Занятие по теме «Вода – самый хороший растворитель»
Тип урока: изучение нового материала
Цель: формирование эко-валеологической и исследовательской компетенций в ходе изучения растворительной способности воды, классификации и физико-химических свойств растворов.
Форма урока: урок – исследование с использованием интерактивной доски
Метод изучения материала: постановка и решение проблемной ситуации.
Формы работы: фронтальная, индивидуальная и групповая.
Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, интерактивная доска InterWrite.
Ход урока:
Организационный этап с актуализацией изучаемой на уроке темы.
СЛАЙД 1. Видеофрагмент о воде
Проблемные вопросы (обсуждаются с учителем):
- Что для вас вода?
- Что вы знаете об этом веществе?
Бесцветная, прозрачная жидкость, без запаха, без вкуса, можно вспомнить температуры кипения и плавления (физические свойства присущи чистой воде).
- Какие проблемные вопросы возникают у вас при разговоре о воде?
Вопросов много, но сегодня, мы попробуем ответить на один из них.
СЛАЙД 2. Так почему воду с растворенными в ней веществами мы все равно называем водой?
Обсуждение гипотез
Этап формирования новых знаний.
1. Сколько воды на Земле?
СЛАЙД 3. 2/3 Земного шара покрыто водой. Общий запас ее составляет 1,5 км3. Если разделить ее поровну между всеми жителями Земли, то каждому достанется по Ладожскому озеру.
Много это или мало? Так мы богачи или все-таки бедняки?
Попробуем ответить на этот вопрос.
Вспомните, в каком виде вода существует на Земле?
-Вода в природе может встречаться в трех состояниях: жидкая, твердая (в виде снега и льда), газообразная (водяной пар в атмосфере, который мы видим с земли в виде облаков).
А в каком природном виде она может существовать?
-В виде родников, озер, океанов, морей, рек, атмосферной влаги, ледников.
Около 70% поверхности Земли покрыто водой. Территория большая, но сколько из нее является доступной нам?
СЛАЙД 4. Попробуем найти соответствие между природными источниками воды и их процентным содержанием (работа с интерактивной доской).
ПРОЦЕНТНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРИРОДНЫЕ ИСТОЧНИКИ
СЛАЙД 5. (Ответ: реки, атмосферная влага, озера, подземная влага, ледники, океаническая вода)
Итак, 97% всех водных ресурсов – это запасы Мирового океана, не пригодные для питья. Получается, что доступной воды совсем мало: 2,9% с ледниками вместе. Только 1% воды на планете пригоден для питья. Поэтому наше ежедневное отношение к воде должно быть более ответственным и бережливым.
ВЫВОД № 1: Вода – дефицитное вещество, хотя на Земле это самое распространенное вещество.
2. Что из себя по составу представляет природная вода?
Видеофрагмент «Состав природной воды»
Мини-исследование: анализ состава природной питьевой воды «Северное сияние» и др. по этикеткам
Состав природной воды
«Северное сияние»
SO42- < 250 мг/л
HCO3- < 400 мг/л
Mg2+ < 65 мг/л
Ca2+ < 130 мг/л
Почему данная питьевая вода считается «чистой»? Содержание ионов в воде не превышает ПДК, в небольшом количестве они даже полезны (например, ионы свинца и ртути, которые даже в малых дозах способны вызвать тяжелейшие отравления)
Итак, что из себя по составу представляет природная вода?
- Это смесь разных веществ, растворенных в воде.
К какому типу смесей она относится?
- Однородная.
Как по-другому мы чаще всего ее называем?
- Раствор.
Да, мы часто произносим термин «раствор». А что он означает?
- Раствор – это однородная смесь веществ, состоящая из нескольких компонентов.
СЛАЙД 6. Рассмотрим классификацию растворов.
По агрегатному состоянию они делятся на твердые, жидкие и газообразные.
Твердые – сплавы металлов.
Газообразные – воздух.
Жидкие – столовый уксус, минеральная вода, кровь и т.д.
Жидких растворов, пожалуй, больше всего.
Мы остановимся на них.
СЛАЙД 7. Вы сами сказали, что любой раствор, особенно жидкий, как правило, состоит из двух компонентов. Назовите их.
Растворитель и растворимое вещество.
Мы часто говорим о водных растворах. Чем они отличаются от всех остальных растворов?
СЛАЙД 8. В них растворителем является вода.
Вернемся к изначальному вопросу: почему в природе встречается не чистая вода, а смесь веществ?
