Milch als Beruf

MILCH ALS BERUF

1. Прочитайте пословицы на русский язык. Подберите к ним русские эквиваленты и объясните значение.

1. Das Werk lobt den Meister.

2. Wer will haben, muss auch graben.

2. Распределите в таблицу слова, выделенные курсивом. Учитывайте правила чтения, встречающихся в них.

SCH	EI	CH	ST
- - -	- - -	- - -	- - -

Wirtschaft, Zweig, herstellen, Getreide, Chemie, Qualität, Gerät, Wissenschaft, Molkerei, nicht, Rohstoff, mikrobiologisch, Untersuchung, Verständnis, Ernährung, Speiseeis.

3. Продолжите таблицу примерами из текста «Milch als Beruf» (задание 10).

4. Прочитайте слова к теме «Milch als Beruf», обращая внимание на произношение.

1. die Abfüllanlage – установка для розлива (фасовки)

2. die Auswertung – анализ

3. die Beurteilung – экспертная оценка

4. die EDV-Anlage – система для электронной обработки данных

5. die Ernährungswirtschaft – пищевая промышленность

6. die Inhaltsstoffe – составные части продукта

7. das Laborgerät – лабораторный прибор

8. die Lebensmittelhygiene – гигиена пищевых продуктов

9. die Lebensmittelüberwachung – ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов

10. der Milchtechnologe – технолог молока

11. der milchwissenschaftliche Labormeister – лаборант предприятия по переработке молока

12. die Produktionsanlage – производственная установка

13. das Speiseeis – мороженое

14. die Steuerung – контроль

15. die Überwachung – мониторинг, диспетчерское управление, контроль

16. das Verpackungsmittel – упаковочное средство, тара

5. В каждой группе слов найдите одно, не принадлежащее к ней по значению.

• Fleischindustrie, Lebensmittelindustrie, Milchindustrie, Leichtindustrie;

• Molkereitechniker, Molkerei, Milchwirtschaftliche Laborant, Milchtechnologe;

• Käse, Sahne, Joghurt, Brot.

6. Прочитайте предложения и замените в них слова, которые не подходят по смыслу, на предложенные в скобках (Fleischverarbeiter, die Berufsausbildung, Milchtechnologe, Jugendlichen, Abschlussprüfung)

1. Die deutschen Jugendlichen können zwischen 300 Berufen wählen. Das sind: Milchindustrie, Arzt, milchwissenschaftliche Labormeister, Fahrer und andere.

2. Etwa 1,5 Millionen Rentner machen in Deutschland die duale Berufsausbildung.

3. Wenn sie in der Milchindustrie arbeiten wollen, erlernen sie einen der solchen Berufen, wie Milchwirtschaftliche Laborant oder Fleischtechnologe.

4. Die Schulausbildung dauert etwa 3 Jahre.

5. Die berufliche Ausbildung endet mit einem Abitur.

7. Повторите грамматический материал «Passiv».

8. Выпишите из текста «Milch als Beruf» (задание 10) предложения в страдательном залоге. Определите время и переведите на русский язык.

9. Выпишите из текста «Milch als Beruf» (задание 10) однокоренные слова к слову «Milch». Объясните значение и способ образования сложных существительных.

10. Прочитайте и переведите текст «Milch als Beruf» на русский язык.

Milch als Beruf

Die Ernährungswirtschaft ist einer der wichtigsten Wirtschaftszweige Deutschlands. Fleisch, Milch, Eier, Getreide sind „Rohstoffe“. Sie werden in den landwirtschaftlichen Betrieben hergestellt und in der Lebensmittelindustrie weiterverarbeitet.

Die Unternehmen, die die Milch verarbeiten, heißen Molkereien. Dort wird nicht nur die Milch aufbereitet und verpackt, dort wird auch Käse, Sahne, Joghurt, Frischkäse und Speiseeis hergestellt.

Die Jugendlichen, die in der Milchindustrie arbeiten wollen, sollen eine gute Berufsausbildung erhalten.

Das Naturprodukt Milch erfordert von dem Fachmann Kenntnisse in Naturwissenschaften, Milchtechnologie und Lebensmittelhygiene. Die Milchtechnologen brauchen auch ein technisches Verständnis und müssen beim Bedienen der Produktions- und Abfüllanlagen sehr sorgfältig sein.

