Определение кислотности среды косметических средств

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

КГУ «СРЕДНЯЯ ШКОЛА №18» АКИМАТА Г.УСТЬ-КАМЕНОГОРСКА

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ

Тема:

«ОПРЕДЕЛЕНИЕ КИСЛОТНОСТИ СРЕДЫ КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ И ЕЕ ВЛИЯНИЕ НА КОЖУ ЧЕЛОВЕКА»

Секция: химия

Исполнитель: Польская Виктория, 8 класс «А»

Руководитель: Самамбетова Надежда Петровна, учитель химии

г.Усть-Каменогорск

2020 год

Содержание

Введение…………………………………………………………………….…3

Глава 1. Теоретическая часть

1. Понятие о показатели рН……………………………………………..….4

2. Строение кожи…………………………………………………..………..5

3. Кислый взгляд на кожу…………………………………………………..6

4. Многообразие типов кожи…………………………………………….…8

5. Значение показателя рН в косметике…………………………………...9

6. Влияние кислотности косметических средств на кожу человека…...10

Глава 2. Практическая часть

2.1 Методика исследования измерения показателя рН………………...13

Заключение…………………………………………………………………..…17

Библиографический список…………………………………….……………...18

Приложение………………………………………………………….....…….…19

Введение

Когда речь заходит о качестве косметики, прежде всего, необходимо ответить на вопрос, чего же мы от нее ждем, и какие потребности она должна удовлетворять? От косметического крема потребители ждут в первую очередь, что он увлажнит кожу и защитит ее от неблагоприятных внешних факторов. Кто-то рассчитывает с помощью крема избавиться от морщин, угревой сыпи или избыточного веса. Главное назначение шампуней – мытье волос. Но в глубине души, покупая хороший дорогой шампунь, люди надеются, что их волосы приобретут шелковистый блеск, объем и здоровый внешний вид.

Зубная паста должна не только очищать зубы, но и делать их белоснежными, не повреждая эмаль. Неплохо было бы, чтобы она при этом еще и укрепляла десны. Пена для ванн должна давать обильную и устойчивую пену. Таковы некоторые требования потребителей к качеству косметической продукции.

Требования российских нормативных документов в корне отличаются от пожеланий покупателей. В них не отражены показатели, определяющие, например, насколько крем увлажняет и смягчает кожу, а шампунь очищает волосы. Про шелковистость волос и белизну зубов вообще можно не говорить.

Однако в большинстве случаев при выпуске косметической продукции отдел технического контроля проверяет совсем не то, что интересует конечного потребителя. Любимым показателем для составителей нормативных документов является рН косметических средств.

Актуальность

Человеческий организм – биохимически сбалансированная система, в которой большую роль играет рН физиологических жидкостей. Нарушение кислотно-щелочного баланса в организме вызывает его реакцию в виде болевых ощущений и заболеваний.

Цель исследования: определение значение рН (водородного показателя) наиболее часто используемых косметических средств и его влияния на кожу человека

Основные задачи:

1. Изучить косметическую продукцию разных фирм.

2. Проанализировать рН (водородного показателя) разных видов косметических средств.

3.Составить рекомендации по использованию косметическими средствам

Объект исследования: косметические средства

Предмет исследования: значение рН (водородного показателя) косметических средств.

Гипотеза

Средства личной гигиены, бытовой химии, косметики должны подбираться индивидуально под тип кожи, это снизит риск развития различных заболеваний

Методы исследования

1.Теоретический: анализ литературы по данной теме.

2.Эмпирический: Практическое проведение определения рН показателя косметических средств, сравнение и описание.

Новизна

Данный исследовательский проект даст представление на основе рН (водородного показателя), как правильно подобрать косметические средства

Ожидаемый результат исследования:

• определение кислотности среды косметических средств;

• изучение классификации типов кожи в зависимости от кислотности среды

- выработка рекомендаций по использованию косметических средств;

- оформление результатов исследования.

1. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1 Понятие о показателе рH

Показатель рН был введен в практику в 1909 году датским химиком С.П. Зёренсеном. Зачем он понадобился химикам? Дело в том, что в водных растворах постоянно идет процесс диссоциации (расщепления) и всегда имеются как ионы водорода (Н+), так и ионы гидроксила (ОН ^-). Так вот, ученым необходимо было обозначить показатель их соотношения в количественном плане. Иными словами, pH – это количественный показатель кислотно-щелочного баланса в той или иной среде.

рH показатель кислотности, его величина определяется концентрацией свободных ионов водорода H⁺.Диапазон изменения рН от 1 до 14. При этом рН нейтральный соответствует чистой воде и равен 7.

Если рН от 1 до 7, то среда кислая. Показатель pH ниже 7 имеют кислые вещества. Многие из них являются кислотами. С разбавлением кислоты ее рН повышается; чем больше мы ее разбавляем, тем ближе к нейтральному становится pH.

При значении рН от 7 и больше – щелочная. Показатель выше 7 имеют основные или щелочные вещества. Основные вещества с очень высоким рН (12 и более) называются щелочами. Они, подобно кислотам, могут вызывать опасное разъедание кожи. Умеренно основными являются питьевая сода и обычное мыло. При разбавлении основного раствора водой его рН понижается; при сильном разбавлении этот показатель будет снова приближаться к 7.

Кислотность жидкости определяется совокупностью, а точнее, концентрацией положительных ионов водорода — Н⁺. Чем больше в растворе ионов водорода Н⁺, т. е. чем выше их концентрация, тем более кислым является раствор.

Соотношение рН и кислотности или основности раствора

РАСТВОРЫ	РН
Сильнокислые	До 2,0
Кислые	2,0-5,0
Слабокислые	5,0-6,5
Нейтральные	6,5-7,5
Слабоосновные	7,5-9,0
Умеренно основные (щелочные)	9,0-12,0
Сильноосновные (щелочные)	Свыше 12,0

Показатель рН соответствует количеству знаков после запятой. Чем кислее раствор, т.е. чем выше концентрация ионов водорода, тем меньше знаков после запятой и тем ниже рН. При концентрации 0,1 pH = 1, при концентрации 0,01 рН = 2. Концентрация ионов водорода в чистой воде очень низкая — 0,0000001, следовательно, ее рН = 7. Заметим, что в чистой воде концентрации водородных ионов и ОН- - ионов равны между собой.

После введения рН в практику химии показатель быстро взяли на вооружение биологи, а потом и медики. Жидкая среда организма – например, кровь, тканевая, спинномозговая, лимфатическая жидкость и слезы – давно охарактеризована по данному показателю. В условиях целостного организма стабильность значения pH поддерживается буферными системами.

Если оно по каким-либо причинам меняется, то организм как можно быстрее стремится восстановить его первоначальную величину.

Буферами крови (углекислота и ее соли карбонаты) рН довольно четко удерживается на уровне 7,35-7,45.

1.2.Строение кожи

Красота кожи определяется ее здоровьем. Для того, чтобы кожа была здоровой, необходимо поддерживать ее естественное физиологическое состояние соответственно возрасту.

Кожа имеет следующее строение:

Эпидермис — наружный слой кожи. Верхняя его часть — роговой слой, полностью состоит из сплющенных мертвых клеток, наполовину представленных белковым, идеально прочным нерастворимым в воде веществом — кератином. Нижний (розовый) базальный слой — «инкубатор» новых клеток, где начинается их жизненный цикл. По мере созревания они продвигаются вверх, теряя влагу и заполняясь кератином. Старые же клетки превращаются в роговые чешуйки и слущиваются с поверхности кожи. Ежедневно в результате регенерации, или процесса обновления, до 2 миллиардов клеток эпидермиса отмирает и ровно столько же их появляется. Полный цикл регенерации занимает 28 дней.

Дерма, или собственно кожа, лежит непосредственно под эпидермисом. Это пронизанная кровеносными сосудами рыхлая соединительная ткань, представленная волокнами коллагена, эластина и ретикулина. Синие перевитые структуры — это потовые железы. Здесь же видны и волосяные фоликулы с их сальными железами.

Коллаген составляет 98% соединительной ткани и обеспечивает прочность кожи, эластичные и ретикулиновые волокна, придающие коже упругость, способны растягиваться до определенного предела под воздействием внешнего давления или движения и принимать первоначальный размер с окончанием воздействия. Между этими волокнами находится аморфное гелеобразное вещество, состоящее из полисахаридов, наиболее важными их которых являются гиалуроновая кислота и хитозан, обеспечивающие внутритканевую транспортировку питательных веществ.

Подкожная жировая клетчатка — самый глубокий слой кожи — представлена жировыми дольками, клетки которых накапливают и сохраняют жирорастворимые витамины A, E, F, K. Кроме того, этот слой служит опорой для наружных слоев кожи. Синие овалы — это пациниевы корпускулы, органы осязания, которые реагируют при надавливании

1.3.Кислый взгляд на кожу

При определении рН кожи следует представлять, что речь идет только о поверхности кожи, т.е. о роговом слое эпидермиса, на котором имеется продукт выделения потовых и сальных желез.

Нормальная кожа покрыта поверхностной защитной пленкой, которая образуется из воды, белков и жировых компонентов в результате обменных процессов, протекающих в коже. Поверхностный слой кожи, в отличие от более глубоких, имеет слабокислую реакцию pH от 4,6 до 5,8. Именно такой уровень кислотности обеспечивает естественную защиту Вашей кожи и не нарушает ее нормального функционирования.

Практически все живые клетки (в том числе большая часть бактериальных) очень чувствительны к изменениям рН, и даже небольшое закисление для них губительно. Только кожа, покрытая слоем погибших ороговевших клеток, может себе позволить облечься в кислотную мантию. Кислотная мантия кожи образована смесью кожного сала и пота, в которую добавлены органические кислоты — молочная, лимонная и другие. Эти кислоты образуются в результате биохимических процессов, протекающих в эпидермисе. Мочевина оказывает слабое влияние на формирование рН. Аминокислоты в поте находятся в малых количествах, к тому же в кислой среде их диссоциация будет нивелироваться. Бикарбонаты же под действием кислот быстро разлагаются.

Кислотная мантия кожи является первым звеном защиты от микроорганизмов, так как большинство микроорганизмов не любят кислую среду. И все-таки есть бактерии, которые постоянно живут на коже, например, Staphylococcus Epidermidis, лактобактерии и др. Они предпочитают жить именно в кислой среде и даже сами вырабатывают кислоты, внося свой вклад в формирование кислотной мантии кожи. Бактерии S. Epidermidis — «хорошие бактерии», они не только не приносят вреда коже, но даже выделяют токсины, которые обладают антибиотикоподобным действием и угнетают жизнедеятельность патогенной микрофлоры. Иначе говоря, не дают "плохим" микроорганизмам развиваться. Но частое умывание с щелочным мылом может разрушить кислотную мантию. Тогда «хорошие», кислотолюбивые бактерии, окажутся в непривычных условиях, а «плохие», кислоточувствительные бактерии получат преимущество. К счастью, кислотная мантия здоровой кожи достаточно быстро восстанавливается.

Между поверхностью кожи и сосочковым слоем дермы существует чрезвычайно высокий градиент концентраций водородных ионов, различающийся в мольном выражении, поэтому при движении в глубокие слои, где находятся молодые клетки, картина рН значительно изменяется.

У малышей при рождении рН кожи имеет почти нейтральное значение, равное 7, это связано с присутствием на коже околоплодной смазки. Примерно через месяц показатель кислотности кожи приближается к 5,5 и остается таким на всю жизнь.

Проверив большую группу людей, дерматологи определили, что рН поверхности кожи человека колеблется от 3 до 7 по данным разных авторов. Причем имеется зависимость от топографии кожи.

Столь широкий диапазон объясняется тем, что состояние верхнего слоя эпидермиса (кислотной мантии кожи) определяется продукцией сальных желез и составом пота. Индивидуальные особенности физиологии характерны для каждого человека. Характерны они и для отдельных зон поверхности его тела.

Наиболее кислая реакция отмечается на поверхности головы – 4,5-5,5, на коже груди -5,1-5,5 и на ладонях – 6,2-6,5.

Наиболее щелочная реакция отмечается на поверхности кожи подмышечных впадин и паховых складок.

При различных кожных заболеваниях рН также изменяется. При акнэ и аллергическом дерматите – смещается в щелочную сторону, при псориазе – в кислую. При грибковых заболеваниях рН возрастает до 6 (слабокислая реакция), при экземе до 6,5 (почти нейтральная реакция), при угревой болезни до 7 (нейтральная). Надо отметить, что на уровне базального слоя эпидермиса, где располагаются зародышевые клетки, рН кожи становится равным рН крови — 7,4.

Положительная динамика рН может служить критерием правильно выбранного лечения.

В процессе старения кожа защелачивается. Сухая кожа щелочнее жирной. Все это следует учитывать при разработке кремов.

На способность кожи осуществлять бактерицидную функцию влияет рН кожи. Значительное изменение значения рН, как правило, приводит к дисбалансу кожной микрофлоры, в результате чего может, например, увеличиться количество грибков. Такой дисбаланс микрофлоры возникает у детей при взаимодействии бактерий с мочой, когда выделяющийся аммиак сдвигает рH в щелочную сторону.

Итак, нормальная кожа имеет кислую реакцию. Показатель рН такой кожи в среднем составляет 5,5. Причем величина эта колеблется для мужчин и женщин в пределах от 6,0 до 5,0.

Кислотная мантия кожи является первым кругом обороны кожи от вторжений извне, ведь большинство микроорганизмов не переносит, кислую среду. Хотя такую антипатию испытывают не все. Например, известные стафилококки и другие бактерии живут на коже в кислой среде и даже сами вырабатывают кислоты. Поэтому при использовании для очистки кожи мыла, которое имеет щелочную реакцию, вы нарушаете нормальную кислотную среду. В результате наши "родные" бактерии окажутся в неприятных для них условиях, а чужие "захватчики" как раз в подходящих. Иными словами, наши защитные бастионы в такой ситуации могут не выстоять.

Хорошо то, что кожа имеет способность со временем восстанавливать свой естественный рН. Например, замечено, что средства, имеющие различные показатели кислотности, через несколько часов на коже приобретают значение рН, равное нормальному.

1.4.Многообразие типов кожи

Для правильного определения типа кожи достаточно провести несложное тестирование в домашних условиях. Следует помнить, что с возрастом тип кожи может меняться, поэтому эту процедуру необходимо время от времени повторять. Для этого необходимо умыть лицо с применением мягких очищающих средств и только через два часа приступать к тестированию при помощи тонких косметических салфеток, которые нужно плотно прижать к различным частям лица, а после этого рассмотреть отпечаток.

pH- 3–5
Сухая кожа не оставит ни малейшего следа. У молодых женщин она тонкая, шелковистая и матовая, но в то же время такая кожа гораздо быстрее стареет, на лице у людей с этим типом кожи раньше других появляются морщины и мимические складки. Сухость кожи возникает от недостаточной активности сальных желез и усиленного испарения влаги с поверхности. Встречается довольно часто и требует постоянного увлажнения.

pH -5,5

Нормальная кожа дает едва заметный отпечаток. Кожа мягкая, эластичная, равномерно окрашена, лишенная таких недостатков, как угри, расширенные поры, пигментные пятна. Содержание жира и влаги в ней сбалансировано. Нормальная кожа — признак отменного здоровья. Встречается крайне редко. Ухаживать за ней просто, главное не переусердствовать. Кожа хорошо переносит умывание мылом, различные косметические и декоративные средства.

pH - 6

Жирная кожа — явно выраженный сальный отпечаток. Чаще всего встречается у людей до 35 лет, выглядит малопривлекательно: блестящая, с явно выраженными порами, на ней нередки кожные раздражения, угри и прыщи. С другой стороны, она дольше сохраняет эластичность, поэтому менее других подвержена старению, так как избыток кожного жира предохраняет ее от высушивания. Уход за ней состоит в основном из очищения.

pH -3-6
Комбинированная кожа на одних участках, обычно на носу, лбу и подбородке - жирная, а на висках, щеках, шее и вокруг глаз - сухая. В этом случае уход следует строить по принципу: сухие участки - увлажнять, жирные - очищать.

