Научно-исследовательская работа Уникальный кальций

Муниципальное общеобразовательное автономное учреждение

Средняя общеобразовательная школа № 1 с.Возжаевки

Научно-исследовательская работа

«Уникальный кальций»

Автор работы:

Голяшов Илья, уч-ся 1 «А» класса

Руководитель:

Шамагина Любовь Петровна

учитель начальных классов

ОГЛАВЛЕНИЕ

1.Введение ………………………………………………………

2.Основная часть……………………………………………….

2.1. Свойства скорлупы………………………………………………………

2.2. Свойства кальция в организме…………………………………….

2.3. Где содержится кальций……………………………………………

2.4. Влияние уксусной кислоты на кальций…………………………..

2.5. Наши рекомендации…………………………………………………….

3.Экспериментальная часть………………………………………………..

4. Заключение……………………………………………………………

5. Список литературы ………………………………………………………..

1.Введение.

Цель:

Изучить влияние кислоты (на примере уксусной) на кости и зубы человека.

Задачи:

• изучить литературу по данному вопросу;

• провести опыт.

Гипотеза:

На пачке молока мы прочитали «Чем больше кальция усваивает организм, тем сильнее и крепче становятся кости и зубы». Поэтому мы решили узнать все о кальции и веществах влияющих на его разрушение.

Предположим, что уксусная кислота разрушит яичную скорлупу и яйцо станет упругим.

Методы:

• поисковый;

• исследовательский.

2.Основная часть

2.1. Свойства скорлупы

Скорлупа у яиц служит защитой зародыша от внешней среды. Природа позаботилась сделать ее твердой. В состав скорлупы входит кальций, он предает ей твердость. При ударе легко ломается, это означает что скорлупа очень хрупкая! Состав скорлупы совпадает с составом костей и зубов человека. Скорлупу используют в медицине как добавку к пище для пополнения кальция в организме.

2.2. Свойства кальция в организме

Кальций является составной частью костного скелета и зубов человека. Чем больше в зубах таких веществ как кальций и фтор, тем крепче они и устойчивее к кариесу.

Кальций повышает свертываемость крови, увеличивает защитную функцию белых кровяных шариков в борьбе с микробами, попавшими в организм.

Кальций единственный элемент в природе, который нейтрализует кислоту.

Недостаток кальция в человеческом организме является причиной 150 различных заболеваний, так как он отвечает за работу нервных волокон и состояние опорно-двигательного аппарата

2.3. Где содержится кальций?

Пища человека должна содержать достаточное количество кальция. Много кальция содержат растительные культуры: фасоль, горох, овсяная крупа, в молочных продуктах (сыр, творог, кефир). При дефиците кальция в организме он из костей поступает в кровь кости и зубы теряют свою твердость.

2.4. Влияние уксусной кислоты на кальций.

При употреблении в пищу продуктов содержащих уксус к нам в организм попадает кислота.

Кости и зубы в своем составе имеют кальций, который делает их твердыми. При контакте с уксусной кислотой кальций разрушается, косточки становятся мягкими, что приводит к разрушению костной системы.

2.5. Наши рекомендации:

У детей растущий организм если в пищу регулярно будет поступать уксусная кислота, с маринованными продуктами и майонезом будет проходить разрушение кальция.

Кости могут потерять твердость что может привести к искривлению конечностей и не прочности зубной эмали. Для поддержания количества кальция нужно употреблять молочные продукты каждый день.

Мы рекомендуем детям и взрослым людям майонез по возможности заменить сметаной. Маринованные овощи употреблять в небольших количествах.

3. Экспериментальная часть

Мы положили яйцо в 9% уксусный раствор. Яйцо оказалось в кислой среде. Затем мы наблюдали 4 дня, и каждый день фотографировали, как яйцо меняет свою окраску.

1-й день: Мы наблюдали появление пузырьков на яйце - это шла реакция уксуса с кальцием.

2-й день: Пузырьков стало меньше, и яйцо поменяло цвет.

3-й день: Яйцо побелело, на поверхности жидкости появилась окрашенная пленка от скорлупы.

4-й день: При надавливании яйцо сжимается.

На 4 день достали яйцо из стакана промыли. Получился резиновый мячик из яйца.

Вывод: произошла реакция уксусной кислоты с кальцием.

Уксусная кислота атакует кальций. Кальций выпадает в осадок в виде хлопьев.

4.Заключение.

1) Изучив литературу, узнали, для чего нужен кальций, где он содержится, выяснили, что кислота разрушает его.

2) Проведя опыт доказали, что уксусная кислота разрушает кальций.

5.Список литературы

1)«Все для женщин», статья «Что нужно знать о микроэлементах»,

издательство ЗАО «Лотос-медиа», год выпуска 2007, № 19(журнал)

2) «Нетрадиционные методы и средства лечения заболеваний» Автор Н. В. Уокер и П. С. Брегг, стр. 137, 221, 222.(энциклопедия здоровья I том )

3) «Питание в детском саду.» автор В. Ф. Ведрамко, , страница 13-14, издательство «просвещение» г. Москва выпуск 1971 г.(книга)

4) «Полный простонародный лечебник » Автор Ф. Лоевский, стр. 53.

Издательский центр «Эль-Фа» г. Нальчик, год выпуска 1993.( энциклопедия здоровья II том)

5) «Я познаю мир», автор Л.А. Савина, страница 364-365,

издательство «АСТ» г. Москва выпуск 1998 г. (энциклопедия)