Презентация к НПК "Всем дает здоровье - молоко коровье"

Назырова Дина,

Масагутова Алеся

Руководитель: учитель начальных классов

Гизитдинова Муршида Хузиахметовна

В настоящее время 98% жителей России испытывают витаминную недостаточность, и школьники не являются исключением. По данным Минздравсоцразвития РФ, лишь 5% российских детей, оканчивающих сегодня школу, можно считать здоровыми. При этом каждый второй школьник имеет те или иные проблемы с пищеварительной системой организма. Среди причин – несовершенство питания и дефицит молока рационе питания учащихся. Обязательным и незаменимым продуктом детского питания является молоко.

Молоко – самая сбалансированная по всем компонентам пища для людей всех возрастов .

Показать и доказать большое значение молока и молочных продуктов для нормального физического и умственного развития детей, значения рационального питания как одного из составляющих здорового образа жизни.

• познакомиться с историей молока;
• провести опыты и эксперименты с молоком и молочными продуктами;
• показать значение молока и молочнокислых продуктов для растущего организма;
• провести анкетирование среди учащихся;
• организовать опрос в школьной столовой;
• расширить знания о важности наличия молока и молочных продуктов в рационе питания человека.

Учёные считают, что молоко стали употреблять в пищу 10-11 тысяч лет назад, после того как на Среднем Востоке одомашнили овец и коз. А 9000лет назад на территории Турции впервые начали выпасать и коров.

Но самое раннее упоминание о молоке находится в Библии. Авель, сын первого человека на Земле Адама, пас овец и, вероятно, пил молоко. В Библии в предсказании Иакова (1700г.до н.э.) написано, что зубы Иуда станут белыми от молока.

Врачеватели Древнего Египта, Греции и Рима, наблюдая за действием молока на организм человека, назвали этот чудесный продукт соком жизни, источником здоровья.

Молоко играет важную роль на разных этапах в жизни человека. Молоко – продукт долгожителей.

Ежедневно дети должны выпивать не менее двух стаканов молока. Описывая пышущего здоровьем человека, о нём говорят: «Кровь с молоком!» «Молоко,- писал академик И. П. Павлов,- это изумительная пища, приготовленная самой природой».

Состав молока уникален. В него входят все необходимые для жизнедеятельности организма вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, а также обширный комплекс витаминов, ферментов, гормонов, иммунных тел. Воды в молоке 87%, молочного жира около 4%, белков3,3%, молочного сахара (лактоза) 4,5% и 0,7% минеральных солей.

Польза молока очевидна и давно доказана. Молоко – это «белая аптека», простая, вкусная и результативная, без всяких ограничений и без вреда.

Молоко служит сырьём для приготовления множества молочных продуктов: (сливки, сметана, кефир, ряженка, йогурт, творог, масло, сыр, мороженое и т.д.)

Молоко и пища и лекарство! Молоко – своеобразный «эликсир жизни», созданный природой .

В разных странах люди пьют молоко разных животных, т.к. его дают не только коровы, но и многие другие животные: козы, кобылицы, олени, верблюды, овцы. Хотя молоко разных животных

и отличается по своему составу, в нём всегда содержится достаточное количество жиров, углеводов и минеральных солей.

Первый шаг . Анкетирование

1. Любители вы молоко и молочные продукты?

2. Чем полезно молоко?

3. Какие молочные продукты вы предпочитаете?

4. Считаете ли вы молоко ценным продуктом?

5. Как часто вы употребляете молоко и молочные продукты?

6. Какой марки молока в вашей семье употребляют?

7. От чего зависит выбор молока, которое покупаете?

Второй шаг. Экскурсия в магазин «Семья».

• Молоко ТФА 2,5% жирности – 20шт. 3,2% жирности – 15шт.
• Молоко Фин-пак – 20шт.
• Кефир пюр-пак 3,2% жирности – 10шт., 1,0% жирности – 5шт. Фитнес – 3шт.
• Сметана – 20шт.
• Снежок – 5шт.
• Катык – 3шт.
• Творог – 18шт.
• Ещё привозят из Давлеканово молоко – кувшины – 20шт.
• Сметана – 10шт.
• Сливочное масло – 15шт. Йогурты – 10шт.

Третий шаг. В школьной столовой.

Название продукта

Количество

молоко

240л

Цена

сыр

Масло сливочное

Стоимость

30руб.

20кг

8кг

7200руб.

сметана

257руб.

5140руб.

250руб.

6кг

творог

2000руб.

5кг

60руб.

360руб.

55руб.

275руб.

Всего:14975руб.

Школьная медсестра Марина Ивановна на классном часу рассказала нам о полезных свойствах молочных продуктов и о способах их хранения.

Четвертый шаг. Опыты с молоком.

Опыт №1. Изучение свойств молока: состояние, вкус, запах, цвет.

Молоко- это вкусная жидкость, без запаха, белого цвета.

Опыт№2.Мы решили проверить, в какой среде молоко киснет быстрее? Молоко скисает в тепле , постояв день или два дня, а в холоде на 3-4 день.

Опыт№3. Определение жирности молочных продуктов. В масле жирность самая высокая, а самая низкая жирность в магазине купленном молоке.

Опыт№4. Решили сравнить молоко деревенское и молоко магазинное «Дарёнка» 3,2% жирности. В деревенском молоке жиров, белков, углеводов и витаминов больше.

Изготовление творога и сыворотки.

Изготовление сметаны и пирога с творогом.

Изготовление молочного коктейля .

На уроке технологии выполнили поделку корову путём конструирования из бумаги. Собирали загадки, пословицы про молоко, читали сказки, а одну сказку «Как мужик продавал корову» на занятии театрального кружка инсценировали даже. На уроке ИЗО нарисовали рисунки на темы «На лугу пасутся ко…» и «Домик в деревне».

Анализируя состав молока, изучив специальную литературу, можно сделать следующие выводы:

1. Молоко – это ценный продукт питания, поскольку там содержатся все жизненно необходимые для человека вещества.

2. Понимая пищевую ценность молока, рекомендуем всем систематически вносить в рацион питания молоко и молочные продукты.

3. Молоко – это незаменимый и очень полезный питательный продукт в любом возрасте.

4.Если вы хотите иметь правильную осанку, красивые зубы, волосы, ресницы, ногти, то пейте молоко каждый день.

5.Ежедневное употребление кисломолочных продуктов – профилактика желудочно-кишечных заболеваний.

Пейте молоко и будете здоровы!

Молоко коровье пейте на здоровье!