Aufgaben
Milchtechnologe	Milchwirtschaftliche Laborant
Verarbeitung von Rohmilch zu Milchprodukten; Herstellung von Milch- und Sauermilchprodukten; Steuerung und Überwachung bei der Herstellung von Milchprodukten (Qualitätskontrollen);	Kontrolle der Qualität von Milch und Milchprodukten; Entnahme von Milchproben für Untersuchungszwecke; Durchführung chemischer, physischer und mikrobiologischer Untersuchungen von Rohstoffen, Milch und Milchprodukten in allen Herstellungsstadien; Untersuchung von Proben auf Inhaltsstoffe und Eigenschaften und mikrobiologische und sensorische Beschaffenheit; Überprüfung von Wasser, Abwasser, Luft und Verpackungsmittel mit Laborgeräten und EDV-Anlagen; Auswertung und Beurteilung der Untersuchungsergebnisse; Anwendung von Rechtsvorschriften und vorgeschriebenen Untersuchungsmethoden, z.B. Hygiene-, Kennzeichnungs-, Arbeitsschutzvorschriften;
Voraussetzungen
Technisches Verständnis für Geräte, Maschinen und Anlagen; Interesse an Lebensmittel und ihrer Herstellung; Interesse an Ernährungs- und Gesundheitsfragen sowie biologischen und chemischen Vorgängen.
Arbeitseinsatz
in Betrieben der Milchverarbeitung, z.B. Molkereien und Käsereien, aber auch in milchwirtschaftlichen Lehr- und Untersuchungsanstalten.	in Betrieben der Milchverarbeitung und Lebensmittelherstellung oder Einrichtungen der Lebensmittelüberwachung.

Man kann aber nicht nur in milchwirtschaftlichen Betrieben ein interessantes Betätigungsfeld finden, sondern auch in anderen Branchen der Lebensmittelindustrie, in der Kosmetikindustrie und in Untersuchungs- und Forschungslaboratorien. 

11. Ответьте на вопросы по содержанию текста «Milch als Beruf».

1. Wie heißen die Milch verarbeiteten Unternehmen?

2. Welche Produkte werden dort hergestellt?

3. Welche Kenntnisse sollen die junge Fachleute haben, wenn sie in der Milchindustrie arbeiten wollen?

4. Welche Aufgaben werden vor dem Milchtechnologen gestellt?

5. Welche Berufsperspektive haben die Jugendlichen nach dem Fachschulabschluss für den Beruf des Milchtechnologen?

12. Расскажите, довольны ли Вы выбором своей будущей профессии? Почему?

Beispiel: Ich bin mit meiner Arbeit (un)zufrieden, denn ich soll im Team arbeiten.

Ich bin mit meiner Arbeit zufrieden, denn …	Ich bin mit meiner Arbeit unzufrieden, denn …
ein gutes Einkommen haben; gute Karrierechancen und nette Kollegen haben; soziale Sicherheit und gute Krankenversicherung haben; Interesse an Lebensmittel und ihrer Herstellung haben; Interesse an Ernährungsfragen haben.	wenig freie Zeit haben; eine schwere und schmutzige Arbeit haben; nicht selbständig arbeiten können; kein Spaß bringen; weit weg von dem Haus fahren sollen.

13. Как Вы думаете, что является (не)важным при выборе профессии? Отвечая на вопрос, используйте таблицу, данную ниже.

am wichtigsten wichtig/unwichtig viel wichtiger als …

finde ich

einen sicheren Arbeitsplatz eine interessante Arbeit eine kurze Fahrt zur Arbeit Arbeit im Team ein gutes Einkommen nette Kollegen den sympathischen Chef gute Karrierechancen nette Kollegen soziale Sicherheit

14. При поиске работы, обычно начинают просматривать вакансии в интернете. Ознакомьтесь с некоторыми из них. После чего заполните таблицу, данную ниже.

Wir sind die mittelständische Molkerei, die aus Milch der Allgäu-Bodensee-Region Weichkäse für den Handel und die Lebensmittelindustrie herstellt.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt Sie als Milchtechnologe (m/w) Unsere Aufgabengebiete:

• Bedienen der Erhitzeranlage u. Milchbearbeitung (Betriebsraum)

• Herstellung von Weichkäse (Camembert u. Salzlakenkäse) in der Käserei

Unser Anforderungsprofil:

• abgeschlossene Ausbildung zum Molkereifach­mann, bzw. Milchtechnologen

• selbständiges Arbeiten

• Flexibilität und Teamfähigkeit

• gutes technisches Verständnis

• Bereitschaft zum Schichteinsatz

Unser Angebot:

• Sicherer Arbeitsplatz

• Gute Verdienstmöglichkeiten

• Weihnachtsgratifikation und Urlaubsgeld

• 30 Tage Jahresurlaub

• Unbefristeter Arbeitsvertrag

Haben wir Ihr Interesse geweckt

und wollen Sie dort leben und arbeiten, wo andere Urlaub machen?
Dann freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Bergpracht-Milchwerk GmbH & Co. KG

Eisenbacher Straße 4
88069 Tettnang
Ansprechpartnerin ist Klaus Koch

Telefon:07542 / 9334-30

https://clck.ru/34E3U6

M ilchtechnologe (m/w) Sterilabteilung

Ehrmann GmbH

Bereich

Produktion

Standort

Oberschönegg

Beschäftigungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Unsere Milch-, Joghurt-, Quark- und Dessert-Zuberei­tungen spielen im Kühl­regal ganz oben mit – dank unserer Mitarbeiter! Denn sie wissen genau, wie aus guten Zutaten erfolgreiche Produkte werden. Könnte genau, dass ein Arbeits­platz nach Ihrem Geschmack sein?

