Презентция для лекционного занятия по спецдисциплине МДК 02.02.,специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей
Презентация "Жульен из овощей"
Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?
Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.
Быстро и объективно проверять знания учащихся.
Сделать изучение нового материала максимально понятным.
Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.
Наладить дисциплину на своих уроках.
Получить возможность работать творчески.
Просмотр содержимого документа
«Презентация "Жульен из овощей"»
ЖЮЛЬЕН ИЗ ОВОЩЕЙ
Чтобы приготовить овощной жюльен, необходимо взять баклажаны, кабачки, т.е. любые овощи, луковицу, сметану, сливки 33%, твёрдый сыр, сливочное масло, соль, перец, прованские травы и петрушку .
Разогреть сковороду со сливочным маслом. Почистить, нарезать мелким кубиком и спассеровать луковицу до мягкости.
Баклажаны и кабачки помыть, почистить от кожуры, нарезать соломкой
Добавить нарезанные баклажаны и кабачки к луку. Перемешать. Тушить в течение 5-7 минут под крышкой периодически помешивая.
Сливки налить в сотейник.
Добавить сметану, прованские
травы, соль, перец. Перемешать.
Залить тушеные овощи сливками с пряностями. Перемешать. Тушить, помешивая, до загустения в течение 5-7 минут.
Сыр натереть на тёрке. Нарубить зелень. Смешать рубленую зелень с тёртым сыром.
Разложить овощной жюльен в кокотницы (керамические формы).
Присыпать сверху сыром с зеленью. Поставить формы с жюльеном в разогретую духовку до 200 °С. Запекать до румяной корочки в течение 8-10 минут.
Готовый жюльен подавать сразу
Полезное для учителя
Распродажа видеоуроков!
1620 руб.
2320 руб.
1710 руб.
2440 руб.
1620 руб.
2320 руб.
1850 руб.
2640 руб.
Курсы ПК и ППК для учителей!
2760 руб.
13800 руб.
800 руб.
4000 руб.
2760 руб.
13800 руб.
800 руб.
4000 руб.
ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО
* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт
Удобный поиск материалов для учителей
Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства