К?нтізбелік-та?ырыпты? жоспар

№

Тақырып

Практикалық жұмыс

сағат

Пәнаралық байланыс

құрал-жпбдықтар

дидактикалық материал

Қайталау

Мерзімі

1.Тамақ әзірлеу технологиясы-9 с экономика-17

1.

Қауіпсіздік техникасы және еңбекті қорғау

Еңбек ресурстары

Санитарлық-гигиеналық талаптар және қауіпсіздік ережелері

1

1

Кесте , карточка тапсырмалары

Тамақтану тізімі

ТҚ ережелері және СГТ

2.

Тамақтану мәдениеті

Нарықтық еңбек ҚР

Мектеп жасындағы балаларға арналған азық-түліктің тәуліктік жиынтығы

1

1

Биология, математика

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері, кестелер.

ТҚ ережелері және СГТ

3.

Бисквитті жылы тәсілмен дайындау

Еңбек ақысы

Бисквит түрлері. Бисквитті салқын тәсілмен дайындау.

1

1

Биология, тарих

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері, кестелер.

ТҚ ережелері және СГТ

4.

Бисквитті жылы тәсілмен дайындау

Сұраныс пен ұсыныс

Майлы бисквитті дайындау

1

1

Тарих

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері, кестелер, ыдыс-аяқтар.

Бисквит дайындаудың тәсілдерін қайталау.

5.

Қайнатпалы қамыр дайындау технологиясы

Жұмыссыздық

Өнім мөлшері, технологиялық реттілігі, бисквит қамыры мен дайын бисквит сапасына қойылатын талаптар, қайнатпалы қамыр (профитрол және эклер);

1

1

тарих, шет тілі, ЭВМ.

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері, кестелер, ыдыс-аяқтар.

ТҚ ережелері және СГТ

6.

Крем әзірлеу технологиясы.

Еңбек туралы Қ.Р. заңы

(кремдер: қайнатпалы, қаймақ, жұмыртқаның ақ уызынан жасалған, сонымен бірге бетіне себетін ұнтақтар мен глазурь, далап, жеміс-жидектер)

1

1

Тарих, ИВТ

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері, кестелер, ыдыс-аяқтар.

ТҚ ережелері

7.

Марципан дайындаудың тәсілі

Ақша және қаржы институты

Марципан дайындау

1

1

тарих, шет тілі.

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері, кестелер, ыдыс-аяқтар.

ТҚ ережелері

8.

Кондитерлік өнімдерді безендіру

Ақшаның құндылығы.

Кондитерлік өнімдерді безендіру әртүрлі тәсілдермен

1

1

бейнелеу, сызу

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері, кестелер, ыдыс-аяқтар.

ТҚ ережелері

9.

Қазақ халқының десерттік (тәтті) тағамдары

Банктердің жүйесі

Қазақ халқының десерттік (тәтті) тағамдары

1

1

тарих, қазақ тілі.

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері, кестелер, ыдыс-аяқтар.

ТҚ ережелері

Күтілетін нәтиже

Білу: азық-түліктерді өңдеудегі температуралық режімін; тағамды өңдеудің ұзақтығын сақтаудың санитарлық талаптары мен маңызын; бисквит және қайнатпалы қамыр дайындау технологиясы және өнімді безендіруді;санитарлық-гигиеналық талаптар мен қауіпсіздік техникасын;

Істей алу: ас үй жабдықтары, құралдар және құрылғылармен жұмыс істеуді;бисквит және қайнатылған қамыр дайындауды; кондитерлік өнімдерді безендіруді;

2. Иық бұйымдарын жобалау, конструкциялау, модельдеу және дайындау (16 с.)

10

Әйелдер киімі

Банк түрлері инфляция

Иық бұйымдарын конструкциялау, модельдеу және дайындау (койлек, әйел жейдесі(блузка), халат, көкірекше (жилет,жекет) – таңдау бойынша

1

1

Тарих, бейнелеу, сызу , шет тілі, қазақ тілі.

Журналдар, карындаштар, нобайлар. Ұлттық киімдер.

Модельерлер, техникалық қауіпсіздік ережелерін

11.

Өлшем алу

Экономикадағы мемлекеттік рөлі

Өлшем алу және иықты бұйым сызба негізінің құрылымы. Еркін қонымдылыққа арналған қосымшалар

1

1

Математика

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері, Сантиметрлік таспа, журналдар, кестелер.

Өлшем алу ережесі

12

Иық бұйымының сызбасын құрастыру

Салық жүйесі

Иық бұйымының артқы бой сызбасының құрылымы

1

1

Математика, сызу.

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері

Сызба түрлері

13

Иық бұйымының сызбасын құрастыру

Мемлекет бюджеті

Иық бұйымының алдынғы бой сызбасының құрылымы

1

Математика, сызу

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері

Сызба түрлері

14

Түзу жең сызбасының құрылымы

Кәсіпкер.

Жең сызбасының құрылымы

1

1

Математика, сызу.

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері

Сызба түрлері

15

Бұйымды модельдеу

Дефицит

Модельдеу

1

1

бейнелеу, сызу, тарих.

Кесте «Модельдеу», журналдар, технологиялық карталар, түрлі-түсті қарындаштар

Моделдеу түрлері

16

Иық бұйымының пішуі

Кәсіпкерліктің ұйымдары формалары.

