Мастер-класс на тему: "Газированный напиток"

• На первый взгляд, школьный предмет – химия, к нашей повседневной жизни не имеет ни какого отношения. На самом деле это не так!

Вы все любите газированные напитки. А знаете ли вы, что именно пьёте? Какие химические элементы попадают в организм? Из чего она состоит? Такие вопросы мы задали себе. Давайте окунемся в историю ее возникновения.

История возникновения

газированных напитков

Природная вода с газом известна с древнейших времён и использовалась в лечебных целях

Однако она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно газировать воду.

Первому создать газированную воду удалось английскому химику Джозефу Пристли в 1767 году. Это удалось ему после экспериментов с газом, выделяющимся при брожении в чанах пивоваренного завода .

• В дальнейшем в дело включились изобретатели: они усовершенствовали процесс смешивания сиропа и газированной воды, наладили контроль за качеством продукции, а также создали фирменные упаковки. Так появились самые популярные марки.

Самые популярные марки газированной воды

• Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали:

• Кока-кола
• Фанта
• Спрайт
• Пепси-кола

.

.

Самые популярные марки газированной воды

• В России первыми стали:

• Байкал
• Буратино
• Тархун.

СОСТАВ ГАЗИРОВАННОЙ ВОДЫ

• Углекислый газ

• Сахар

• Красители и ароматизаторы

• Кофеин

• Консерванты

Влияние ее на здоровье человека

• Сам по себе углекислый газ не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота, газы. Это касается людей, имеющих заболевания ЖКТ.

• Углекислый

газ

• Негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека, может вызвать ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет.

• Сахар или его

заменитель

• Дают нагрузку на печень, приводят к различным аллергическим реакциям – от насморка и сыпи до бронхиальной астмы, разрушают эмаль зубов, что приводит к кариесу.

• Красители и ароматизаторы

• Вызывает возбуждение нервной системы, кроме того, вызывает зависимость. Углекислый газ усиливает действие кофеина.

• Кофеин

• Основными консервантами являются лимонная или ортофосфорная кислота. Они приводят к раздражению слизистой оболочки желудка, что вызывает гастриты и язву. Кислота вымывает кальций из костей, что приводит к такому заболеванию как остеопороз.

Консерванты

Выводы

• Сладкие газированные напитки не утоляют жажду, хотя мы покупаем их именно для этого.

• Химический состав напитков оказывает губительное действие на здоровье: разрушаются зубы, становятся хрупкими кости, может возникнуть ожирение, аллергия, заболевания желудка, кофеиновая зависимость по типу наркотической.

• Для утоления жажды лучше использовать морсы, минеральную воду, очищенную питьевую воду.

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Ингредиенты:

• ВОДА (1 литр кипячёной воды)
• ВИШНЁВЫЙ СИРОП (5-6 ст. ложки)
• СОДА (1 ч. ложки)
• ЛИМОННАЯ КИСЛОТА (1ст. ложка)

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГАЗИРОВАННЫЙ НАПИТОК

• Налить 1 литр холодной кипяченой воды в графин.
• Добавить 1ч. ложку соды, 5-6 ложек вишнёвого сиропа. Размешать.
• Закончить приготовление нашего напитка добавлением лимонной кислоты (1ст. ложка).
• Разлить по стаканам.

В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ЛИМОНАД, БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ШАМПАНСКОЕ, МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ, МОРСЫ

БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ШАМШАНСКОЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 литр чистой воды
• 150г мёда
• 150г сахара
• по щепотке корицы и мускатного ореха
• 4 гвоздики
• 1 коробочка кардамона
• 1ч.л.тёртого имбиря
• 2 лавровых листа
• -горсть изюма

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

• 1)Вскипятить воду.
• 2)Добавить остальные ингредиенты, довести до кипения и кипятить 15 минут.
• 3)Напиток остудить, разлить по бутылкам, добавить в каждую по несколько изюминок.
• 4)Бутылки плотно закрыть и убрать на холод на 2-3 недели.