Урок мастер - класс "Печенье с предсказаниями"

Урок мастер - класс печенье с предсказаниями. Печем к Новому году, так поздравляем коллектив школы.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.

Быстро и объективно проверять знания учащихся.

Сделать изучение нового материала максимально понятным.

Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.

Наладить дисциплину на своих уроках.

Получить возможность работать творчески.

=> ПОЛУЧИТЬ СУПЕРСПОСОБНОСТИ УЧИТЕЛЯ <=

Просмотр содержимого документа
«Урок мастер - класс "Печенье с предсказаниями"»

Мастер – класс по труду: «Печенье с предсказаниями»

Цель: «Новогоднее поздравление - печенье с предсказаниями»

Задачи:

обучающая: сформировать навыки выполнения работы, последовательности изготовления печенья; определение приёмов работы с тестом и приспособлениями.
развивающая: развитие творческого мышления, воображения, пространственного представления, объёмного видения, развитие координации движений рук при складывании и формирования формы.
воспитывающая: воспитание трудовой дисциплины, доброжелательности, аккуратности, бережливости, эстетического вкуса.

Назначение: поздравление учителей и пожеланий на новый год

Оборудование:

Духовой шкаф; миксер; стеклянная посуда; деревянная лопатка; салфетки; пергаментная бумага; лист с предсказаниями.

Продукты: яйцо – 2шт; сахар – 0.5 ст; мука- 0.5 ст; масло подсолнечное – 3ст.ложки; ванилин; пищевой краситель.

Этапы		Примечание
1.Организационный момент	Долгожданный дан звонок - начинается урок, урок труда – урок искусства, урок добра и доброты «Добро творить – себя веселить». (вопрос детям: что такое добро? Они приводят примеры добрых поступков). «Отзывчивость, душевное расположение к людям, стремление делать добро другим». Словарь Сергея Ивановича Ожегова. Добро – всё положительное, хорошее, полезное. Проверка рабочих мест: - Проверим тщательно мы снова, всё ли к занятию готово? Перечисляем все необходимое для приготовления печенья	мин.
2.Сообщение темы	Сегодня мы будем печь печенье с предсказаниями. и давайте я расскажу вам немного о истории его появления Эти печенья подают на десерт в китайских ресторанах в США и некоторых других стран, но, как ни странно, они отсутствуют в Китае. Точное происхождение печенья с предсказанием неизвестно, но большинство версий сходятся в том, что они принесены в США в начале XX века японскими и китайскими иммигрантами. Хотя прототип этих сладостей возник ещё в XIX веке в японских храмах, и они, большей частью, стали их производить в Америке, но ассоциироваться с Китаем этот десерт стал во время Второй мировой войны, когда японцы и американцы японского происхождения массово отправлялись в концлагеря, и производство печенья «подхватили» китайцы. Производство этого вида печенья является доходным бизнесом. Ежегодно в мире их производится около 3 миллиардов штук, подавляющее большинство из которых потребляется в Соединенных Штатах. Доподлинно неизвестно, кто изобрел печенье с предсказаниями, но точно можно сказать, что американская версия продукта является результатом слияния японской и китайской культур на просторах США.	мин.
3.Показ образца	Вот такие печенья нам предстоит сегодня испечь. И вы подарите их своим преподавателям на новый год. А так – же можете испечь их дома уложить в красивую коробочку и поздравить своих близких на новый год.	мин.
4.Вводный инструктаж	Что нам понадобится для работы? Какие продукты и оборудование? (ребята перечисляют) - Повторим правила ТБ при работе в мастерской и с электрическими приборами. Перед работой вымоем руки, наденем фартуки и косынки: Мы начинаем	мин.
5.Практическая работа	Ход выполнения работы (показывается учитель) 1.Приготовление теста - Отделяем у двух яиц белок от желтка (нам нужен только белок) Взбиваем миксером белки до появления пузырьков, затем добавляем 0.5 стакана сахара и продолжаем взбивать, до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, но уже на меньшей скорости добавляем масло 3 ст. ложки и муку 0.5 стакана все перемешали. Тесто получилось немного густоватое мы добавляем 3- 4 ст. ложки воды, можно добавить ванилин и пищевой краситель. Все тесто готово. 2.Приготовление печенья - Получившееся тесто необходимо выкладывать столовой ложкой на противень с пергаментом в виде небольших кружочков диаметром 7 см. Затем отправляем наше печенье в разогретую духовку до 180 градусов на 5-7минут. 3.Формирование печенья Вынимаем противень с готовым подрумяненным печеньем, лопаткой снимаем печенье с пергамента и складываем пополам, вкладывая во внутрь лист с предсказанием и насаживаем на край кружки как бы перегибая печенье по ребру. Убираем печенье остывать в узкий бокал или чашку. Все печенье готово. Пробуем. Укладываем печенье на украшенный новогодними атрибутами поднос или коробку и дарим!	мин.
7.Рефлексия	Вот и подошёл к концу наш урок. Послушайте стихотворение. Я желаю вам добра, Доброй ночи до утра. Всем желаю добрых снов, Добрых дел и добрых слов. Уведёт ли вас дорога От любимого порога, Пусть вам скажет кто- нибудь, «В добрый час и в добрый путь». Я желаю вам в дороге Друга доброго найти, Чтобы вместе сквозь тревоги И опасности пройти. Я желаю, чтобы с вами Людям было веселей, Чтобы добрыми глазами Вы смотрели на людей.	мин.
8. Итог урока	-Вы хорошо поработали и получаете оценку – 5. А теперь оцените наш урок гномиком. (если урок понравился, показывают весёлого гномика, если нет - грустного).	мин.
9.Уборка рабочих мест	Ребята, приводим рабочее место в порядок. Урок окончен. Всем спасибо!	мин