1.5. Значение показателя рН в косметике

Очевидно, что оптимальный рН косметического средства должен варьировать в пределах рН 5,0-6,0, чтобы коже не приходилось приспосабливаться к отклонениям от физиологической нормы. Несколько отличные показатели у средств, не столь часто используемых и с кратковременным действием на эпидермис (например, мыло), для здоровой кожи проблем не создают. В рекламных материалах подчас преувеличивается роль показателя рН. При использовании косметических средств следует избегать экстремальных показателей pH, если это не является условием действенности препарата, как, например, у депиляционных средств. При их применении мы не должны забывать о возможности повреждения эпидермиса.

Показатель рН имеет также информативное значение, поскольку если мы имеем дело с изменением рН средства, не оговоренным с производителем, то это свидетельствует о потере свойств, и данное средство в дальнейшем не подлежит употреблению.

Наконец, показатель рН имеет значение и при производстве косметических средств, так как от этого показателя в той или иной степени зависит стабильность и действенность некоторых препаратов.

Определить единое, подходящее всем и в любом случае, значение рН косметических средств достаточно сложно.

Реклама косметических средств для нас уже давно не
новость. И все же до сих пор не ясно, какие показатели могут
выступать как положительный аргумент качества продукции, а какие наоборот. Нейтральный или не очень нейтральный рН косметического средства один из них.

Теперь мы знаем, что в лагере производителей косметики нет единства. Остается надеяться на самоощущения нас, потребителей, и продолжать развивать интуицию не только в делах жизненных, но и бытовых, например, при покупке все той же косметики.

Проблема № 1

Наиболее уязвимой составляющей кожного покрова является, конечно же, лицо. Именно оно наиболее подвержено влиянию всех окружающих нас атмосферных факторов, к тому же кожа лица в силу анатомических особенностей человеческого организма крайне неравномерно снабжается кровью и имеет очень разветвленную сеть нервных окончаний, что делает ее максимально чувствительной. А еще лицо является средоточием активности желез так называемой внешней секреции, таких как потовые и сальные. Все это означает, что главные усилия в борьбе с увяданием необходимо сосредоточить именно на коже лица.

Самый явственный и ранний признак его старения — это видоизменение кожи вокруг глаз, которое присуще не только женщинам, но и мужчинам. Эта область, будучи почти у всех сухой, постоянно подвергается растяжениям, участвуя в мимических движениях глаз — каждый из них в течение дня совершает около 10 тысяч движений. Именно поэтому кожа этой области раньше всего теряет упругость, что приводит и к появлению морщин, и к обвисанию уголков глаз, и к образованию так называемых мешков.

Наиболее доступным и простым средством борьбы с предательскими морщинками, конечно, являются косметические средства, необходимые для питания и увлажнения кожи. Но наряду с этим существуют и другие методы поддержания красоты на желаемом уровне — это и специально разработанная гимнастика, которая доступна каждому из нас, причем в домашних условиях, и различные косметологические процедуры, которые должны проводиться только специалистами.

1.6. Влияние кислотности косметических средств на кожу человека.

Значение pH — это мера кислотно-щелочного баланса раствора. Щелочи (alkilis) по своим химическим свойствам противоположны кислотам (acids), однако, как и кислоты, они обладают мощным разъедающим эффектом, особенно в отношении кожи, волос и глаз.

Влияет ли рН косметического средства на рН кожи? Для выяснения этого вопроса на группе волонтеров исследовали динамику рН кожи на аппарате Skin-o-mat (Германия). На кожу наносили эмульсионный крем-молочко пяти косметических фирм, рН кремов варьировался от 5,4 до 7,6. В результате было выявлено, что рН кожи не меняется, а претензии к качеству изделия, например пощипывание, дискомфорт, не коррелировали с изменениями рН, а были связаны с составом изделия (исследования ЗАО ПКФ «Линда»).

