Методическая разработка тематической выставки столов "Вдохновение"

Управление образования Карагандинской области

КГУ «Карагандинский агротехнический колледж»

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

ВЫСТАВКИ ТЕМАТИЧЕСКИХ СТОЛОВ

«ВДОХНОВЕНИЕ»

Подготовила:

Преподаватель СПД

Галунова А.В.

Караганда

2018

Рассмотрено на заседании МК «ОП» «Согласовано»

и рекомендовано к утверждению Методист

Протокол № «____»__________2018г _________Байсаринова Т.А.

Председатель МК _____(Мусина С.В.) «____» ___________20___ г.

АННОТАЦИЯ

Становление выставок имеет свою многовековую историю. Одновременно со становлением и развитием рыночных отношений развивалась и выставочная деятельность. Наиболее важным периодом в становлении выставок является первая половина XII в. В это время выставки получили широкое распространение во Франции, Англии, Швейцарии, Римской империи.

В конце XIX в. выставочная деятельность достигла широкого развития во многих странах мира, в том числе и в Казахстане, основной ее задачей является демонстрация достижений в одной или нескольких областях человеческой деятельности.

В настоящее время выставочно - экспозиционная деятельность весьма активно развивается, о чем свидетельствует большое количество выставок. Слово «экспозиция» (exposition) - старофранцузское, происходит от латинского слова «exposition». Его впервые применили в 1649г., со значением «демонстрация, выставление на обозрение».

Тематические выставки в наше время явление очень распространенное. Их устраивают везде, к ним проявляется большой интерес. Велико их образовательное и художественно-воспитательное значение.

Нередко самые простые жизненные ситуации ставят нас в тупик: как принять гостей? Как сервировать праздничный стол?

В последнее время много говорят о проблеме толерантности. Толерантность - это терпимость, уважение к людям других национальностей, к их самобытности и культуре. Проведение Выставки призвано способствовать сохранению высокого интереса у студентов к профессии, культуре и традициям.

Выставка носит демонстрационный характер;

• привлечение возможно большего числа студентов к профессиональной культуре и расширению кругозора;

• выявление творческих возможностей студентов по сохранению и развитию профессиональных компетенций, организаторских и дизайнерских способностей;

• распространение опыта работы педагогов, повышение их профессионального мастерства.

Методика организации выставок – совокупность методов, приёмов и средств выставочной работы, направленных на достижение конкретных целей.

Выставка тематических столов «Вдохновение» состоит из двух этапов: 1. Организационно-подготовительный;

2.Практический.

На организационно подготовительном этапе происходит обсуждение идеи, темы оформления столов, подготовка материала для оформления и сервировки.

На практическом этапе студенты оформляют тематические столы.

СЦЕНАРИЙ

ПРОВЕДЕНИЯ ВЫСТАВКИ ТЕМАТИЧЕСКИХ СТОЛОВ

«ВДОХНОВЕНИЕ»

Дата проведения: 11.12.2018г
Место проведения: фойе 2 этаж

Вид мероприятия: выставка

Целевая аудитория: студенты колледжа

Участники: студенты 2 и 3 курсов

Время проведения: 20 минут

Организаторы: преподаватели

Цель: 

 Повышение качества подготовки квалифицированных кадров.

Задачи:

• пропаганда и повышение престижа профессии;

• выявление и поддержка творческих способностей и интересов студентов;

• распространение опыта проведения тематических выставок по специальности.

Методическое обеспечение: Разработка мероприятия

Прогнозируемый результат:

• сформированные профессиональные компетенции у студентов;

• мотивация студентов к обучению по данной специальности;

• развитие творческой активности.

Требования к помещению и материальному обеспечению выставки:

• выставочный зал на 2 этаже (фойе), звучит музыка;

• оформлен стенд с названием выставки;

• тематические столы стоят вдоль окон в один ряд;

• студенты с групп по специальности «Организация питания» оформляют тематические столы в соответствии с определённой темой;

• для оформления используют скатерти, ткань, салфетки, декор, посуду, таблички с названием темы стола;

• студенты находятся возле своих столов;

• подготовлены жетоны.

