Урок-игра по дисциплине «Физиология питания»

Аннотация к уроку- игре

Урок- игра по дисциплине «Физиология питания» проводится в гр С- 24 по специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

В игре представлены конкурсы для двух команд, а также конкурс для капитанов команд

Цель конкурса

Целью проведения данного конкурса является закрепление знаний студентов по теме «Инфекционные заболевания».

Структура урока

- организационная часть.

- ход урока

- подведение уроков

Основные образовательные технологии

В ходе данного урока используются не только традиционные технологии, методы и формы обучения, но и инновационные технологии, активные методы и формы проведения.

Требования к результатам освоения урока

В результате изучения урока обучающиеся должны использовать приобретенные знания и умения в практической и профессиональной деятельности.

Составитель

Быстрых К.В.

Конкурс – игра «Чем грозит микроб?»

Сценарий конкурса

Организационная часть

• Приветственное слово к участникам конкурса - преподаватель Быстрых К.В.;

• Рассказ ведущего о порядке проведения конкурса, представление жюри и участников конкурса – (должность) Павлова А.С.;

• Ознакомление участников конкурса с критериями оценок

Ход конкурса - игры

• Конкурс Приветствие

Представление команды (команды готовят девиз, название и эмблему). Времени на конкурс 2-3 минуты. Максимальное количество баллов – 10.

• Конкурс Разминка

Команды называют термины, относящиеся к теме «Пищевые инфекционные заболевания». Выигрывает команда, которая назвала большое число терминов (бактерионоситель, инкубационный период, инфекция, иммунитет, токсины). Времени на конкурс 5-6 минут. Максимальное количество баллов – 10.

• Конкурс на сообразительность

Командам предлагается определить инфекцию по описанию. Команда которая быстрее и правильно ответит на вопросы заработает баллы. Времени на конкурс 12 минут (по 2 минуты на каждый вопрос). За каждый правильный ответ 10 баллов. Максимальное количество баллов – 50.

• Тяжелое инфекционное заболевание, инкубационный период заболевания от 7 до 23 дней. Признаки – острое расстройство функции кишечника, резкая слабость, сыпь, длительная высокая температура до 40С, бред, головная боль, бессонница. После выздоровления возможно бактерионосительство (Ответ: брюшной тиф)

• Особо опасная инфекция, проникающая в организм человека через рот. Инкубационный период заболевания от 2 до 6 суток. Признаки- внезапные, неудержимые поносы и рвота, сильное обезвоживание организма, слабость, головная боль, головокружение, температура 35С, судороги, бывает смертельный исход. (Холера)

• Заболевание вызванное микробами возникает через 3- 5 часов после приема пищи обсемененной бактериями, у больного наблюдается тошнота, рвота, боли в животе, понос, головная боль, головокружение, температура 38-39С, заболевание длится от 2 до 7 дней (Сальмонеллез)

• Инфекционное заболевание поражающее легкие и лимфотические узлы, человек заражается от животных, птиц, людей. Возбудитель- палочка устойчивая к высушиванию и замораживанию.(Туберкулез)

• Заразное заболевание вирусного происхождения передающееся человеку от больных животных через мясо и молоко. (Ящур)

• Конкурс капитанов

Капитанам команд даны слова «микробиология» и «санитария» из этих терминов вы должны составить как можно больше слов в именительном падеже. За каждое слово насчитывается по 2 балла. Времени на конкурс 5 минут. Максимальное количество баллов – до 20.

• Конкурс «Я инфекция»

Командам предлагается определить по рисунку инфекцию и рассказать о ней. Выигрывает та команда, которая правильно ответит. Времени на конкурс 10 минут. (команда № 1 – сальманеллез, команда № 2 – дизентерия). Максимальное количество баллов – 10.

Заключение. Подведение итогов.

ПОЛОЖЕНИЕ

о конкурсе- игре «Чем грозит микроб?» среди студентов специальности

260807

Цель: Закрепить знания студентов по теме: «Инфекционные заболевания»

Задачи:

1. Повышение уровня знаний обучающихся по теме «Инфекционные заболевания»

2. Развитие интереса к теме «Инфекционные заболевания»

3. Предоставление возможности обучающимися оценить уровень подготовки по предмету «Физиология питания»

4.Ознакомление студентов с положением о конкурсе.

Время и место проведения

Конкурс проводится в БОУ СПО УР «ГПК», в каб. № 56

Материально- техническое оснащение: компьютер, плакаты, презентация

Участники конкурса

Участниками конкурса являются студенты гр. С – 24.

Условия участия в конкурсе Студенты готовят домашнее задание (плакат, эмблему, название команды)

Награждение победителей

Конкурс оценивается по 100- ной системе.

Конкурса - игра «Чем грозит микроб» проводится в пять этапов:

• «Приветствие» ;

• «Разминка» ;

• «Конкурс на сообразительность»;

• «Конкурс капитанов»;

• «Я инфекция»

• Состав жюри

Зав. отделением – Баженова Т.Н.

Председатель ПЦК – Буторина Е.Н.

Методист – Бандура Г.А.

Педагог- организатор – Быстрых К.В.

Приложение 1

Команда № 1

Команда № 2

Приложение 2

Критерии оценивания