Мастер-класс для родителей: «Береги здоровье смолоду»

Дрынкина Елена Георгиевна,

учитель информатики МБОУ Мешковская СОШ

Мастер-класс для родителей: «Береги здоровье смолоду»

Цели:

1. Найти оптимальные средства сохранения и укрепления здоровья детей в области питания.

2. Способствовать просвещению родителей в вопросах сохранения здоровья.

3. Актуализировать проблему организации правильного питания в семье и школе.

Актуальность темы: В начале учебного года на классном родительском собрании обсуждается вопрос об организации горячего питания школьников. Проведение такого тренинга способствует увеличению числа питающихся в школьной столовой.

Форма проведения: обучающий семинар с элементами тренинга.

Ход мастер-класса:

I. Актуализация.

Здравствуйте дорогие родители! Издавна люди при встрече желали друг другу здоровья: «Здравствуйте», «Доброго здоровья!», спрашивали: «Как ваше драгоценное здоровье?» И это не случайно. Ведь еще в Древней Руси говорили: «Здоровье дороже богатства», «Здоровье не купишь», «Дал Бог здоровье, а счастье - найдем».

Каждый взрослый человек скажет, что здоровье – это величайшая ценность, но почему-то современная молодежь в числе главных ценностей называет деньги, карьеру, любовь, славу, а здоровье ставит на 7-8 место.

Вот факторы риска, которые негативно сказываются на росте, развитии и здоровье детей:

• факторы НТР (ускорение темпа жизни, гиподинамия, информационные нагрузки);

• социальные (нездоровое питание, вредные привычки, неумение регулировать напряжение и расслаблять организм);

• школьные (перегруженность учащихся, большая наполняемость классов, неуспех, заниженный уровень успеваемости, невоспитанность, неблагополучие психологического климата в коллективе).

II. Анкетирование.

Сегодня мы поговорим с вами о питании ваших детей. Но сначала давайте заполним анкеты.

Анкета

1. Сколько раз в день питается Ваш ребенок?

2. Завтракает ли Ваш ребенок?

3. Ужинает Ваш сын (дочь): перед сном, за один час до сна, за два часа до сна, не ужинает (подчеркните нужное).

4. Часто ли есть Ваш ребенок

• - каши

• - яйца

• - молочную пищу

• - сладости

• - соленья

• - жирную и жареную пищу

• - белый хлеб, булочки, пироги, печенье

1. Сколько раз в день Ваш ребенок употребляет молоко или кефир, йогурт?

1. Сколько видов свежих овощей и фруктов съедает Ваш ребенок за день?

2. Какие напитки чаще всего пьет Ваш ребенок?

• - газированные напитки

• - соки

• - молоко или кефир

• - воду

• - минеральную воду

• - чай

• - кофе

• - компот

• - настой из трав

1. Считаете ли Вы, что пища, которую употребляет Ваш ребенок, разнообразна, богата белками, углеводами, минеральными веществами и витаминами, полезна для его здоровья?

2. Каков, по Вашему мнению, вес вашего ребенка – нормальный, недостаточный, избыточный (подчеркните нужное).

3. Даёте ли вы карманные деньги ребёнку в школу?

4. Что покупают ваши дети?

Эту анкету проводили диетологи во многих школах и вот некоторые статистические результаты из интернета:

• Сколько раз в день питается Ваш ребёнок – 10% - 5 раз, 30% - 4 раза, 30% - 3 раза, 30% - 2 раза в день.

• Ужинает ли Ваш ребёнок ? – 60% детей ужинают за 2 часа до сна.

• Сколько раз в день Ваш ребёнок употребляет молоко и другие молочные продукты? - 70% 1раз в день, 20% 2 раза, 10% вообще не употребляет.

• Какие напитки употребляет Ваш ребёнок? -100% детей чаще всего пьют соки, чай., воду.

• Часто ли ест Ваш ребёнок:

• Каши – 70%, яйца – 80%, сладости – 70%, соленья – 30%, жареную и жирную пищу – 10%.

А это ответы школьников:

• 40% детей завтракают до школы дома;

• 92% детей не каждый день едят каши;

• 50% детей ежедневно не получают в питании фруктов и свежих овощей.

