Межгалактическое состязание кулинаров (итоговый урок - игра).

Раздел: Кулинария 7 класс

Тема: Межгалактическое состязание кулинаров (итоговый урок - игра).

Цель: 1. Повторить пройденный материал.

1. Способствовать развитию памяти, смекалки, умения применить на практике свои знания.

2. Повысить познавательный интерес к кулинарии.

Методы: объяснительно-иллюстративный, репродуктивный.

Межпредметные связи: Литература, ОБЖ

Оборудование: эмблемы, форма, продукты для приготовления бутербродов, красочные рецепты, судейский листок, почетные грамоты.

Литература: 1) учебник: В. Д. Симоненко «Технология» 7 класс

1. учебник: В. И. Ермакова «Кулинария»

2. И. П. Арефьев « Занимательные уроки технологии для девочек»

План урока:

1. Организационный момент.

2. Ход урока

• «Шифрограмма»

• «Составлялки»

• «Окрошка»

• Блицтурнир

• Состязание шеф - поваров (практическая работа)

  1. Подведение итогов.

  2. Награждение победителей.

  3. Чаепитие

  4. Уборка учащимися рабочих мест.

1. Приветствие. Объявление темы и вида урока. Деление на команды.

2. Девочки, вам нужно выбрать по 1 человеку из команды. Они будут готовить.

Вам нужно приготовить самое быстрое блюдо. Как вы знаете, одним из самых быстровыполнимых считается бутерброд. Какие вы будете делать - это ваше решение, но так как вы в 7 классе проходите, блюда из мясных и рыбных продуктов, то и бутерброды будут соответствующие. (Практическая работа)

«Шифрограмма»

К нам вчера прилетали инопланетяне!

Мы попытались наладить с ними контакт, но это оказалось очень трудно! Единственное, что нам удалось узнать, то, что они любят произведения русских классиков и особенно наше устное народное творчество. Всё переведено на их язык. Также наши друзья очень трудолюбивые и у них есть 10 заповедей, по которым они живут. Они оставили свои шифрограммы, и мы должны прочитать эти заповеди. А потом сказать, что каждая из них означает. (Приложение 1). (За каждую, правильно отгаданную пословицу +1 балл. МАХ 5 баллов)

«Составлялки»

Перед вами слова, составленные из слогов, но их прочитать и понять трудно, они немножко странные. Как вы уже поняли, их оставили наши друзья. Это продукты и блюда другой планеты. Попробуйте из этих слогов составить наши земные блюда и продукты и мы посмотрим, что у вас из этого получится. Для этого вам необходимо все слова разбить на слоги, перемешать и составить новые слова. (МЯКА, ШАМУ, КАСО), (РОГЗЫ, ШАПО, ЛАППИ). (Приложение 2) (МАХ 4 балла)

«Окрошка»

Девочки, что такое окрошка? (летний суп) А из чего её готовят?

Инопланетяне оставили рецепт своей окрошки. Но мы не можем понять, из чего она состоит. После долгого изучения нам удалось понять, что их окрошка состоит из 8 составляющих. Вам нужно составить из букв ингредиенты окрошки наших друзей.

Подсказкой служат цифры стоящие рядом с буквами.

1 команда	2 команда
2, 4, 7, 8.	1, 3, 5, 6.

Это составляющие окрошки жителей другой планеты, а что у нас на Земле, в России означают эти слова и из какой они кухни? (приложение 3). (МАХ 5 баллов)

Блицтурнир

В данном соревновании вам нужно будет согласиться или не согласиться с утверждениями. (За каждый правильный ответ +1 балл (МАХ 5))

1 команда			2 команда
Рыба относится к диетическим продуктам.	Да	Свинина относится к диетическим продуктам		Нет
Варка относится к первичной обработке.	Нет	Потрошение относится к тепловой обработке		Нет
Расстегаи относятся к национальной кухне.	Да	Бекон относится к мясным гастрономическим продуктам.		Да
Беляши делают с рыбным фаршем	Нет	Уху варят из консервов		Нет
Из мяса можно сделать десерт.	Нет	Вареники делают с мясом		Да

Итак. Девочки вы все достойно справились с заданиями наших инопланетных друзей. Теперь посмотрим, как ваши шеф-повара справились с последним заданием.

