Методическая разработка урока на тему:" Сварка простых конструкций из углеродистых сталей"

Этапы занятия

Содержание

Методы, приемы обучения

Формы работы

Контроль, оценка

Организационный момент

Приветствие;

Проверка внешнего вида, санитарное состояние;

Проверка готовности к уроку;

Назначение дежурных

Деление группы на звенья.

Наглядная демонстрация практических заданий, выполнение и отработка навыков.

Фронтальная работа

Вводный инструктаж

Сообщение темы и цели урока;

Выдача заданий по звеньям;

Обсуждение в звеньях;

Заполнение оценочной ведомости.

Наглядная демонстрация практических заданий, выполнение и отработка навыков.

Фронтальная работа

Формирование профессиональных знаний и умений

Вступление: «Откуда тесто пришло»:

- из каких компонентов состоит дрожжевое тесто;

- подготовка муки;

- обработка яиц;

- последовательность закладки сырья;

- температура нагревания жидкости;

- длительность брожения после замеса;

- сколько производят обминок;

- перечислить внешние признаки конца брожения;

- составить схему дрожжевого теста безопарным способом.

- Объяснение нового материала.

Наглядная демонстрация практических заданий, выполнение и отработка навыков.

Практическая работа с технологическими карточками.

Текущий инструктаж

- подготовка рабочих мест;

- последовательность выполнения задания;

- соблюдение технологии замеса теста,

- соблюдение требований техники безопасности;

- качество выполнения работы;

- предупреждение возможных ошибок.

- правильность трудовых приемов и действий.

- соблюдение технологического процесса.

- наблюдение со своего рабочего места за работой всех обучающихся группы - коллективный текущий инструктаж

- индивидуальная работа с наиболее отстающими обучающимися

- соблюдение технологического процесса.

- соблюдение техники безопасности.

- индивидуальная проверка и оценка

Наглядная демонстрация практических заданий, выполнение и отработка навыков.

Практическая работа с технологическими карточками.

Заключительный инструктаж

Демонстрация лучшего изделия;

Провести бракераж изделий;

Разбор типичных ошибок, причины брака, пути их устранения;

Оценка работ в соответствии с требованиями к качеству;

Рефлексия обучающихся, мастера производственного обучения;

Поблагодарить обучающихся за хорошую работу;

Наглядная демонстрация практических заданий, выполнение и отработка навыков.

Практическая и теоретическая работа