Кислотный раствор со значением pH менее «3» (то есть, «1» или «2») может вызвать на коже ожоги. Точно также, щелочной раствор со значением pH выше «11» (то есть, «12», «13» или «14») быстро разрушает кожу.
В качестве препаратов, вызывающих шелушение кожи или удаляющих образовавшееся шелушение, профессиональные косметологи в салонах красоты могут использовать средства со значением pH равным «3», однако, самый сильный препарат, вызывающий шелушение кожи, с которым можно столкнуться в бытовых условиях, будет иметь значение pH равное «3,5» или «4». Но даже при таком значении pH продолжительный контакт препарата с кожей может вызвать ожоги.

По логике косметические изделия, для того чтобы не раздражать кожу, должны иметь рН, равное коже, т.е. эквидермальное (derma в переводе с латинского языка – кожа). Однако это верно не для всех изделий.

Такие традиционно применяемые средства, как мыло и вода, обычно «сушат» кожу, разрушая этот защитный слой и нарушая, таким образом, ее естественный pH баланс. Разрушение этого слоя стимулирует сальные железы к выработке дополнительного количества жира для восстановления баланса, на что организму требуется в среднем 12 часов. Поэтому следует использовать только сбалансированные по pH косметические средства, не нарушающие кислотно-щелочной баланс и состояние кожи по соотношению «влажная-сухая».

Средства по уходу за кожей, содержащие полезные ингредиенты, могут включать алоэ вера, бурую водоросль, морские водоросли, розовый экстракт, очищенную воду. Витамины для кожи: А, все витамины группы В, особенно В2 (рибофлавин), В3, (ниацин), В5 (пантотеновая кислота), В6, (пиридоксин) или В12 (кобаламин), С, D и Е.

Для кожи также незаменимы такие вещества как сквален (из оливкового масла и пророщенной пшеницы) и лецитин. Обратите внимание и на эфирные масла (из растений и цветов) и хорошие масла (из авокадо, жожоба, льняного семени, подсолнуха, пророщенной пшеницы и вечерней примулы).

Наличие в продукте натуральных веществ не всегда означает, что в нем не содержится опасных для кожи и здоровья ингредиентов на химической основе, работающих по принципу замещения. Внимательно следует ознакомиться с составом ингредиентов на предмет наличия минеральных масел, норкового жира, синтетических эквивалентов-заместителей коллагена и эластина и прочих. Эти вещества могут вызывать микротрещины, раздражение и воспаление кожи, а также попадать в организм через поры.

Являясь индикатором здоровья или болезни, кожа так же, как и весь организм в целом, нуждается в полноценном питании. Дефицит витаминов, микроэлементов и белков, особенно в условиях диеты, может легко привести к ухудшению состояния любой кожи. Витамины А и Е нормализуют функции кожи, витамины С и Е борются со старением, витамины группы В необходимы для обновления и роста.

Одновременно эффективный и естественный результат при уходе за кожей возможен лишь благодаря тщательно выверенному комплексному подходу, который складывается из полноценного питания, соблюдения кислотно-щелочного баланса, правил очистки и обеспечивает своевременную регенерацию, а, следовательно, правильное функционирование и красивый естественный вид кожи.

Кремы по существующим стандартам имеют рН от 5 до 9. Однако кремы с фруктовыми кислотами, многочисленные пилинги могут иметь рН от 5 до 1. Такая косметика используется только в салоне или клинике под наблюдением врача.

Совершенно очевидно, что после столь сильного воздействия требуется корректировка рН путем нанесения нейтральных или слабощелочных составов.

Значение рН весьма важно для кремов, содержащих в качестве биодобавки ферменты, которые действуют в строго определенном диапазоне рН.

Кремы с щелочным рН — более 7,0 — могут вызвать раздражение. Среди протестированных журналом СПРОС величина рН больше 7,0 у Nivea, Carina, Oil of Olaz.

