Презентация для урока «Крестьянская кухня в произведениях С.А. Есенина»

Исследовательская работа

« Крестьянская кухня

в произведениях С.А.Есенина »

Выполнил:

обучающийся 7 « А » класса

Анучин Илья

Руководитель:

учитель русского языка и литературы

Гритчина О.В.

Актуальность

В настоящее время мы можем позволить себе   разные   изысканные продукты. А что ели люди в то время, о котором пишет Есенин в своих произведениях?   Чтобы найти ответ на этот вопрос, я решил в очередной раз погрузиться в мир поэзии Сергея Есенина.

Объект исследования: описание крестьянской пищи.

Предметом исследования : стихотворения С.Есенина.

Новизна работы: заключается в том, что для исследования я выбрал тему, не рассматривающуюся ранее на примере творчества данного поэта.

Практическая направленность заключается в том, что материал исследования может быть использован на уроках литературы при изучении лирики С.А.Есенина, на занятиях элективных курсов, факультативов.

Цель исследования : проследить за использованием и назначением описания крестьянской пищи в произведениях С. А. Есенина.

Поставленная цель предполагала следующие задачи:

• познакомиться со сборниками стихотворений С.А.Есенина;
• собрать материал по теме исследования;
• определить роль описания крестьянской пищи в текстах стихотворений и поэм С.А.Есенина;
• провести анкетирование.

Гипотеза: можно предположить, что ряд ситуаций, которые использует поэт в своих стихотворениях, помогает понять упоминание о еде.

Методы: анализ стихотворений, изучение   литературы о творчестве С.А.Есенина, наблюдение, обобщение анализа литературы по теме работы.

Село Константиново, где 21 сентября (3 октября по старому стилю) 1895 года родился великий русский национальный поэт С.А. Есенин.

Ситуации в произведениях , связанные с упоминанием крестьянских продуктов питания

В этом стихотворении поэт представляет незатейливый набор продуктов питания сельского человека: квас, яйца, молоко.

Драчёны были очень популярны, и крестьяне часто их пекли. Оказывается, это не драники, что делают из картофеля, а толстые блины (а в некоторых областях оладьи), приготовленные с использованием пшена (драчёна - запеканка, приготовленная из молочной пшенной каши с яйцами, выпеченная на сковородке).

Крестьяне выпекали разнообразные виды мучных изделий: чувилки (пирожки в форме птиц) к празднику прихода весны; кругляки или катки , разнообразный хлеб, бедняжки (постные оладьи).

Из поэмы « Анна Снегина »

Ну что же! Вставай, Сергуша!

Еще и заря не тепла,

Старуха за милую душу

Оладьев тебе напекла.

Оладьями угощали долгожданного гостя.

В одном из ранних стихотворений « На плетнях висят баранки » поэт рисует весёлую картину базарного праздника - ярмарку.

С таких ярмарок крестьяне возвращались с покупками, а в качестве гостинца привозили баранки. Это было   для крестьян лакомством.   В праздники с ними пили чай.

Крестьяне любили пить чай, и это подтверждают строки стихотворения «Снежная замять дробится и колется...»

Поэт с нежностью описывает ужин в родительском доме. Чаепитие было своеобразным ритуалом в доме Есенина: рассказывали за чаем свои проблемы, делились мыслями, планировали будущее.

Отношение поэта

к народной еде

В стихотворении «Голубень» Есенин мечтает о еде, которая ему была знакома с детства.

Поэт упоминает укроп, и капусту, и огурцы, потому что все это растет в огороде его родного дома и постоянно находится на крестьянском столе вместе с хлебом.

Стихотворение «Небо сметаной обмазано…» крестьяне знали, что такое сметана и сыр, но ели   редко. Поэтому поэт и не считает «родной» для себя эту пищу.

Есенин всегда болел душой за сельских тружеников, он понимал, что крестьянское благосостояние полностью зависит от их труда. Поэтому так искренне воспринимается призыв поэта в стихотворении «Каждый труд благослови, удача!» Он хочет, чтобы рыбак был с рыбой,   а пахарь – с хлебом.

Частое употребление разных видов

продуктов питания

Названия некоторых видов пищи Есенин чаще других употребляет в своих произведениях. Например, пышки, которые пекли крестьянки в русских печах.

В   стихотворении «Шел господь пытать людей в любови…» Сергей Александрович показывает щедрость крестьянской души. Старый дед делится чёрствой пышкой с Богом в образе нищего.

В стихотворении «Русь» мужики-крестьяне собираются на войну, и в их котомках лежат те же самые пышки. Вероятно, пышки часто брали с собой в дорогу, так как они хорошо хранились.

«Русь»

Собиралися мирные пахари

Без печали, без жалоб и слёз,

Клали в сумочки пышки на сахаре

И пихали на кряжистый воз.

Рецепт приготовления крестьянского кваса:

ингредиенты: 800 гр. ржаных сухарей, по 100 гр. меда, сахара, хрена, 25 гр. дрожжей, литра воды, листья мяты и смородины.

Вся пища крестьян состояла из того, что крестьяне выращивали на полях и в своих хозяйствах. Поэт знает, что крестьянская пища полностью зависит от урожая. Об этом он говорит в стихотворении «Молотьба»

Хлеб - источник жизни бедняка

Особое внимание С. А. Есенина - к хлебу

В стихотворении «Русь уходящая» и «Песнь о хлебе».

особое внимание С. Есенин уделяет хлебу. Ведь этот продукт   для крестьянина - источник жизни.  

Отношение к хлебу различных

слоев населения

   Есенин считает, что хлеб - это тот продукт, который может спасти человеку жизнь. Но различные слои населения по-разному относились к хлебу. Подтверждение я нахожу в стихотворении «Побирушка»

    Таким образом, говоря о хлебе как источнике жизни, Есенин показывает нам разное отношение к хлебу богатых и бедных. Тот, кто добывает его, знает истинную цену ему.

Анкетирование по теме моего исследования.

Работая над темой исследования, я познакомился со сборниками стихотворений С.А.Есенина, собрал материал по данной теме, определил роль описания крестьянской пищи в текстах стихотворений и поэм С.А.Есенина.

Читая такую поэзию, я приобщился к миру крестьянского быта, открыл для себя нового Есенина - прозорливого и наблюдательного человека, не потерявшего связи со своими народными корнями.

Спасибо за внимание!