Так что же такое качественное питание? (ответы родителей)

Да, вы, действительно, правы. Качественное питание обеспечивается путем потребления безопасных пищевых продуктов в рамках сбалансированной диеты, в результате чего полностью удовлетворяются потребности организма ребенка в питательных веществах. При здоровом питании снижается заболеваемость, улучшается психологическое состояние, поднимается настроение, а самое главное — повышается работоспособность и интерес к учебной деятельности.

III. Родителям на заметку.

Я не случайно в анкете задала вопрос о том, что покупают ваши дети в школе. Потому что после большой перемены в мусорных корзинах лежат бутылки из-под газировки, упаковки от чипсов, «Кириешек», «Анакома».

Важно знать, что именно в газированных напитках может реально принести вред:

1. Углеводы.

В 0,33 л. Pepsi-Cola содержится 8 кусков сахара. Мало, кто стал бы пить такой сладкий чай или кофе. Все эти углеводы откладываются в жировые складки и способствуют развитию диабета. В диетические газировки для минимизации калорий добавляют различные подсластители. Самый опасный из них - белок аспартам. Он в 200 раз слаще сахара, вызывает аллергию, болезни желудка, нарушения работы печени, головные боли, ослабление памяти и зрения и даже припадки. Именно подсластители являются главными секретами газированной воды - они не утоляют жажду, а наоборот вызывают аппетит.

1. Ортофосфорная кислота

Газировка содержит кислоту, которая разъедает зубную эмаль и способствует появлению кариеса. Например, в яблочном соке кислоты содержится во много раз больше. Разница только в том, что там она натуральная, хоть и разъедает эмаль зубов, но не вымывает кальций, как это делает ортофосфорная кислота (Е338). Чаще всего в газировках используется именно она.

1. Углекислый газ

Он возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность и способствует метеоризму.

1. Кофеин.

Если злоупотреблять напитком, можно получить кофеиновую зависимость или интоксикацию. Ее признаки - беспокойство, возбуждение, бессонница, желудочные боли, судороги, тахикардия и пр. В некоторых дозах кофеин может быть смертельным.

Пожалуй, самое коварное в газированной воде - это тара. Алюминиевые банки помогают разносить опасные заразные болезни. В момент вскрытия банки в контакт с ее содержимым вступают различные виды стафилококков, а также бактерии-возбудители сальмонеллеза и энтероколита, жидкость разливается по крышке и вместе со всеми бактериями оказывается внутри нас.

Кока-кола с успехом заменяет бытовую химию. ( видеоролик)

• История кока колы утверждает, что во многих штатах США дорожная полиция всегда имеет в патрульной машине 2 галлона Колы, чтобы смывать кровь с шоссе после аварии.

• Чтобы почистить туалет, вылейте банку Колы в раковину и не смывайте в течение часа.

• Чтобы удалить ржавые пятна с хромированного бампера машины, потрите бампер смятым листом алюминиевой фольги, смоченным в кока коле.

• Чтобы удалить коррозию с батарей в автомобиле, полейте батареи банкой Колы, и коррозия исчезнет.

• Чтобы раскрутить заржавевший болт, смочите тряпку кока колой и обмотайте ею болт на несколько минут.

• Чтобы очистить одежду от загрязнения, вылейте банку кока колы на груду грязной одежды, добавьте стиральный порошок и постирайте в машине как обычно. Кола поможет избавиться от пятен. Кока кола также очистит стекла в автомобиле от дорожной пыли.

• О составе кока колы. Активный ингредиент кока колы - фосфорная кислота. Ее рН равен 2.8. За 4 дня он может растворить ваши ногти.

• Для перевозки концентрата кока колы грузовик должен быть оборудован специальными поддонами, предназначенными для высококоррозионных материалов.

• Дистрибьюторы кока колы уже 20 лет используют ее для очистки моторов своих грузовиков.

Все еще хотите бутылочку Колы?

Единственный безвредный компонент газировок - вода. Мертвая, безжизненная, дистиллированная, чтобы ее естественный вкус не нарушал вкус напитка, чтобы лимонад, производимый в любой точке земного шара, соответствовал строгому стандарту.

Теперь поговорим о том, что мы едим?

Вкусовые качества чипсов и сухариков достигаются за счет применения различных ароматизаторов (правда фирмы-производители почему-то называют их специями). Поэтому существуют всевозможные «чипсовые» и «сухариковые» разновидности, что называется, «на любителя».