бұйымды пішу, дайындау реттілігі

1

1

Математика, сызу.

Пішімдер, калька, сызғыш, бор, ине.

Кәуіпсіздік ережелерін қайталау

17

Бұйымды өлшемге даярлау

Еңбек нарығы

Өлшем жасау

1

1

сызу

Жіп , ине.

Қол жұмыстарының терминологиясы

18

Өлшем жасау

Өлшем жасау, кемшіліктерін түзету

1

Биология

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері

Қол жұмыстарының терминологиясы

19

Өлшемнен кейінгі кемшіліктерді өндеу

Өлшемнен кейінгі кемшіліктерді өндеу

1

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері, жіп, ине

Қол жұмыстарының терминологиясы

20

Қондырма жеңді өндеу

Жеңді өндеу

1

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері, жіп, ине

Қол жұмыстарының терминологиясы

21

Қондырма жең құрылымы

Қондырма жең құрылымы

кемшіліктерін түзету

1

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері, жіп, ине, тігін машинасы

Қол жұмыстарының терминологиясы

22

Өңірді өндеу

Өңірді өңдеу, кемшіліктерін тузету

1

Тарих

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері, жіп, ине, тігін машинасы, үтік

Қол жұмыстарының терминологиясы

23

Ілмекті өндеу

Ілмек түрлері

1

Тарих, бейнелеу

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері, жіп, ине, тігін машинасы, үтік

Ілмек түрлері , техникалық кәуіпсіздік ережелерін

24

Бұйымның төменгі кесіндісін өндеу

Бұйымның төменгі кесіндісін өндеу

1

Технологиялық карталар, жұмыс дәптері, жіп, ине, тігін машинасы, үтік

Бұйымның төменгі кесіндісін өндеу,

техникалық кәуіпсіздік ережелерін

25

Бұйымды соңғы рет өндеу.

Бұйымды безеңдіру

1

Бейнелеу

Безеңдіру түрлері

техникалық кәуіпсіздік ережелерін

Күтілетін нәтиже

Білу: өлшем алуды және есептеп жазуды;

Істей алу: сызбаны түсінуді және сызуды; бұйым бөлшектерін калькаға немесе қағазға көшіруді; матаның үстіне пішімді тиімді орналастыруды; пішім бөлшектерін өңдеуге дайындауды меңгеруі тиіс.

Жоба (9 с.)

26

Жобаның тақырыбын таңдау

бұйымды таңдау бойынша жобалау және дайындау

1

Бейнелеу , СҚӨ

СҚӨ түрлері, жұмыс дәптері, компьютер,

СD- диск

Жоба кезеңдері

27

Жобаны жобалау жолдары

Жоспар құрастыру

1

Бейнелеу

компьютер,

СD- диск

Жұмыс орнынын реттілігі

28

Жобаның технологиялық саты

Жобаның тақырыбына ақпарат жинау зерттеу жұмыстары

1

Сызу , бейнелеу

жұмыс дәптері, компьютер,

СD- диск

29

Жобаның конструкторлық кезеңі

Дизайнның есепке алумен талаптары құрастырулар нұсқаларды іздестіруі ; технологиялар таңдау; экономикалық баға ; экологиялық.

Технологиялық карталар әзірлеу. Жобаның экологиялық шектеуі және қадырлары, еңбектің қауіпсіздігі

1

Экология

Жедел суреттердің орындалуы

Технологиялық кезең;

Жұмыс орындарын ұйымдастыру

Еңбектің мәдениеттері талаптардың орындалуы.

30

Шығармашылық жобаның ұсыныстар түрлері және формалары.

Өте қолайлы шешімнен көптеген варианттардан таңдау және дамыту.

1

Бейнелеу

Құрайтын шығармашылық жобаның схемалы суреті. Дизайн-талдау

Еңбектік операциялардың орындауы.

31

Экономикалық жағдаят бөлікпен жобадан жұмыс

Орны толатындықтар жасалған бұйымдың, шамаланған пайданың және мерзімдердің өзіндік құндар есептеуі. Кәсіпкерлік-жоспардың әзірлеуі

1

Экономика, математика

Өзіндік құндар алдын ала экономикалық жағдаят есеп айырысулар;

Жасалған бұйымдар өзіндік құндар есептеуі

32

Жобаның жарнамалық даңғылы

Жарнамалар әзірлеу. (өндірушінің, қызметтің) фирмалары тауарлық таңбасы. Жоба іске асыру үшін нарықтың таңдауы.

1

ИЗО, ИВТ

Белгілердің үлгілері, суреттер.

Жарнамалық сөйлемдер. Тауарлық таңбалар.

Жарнама түрлері

33

Шығармашылық жобаны ресімдеу.

Бақылаудың белгілердің анықтауы.

Қорғауға құжаттаманың әзірлеуі. Өндірістер перспективалар

1

Эстетика

Компъютерлік техника : компьютер, сканер, принтер.

Еңбектік операциялардың орындауы.

34

Шығармашылық жобаны қорғау

Баяндама және демонстрация ; сұрақтарға жауаптар

1

Нәтижелердің және процесстің бағасы

Істелінген жобалардың бағалаулар белгілері

Барлығы:

Экономика

34 с.

17 с