Исследовательская работа на тему:"Берёза - национальный символ Родины, дерево здоровья и жизни".

Автор: Зыкова Ксения
МБОУ СОШ № 9
Руководитель: Непочатова А.А.
учитель начальных классов 1 категория

Татарск 2019г.

Оглавление

1.Введение. Актуальность выбранной темы…………………………………….3

2.Национальный символ Родины………………………………………………...4

3.Берёза-дерево здоровья и жизни……………………………………………….8

4.Исследование…………………………………………………………………..11

5.Заключение и выводы………………………………………………………....13

6.Полезные советы………………………………………………………………14

7.Список использованной литературы………………………………………....15

1.Введение

Актуальность выбранной темы

С давних пор берёза пользуется на Руси особым почетом и уважением. Связано это не только с тем, что белоствольная лесная красавица стала своеобразным национальным символом Родины, весны, света, любви, но и с её многочисленными целебными свойствами. Не случайно берёзу называют деревом жизни и здоровья. Практически всё, что способна дать берёза - кора, почки, листья, пыльца, берёзовый сок, уголь (зола) и даже берёзовый гриб «чага» в виде уродливых наростов на стволе – находит применение в народной медицине и домашнем хозяйстве. Из бересты изготавливали кружки, хлебницы, короба, чемоданы, лапти и другие предметы быта. Древесина является одним из основных материалов в строительстве.

Гипотеза: если в народной медицине и в быту использовать естественные природные богатства, то показатели здоровья улучшатся.

В своей работе мы оставили на выборе исследования о берёзе как о дереве жизни, здоровья и национальном символе Родины, поэтому основная цель нашей работы доказать, что Берёза – это один из национальных символов Родины, дерево здоровья и жизни.

В основе нашей работы по данной теме стоят задачи:

1.Провести анализ исторических фактов о берёзе;

2.Выявить, почему берёзу называют национальным символом Родины, деревом здоровья и жизни;

3.Определить целебные свойства дерева и его применение в – жизни;

4.Установить применение берёзы в народной медицине и жизни.

В своей работе над исследованием использовали определённую совокупность учебно-познавательных приёмов которые позволяли решить ту или иную проблему в результате самостоятельных действий.

В ходе исследования применялись следующие методы: анализ, наблюдение, сравнение, анкетирование, сбор информации.

2. Национальный символ Родины

Стихотворение А. Прокофьева:

Люблю березку русскую,

То светлую, то грустную,

В белом сарафанчике

С платочками в карманчиках,

С красивыми застежками,

С зелеными сережками.

Люблю ее нарядную,

Родную, ненаглядную,

То ясную, кипучую,

То грустную, плакучую.

Нет дерева более близкого русскому человеку, чем береза. Вроде бы ничего особенного – ни ярких цветов, ни особенных размеров, но, тем не менее, это дерево по – особенному родное и теплое. Береза часто растет на очень бедных песчаных почвах, поэтому бывают березняки очень чистые – без подлеска и с невысокой травой. Куда ни глянь в таких лесах – кругом теплый бело-голубой свет. В ненастную погоду, кажется, что березовые стволы сами излучают свет. Они кажутся светлее неба. Все согласятся, что береза – один из национальных символов нашей Родины.

На земном шаре ботаники насчитывают около 150 видов берез. В нашей стране их 50. В средней полосе живут две березы. Наиболее красивая - бородавчатая. Эта белоствольная красавица всем хорошо известна. Ее красно-коричневые побеги нескольких последних лет всегда поникают, образуя живописные косицы длиной иногда более 2-х метров. Сами же веточки покрыты смолистыми бородавочками и на ощупь шершавы.

А вторую нашу березу зовут пушистой. Ее ветви практически не поникают. Они несравненно короче и не покрыты бородавочками. Ствол пушистой березы в нижней части растрескивается много меньше, чем у плакучей, и поэтому кажется белее. Чем дальше к северу, тем пушистой березы становится больше, в то время как южные области более богаты плакучей. По окраинам северных болот и горным тундрам растет карликовая березка, по внешнему виду напоминающая скорее кустарник высотой не более полуметра. На Дальнем Востоке наших обычных берез нет. Вместо них растет каменная береза. Царское дерево – карельская береза. Белокорая береза – единственное дерево в мире с корой-берестой белоснежного цвета.

