методами чтения техни­ческой, технологической и инструктивной информации; - овладение методами решения творческих задач, моделирова­ния, конструирования; проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ; Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности Коммуникативные УУД установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы
35-36				Виды фартуков, Фартуки в национальном костюме. Особенности моделирования рабочей одежды. П.р. Моделирование фартука.	Современные направления моды в одежде. Моделирование простейших видов швейных изделий.	Предметные результаты - умение выражать себя в доступных видах и формах художественно-прикладного творчества; художественное оформление объекта труда и оптимальное планирование работ; - рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды; Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности Коммуникативные УУД установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы
37-38				Моделирование фартука выбранного фасона. П.р. Подготовка выкройки к раскрою.	Подготовка выкройки к раскрою.	Предметные результаты - умение выражать себя в доступных видах и формах художественно-прикладного творчества; художественное оформление объекта труда и оптимальное планирование работ; - сочетание образного и логического мышления в проект­ной деятельности. Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности
39-40				Подготовка ткани к раскрою. П.р. Раскрой изделия.	Подготовка текстильных материалов к раскрою. Рациональный раскрой.	Предметные результаты - планирование технологического процесса и процесса тру­да; подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии; подбор инструментов, приспособлений и обо­рудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов; - стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие эко­логической культуры при обосновании объекта труда и вы­полнении работ; Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности
41-42				Виды ручных стежков и строчек. Технология выполнения ручных стежков и строчек. П.р. Выполнение ручных стежков и строчек.	Выполнение ручных швов.	Предметные результаты - планирование технологического процесса и процесса тру­да; подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии; подбор инструментов, приспособлений и обо­рудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов; - развитие моторики и координации движений рук при ра­боте с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологи­ческих операций; - соблюдение необходимой величины усилий, прилагаемых к инструментам, с учётом технологических требований; Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности
43-44				Подготовка деталей кроя к обработке. П.р. Подготовка деталей кроя к обработке.	Технология соединения деталей в швейных изделиях.	Предметные результаты - планирование технологического процесса и процесса тру­да; - развитие моторики и координации движений рук при ра­боте с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологи­ческих операций; Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности
45-46				Последовательность обработки нижней части фартука. П.р. Обработка нижней части фартука.	Технология соединения деталей в швейных изделиях.	Предметные результаты - планирование технологического процесса и процесса тру­да; - развитие моторики и координации движений рук при ра­боте с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологи­ческих операций; Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности Коммуникативные УУД установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы
47-48				Обработка накладного кармана. П.р. Соединение кармана с нижней части фартука.	Технология соединения деталей в швейных изделиях.	Предметные результаты - планирование технологического процесса и процесса тру­да; - сочетание образного и логического мышления в проект­ной деятельности - развитие моторики и координации движений рук при ра­боте с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологи­ческих операций; Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности Коммуникативные УУД установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы
49-50				Последовательность обработки верхнего среза фартука притачным поясом. П.р. Обработка верхнего среза фартука притачным поясом.	Технология соединения деталей в швейных изделиях.	Предметные результаты планирование технологического процесса и процесса тру­да; - сочетание образного и логического мышления в проект­ной деятельности. - развитие моторики и координации движений рук при ра­боте с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологи­ческих операций; Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности Коммуникативные УУД установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы
51-52				Окончательная отделка изделия. Контрольная работа: «Проектирование и изготовление изделия».	Художественное оформление и отделка изделий. Выполнение влажно-тепловой обработки в зависимости от волокнистого состава ткани. Контроль и оценка готового изделия.	Предметные результаты - овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий; - контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использова­нием контрольных и измерительных инструментов; выявле­ние допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности Коммуникативные УУД установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы
53-54				Понятие о творческой проектной деятельности. Творческий проект по разделу программы «Технология»	Проектирование полезных изделий с использованием текстильных или поделочных материалов.	Предметные результаты - выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов; - сочетание образного и логического мышления в проект­ной деятельности Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности Коммуникативные УУД сравнение разных точек зрения перед принятием реше­ния и осуществлением выбора; аргументирование своей точ­ки зрения, отстаивание в споре своей позиции невраждеб­ным для оппонентов образом;
55-56				Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовительный) этап.	Проектирование полезных изделий с использованием текстильных или поделочных материалов.	Предметные результаты - практическое освоение учащимися основ проектно-исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя; объяснение явлений, процессов и связей, выявляемых в ходе исследований; -овладение методами учебно-исследовательской и проект­ной деятельности, решения творческих задач, моделирова­ния, конструирования; проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ; Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности Коммуникативные УУД сравнение разных точек зрения перед принятием реше­ния и осуществлением выбора; аргументирование своей точ­ки зрения, отстаивание в споре своей позиции невраждеб­ным для оппонентов образом;
57-58				Технологический этап. Подготовка к защите проекта.	Проектирование полезных изделий с использованием текстильных или поделочных материалов.	Предметные результаты - документирование результатов труда и проектной дея­тельности; расчёт себестоимости продукта труда; примерная экономическая оценка возможной прибыли с учётом сло­жившейся ситуации на рынке товаров и услуг; - сочетание образного и логического мышления в проект­ной деятельности Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности
59-60				Защита творческого проекта.	Оценка материальных затрат и качества изделия.	Личностные УУД развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности
61-62				Выращивание овощных культур. П.р. Выбор культур для весенних посевов и посадок на школьном участке	Организация технологического цикла производства продукции растениеводства: выбор и подготовка посевного и посадочного материала, подготовка почвы и внесение удобрений, посев и посадка, уход за посевами и посадками, защита растений от болезней и вредителей, сбор урожая.	Предметные результаты - соблюдение трудовой и технологической дисциплины; соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, пра­вил санитарии и гигиены; - рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды Коммуникативные УУД установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы, эффективное сотруд­ничество; построение продук­тивного взаимодействия со сверстниками и учителями
63-64				Внесение удобрений под овощные культуры. П.р. Правила приготовления органических удобрений (компоста). Приготовление подкормки для растений.	Использование органических и минеральных удобрений, нетоксичных средств защиты растений от болезней и вредителей.	Коммуникативные УУД установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы, эффективное сотруд­ничество; построение продук­тивного взаимодействия со сверстниками и учителями Предметные результаты - уяснение социальных и экологических последствий разви­тия технологий промышленного и сельскохозяйственного производства; - выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; Личностные УУД - умение общаться при коллективном выполнении работ с учётом общности интересов и возможностей членов трудового коллектива;
65-66				Защита сельскохозяйственных растений от вредителей и болезней. П.р. Мульчирование посевов, полив, рыхление почвы, прореживание всходов, прополка.	Использование органических и минеральных удобрений, нетоксичных средств защиты растений от болезней и вредителей.	Предметные результаты уяснение социальных и экологических последствий разви­тия технологий сельскохозяйственного производства Личностные УУД умение общаться при коллективном выполнении работ с учётом общности интересов и возможностей членов трудового коллектива; Коммуникативные УУД установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы, эффективное сотруд­ничество; построение продук­тивного взаимодействия со сверстниками и учителями
67-68				Перекопка почвы. Обустройство цветников. П.р. Посев семян.	Организация технологического цикла производства продукции растениеводства: выбор и подготовка посевного и посадочного материала, подготовка почвы и внесение удобрений, посев и посадка, уход за посевами и посадками, защита растений от болезней и вредителей, сбор урожая.	Предметные результаты участие в оформлении школы, озеленении при­школьного участка, стремление внести красоту; Личностные УУД умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового коллектива; Коммуникативные УУД установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы, эффективное сотруд­ничество; интегрирование в группу сверстников и построение продук­тивного взаимодействия со сверстниками и учителями