Проект "Вкусня Вредятина"

«Вредная вкуснятина»

Данный проект направлен на профилактику школьников здорового питания .

Цель: Привлечь внимание школьников к серьезному подходу в выборе продуктов питания, а также выявить влияние чипсов на здоровье человека.

Задачи:

1. Показать опытным путем вред употребляемых в пищу чипсов.

2. Воспитание у школьников не безразличия к тому, что они едят.

3. По итогам исследовательской работы выработать памятку по выбору продуктов

Объект исследования – чипсы

Предмет исследования – влияние чипсов на здоровье человека.

Материально- техническое обеспечение: проектор , ноутбук, колонки, ватман, листы бумаги, ручки, фломастеры.

Участники Школы г. Боровичи и районов

Несколько лет назад на прилавках наших магазинов появились яркие упаковки с чипсами. Откуда взялся этот невиданный продукт?

История возникновения

Однажды КорнелиусВандербильт, миллионер из Америки, остановился в отеле «MoonLakeHouse», что находится в Саратога-Спрингсе. Обедая в отеле, Вандербильт трижды выражал свое недовольство по поводу того, что картофель был нарезан чересчур крупными ломтиками. Местный повар Джордж Крам, будучи человеком с характером, в результате приготовил для миллионера тонко нарезанный картофель, обжаренный в масле. Неожиданно новое блюдо шеф-повара пришлось по вкусу Вандербильту. Он с удовольствием заказывал его каждый раз, обедая в отеле. 

В начале чипсы появились только в дорогих ресторанах За последнее время в нашей стране чипсы тоже пользуются большой популярностью, особенно у молодежи и детей. Используя в пищу данные продукты, люди не задумываются о том, как они влияют на их здоровье.

Среди школьников очень популярны чипсы. Родители считают, что эти продукты вредны для нашего организма. Реклама утверждает, что есть эти продукты здорово и модно.

Спустя семь лет после инцидента, в 1860 году Джордж Крам открыл свой собственный ресторан, где подавались чипсы. Однако со временем это блюдо появилось и в других местах питания, что не удивительно, так как приготовить чипсы совсем несложно. Вскоре чипсы появились в меню лучших ресторанов Америки.

Спустя еще 36 лет родилась идея упаковывать чипсы в вощеную бумагу. Ее высказала Лора Скаддер. Такая упаковка позволила транспортировать чипсы и продлить срок их хранения. 

Чипсы изготавливались без добавления соли или каких-либо приправ. В 1940 году фирма «Tayto» впервые начинает производство чипсов с вкусовыми добавками и начинает продавать чипсы с пакетиком соли.

Пять причин, почему не стоит есть чипсы:

1.Провоцируют зависимость

2. Вызывают ожирение

3. не содержит полезных веществ

4. перенасыщают организм солью

5. могут вызывать аллергию

Мы провели социологический опрос (приложение 1)

• Цель: выявить у респондентов уровень знаний о чипсах, их употреблении, химическом составе.

• Место исследования: школы города Боровичи и районов

• Методика проведения исследования: анкетирование педагогов и обучающихся с последующей статистической обработкой и анализом полученных данных.

• Респонденты: в исследовании было задействовано 100 человек, среди них учителя и обучающиеся 5-8классов.

Вывод: анкетирование показало, что большинство из опрошенных любят чипсы, не интересуется их составом, но считая их вредным для здоровья продуктом, жуют много и бесцельно.

Далее мы провели опыты, доказывающие вред чипсов для здоровья. Была составлена смета( приложение 2)

Класс делится на команды, каждая команда придумывает девиз, название команды, и логотип. Обмениваемся опытом. Затем проводим опыты и каждая команда повторяет опыт под нашим руководством.

Опыт 1: Между бумажными салфетками прижимается один картофельный чипс. Появившееся пятно на салфетке свидетельствует о наличии жира в продукте.

Комментарий: при термической обработке жиры превращаются в канцерогены, поражающие печень, нервную систему и почки.

Опыт 2: На чипсы капается капля йода. Появившееся темное пятно свидетельствует о наличии большого количества крахмала.

Комментарий: большое количество крахмала, как и жиры,

вредно для организма.

Правильное и здоровое питание в детстве, закладывает фундамент нашему здоровью на всю жизнь. Мы за здоровое питание!

Таже мы составили смету на проект , которая указана в приложении 2

Приложение 1 Анкета

1. Любите ли вы чипсы?

2. Сколько пачек чипсов вы можете съесть за один раз ?

3. Считаете ли Вы, что чипсы вредны для здоровья?

4. Как часто вы употребляете чипсы?

5. Обращаете ли внимание на состав чипсов ?

6. Кто Вам их чаще покупает?

7. Какие марки чипсов Вы предпочитаете ?

Приложение2 Смета