Порядок проведения выставки

Ведущий 1:

Уважаемые преподаватели, студенты!

Сейчас вы можете осмотреть выставку наших студентов, познакомиться с создателями прекрасно оформленных столов различной тематики. Вашему вниманию представлены настоящие произведения искусства в области организации питания.

Вся наша жизнь состоит из мелочей, которым мы порой уделяем недостаточно внимания. И совершенно напрасно. Психологи отмечают, что как раз эти мелочи ощутимо влияют на наше мировосприятие, настроение и даже здоровье. Думали вы когда-нибудь, что процесс пищеварения может зависеть от цвета скатерти или расположения на столе посуды? Тем не менее, в таком важном деле ошибок быть не должно.

Ведущий 2:

Эстетичность стола зависит от скатерти, салфеток, столовых приборов, посуды, цветочных композиций, присутствующих на столе, а также от общей гармоничности с интерьером помещения, его цветовой гаммы и стиля. К тому же, сервировка стола должна соответствовать виду и поводу застолья, сочетаться с меню. И, конечно, каждый предмет должен располагаться на своем месте.

Сервировка стола - это подготовка его к завтраку, обеду, ужину или чаю, т. е. правильная расстановка всех необходимых приборов и посуды.

Вашему вниманию представлены тематические столы с не обычным названием.

1. ЭКО-вечеринка.

2. Новогодняя сказка.

3. Морской штиль.

4. Цветочные мотивы.

5. Японская мелодия.

6. Ақ дастарқан.

Ведущий 1:

Уважаемые гости выставки сегодня здесь работает бюро симпатий, где вы можете отдать свое предпочтение той или иной экспозиции. Вам необходимо получить жетон и опустить его в лукошко с названием того тематического стола, который привлек ваше внимание. Бюро расположено с правой стороны выставочного зала.

Всем приятного отдыха. Благодарим за участие.

По окончании выставки всем участникам вручают сертификаты и отдельный приз «Зрительских симпатий».

Литература:

1.История русского искусства. Т.8. Кн.1 / под ред. И.Э. Грабаря. - М.: Изд-во АН СССР, 1963. - 707 с.

2.Ленкова, Н. И., Зелинская, О. В. Методика организации и проведения выставок изобразительного и декоративно-прикладного искусства[Текст]: справочник методиста./ Н. И. Ленкова, О. В. Зелинская – Иркутск, 2009 - С. 44

3.Логвиненко, Г.М. Декоративная композиция[Текст]: учеб. пособие для вузов / Г.М. Логвиненко.-Гриф МО.-М.: Владос 2008.-144с.

ТЕМАТИЧЕСКАЯ ВЫСТАВКА СТОЛОВ

«ВДОХНОВЕНИЕ»

В рамках декады профессионального цикла

по специальности «Организация питания» была проведена выставка тематических столов.

Цель:

Повышение качества подготовки квалифицированных

специалистов

Вниманию студентов

были представлены экспозиции

тематических столов с элементами сервировки:

1. «ЭКО-вечеринка»

2. «Новогодняя сказка»

3. «Морской штиль»

4. «Цветочные мотивы»

5. «Японская мелодия»

6. «Ақ дастарқан»

Организаторы выставки: преподаватели специальных дисциплин Галунова А.В., Шакирова Т.А.

Все члены методической комиссии со своими студентами (1,2,3 курсов) по специальности «Организация питания» принимали участие.

Студенты групп ОП № 05-16 и ОП № 06-16 подготовили презентацию столов.

В течение выставки работало бюро симпатий. Педагоги и студенты колледжа, посетившие выставку, могли отдать свое предпочтение той или иной экспозиции, получив жетон и опустив его в лукошко с названием того тематического стола, который привлек их внимание. Наибольшее количество зрительский симпатий получил тематический стол «Новогодняя сказка».

Выставка прошла ярко и оживлённо. Ребята других специальностей проявляли большой интерес к представленным экспозициям.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

ТЕМАТИЧЕСКИХ СТОЛОВ

«Японская мелодия»

«Новогодняя сказка» «Эко-вечеринка»

«Морской штиль» «Цветочные мотивы» «Ақ-дастарқан»