Конспект познавательного занятия "Правильное питание как фактор сохранения здоровья"

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ «КИНЕШЕМСКИЙ СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ»

СТАЦИОНАРНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ РЕАБИЛИТАЦИИ

Познавательное занятие

«Правильное питание как фактор сохранения здоровья»

«Детская кулинарная мастерская»

Социальный проект

Автор – составитель:

Соломина С.Ю. воспитатель стационарного отделения реабилитации

г. Кинешма 2022г.

ХОД ЗАНЯТИЯ

I. Орг.момент (Слайд 1)

- Здравствуйте, ребята! Здравствуйте, дорогие гости! Такими словами мы приветствуем друг друга при встрече. А что они обозначают? (Ответы детей)

- Когда мы произносим эти слова, то искренне желаем тем, с кем встречаемся, здоровья, добра и радости.

Здравствуйте – это, значит, будьте здоровы. А здоровы ли вы, дорогие мои? Хорошее ли у вас сегодня настроение? Я очень рада, что у вас все отлично! В народе говорят: “Здоровому – все здорово”. Здоровый человек красив, он легко преодолевает трудности, с ним приятно общаться. Он умеет по-настоящему и работать, и отдыхать.

II.  Сообщение темы и целей  занятия

- Мы уже познакомились с правилами гигиены, узнали,  как окружающая среда влияет на состояние нашего здоровья, говорили о систематических занятиях физическими упражнениями и спортом, о соблюдении правил техники безопасности.

- Сегодня у нас снова урок культуры здоровья.

-Ребята, давайте посмотрим на следующую ситуацию. Есть машина, есть пульт управления, но она не едет. Предположите, в чем причина? (Нет аккумуляторов, батареек)

-А для чего они нужны машине? (для питания, энергии)

(Вставляю аккумулятор, показываю, машина поехала.)

-Скажите, а что изменилось сейчас? (машина получила питание и пришла в движение)

- Вот так машина и у ваших родителей, если ее не заправить бензином, то она никуда не поедет, так же устроен и организм человека.

- (Слайд 2) Прочитайте высказывание древнегреческого философа Сократа: «Мы живём не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить». (Читают высказывание на доске)

-Как вы понимаете это высказывание Сократа? (То, что мы съедаем, дает нашему организму силу, энергию, питание)

- Это старинное высказывание актуально и в наше время, особенно для растущего организма. Ваше здоровье – самое ценное, что у вас есть. Многие болезни всего лишь результат неправильного питания. Можно сохранить здоровье, если следить за характером питания. Качество жизни можно улучшить благодаря здоровому питанию.

- Кто догадался, чему будет сегодня посвящено наше занятие?  (Ответы детей)

 - Да, ребята, сегодня мы поговорим о правильном питании.  
- И тема нашего занятия  «Правильное питание – залог здоровья». (Переворачиваю тему урока на доске)  

 - Важнейшим фактором сохранения здоровья является правильно организованное питание. А вся ли пища  одинакова полезна? Какие вещества содержат продукты? Об этом мы и поговорим сегодня. (Переворачиваю цели (вопросы) на доске)

III. Изучение нового материала

 (В это время Незнайка убирается с доски)

1.Проблемная ситуация

- Ребята, тему мы определили, цели поставили, а куда же пропал наш гость Незнайка? (в это время стук в дверь, почтальон отдает письмо)

- Ребята посмотрите, это же письмо от нашего Незнайки. Давайте его прочитаем. Но вы не просто будете его слушать, а после прочтения вы должны ответить на вопросы по содержанию. Будьте внимательными. (Собакина К. читает письмо)

Письмо от Незнайки (Слайд 3)

Здравствуйте, друзья!  Свое письмо я пишу из больницы. У меня ухудшилось здоровье. Болит голова, в глазах звездочки, тело вялое, живот болит. Доктор говорит, что мне нужно правильно питаться. Я составил себе меню на обед. Меню : торт с лимонадом, чипсы, варенье, Пепси- кола и чупа- чупс . Это моя любимая еда, наверное я скоро поправлюсь и буду здоров! Ваш Незнайка.