Березовые корни благотворно влияют на микрофлору почвы, и именно поэтому в березняках лучшие грибные места. На березовых пнях очень любят селиться семьи опят. Только на березе растет особый гриб – чага, которому молва приписывает противораковые свойства.

Что дает человеку береза, пожалуй, невозможно перечислить. Несколько веков береза обеспечивала металлургию древесным углем. Сухой перегонкой древесины получают уксусную кислоту, метиловый спирт, скипидар. Из березового дегтя после его очистки получают ценнейшее березовое масло, делают мыло. Из листьев березы получали исстари зеленую и желтую краски для тканей.

О пользе березы в народе говорят так: « У березы четыре дела: первое дело – мир освещать; второе дело – крик утишать; третье дело – больных исцелять; четвертое дело – чистоту соблюдать». Мир освещался березовой лучиной – главным источником света вечерами в крестьянских избах; крик, то есть скрип телег, «утишался» путем смазывания осей колес березовым дегтем. Чистота соблюдалась в бане с помощью березовых веников, целебная сила которых была известна людям издавна. А об исцелении больных речь пойдет в следующей главе.

Береза – это еще и тепло в русском доме. Береза давала тепло не только в самом доме, но и в бане. Если баня топилась по-черному, то добрый хозяин с каждого березового полена не ленился снять бересту, чтобы было меньше копоти.

В нашем хозяйстве и сейчас используются березовые скалки для раскатывания теста, толкушки, веселки и разные лопаточки. А еще не так давно были в каждом доме и вальки, которыми колотили при стирке бельё на камне у воды, и рубила или рубели, которыми гладили, а точнее, разминали льняные вещи. Деревянные катушки для ниток – это тоже береза. Молодые пятиметровые березки используют при метании стогов сена и скирд соломы.

Древесина березы незаменимый материал для столярных дел. Это конечно, фанера, которая состоит из слоев березового шпона толщиной около миллиметра. Уже несколько десятилетий из березы производят паркет, ламинат. А лыжи сделаны целиком из березы. При этом используется свойство березы хорошо гнуться в распаренном состоянии и сохранять форму после высушивания в согнутом виде. Ручки молотков, стамесок, напильников, колодки рубанков и фуганков, ложи армейского и охотничьего оружия из березы.

Говоря о берёзе, мы обязаны не забыть и о бересте – верхнем слое берёзовой коры. Её долговечности могут позавидовать многие современные материалы. После Великой Отечественной Войны археологи извлекли из новгородской земли «берестяные грамоты», возраст которых около тысячи лет. Стойкость к гниению придают бересте столообразные продукты. Береста, даже снятая под дождём, - лучший помощник при разведении костра. Ещё недавно было невозможно представить рыбацкую сеть без берестовых поплавков.

Есть ещё неохватное разнообразие плетеных изделий из бересты. Лодки-берестянки, весившие в сухом состоянии пять – шесть килограмм. Обшивка – три куска бересты.

И это ещё не всё, что нам удалось перечислить, чем мы обязаны березе.

Берёза занимала и занимает важнейшее место в жизни русского народа. Она является национальным символом нашей Родины. С детства знакомо стихотворение С. Есенина «Белая береза под моим окном…». Стихи В. Рождественского, С. Острового, А. Фета и многие поэты с глубокой древности воспевали берёзу в своих произведениях. Многие стихи были переложены на музыку и эти песни до сих пор любимы в народе. Всем с детства известна русская народная песня « Во поле берёза стояла…». Россияне любили русскую «красавицу»- березу и посвятили ей много песен: «Край березовый», «Берёзовый сок», «Русские берёзы», «Я помню, ранило берёзу…», «Клен и береза» и всех не перечислить. Даже есть татарская народная песня « Ак каен» - «Белая береза».

Наше «русское дерево» запечатлели в своих картинах художники Пластов, Левитан, Шишкин и Куинджи, Саврасов. Писатель Гаршин о картине «Грачи прилетели» Саврасов сказал: « Я назвал эту картину «Чувство Родины». Это полотно вызывает чувство слитности со своей Родиной, всё это родное и такое милое сердцу. А береза – неотъемлемая часть этого ощущения.

