Презентация “Вкусное Фото или Как Фотографировать Еду”

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ « МАКЕЕВСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ УЧИЛИЩЕ СФЕРЫ УСЛУГ»

Презентация

“ Вкусное Фото или Как Фотографировать

Еду”

Подготовила :

Вакуленко И. А.,

мастер производственного обучения

г. Макеевка - 2016г

Как снимать еду ?

• Вы когда-нибудь пролистывали кулинарные книги или журналы и ловили себя на мысли что удачная съемка того или иного блюда делает его более аппетитнее в кадре? Но немногие знают, как снять еду так же вкусно, как она пахнет. Ведь ни для кого не секрет, что пробудить аппетит способна даже фотография, которая сделана с душой, творчеством и небольшим навыком! Что же нужно делать и чего, наоборот, не делать, чтобы ваша еда на фотографии радовала глаз? Давайте разберемся.

Съемка ингредиентов и процесса приготовления

• Перед тем как снимать исходные продукты, их нужно подготовить — помыть, почистить и разложить так, чтобы более крупные ингредиенты располагались на заднем плане, меньшие по размеру — ближе к камере.
• Уберите из фото крошки, мелкие или лишние предметы, отвлекающие внимание. Кухонный инвентарь, используемый в приготовлении, должен быть чистым и без внешних повреждений.

Готовим блюда к съемке

• От правильного выбора посуды во многом зависит успех фотографии. Универсальное решение — стильная белая посуда оригинальной формы. Квадратные тарелки смотрятся в кадре намного выигрышнее классических круглых. Проверьте чистоту посуды, протрите все пятна.
• Сервировка и дополнительные аксессуары должны не отвлекать внимание от блюда, а дополнять его и сочетаться — по цвету, настроению, стилю. Скатерть, салфетница, плетеная корзинка для хлеба, солонка или перечница, оригинальная свеча, вазочка со свежими цветами или фруктами, изящные столовые приборы — главное знать чувство меры и не переборщить.
• Фон, на котором подано блюдо, может быть самым неожиданным — от привычных тканей и бумаги до досок, камней, россыпи соли, сахара, круп и даже макарон. Главное правило, еда не должна сливаться с фоном.

Несколько советов :

• Иногда не лишне "надкусить" еду, надломить горячий хлебушек или показать структуру десерта.
• Дополняйте фото мелкими яркими деталями. Это могут быть листочки или веточки зелени, ягоды, ломтики фруктов или овощей, оригинальное оформление соусом или живописно разбросанными специями. Свежесть - всегда привлекательна.
• Смотрите на примеры! Красивые фуд фото, встреченные на просторах интернета, могут стать прекрасными вдохновителями!

Съемка 1. Освещение

• Наиболее важное правило в фуд фотографии (food photography - фотография еды) - естественное освещение! Лучше всего проводить съемку рядом с окном, чтобы на ваше блюдо падал боковой или прямой свет (из-за спины). Не стоит, однако, фотографировать еду против солнца без рассеивателя, ведь тогда вы снимаете теневую сторону, не всегда выглядящую подходяще. Для рассеивания света завесьте окно белой занавеской.
• При искусственном освещении фотографии часто получаются сероватыми и невыразительными. И никогда не пользуйтесь фотовспышкой — она сделает снимок плоским и скучным, появятся некрасивые блестящие пятна как на еде, так и на посуде, а яркий всполох с голубым оттенком убивает все аппетитное в еде. Если света слишком мало, просто подсветите блюдо по бокам настольными лампами

Съемка 2. Ракурс

• Очень выгодно смотрится ракурс сбоку— под углом 45 градусов, который позволяет снять блюдо особенно объемно. Снимать сверху следует с особой осторожностью: под прямым углом композиция может показаться плоской, ищите разные точки, что позволят сделать кадр неожиданным и интересным. Но не забудьте разнообразить декорации, ведь одинокая тарелка при фото сверху выглядит грустно.

Съемка 3. Фототехника

• Оптимальный вариант для съемки вашего кулинарного шедевра, приготовленного собственными руками, — зеркальная камера с хорошим объективом. Любое случайное движение камеры даст не резкий размытый кадр. По возможности, используйте штатив. Если штатива у вас нет, то поставьте камеру на спинку стула или на стакан.

Вкусно снимать еду можно обычной «мыльницей». Запомните несколько простых приемов:

• Выставьте баланс белого, который отвечает за яркость и естественность цветов на фотографии. Для этого необходимо зайти в меню фотоаппарата и выбрать необходимое освещение — «солнышко», «тучка», «лампочка» и пр.
• Максимально используйте режим макросъемки, позволяющей сфокусироваться на самых маленьких и вкусных деталях, снимаемых с близкого расстояния. В большинстве фотоаппаратов макросъемка обозначается «цветочком».
• Помните про режим ISO или светочувствительность. Лучше отключить режим Auto и выставить вручную его минимальное значение — 100. Это позволит избежать ненужной «грязи» на снимках и сфокусироваться на деталях, при этом насыщенность фотографии цветами и тенями будет оптимальной.

ИНТЕРНЕТ ИСТОЧНИКИ

• 10 советов о том, как вкусно фотографировать еду http :// arborio.ru /10-sovetov-o-tom-kak-vkusno-fotografirovat-edu/
• Как вкусно фотографировать еду http :// yummybook.ru / blog / item / kak-vkusno-fotografirovat-edu
• Съедобное Фото или Как Фотографировать Еду. http :// forum.myjane.ru /viewtopic.php?t=29898
• Все о фуд-фотографии http :// food-foto.livejournal.com /2800.html