Разработка диагностического задания. Задача "Гемоглобин"

Фундаментальный образовательный объект: здоровье человека, здоровьесбережение.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.

Быстро и объективно проверять знания учащихся.

Сделать изучение нового материала максимально понятным.

Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.

Наладить дисциплину на своих уроках.

Получить возможность работать творчески.

=> ПОЛУЧИТЬ СУПЕРСПОСОБНОСТИ УЧИТЕЛЯ <=

Просмотр содержимого документа
«Разработка диагностического задания. Задача "Гемоглобин"»

Разработка диагностического задания

Учебный предмет: математика

Класс: техникум, специальность «Технология продукции общественного питания», первый курс.

Тема: «Цели и задачи изучения математики при освоении специальностей СПО»

Фундаментальный образовательный объект (проблема): здоровье человека, здоровьесбережение

Внешний образовательный продукт:

1. таблица с расчетами количества железа, получаемого во время обеда в столовой.

2. меню на неделю, список продуктов, таблица с расчетами количества железа, получаемого во время обеда в столовой.

Внутренний образовательный продукт: понимание важности здорового и правильного питания; правильность подсчетов количества железа, полученного организмом в процессе питания.

Задача «Гемоглобин»

Железо – это основной элемент в крови, составляющая часть гемоглобина, главной функцией которого является транспорт кислорода к каждой клетке нашего тела. Если в организме железа не хватает, органы не получают необходимое количество кислорода, что негативно сказывается на состоянии здоровья.

Одной из причин анемии – пониженного содержания уровня гемоглобина в крови - является неправильное питание. Организму человека в сутки необходимо поступление железа 1,5 мг. Как утверждают врачи, только 10% микроэлемента, полученного из питания, усваивается организмом. Соответственно, с пищей человек должен получать 15 мг железа в день.

В понедельник в меню столовой на обед было предложено: гречневая каша (200 гр.) с котлетой (100 г.) и салат из морской капусты (100 г). Во вторник в меню предложили печеночные оладьи (150 г.) с салатом из свеклы с черносливом (100 г), а в среду картофельное пюре (200г) с жареным цыпленком (50 г) и салат из моркови (100г).

продукт	содержание железа мг/100г	продукт	содержание железа
Грибы сушеные	30-35	Мясо кролика	4-5
Печень свиная	18-20	Миндаль	4-5
Отруби пшеничные	18-20	Мясо индюшачье	3-5
Пивные дрожжи	16-19	Персики	4-4,5
Капуста морская	15-17	Малина	1,6-1,8
Какао	12-14	Свекла	1,-1,4
Печень телячья	9-11	Яблоки	0,5-2,2
Гречка	7-8	Брокколи вареная	1,0-1,2
Яичный желток	6-8	Картофель	0,8-1,0
Сердце	6-7	Морковь	0,7-1,2
Язык говяжий	5-6	Цыпленок жареный	0,7-0,8
Грибы свежие	5-6	Бананы	0,7-0,8
Бобы	5-6	Белок яичный	0,2-0,3

Задание 1. Рассчитай, какое количество железа ты получишь в сутки, съев обед в столовой?

Понедельник _________________________

Вторник _____________________________

Среда _______________________________

Задание 2. Составь меню на неделю. Предложи список продуктов, которые нужно добавить в меню каждого дня, чтобы ты получил суточную норму железа. Узнай у своих друзей и родственников, учитывают ли они, сколько железа поступает в организм в процессе питания и считают ли они этот вопрос важным.

Понедельник _________________________

Вторник _____________________________

Среда _______________________________

Четверг______________________________

Пятница______________________________

Критерии оценки:

	Критерии оценки	Баллы
1	Коммуникативные результаты	1. Составлены вопросы и проведен опрос на тему правильного питания, наличия железа в продуктах при составлении меню и т. д. - 3 балла 2. Изучена дополнительная литература -3 балла 3. Количество вопросов и грамотность их составления – 2 балла 4. Для составления меню привлечен кто-то из родственников (мама, бабушка) – 1 балл
2	Креативные результаты	1. предложены несколько вариантов меню – 3 балла 2. оригинальность и практичность при составлении меню – 2 балла 3. предложены необычные способы подачи блюд - 1 балл
3	Когнитивные результаты	1. правильность подсчетов при вычислении количества железа – 3балла 2. есть 1 ошибка при вычислениях – 2 балла 3. есть 2 ошибки при вычислениях – 1 балл

Рефлексия для обучающегося:

1. Назовите самый большой успех, которого вы достигли при выполнении этого задания.

2. Что вам показалось наиболее интересным при выполнении задания (составление вопросов, проведение опроса, составление меню, составление таблицы с подсчетами и т. д.)

3. Самая большая трудность при выполнении задания.