В гербах городов России: Тобольска, Берёзово, Берёзовский присутствует изображение нашего « национального символа».

Герб Березовского района

3. Береза – дерево здоровья и жизни

Березовые почки можно собирать, начиная с января, но наиболее сильное воздействие на организм оказывают молодые почки. Обычно березовые почки собирают в марте – апреле, когда они уже набухли, но еще не тронулись в рост.

Березовые почки содержат эфирное масло, аскорбиновую кислоту, смолы, дубильные вещества, горечи, виноградный сахар. Их используют при болезнях органов дыхания (ларингитах, трахеитах, бронхитах) как антисептическое и отхаркивающее средство. Применяют как противовоспалительное средство, добавляя в ванны или используя в виде примочек и повязок при мелких ранениях и производственных травмах мягких тканей, а также при пролежнях, трофических язвах и незаживающих ранах.

Ранней весной, в конце марта – начале апреля, начинается процесс бурного сокодвижения. Очень важно не пропустить этот период (он длится не более 10 дней) и если не заготовить впрок, то, по крайней мере, вдоволь напиться березового сока.

В нем содержится много полезных для организма веществ, витаминов, органических кислот, белков и микроэлементов.

Березовый сок оказывает омолаживающее действие, стимулирует обмен веществ, разрушает камни. Его употребляют при интоксикациях и онкологических заболеваниях.

Березовый сок нормализует кислотность желудка, помогает при подагре, артритах, отеках, ревматизме, простудных заболеваниях, воспалении легких, туберкулезе, способствует укреплению десен. Рекомендуется пить его 3-4 раза в день перед едой в течение 2-3 недель, соблюдая при этом молочно-растительную диету.

Полезно смешивать березовый сок с другими соками, полученными из свежих фруктов и овощей, а также настаивать его на зверобое, плодах шиповника, мяты, чабреца, базилика, липовом цвете, кипрее, ягодах брусники.

Ежегодный весенний курс приема березового сока поможет избавиться от слабости, усталости, повышенной утомляемости, раздражительности, головокружения, шума в ушах, головной боли, бессонницы. У вас улучшится настроение и общее состояние организма.

Цена сока довольно высока: одна его банка иногда стоит дереву жизни. Зачастую «добытчики» наносят удары по стволу березы ножами или топорами, что приводит к высыханию растения. Дерево может и сгнить заживо, поскольку в порез, не замазанный садовым лаком, вместе с влагой и насекомыми попадает инфекция. 

Лесничие и специальные охранники следят за тем, чтобы любители сока не причиняли вреда березам в период активного сокодвижения.

Добывать сок разрешено только там, где есть специально оборудованные базы по его переработке и хранению. 

В апреле – мае в солнечную сухую погоду собирают березовую пыльцу. Она обладает поистине чудодейственными свойствами.

Устраняя вредные микробы в кишечнике, березовая пыльца способствует развитию полезных микроорганизмов. К тому же она регулирует функции пищеварительного тракта, помогает при истощении и инфекционных заболеваниях.

Особенно хорошо березовая пыльца действует в смеси с натуральным медом. Это превосходное укрепляющее средство с богатым содержанием биологически активных веществ и витаминов.

Березовая пыльца является не только лечебным средством, но и незаменимым для здоровья продуктом питания. При добавлении ее к обычной пище возникает ощущение бодрости, жизненной силы и удовлетворенности.

Березовые листья обладают мощным бактерицидным действием. Собирать их надо тогда, когда они еще клейкие и душистые. Их сушат в тени под навесами, на чердаках или в хорошо проветриваемых помещениях.

Из молодых березовых листьев готовят водные настои и отвары, применяется с целью успокоения нервной системы, при головной боли, головокружении, расстройствах сна, мигрени, ишемической болезни сердца. Достаточно пить его по 2 стакана в день. Такие отвары применяют и наружно при заболеваниях кожи, ревматизме суставов, а также для мытья головы.

Хороший эффект наблюдается в результате применения березовых настоев и отваров при заболеваниях верхних дыхательных путей, артритах, желчнокаменной болезни.

Молодые березовые листья применяют при лечении детского ревматизма. В косметологии березовым отваром выводят пигментные пятна.

Березовый деготь обладает сильным противомикробным, противопаразитарным и антисептическим действием. Его широко используют для лечения экземы, различных язв, сыпей, грибковых поражений кожи.

При прокаливании древесины получают березовый уголь. Древесный уголь –  микропористый высокоуглеродистый продукт, образующийся в процессе пиролиза древесины, при температуре 500-700°. Уголь древесный - чистое, экологически безопасное топливо. Не загрязняет атмосферу, в нем нет серы и фосфора

Препарат из очищенного березового угля используется как абсорбент при метеоризме, желудочных коликах, повышенной кислотности желудочного сока, различных отравлениях.

И это далеко не полный перечень заболеваний, которые лечит береза.

4.Исследование

Мы провели анкетирование и определили, что используют в народной медицине, в домашнем хозяйстве и в промышленности древесину, берёзовые почки, листья, кору, пыльцу, сок, уголь (золу), берёзовый гриб «чага». Выявили, что все анкетируемые применяют в народной медицине и в домашнем хозяйстве дары берёзы.

Определено, где применяют – древесину, почки, листья, кору, пыльцу, сок, золу, берёзовый гриб «чага».

	Применение
Древесина	Строительство, топка печей и бань, берёзовые скалки, толкушки, разные лопаточки, ручки молотков, стамесок, фанера и т.д. В производстве изготовление мебели, ламината, лыжи, слоистый пластик, шпон, сувенирные изделия и т.д.
Сок	Изготовление кваса, консервирование на зиму.
Почки	Приготовление настоек, отваров и лечебных чаёв. В медицине изготовление эфирных масел, кремов и настоек, в состав которых входят берёзовые почки.
Кора и ветки	Разжигание печи, приготовление лечебных настоев, сувенирные изделия. В медицине изготовление препаратов.
Листья	Приготовление водных настоев и отваров, изготовление веников для бани. В медицине изготовление настоек и мазей, в состав которых входят листья берёзы.
Уголь (зола)	Используется в качестве удобрения для растений и розжига костра. В животноводстве как кормовая добавка, как сырье для производства активируемых углей, применяется при создании кристаллического кремния, используется для радиоэлектронной промышленности, производство антикоррозионных порошков и смазок,  участвует в приборостроении и в полиграфическом производстве, производство дымных порохов, древесный уголь как наполнитель пластмасс.
Гриб «чага»	Приготовление лечебных чаёв, отваров и настоев. В медицине изготовление препаратов. Чагу используют в отоларингологической практике как вспомогательное средство при опухолях гортани в виде ингаляций.

Было установлено, что некоторых анкетируемых есть свои народные рецепты по применению берёзы, из этих рецептов мы сделали сборник и назвали его «Полезные советы» (см. Приложение).

Определили наиболее используемый в народной медицине – это берёзовый сок и почки, а в домашнем хозяйстве – это древесина.

5.Заключение и выводы

Входе данного исследования был проведён анализ результатов, где было выявлено, почему берёзу называют национальным символом Родины, деревом здоровья и жизни.

Были определены целебные свойства дерева и их применение берёзы в народной медицине и жизни.

Если в народной медицине и в быту использовать естественные природные богатства, то показатели здоровья человечества улучшатся.

Не найдена ни одна химическая таблетка, которая обладала бы таким спектром действия и при этом не оказывала бы на организм никаких побочных эффектов.

Доказано, что берёза – это один из национальных символов Родины, дерево здоровья и жизни.

Список литературы

1.Ю.К.Школьник «Растения». Полная энциклопедия. ЭКСМО Москва-2012

2. Иванов В. В., Топоров В. Н., «Берёза. Мифы народов мира». Энциклопедия. М.: «Сов. Энциклопедия», 1991.

3. Виноградова Л. Н., Усачева В. В., Из словаря «Славянские древности»: Береза // Славяноведение. М, 1993.

4. Кремер Бруно П. «Деревья. Местные и завезенные виды Европы». - М.: Ниола-Пресс, 1998.

5. «Лес России». Энциклопедия. Под ред. Уткина А. И., Линдемана Г. В., Некрасова В. И., Симолина А. В. - М.: Большая Российская Энциклопедия, 1995.

6. Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://slovonline.ru/slovar_brogefron/b-1/id-543/bereza.html.

7. Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://www.vashaibolit.ru/755-beryoza-derevo-zhizni-i-zdorovya.html.

Приложение

Полезные советы

1.В домашних условиях можно приготовить настойку из березовых почек. Она поможет при спазматических состояниях желудка, при переутомлении и бессоннице. Для этого необходимо залить 15-20 грамм березовых почек 0,5 литра спирта, настоять и принимать по 15-20 капель ежедневно 2-3 раза в день. Эту настойку можно применять наружно для втираний и компрессов на суставы при артритах и ревматизме.

2.В качестве противорвотного средства применяют водный настой березовых почек. 1 столовую ложку сухих почек заливают стаканом кипятка, настаивают 30 минут, процеживают и принимают по 30-50 грамм каждый час.

3.Из березовых почек можно приготовить настой, который поможет наладить работу желудочно-кишечного тракта, пригодится при кожных заболеваниях, отеках, вызванных почечной или сердечной недостаточностью. Для этого нужно взять 1 столовую ложку почек, залить их 250 миллилитров холодной воды и настоять на водяной бане 20-30 минут, после чего охладить и процедить. Принимать настой по 1 столовой ложке 4-6 раз в день.

4.Березовую пыльцу как лечебное и профилактическое средство лучше всего принимать натощак или незадолго до еды по 20-30 грамм в день. Курс лечения – 1 месяц. Повторять его желательно каждый год.

5.Прием водного настоя и экстракта из листьев березы вызывает гибель лямблий.

6.Настой из березовых листьев готовят следующим образом: 2 столовые ложки измельченных листьев надо залить 0,5 литра кипятка, настоять на водяной бане в течение 15 минут, охладить при комнатной температуре, процедить, добавить питьевой соды на кончике ножа. Принимать отвар по 0,5 стакана 3 раза в день за 20-30 минут до еды.

7.При ожогах надо насыпать измельченный в порошок березовый уголь на рану, что способствует ее быстрому заживлению.

8.При онкологических заболеваниях применяют отвар березового гриба «чага». Способ приготовления: гриб мелко порезать и залить кипяченой водой, дать остынуть и применять как чай. Следует знать, что во время употребления гриба «чаги» необходимо отказаться от курения и приема алкоголя, исключить из рациона острое, соленое и копченое, придерживаться растительно-молочной диеты. Нельзя принимать антибиотики и делать инъекции глюкозы. Противопоказаниями к применению березового гриба являются хронический колит, беременность и грудное вскармливание. «Чагу» не стоит давать маленьким детям.

9.Березовый сок и настои из листьев применяют от выпадения волос и укрепления волосяной луковицы.

10.При различных кожных заболеваниях березовый сок употребляется наружно в виде примочек. Им можно протирать поврежденные участки кожи.

11.Для приема внутрь при лечении суставов, печени и других заболеваний обычно рекомендуют две ложки листьев берёзы, а при весе более 80 кг три столовые ложки измельченной травы.

12.Для устранения перхоти и укрепления волос заваривается шесть столовых ложек листьев на литр воды. Ополаскивать голову желательно утром и вечером.

13.Свойства листьев позволяют применять их для наружного применения. При болях и отеках суставов прикладывают листочки к больному месту. Если используются свежие листья их надо хорошо измельчить и промять, чтобы пустили сок. Затем приложить к больному месту в виде компресса. Если пользоваться сухим листом его необходимо вначале залить минуты на три кипятком, чтобы стал мягким.

14.С косметической целью обмывают лицо берёзовым соком при пигментных пятнах и угрях.

15. Березовый напиток -  простой, и надежный способ законсервировать витамины и подготовиться к зиме.

Дайте ему вскипеть и добавьте следующие ингредиенты:

1. Дольки мандарина

2. Ломтики лимона (очистите от цедры)

3. Сахар

4. Лимонная кислота (1/2 ч.л. на 10 литров сока)

5. Плоды шиповника

6. Изюм

Можно еще добавить конфеты «барбарис» или «дюшес» — они добавят аромата. Все это должно закипеть, и сразу же разливайте по банкам и закатывайте.

Доброго всем здоровья!