Существуют и чипсы без привкусов, т.е. со своим натуральным вкусом, но по статистике, большинство наших с вами соотечественников предпочитают, есть чипсы с добавками: сыром, беконом, грибами, икрой. Стоит ли сегодня говорить, что на самом деле никакой икры нет - ее вкус и запах придали чипсам с помощью ароматизаторов. Больше всего надежды, что вкус и запах получен без применения синтетических добавок, если чипсы пахнут луком или чесноком. Хотя все равно шансы невелики. Чаще всего вкус у чипсов искусственный. Тоже самое в полной мере относится и к сухарикам. В этом вам помогут убедиться знакомые буквочки «Е», указанные в составе продукта и чипсов и сухариков.

Известны коды пищевых добавок, которым по воздействию на организм человека можно дать следующие характеристики:

• Запрещенные – Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152.

• Опасные – Е102, Е110, Е120, Е124, Е127.

• Подозрительные – Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е180, Е241, Е477.

• Ракообразующие – Е131, Е210-217, Е240, Е330.

• Вызывающие расстройство кишечника – Е221-226.

• Вредные для кожи – Е230-232, Е239.

• Вызывающие нарушение давления – Е250, Е251.

• Провоцирующие появление сыпи – Е311, Е312.

• Повышающие холестерин – Е320, Е321.

• Вызывающие расстройство желудка – Е338-341, Е407, Е450, Е461-466

Вы хотите чипсов и сухариков, приготовленных на дешевых гидрогенизированных жирах, притрушенных огромным количеством химикатов под названием «пищевые добавки» и содержащих огромные количества канцерогена-акриламида?.. Нет? А почему же вы позволяете травиться своим детям?

Специалисты называют пять продуктов, убивающих человечество. Два из них мы назвали. Как вы думаете, что это за остальные продукты?

(Родители высказывают свои точки зрения.)

Врачи – диетологи всего мира наконец – то сошлись в перечне самых вредных продуктов для человека.

• Сладкие газированные напитки. Созданы вовсе не для удаления жажды, а для её вызывания. Отличаются гигантским содержанием сахара: в одном стакане его не менее 5 чайных ложек.

• Картофельные чипсы, особенно приготовленные не из цельного картофеля, а из пюре. В сущности это смесь углеводов и жира плюс искусственные вкусовые добавки.

• Сладкие батончики. Сочетание большого количества сахара и различных химических добавок обеспечивают высочайшую калорийность, и желание есть снова и снова.

• Сосиски, сардельки, варёная колбаса, паштеты и другие продукты с так называемыми скрытыми жирами. В их составе сало, нутряной жир, свиная шкурка, которые маскируются под мясо, в том числе и с помощью вкусовых добавок.

• Жирные сорта мяса, особенно в жареном виде.

IV. Практикум «Рациональное меню»

Практикум ведётся в группах. Родители объединяются по 3 человека.

Задание: составить меню завтрака, обеда, полдника, ужина выходного дня.

Условия: пища должна быть питательной, вкусной, не слишком дорогой на приготовление её должно затрачиваться не очень много времени.

Родители обсуждают составленное меню. ИТОГ: Родителям предлагается ответить на вопросы.

- Что значит правильное питание? Что мешает правильному питанию?

- Что надо сделать, чтобы начать правильно питаться?

V. Домашнее задание.

Вместе с детьми найти пословицы и поговорки о здоровой пище.

На память я вам дарю буклеты.

VI. Решение родительского собрания.

1. Родителям совместно со своим ребёнком выработать наиболее рациональный режим питания и всячески содействовать его выполнению.

2. Обеспечивать каждого учащегося горячим питанием в школьной столовой.

3. Родительскому комитету контролировать пищевой рацион школьной столовой.

4. Витаминизировать питание учащихся в период инфекционных заболеваний.

5. Воспитывать самопознание у детей, заботу о своём здоровье.

VII. Литература:

Вредные пищевые добавки http://www.child-happy.com/vrednyie-pischevyie-dobavki.html

Правда о кока-коле http://malpme.ru/interesnye-fakty-o-koka-kole/

Кока-кола – смерть на дне бутылки? http://ladyvenus.ru/articles/zdorove-i-dolgoletie/zdorovoe-pitanie/koka-kola-smert-na-dne-butylki.html

Самые полезные для здоровья фрукты и овощи http://prodgid.ru/samye-poleznye-produkty/samye-poleznye-dlya-zdorovya-frukty-i-ovoshhi/

Нила Барнарда, Дженнифер Раймонд «Здоровое питание для детей», 2002г