ВЫВОД № 2: Потому что вода – хороший растворитель.
3. Как вы думаете, что из себя представляет процесс растворения веществ в воде?
Лабораторная работа: «Растворение перманганата калия в воде»
- Это химический или физический процесс?
Хотите увидеть его, что называется, изнутри?
СЛАЙД 9. Анимационная модель.
К какому типу, на ваш взгляд, он относится?
Физический, так как происходит дробление кристалла и диффузия образовавшихся частиц между молекулами воды.
Как мы можем определить, к какому типцу относится то или иное явление?
По признакам (выпадение осадка, изменение окраски, выделение газа, изменение температуры).
Необходимо проверить.
Лабораторная работа: «Растворение в воде сульфата меди (II), нитрата аммония».
(Признаки реакции - изменение окраски, понижение температуры).
Вывод: растворение - это химический процесс. Взаимодействие молекул растворителя с частицами растворенного вещества.
СЛАЙД 10. ВЫВОД № 3: Растворение - и физический, и химический процесс.
4. На все ли вещества вода одинаково хорошо действует в качестве растворителя?
Лабораторная работа: «Растворение поваренной соли, серы, растительного масла в воде»
Вывод: Не все вещества хорошо растворяются в воде, есть нерастворимые и малорастворимые в воде вещества.
Кстати, эта классификация условна, так как совершено нерастворимых веществ не бывает. Например, если опустить в воду серебряную ложку, постепенно частички серебра будут переходить в раствор. Воду, содержащую ионы серебра, называют «святой». Почему?
Потому что она обладает бактерицидными свойствами. В ней гибнут микроорганизмы (бактерии) до 650 видов.
5. Растворимость – это способность вещества растворяться в воде или другом растворителе.
Как вы думаете, от каких факторов зависит растворимость веществ в воде?
СЛАЙД 11. 1. От природы. Полярные молекулы веществ способны растворяться в полярном растворителе (в воде): « подобное растворяется в подобном» (анимационная модель)
2. Как влияет температура на изменение растворимости?
СЛАЙД 12. Анализ графиков.
СЛАЙД 13. Вывод: при увеличении температуры жидкости и твердые вещества растворяются лучше, а газы – хуже.
Как этот факт сказывается на жизни биологических (природных) объектов?
СЛАЙД 14. С увеличением температуры в водоеме количество растворенного в ней кислорода уменьшается, рыба может погибнуть. Самый выносливый карась, карп.
СЛАЙД 15.
3. При увеличении давления, объем уменьшается и молекулы могут чаще сталкиваться друг с другом, поэтому растворение газов увеличивается.
6. Какое значение имеют водные растворы для организма человека?
СЛАЙД 16.Все вещества поступают в клетки в растворенном виде и выводятся яды из клеток так же в виде растворов.
Вода является участников большинства химических реакций, протекающих в нашем организме.
- Рассчитайте массу воды в своем организме.
Сообщение: «Влияние воды на организм человека».
«.Наш организм на 60%-70% состоит из воды. Потеря 10% воды может привести к необратимым изменениям в организме, 15%-20% приводит к смерти, поскольку кровь настолько густеет, что с ее перекачкой не справляется сердце. Таким образом, если без пищи человек может прожить около месяца, то без воды – всего лишь несколько суток …».
- Загрязнения воды (Сообщения учащихся)
СЛАЙД 17.Общий вывод
Вода – ценное вещество, необходимое человеку, животным и растительным организмам для существования.
Доступной воды на Земле мало. Поэтому к ней нужно относиться бережно.
В 21 веке мы начинаем понимать, что самые дорогие сокровища нашей планеты Земля – не золото и бриллианты, а те, что, кажутся нам бесплатными и неисчерпаемыми: вода и воздух!
Вода - наше богатство! Берегите ее!
Журчит ручей в блаженстве от дождя.
Он мал, но весел, - без него нельзя.
И птица подлетит испить воды,
И звери оставляют здесь следы.
Бежит ручей, и, в брызгах пробудясь,
Порхают бабочки, восторгом заразясь.
На берегу, очнувшийся от грез,
Раскрылся лютик под листвой берез.
Ползет улитка, к влаге торопясь,
Играют рыбки, стайкою резвясь.
И ива старая, склонившись над водой,
Как мать пытается укрыть ручей листвой.
Бежит ручей, свободный от забот.
Однажды человек к нему придет
Умыться, посидеть, испить воды,
И отдохнуть от вечной суеты.
