Мастер -класс "Как провести урок по теме "Бутерброды" в 5 классе"

Мастер –класс «Учимся готовить быстро, вкусно,красиво!»

Выполнил : Каташевская Елена Владимировна ,

учитель технологии МАОУ

« СОШ с. Синенькие муниципального

образования «Город Саратов»

Цель мастер -класса:

• передача собственного преподавательского опыта , полученного в результате творческой педагогической деятельности.

Задачи мастер –класса:

• передача педагогом-мастером своего опыта, путем прямого и комментированного показа последовательности действий, методов, приемов и форм педагогической деятельности;
• • создание условий для профессионального общения, самореализации и стимулирования роста творческого потенциала
• • повышение профессионального мастерства и квалификации участников;
• • распространение педагогического опыта;

Проведение урока технологии в 5 классе «Готовим быстро, вкусно, красиво!»

• Тип урока: Комбинированный: объяснение с практическим заданием.
• Цель урока: Формирование новых знаний о бутербродах, их приготовлении и

декоративном оформлении.

• Планируемые результаты:
• Умение создавать эстетически значимые изделия из различных продуктов;
• умение определять наиболее оптимальное сочетание продуктов для

изготовления и оформления бутербродов;

• развитие интереса к исследовательской деятельности;
• овладение коммуникативными действиями в ходе совместного решения задач с использованием различных источников информации.

• Необходимое оборудование: Учебник, ПК, презентация, шаблоны
• технологических карт, ЦОРы.

Метод обучения: Деятельностный метод обучения – это метод обучения, направленный на формирование системы знаний, в рамках конкретной учебной дисциплины. Подача учебного материала осуществляется не в привычном «готовом» виде, а требует от учащихся самостоятельного поиска необходимой информации и ее усвоения .

Ход урока: 1. Фрагмент мультфильма «Королевский бутерброд»

«…Никто не скажет, будто я Тиран и сумасброд, За то, что к чаю я люблю Хороший бутерброд!»

Мотивирующие вопросы :

• А что значит, по-вашему, «Хороший бутерброд»?
• А что такое бутерброд?

Сообщение новой информации:

Чудак математик В Германии жил. Он хлеб с колбасою Случайно сложил. Затем результат Положил себе в рот. Вот так человек Изобрел БУТЕРБРОД

Сообщение новой информации:

Определение «бутерброд».

Виды бутербродов.

Технология приготовления бутербродов.

Требования хранения бутербродов.

Погружение в проблему:

• Мотивирующий вопрос: 1.Когда мы едим бутерброды? 2.Бутерброды для завтрака и праздника выглядят одинаково?
• Мозговой штурм: Как провести детский День рождения?

Ассоциативная цепочка:

• «Как придумать бутерброд»

Самостоятельная работа в группах:

Анализ и оценка итогов работы.

Демонстрация взаимосвязи изучаемого материала с предыдущим и последующим:

Мини -проект «День Рождения»

Спасибо за внимание!!!