Брошюра на тему: "Съедобные и несъедобные грибы"

	Министерство образования, науки и молодёжной политики Краснодарского края
	Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «ЕЙСКИЙ ПОЛИПРОФИЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ»

Брошюра на тему:

«Съедобные и несъедобные грибы»

Выполнила

студентка Ш-31 группы

Кудря Екатерина Эдуардовна

Ейск, 2019 г.

Содержание

Пояснительная записка................................2

Съедобные грибы...................................…..3-8

Несъедобные грибы.....................................9-13

Список литературы......................................14

Пояснительная записка

Данная брошюра разработана в помощь будущему учителю начальных классов при организации работы на уроке окружающего мира во 2 классе (УМК «Школа России») на тему: «Съедобные и несъедобные».

Съедобные грибы

Маслёнок - род трубчатых грибов семейства Болетовые.

Растут маслята с июня и до конца сентября, преимущественно в сосновом лесу, причем довольно часто в молодом сосняке, на хорошо освещаемых, негусто заросших участках. Иногда встречаются под елями.

Шляпка коричневая, светло-бурая или бурая, иногда с фиолетовым оттенком, сначала колпаковидная, потом конически выпуклая в сердцевине. Кожица легко снимается с головки, при этом обнаруживается белая или слегка желтоватая мякоть, способная впитывать воду.

Навозник — род грибов семейства Шампиньоновые.

Навозники — грибы-сапротрофы, то есть содействует в разложении органических остатков. Встречаются на почвах, обогащенных питательными компонентами. Также растут на перегнойных и навозных кучах, плодородных и богатых гумусом почвах, гниющих пнях и остатках растительного происхождения. Можно найти на выгонах, огородах, газонах и садах. Этот гриб черви не любят, но его плодовое тело стареет очень быстро. Его жизнедеятельность длиться всего около двух дней. Попадаются с мая по октябрь.

Трюфель – это подземный гриб. Его часто можно встретить на небольшой глубине. А старые трюфели могут появляться на поверхности. Он растёт в лиственных и смешанных лесах, любит известковую почву. Часто трюфель встречается под корнями дубов, берёз, грабов, буков.
Данный вид получил распространение в Центральной Европе. В России его можно встретить на Кавказе.
Поиск таких грибов зачастую производится специально обученными собаками и свиньями. Над местами произрастания трюфеля часто летают жёлтые мушки.

Лисичка обыкновенная, — вид грибов семейства лисичковых — распространена во многих районах страны, особенно в центральном и западном.

Гриб имеет такое название из-за своего окраса, цвет лисички очень похож на окраску лисы.

Растет в течение всего лета и осенью в березовых, хвойных и смешанных лесах, любит увлажненные места. Среди ранних грибов лисички появляются одни из первых. Растут группами,    их    ярко-желтые шляпки хорошо видны, поэтому собирать грибы не представляет никакого труда.

Шляпка — сросшаяся с ножкой, диаметром до 10 см, вначале выпуклая, потом вдавленная  иногда воронкообразная, с волнистым краем, поверхность гладкая.

Сморчок конический — условно съедобный гриб из семейства сморчковых, рода сморчков, растет в лесной зоне, чаще в сосновых лесах, иногда в лиственных, среди кустарников, появляется в апреле — мае, можно встретить в июне.

Шляпка диаметром до 6 см, высота от 3 до 9 см, внутри полая. Форма коническая, удлиненная. Шляпка по краю прирастает к ножке. Цвет черно или буро желтый, встречается черно-сероватый. Поверхность шляпки покрыта ребрами или складками, которые достаточно сильно выступают.

Ножка снаружи покрыта продольными бороздками. При срезе гриба на воздухе ножка приобретает серый оттенок и становится похожа чем то на резину

Несъедобные грибы

Перечный гриб  внешне напоминает масленок или козляк, но более мелкий. Шляпка коричневая или рыжеватая, выпуклая или плоская, бархатистая, в сырую погоду слизистая со сдирающейся кожицей. Трубчатый слой желтовато-красный или коричневый с крупными неровными норами. Мякоть желтоватая, на изломе иногда слабо краснеет, без запаха. Особо отличается жгуче-горьким, перечным вкусом. Ножка длиной до 5, толщиной до 1 см, цилиндрическая, часто суженная книзу, рыжеватая, у основания желтая. Основными признаками являются наличие желтовато-красного трубчатого слоя  и едкая  горечь мякоти.

Желчный гриб растет, как правило, одновременно с белыми грибами в сухих сосновых и еловых лесах около стволов деревьев, иногда на гнилых пнях, одиночно и группами, широко распространен в европейской части России, в Сибири и на Кавказе.

Шляпка диаметром до 12 см, вначале полушаровидная, потом подушковидная, буроватого или коричневатого цвета, с серым или желтым оттенком. Трубчатый слой с мелкими порами бледного или грязно-розового цвета.

Ножка достигает длины 10 см, толщина 4 см, клубневидная, по мере роста становится    цилиндрической, одного цвета со шляпкой, но светлее, с сетчатым темным рисунком.

Бледная поганка  представитель рода мухоморовых.. Гриб ядовитый, смертельно опасный.

Шляпка диаметром от 5 до 15 см, сначала колокольчатая, потом немного выпуклая, шел­ковистая, белая, бледно-зеленая, желто-зеленая или оливково-зеленая; цвет в середине шляпки обычно темнее — до оливково-бурого, без хлопьев по поверхности; пластинки бе­лые, ножка длиной до 15, тол­щиной до 2 см, утолщенная у основания, белая или зеленова­тая, с пленчатым кольцом, у основания с мешковидным вла­галищем; мякоть белая, без особого запаха и вкуса.

Мухомор красный ядовит. Широко распространен в северных регионах лесной зоны, в хвойных, смешанных и березовых лесах с июля по октябрь.

Шляпка ярко-красного цвета, диаметром 10—20 см, на поверхности ее разбросаны мелкие беловатые хлопья — бородавки, пластинки белые, ножка белая, у основания клубневидная, вздутая, с приросшим влагалищем, вверху с пленчатым белым или желтоватым кольцом, длиной от 10 до 15, толщиной от 1,5 до 3 см; мякоть белая, с неприятным запахом.

При отравлении мухомором возникают удушье, судороги, обмороки. Сильное отравление может привести к смертельному исходу. В быту мухомор красный используют для уничтожения мух.

Мухомор поганковидный — гриб класса Агарикомицетов, рода Мухомор семейства Аманитовые. Считается несъедобным видом. Но некоторые источники все же настаивают на том, чтобы отнести его к классу условно-съедобных грибов.

Шляпка гриба мясистая, полусферическая, с гладким рубчатым краем, диаметром 3-8 см. С возрастом становится выпукло-распростертой или совсем плоской. По цвету у молодых плодовых тел она светлых тонов, а со временем становится желтовато-зеленой или светло-серовато-желтой с хлопьями желто-коричневого или темно-серого оттенка.

Пластинки упругие, узкие, приросшие к ножке. У молодых экземпляров белого цвета, у взрослых с желтоватым краем.

Список литературы:

1. Использовались ресурсы сети Internet.