Презентация к исследовательскому проекту "Соли калия"

Исследовательский проект на тему: «Польза калия» Направление: познание мира

Исполнитель: Кузьменко Оксана Владимировна учитель начальных классов СОШ №83

К

• Калий  – это минеральный элемент, необходимый для нормальной жизнедеятельности клеток живого организма – он является их важной частью.

Соли калия

• Соли калия необходимы для нормального функционирования всех наших мягких тканей: сосудов, капилляров, мышц и, особенно, сердечной мышцы, а также клеток мозга, печени, почек, нервов, желез внутренней секреции и других органов. Как кальций незаменим для наших костей, зубов и ногтей, то есть для всех твердых тканей, так калий необходим всем нашим мягким тканям. Он входит в состав внутриклеточных жидкостей (50% всех вод в нашем организме приходится на калий).

Продукты содержащие калий, источники калия

Калий в продуктах: лидер – вкусный авокадо

• Один средний авокадо (около 200 г) содержит 975 мг калия и покрывает 28% суточной потребности в этом микроэлементе.

Паприка и красный молотый перец

• красный молотый перец – 153 мг или 4% дневной нормы в каждой столовой ложке.
• красный молотый перец – 153 мг или 4% дневной нормы в каждой столовой ложке.
• красный молотый перец – 153 мг или 4% дневной нормы в каждой столовой ложке.

• паприка обеспечивает 164 мг (5% дневной нормы) на столовую ложку.

Шоколад

• Натуральный какао-порошок содержит 76 мг калия в столовой ложке - 2% суточной нормы.
• Настоящий черный шоколад, без сахара, молока, без растительных жиров в составе, кроме всего прочего, является отличным источником железа и цинка. Калия в нем – 830 мг или 24% дневной нормы в 100-граммовой плитке.
• Шоколадные конфеты содержат около 272 мг (11% нормы) в 100 граммах.

Перекусывайте с калием: сухофрукты

• 100 г чернослива - 1 г или 30% нормы
• Изюм, вне зависимости от сорта – 100-граммовая порция покрывает около четверти суточной потребности в калии.
• финики – 696 мг (20% нормы) в 100 граммах.
• сушеные яблоки – 450 мг (13%)
• инжир – 680 мг (19%)

Калий в орехах

• 100-граммовая порция обеспечит калием на уровне:
• Фисташки - 30% дневной нормы
• Миндаль - 21%
• Фундук - 19%
• Кешью - 18%
• Кедровые орехи - 17%
• Мякоть кокосовых орехов - 16%
• Грецкие орехи - 15% от суточной потребности в калии.

• Белая фасоль – лидер среди бобовых культур по содержанию калия: 561 мг (16% дневной нормы) в 100-граммовой порции.
• Все остальные сорта фасоли и бобов, включая и соевые бобы, и чечевицу, и горох, обеспечат организм в среднем 15% дневной нормы на порцию (100 г).

Бобы и фасоль

Калий в рыбе

• Довольно редкая на наших прилавках помпано обеспечит 636 мг (то есть 18% дневной нормы) в 100-граммовой порции.
• Семга – 534 мг (15%)
• Палтус, желтый тунец, терпуг, скумбрия, анчоусы, сельдь, треска, треска, морской окунь, кафельник, форель – 394 мг или 11% дневной нормы в аналогичной порции.

• Кервель или купырь
• Столовая ложка этой сушеной травы даст 95мг (3% суточной нормы) калия.
• Трава кориандра (сушеная кинза)
• Одна столовая ложка кинзы – 3% дневной нормы потребления калия
• Петрушка
• Столовая ложка сушеной травы петрушки – 2% дневной нормы калия
• Базилик, укроп, эстрагон, куркума, шафран, орегано – столовая ложка каждой травы даст по 50 мг калия, что составляет примерно 1% дневной потребности

Травы (сушеные)

ПШЕНО

• Немногие люди знают, что хорошим источником калия является пшённая крупа. Каша из пшённой крупы, прокаленной на огне, восполняет дефицит калия в организме в течение одних суток. При прокаливании крупа не должна потерять цвет, а варить кашу нужно на медленном огне, добавив очень мало соли. Если разделить это блюдо на несколько приёмов пищи, содержание калия нормализуется, и вы почувствуете себя гораздо лучше.

Семечки – отличный источник калия

• 100-граммовая порция обеспечит калием на уровне:
• Тыквенные (кабачковые) семечки – 919 мг или 26% дневной нормы
• Семена подсолнечника – 850 мг (24%)
• Семена льна – 813 мг (23%) или 81 мг (2% нормы) на столовую ложку.

Мёд и яблочный уксус

• Яблочный уксус и мед — продукты, наиболее богатые калием.

Недостаток калия

• Если у вас появились боли в мышцах, припухлости в тканях при ушибах, укусах и синяки в результате разрывов капилляров, любые опухоли — вам всегда поможет калий, который легко ввести в организм путем втирания в мышечную ткань яблочного уксуса (он хорошо впитывается без всякого давления). Можно добавить к яблочному уксусу мед. Любое воспаление и отек не забывайте смазывать медом или яблочным уксусом .

Польза калия

Калий в организме способствует ясности ума, улучшая снабжение мозга кислородом, помогает избавиться от шлаков и токсичных веществ, способствует снижению кровяного давления, а также помогает при лечении аллергии. Калий необходим для оптимальной энергии, здоровья нервов, физической силы и выносливости.

Калий необходим для:

• защиты от остеопороза - исследования показывают связь между повышенной плотностью костной ткани и достаточным потреблением калия;

• профилактики инсульта – у людей с высоким уровнем калия в крови риск развития инсульта значительно ниже;

• снижения давления - исследования показывают, что диета с высоким содержанием калия, особенно калия из фруктов и овощей, снижает давление.

Признаки нехватки калия

• - мышечная слабость, судороги, аритмия
• - сонливость, апатия
• - потеря аппетита
• - тошнота, рвота
• - уменьшение мочеотделения
• - отеки
• - запоры

Причина нехватки калия

• У людей, кто часто употребляет кофе, любит сладкое, алкоголь, а также пользуется мочегонными средствами, уровень калия в организме занижен. Следите за питанием, увеличьте потребление зеленых овощей и принимайте достаточно магния, чтобы восстановить минеральный баланс