1) Как вы думаете, почему Незнайка попал в больницу? (предположения детей)

2) А что неправильного в его питания, меню? (ответы детей)

- Давайте сейчас понаблюдаем, почему болеет Незнайка. Для этого проведем с вами небольшой научный эксперимент. Работать будете в группах. (Рассаживаются по группам)

2. Практическая работа (работают в группах)

- Налейте Колу в стакан и опустите в него «Ментос». (Слайд 4)

- Что произошло? (Происходит всплеск газа)

- Вот так происходит в нашем желудке,  большое  количество газа опасно - ребенок может задохнуться или поперхнуться.

- В состав газированных напитков входят различные консерванты, ароматизаторы и красители, которые неблагоприятно влияют на желудочно-кишечный тракт.

(Садятся на свои места.)

-  Ребята, давайте поможем Незнайке.  Cоставим ему такое меню, от которого он сразу выздоровеет.

3. Работа в парах (составляем меню)     (Слайд 5)

-Из предложенного вам перечня продуктов, удалите на ваш взгляд те продукты, которые вредят здоровью Незнайки. Выполните  это задание в парах. (Выполняют задание)

-Давайте проверим, что же у вас получилось. Один человек из вашей пары прочитает те продукты, которые убрали, а второй те, которые оставили  для Незнайки! (На слайде исчезают те продукты, которые ребята убрали)

-Вот и вернулся Незнайка, и он будет вместе с нами разбираться в нашей теме занятия. (Вешаю Незнайку на доску)

4. Беседа: (Слайд 6)

У. Человеку нужна пища – как бензин машине. Питательные вещества необходимы для поддержания жизни и работы организма. Когда человек долго не ест, он испытывает чувство голода, усталость, слабость. 
У. Сколько раз в день должен есть человек? (Слайд 7)
Д. 4-5 раз в день (завтрак, обед, полдник, ужин).

У. Да, вы должны питаться по режиму, желательно в одно и тоже время. (Слайд 8)

(Если будет время: Работа в парах. – Разгадайте ребусы, и вас получится меню обеда. - Запишите ниже названия блюд. Проверка. Называют полученные блюда. Сверяют с образцом  на слайде.)
- Чтобы быть здоровым, нужно употреблять разнообразную пищу.

- На какие две группы можно разделить эти продукты? (Слайд 9)

(Животного и растительного происхождения.)
– Что относится к животной пище? 
Д. Мясо, рыба, молоко, яйца и т.д. (Слайд 10)
У. Почему эту пищу называют животной?
Д. Потому что её дают животные.

У. Что относится к растительной пище?

Д. Это – хлеб, овощи, фрукты,  грибы, сахар  и т.д.

У. Какую пищу называют растительной? 
Д. Пища, которая получена из растений.
У. Если мы употребляем разнообразную пищу, то организм получает необходимые питательные вещества: белки, жиры, углеводы (сахар, крахмал) и витамины. (Слайд 11)

5. Выступление ребят с сообщениями:

- К нашему занятию  группа научных сотрудников, подготовила для вас полезную информацию. Послушайте, внимательно.
а) Федотова М. (Слайд 12)  

(Креплю табличку со словом «белки» на  доску)

Белки – вещества, которые нужны для роста и развития организма. Ими богаты:

Человек растет до 24–25 лет, пока не заканчивается окончательное окостенение скелета. До 25 лет организму необходимо около 100 гр. белков в сутки. После 25 лет – 50–60 гр.
б) Устиненко Ф. (Слайд 13)

(Креплю табличку со словом «жиры» на  доску)

Жиры – обеспечивают организм энергией.  Они предохраняют организм от переохлаждения. Но избыточное употребление жиров приводит к их отложению во внутренних органах. Жир затрудняет работу мышц, а это вредно для организма. Жиры содержатся в:

в) Горкавчук О. (Слайд 14)

(Креплю табличку со словом «углеводы» на  доску)

Углеводы – главный поставщик энергии. Они обеспечивают работу сердца, мышц и, конечно, мозга. Мы их получаем в виде крахмала и сахара. Они помогают вырабатывать энергию. Углеводы содержатся в:

6. Проверка. Работа с картинками в парах.

