Компетентностно-ориентированные задания по теме- Углеводы и Карбоновые кислоты-10 класс

Данное задание – пример интегрированного задания. Его можно использовать на уроках:- математики (нахождение части от целого числа);- на уроках биологии (тема: « Пищеварение», тема: «Углеводы»).

При подготовке к ЕНТ.

Задача многовариативна, так как можно изменить объем раствора, предложить рассчитать количество ложек поваренной соли, которое потребуется для приготовления раствора с заданной массовой долей вещества.Компетентностно-ориентированное задание можно также использовать при изучении темы: «Аммиак» в 9классе, на уроках обобщения и систематизации знаний в 11классе по теме «Кислоты и основания».Дифференциация.1.Повышенный уровень сложности:- не говорится раствором, какого вещества можно нейтрализовать;

- требуется написать уравнение реакции в ионном виде.

2.Высокий уровень сложности:

- не говорится о реакции нейтрализации;

- требуется объяснить, почему в данном случае нельзя использовать щелочь для нейтрализации кислоты.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.

Быстро и объективно проверять знания учащихся.

Сделать изучение нового материала максимально понятным.

Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.

Наладить дисциплину на своих уроках.

Получить возможность работать творчески.

=> ПОЛУЧИТЬ СУПЕРСПОСОБНОСТИ УЧИТЕЛЯ <=

Просмотр содержимого документа
«Компетентностно-ориентированные задания по теме- Углеводы и Карбоновые кислоты-10 класс »

4.Тема: «Углеводы». 10 класс.

На дачном участке вы собрали хороший урожай овощей. Делая заготовки на зиму, вы решили засолить огурцы. Для этого вам нужно приготовить раствор для засолки.

Ситуация

Если ты успешно справишься с заданием, то узнаешь, какие бактерии продуцируют молочную кислоту которые придают огурцам привкус и почему они долго сохраняются в зимнее время.

Стимул

Для засолки огурцов используют раствор хлорида натрия (пищевой или поваренной соли) с массовой долей 7%. Именно такой раствор в достаточной мере подавляет жизнедеятельность болезнетворных микробов и плесневелого грибка и тем самым стимулирует развитие других, сначала Leuconostoc mesenteroides и Lactobacillu plantarum бактерий. Эти бактерии утилизируют глюкозу и продуцируют молочную кислоту, которая придает огурцам своеобразный, острый привкус.

Молочная кислота при концентрации 1-2% прекращает и молочно-кислое брожение. Тем самым она выступает прекрасным консервантом, сохраняя нам овощи в зимнее время.

Источник

Рассчитайте массу соли и объем воды, для приготовления 5л 7% раствора поваренной соли, если его плотность равна 1048 г/л.
Напишите название органического вещества, обуславливающего консервирующее действие.
Составьте уравнение реакции молочнокислого брожения.

Задачная формулировка.

1._______________________

2.________________________

3.________________________

4.________________________

Бланк

m _р-ра= V^.ρ = 5л^.1048г/л = 5240г

m(соли) = ω ^.m _р-ра= 5240г ^.0,07 = 366,8г (2 балла)

V (воды) = m _р-ра – m(соли) / ρ = 5240г ^. 366,8г/ 1000г/л = 4,873л (2б)

Молочная кислота (1б)

C₆H₁₂O₆ → 2 CH₃ – CH(OH) – COOH (2б)

Максимальный балл: 7 баллов

Модельный ответ

Примечание: Данное задание – пример интегрированного задания. Его можно использовать на уроках:

- математики (нахождение части от целого числа);

- на уроках биологии (тема: « Пищеварение», тема: «Углеводы»).

При подготовке к ЕНТ.

Тема «Карбоновые кислоты». 10 класс.

Вас покусали муравьи, когда вы собирали землянику в лесу. Место укусов чешется и болит.	Ситуация
Если ты успешно справишься с заданием то узнаешь какое воздействие на ткани оказывают кислоты и как можно уменьшить боль в случае химического ожога.	Стимул
Прочитайте текст. Ответьте письменно на вопрос	Задачная формулировка.
1._______________________ 2.________________________ 3.________________________	Бланк
Когда муравей кусает, он вспрыскивает в ранку капли жидкости, содержащей изрядное количество муравьиной кислоты. Ядовитая железа, например, рыжего муравья содержит до 70% муравьиной кислоты. Кислоты – это едкие вещества. Они разъедают живые ткани. Муравьиная кислота относится к кислотам средней силы, а из одноосновных предельных кислот является самой сильной. Она вызывает сильные ожоги на коже. Для кислот характерна основная реакция – нейтрализации. Действие кислоты можно нейтрализовать раствором вещества, образующего слабую щелочную среду.	Источник
Почему болит место укуса муравья? Напишите название вещества из домашней аптечки, которое вы можете использовать, чтобы уменьшить зуд и боль. Составьте уравнение реакции.	Инструмент проверки (модельный ответ)
Какое воздействие на ткани оказывают кислоты (химический ожог) 2 балла Название вещества из домашней аптечки (нашатырный спирт) 3балла Составлено уравнение реакции: HCOOH + NH₃^.H₂O→ HCOONH₄ + H₂O 3 балла Максимальный балл: 8 баллов	модельный ответ

Примечание: данное компетентностно-ориентированное задание можно также использовать при изучении темы: «Аммиак» в 9классе, на уроках обобщения и систематизации знаний в 11классе по теме «Кислоты и основания».

Дифференциация.

1.Повышенный уровень сложности:

- не говорится раствором, какого вещества можно нейтрализовать;