Жюри пробует бутерброды, приготовленные командами, и выставляет баллы (МАХ 5 баллов.)

1. Жюри подсчитывает баллы, заработанные командами. В это время команды готовятся к чаепитию.

2. Объявляется победитель, команды награждаются почетными грамотами. (Приложение 4)

3. Команды пьют чай.

4. Учащиеся убирают рабочие места.

Приложение 1

1. ТРУД ЧЕЛОВЕКА КОРМИТ, А ЛЕНЬ ПОРТИТ (ленивый человек никогда ничего не добьётся)

2. ОТ СКУКИ БЕРИ ДЕЛО В РУКИ (чтобы не было скучно, выбери дело по душе)

3. ПЕРВЫЙ БЛИН ВСЕГДА КОМОМ (что бы ни делал впервые, сразу ничего не получится, нужно научиться, приноровиться)

4. КТО ЕСТ СКОРО, ТОТ И РАБОТАЕТ СКОРО (для работы нужны силы, а силы берутся из еды)

5. ЕШЬ ДОСЫТА, РАБОТАЙ ДО ПОТУ (кто как ест, тот так и работает)

6. МАЛЕНЬКОЕ ДЕЛО ЛУЧШЕ БОЛЬШОГО БЕЗДЕЛЬЯ

(лучше хоть что-то делать, чем сидеть просто так)

1. КТО НЕ РАБОТАЕТ, ТОТ НЕ ЕСТ!!!

2. ТЕРПЕНЬЕ И ТРУД ВСЁ ПЕРЕТРУТ (даже если что - то не получается с терпением и усидчивостью всё получится)

3. ЕСТЬ КАЛАЧИ - НЕ СИДЕТЬ НА ПЕЧИ (нужно работать, чтобы что-то получить)

4. КТО НЕ СЕЕТ, ТОТ НЕ ЖНЁТ (как что сделал, такие и результаты)

5. НЕ БОГИ ГОРШКИ ОБЖИГАЮТ (всякому делу можно научиться и всякое дело можно выполнить)

6. КАКОВ МАСТЕР, ТАКОВО И ДЕЛО (если мастер хороший, то и дело получается хорошо)

7. ГДЕ ХОТЕНЬЕ, ТАМ И УМЕНЬЕ

(если очень ХОЧЕШЬ, сможешь и сумеешь сделать всё что угодно)

1. ПО ВЫУЧКЕ МАСТЕРА ЗНАТЬ

(по качеству выполненного дела можно сказать о мастерстве)

1. ДЕЛО МАСТЕРА БОИТСЯ

(у хорошего мастера любое дело спорится)

Карточки

Ответы

1. труд человека кормит, а лень портит

2. от скуки бери дело в руки

3. первый блин всегда комом

4. кто ест скоро, тот и работает скоро

5. ешь досыта, работай до поту

   1. маленькое дело лучше большого безделья

   2. кто не работает, тот не ест

   3. терпенье и труд всё перетрут

   4. есть калачи - не сидеть на печи

   5. кто не сеет, тот не жнёт

1. не боги горшки обжигают

2. каков мастер, таково и дело

3. где хотенье, там и уменье

4. по выучке мастера знать

5. дело мастера боится

Приложение 2 «Составлялки»

МЯ	КА	ША
МУ	КА	СО
РОГ	ЗЫ	ША
ПО	ЛАП	ПИ

Приложение 3

ОКРОШКА

Ы8	Ш3	Р7	Ь4	Е4	Н8	Л4
Ы1	В6	А5	А2	И5	З1	А5
З2	П4	Р5	И8	Ш3	Г5	Е4
Н4	Б8	П1	Е5	Щ7	С5(2)	Л3
О6	А3	О7	М4	О1	Л6	Б7
П6	К3	И4	У2	Л8	Т5	Ы3

1. Позы

2. Азу

3. Шашлык

4. Пельмени

5. Расстегаи

6. Плов

7. Борщ

8. Блины

Приложение 4

Судейский листок

	1 команда	2 команда
1.
2.
3.
4.
5.
итог