- Теперь мы проверим, насколько вы были внимательными. Работать будете в парах. У вас на столе лежат опорная таблица «Жиры, белки, углеводы»  и картинки. Возьмите их. Наши научные сотрудники показывают вам предметную картинку. Вы находите эту картинку у себя и прикрепляете ее в нужный столбик таблицы. (Научные сотрудники  показывают предметные картинки. После того как учащиеся крепят картинку в таблице, научный сотрудник крепит свою картинку на  доску под табличкой. Проверка по образцу – сверяют с доской.) 

  7. Просмотр видео о витаминах, работа с картинками
- У нас осталась не менее важная группа питательных веществ под названием витамины.  Сейчас мы с ними познакомимся. Внимание на экран. (Слайд 15. Смотрят видео о витаминах)

- (Слайд 16)  Слово «витамин» придумал польский  ученый-биохимик Казимир Функ. Он открыл, что вещество («амин»), содержащееся в оболочке рисового зерна, жизненно необходимо людям. Соединив латинское слово vita («жизнь») с «амин», получилось слово «витамин». 

- Если витаминов  не хватает, то люди часто болеют.  
- В каких продуктах много содержится витаминов?   (Их много в овощах и фруктах.)        - Детям вашего возраста надо съедать в день 500-600 г овощей и фруктов.

- Ребята вы обратили внимание, что название витаминов всегда обозначаются буквами латинского алфавита.

8. Работа в группах. Приготовление витаминного салата

(Переворачиваю переносную доску, на которой опорная таблица с витаминами и продуктами, в которых содержится тот или иной витамин)

- А сейчас я предлагаю вам приготовить витаминный салат. Работать будете в группах.

- Добавьте в салат из предложенных вам продуктов тот, в котором содержится витамин А. (Добавляют  хурму)

- Теперь добавьте продукт, в котором содержится витамин В. (Добавляют орехи)

- Добавьте  в салат продукты,  в котором содержится витамин С. (Добавляют яблоки, мандарин)

- Молодцы! А теперь перемешайте салат, который у вас получился (перемешивает один человек) и попробуйте (пробуют все члены группы по одной ложке).

- Вкусно? Вот такие витаминные полезные салаты вы можете готовить себе дома.

- Займите свои места.

VI. Итог урока

-Ребята, над какой темой урока мы сегодня работали?  (Возвращаемся к целям урока)

- Какие продукты полезны (вредны) для нашего организма? (Слайд 17)

- Какие вещества содержат продукты? (Слайд 18)

 (Если останется время провести игру на закрепление «Выбери совет»  - доп. мат-л)

- Ребята, мы всегда должны помнить о том, что только правильное питание, насыщенное питательными веществами дает человеку силы, энергию и здоровье.

VI. Рефлексия (работают в группах)

- Мы с вами плодотворно потрудились. Наш гость Незнайка учился вместе с вами.          И сейчас возьмите, пожалуйста,  маленьких Незнаек у себя в конвертиках.

- Если вы все поняли и вам было интересно, то нарисуете Незнайке улыбку.

-Если вы не все поняли, но то нарисуйте ему рот без  эмоций.

-Если  вам было трудно, эта тема осталась непонятна  и нужна помощь, нарисуйте на лице Незнайки грусть. Теперь объединитесь в группы.

Своих Незнаек, предлагаю вам расселить в Цветочный город и показать всем этот город на доске. (Крепят Цветочный город  на доске рядом с большим Незнайкой, садятся на места)

- В память о нашем занятии  я дарю вам памятку «Правила здорового питания». Позже ознакомьтесь с ней и постарайтесь пользоваться этими правилами  в  жизни. (Слайд 19)

(Памятки лежат у ребят на столе)

- Спасибо вам за работу.  (Слайд 20)

Желаю вам цвести, расти

Копить, крепить здоровье,

Оно для дальнего пути –

Главнейшее условие.