Das sind Ihre Aufgaben:

• Sie pflegen auf Funktionsfähigkeit der Anlagen.

• Sie informieren bei Abweichungen umgehend Ihren Vorgesetzten und leiten erste Korrektur­maßnahmen ein.

• Sie setzen auf absolute Genauigkeit bei allen Aufzeichnungen und führen zudem eine umfassende Schichtüber­gabe durch.

• Sie übernehmen die Verantwortung für einen gelungenen Informations­fluss in alle Richtungen und tragen aktiv zur Verbesserung unserer Arbeits­abläufe bei.

Das ist Ihr Profil:

• Sie verfügen über eine abgesch­lossene Ausbildung als Milchtechno­loge, Molkereifach­mann oder über eine vergleichbare Ausbildung im Lebensmittelbereich.

• Sie beherrschen Prozesse in der Be- und Verarbeitung von Milch sowie sterile und asep­tische Abläufe.

• Der Umgang mit MS Office und der Bedienoberfläche zur Steuerung von Anlagen ist für Sie Routine? Hervor­ragend!

• Neben einer Bereitschaft zur Schicht- sowie Wochen­end­arbeit punkten Sie mit Kommuni­kations­freude, einer schnellen Auffassungs­gabe, Zuver­lässigkeit und Engagement.

Unsere Benefits:

• einen sicheren und modernen Arbeitsplatz;

• ein Team, bei dem Erfolg und Spaß sich nicht gegenseitig ausschließen;

• Sozial­leistungen und eine betriebliche Altersvorsorge;

• Urlaubs- & Weihnachtsgeld / Kantine / Betriebsfest

Finden Sie sich in dem beschriebenen Profil wieder und haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann rufen Sie uns einfach an! Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

Ansprechpartnerin ist Julia Bernt

+49 8333 301-1321

https://clck.ru/34E3VK

№	die Stelle	Welche Qualifikationen/Eigenschaften braucht man für die Stelle?	Wie sind die Arbeitsbedingungen (Arbeitszeit, Arbeitsplatz,…)?	Wer ist der Ansprechpartner?
1.
2.

15. Назовите свои профильные качества и характеристики (berufsbezogenen Qualifikationen oder Eigenschaften).

Beispiel: Ich habe gute PC Kenntnisse.

1. Скомпонуйте информацию о себе.

1. Name: …

2. Alter: …

3. Berufsbezeichnung (название профессии): …

4. Ausbildung: …

5. Qualifikation: …

6. Berufserfahrung: …

7. berufsbezogenen Qualifikationen oder Eigenschaften: …

8. persönliche Fähigkeiten und Kompetenzen: …

9. Gehaltsvorstellungen: …

1. Подготовьте своё резюме для отклика на вакансию. Используйте образец, данный ниже.

Lebenslauf von Max Sommer
Persönliche Daten Name:	Max Sommer
Geburtsdaten:	13. 11.1982 in Hamburg
Adresse:	Friedrich-Naumann-Str. 44, 65195 Wiesbaden
Telefon:	0176 – xxxxxx
E-Mail-Adresse:	[email protected]
Berufserfahrung
Seit 11/2020	Milchtechnologe, Hamburg. Herstellung von Weichkäse in der Käserei
11/2006 – 10/2009	Milchtechnologe Herstellung von Sauermilchprodukten. Arbeit im Team.
08/2003 – 08/2006	Milchtechnologe, Berlin. Einblicke in diesem Bereich gesammelt.
Universität Studium 1998 – 2002	Universität, Berlin
Berufsausbildung 1995 – 1998	Ausbildung zum Milchtechnologe
Schulausbildung 1995	Gymnasium in Hamburg Abitur Leistungsfächer: Chemie und Biologie
Kenntnisse und Interessen
Sprachkenntnisse:	Deutsch (Muttersprache) Englisch (fließend); Französisch (Grundkenntnisse).
IT-Kenntnisse:	Word, Excel: sehr gut
Hobbys	Lesen und Sport (Fußball)
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18. Презентуйте своё резюме в группе.