Растворители для удаления кутикул вокруг ногтей содержат каустические щелочи, такие как гидроксид натрия. Обычно такие растворители поступают в свободную продажу в составе косметических средств с содержанием щелочи не более 5% и со значением pH — не более 12,7. Однако эти значения достаточно велики и могут вызвать серьезные повреждения глаз и ожоги кожи. Другие щелочные продукты, такие как кремы для удаления волос и средства для химической завивки волос, также могут иметь значение pH равное «11» или «12».
Глаза и кожа очень чувствительны к кислотным растворам со значением pH ниже «4» и щелочным растворам со значением больше «10». Поэтому производители обязаны снижать излишнюю кислотность или щелочность косметических средств или туалетных принадлежностей. Излишняя кислотность снижается добавлением щелочи, обычно гидроксида натрия (sodium hydroxide), а излишняя щелочность нейтрализуется слабыми кислотами, такими как цитрусовая кислота (citric acid), молочная кислота (lactic acid) или жирные кислоты (fatty acids). Химические добавки, предназначенные для нейтрализации излишней кислотности или щелочности, не обязательно указывать в списке других ингредиентов продукта.
При достижении необходимого значения pH, для его поддержания в состав продукта добавляются специальные буферные компоненты. Буферы обычно представляют собой сочетание двух простых химических веществ, которые совместно оказывают противодействие изменению значения pH во время хранения или использования.

Жировое твердое туалетное мыло имеет рН 9-11. При использовании такого средства на коже образуются нерастворимые соли кальция и магния, это отрицательно сказывается на состоянии кожи – она шелушится и раздражается.

Мягкий шампунь имеет эквидермальный рН. Дерматологи подчеркивают, что при создании шампуня должен также учитываться и рН кератина – основного белка волос, рН которого еще ниже. Завершение процедуры мытья волос с использованием бальзама-ополаскивателя вполне обосновано, ведь рН бальзамов колеблется от 7 до 2 и, следовательно, отлично снимает избыточную щелочность.

Современные жидкие мыла и гели для душа также имеют эквидермальный рН.

При использовании средств для умывания или мытья следует помнить, что, когда на поверхности кожи достаточно много воды (например, во время водной процедуры), молочная и уксусная кислоты, определяющие величину рН кожи, полностью расщепляются и быстро удаляются с ее поверхности. Это сдвигает рН в нейтральную сторону к показателю 7. Следовательно, не так важно, чтобы значение рН жидкого мыла было именно 5,5, как настаивает вездесущая реклама.

Сама вода, даже если она используется без мыла, изменяет состояние рН кожи. При первом нанесении воды на одно и то же место рН имеет кислую реакцию, а при втором и третьем, она будет близка к нейтральной.

Краски и препараты для химической завивки имеют щелочной рН 8,5-11,0 и 9,0-9,5 соответственно. Чтобы после проведения процедуры завивки вернуть показатель к норме, требуется применение шампуней (рН 5,0-5,5) и обязательно бальзамов– ополаскивателей (рН 3-5).

Щелочной рН имеют и препараты для депиляции, поэтому они не только расплавляют стержень волоса, но и часто вызывают раздражение и покраснение в депилируемой зоне. Совершенно очевидно, что после депилятора необходимо использовать успокаивающий крем или гель с кислым рН.

Как узнать, какое средство действительно вам подходит? К сожалению, только эмпирическим путем, то есть в результате опытов над собой.

Это связано с тем, что не все производители косметики заявляют о кислотном показателе своего препарата. К тому же, как мы теперь знаем, рН нашей кожи тоже может быть разным. И все же есть факторы, которые важны для любой кожи, их несколько, и они нам хорошо знакомы: солнечные лучи, под их воздействием кожа теряет влагу и переокисляется (кстати, из-за этого разрушается коллаген - гарант упругости нашей кожи), длительное воздействие кислотных или щелочных сред (жесткая вода, особенно горячая, моющие средства), изменение потоотделения.

2.ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1. Методика исследования измерения показателя рН

Показатель рН определяются на практике двумя способами:

- точно - с помощью электронного прибора, называемого рН-метр;

- приблизительно - с помощью бумажных индикаторов с точностью 0,5 рH.

В косметических целях обычно достаточно второго способа; кроме того, он существенно дешевле. Само измерение осуществляется следующим образом: бумажка-индикатор погружается в исследуемый раствор на несколько секунд, а затем сравнивается с изображением на цветовой шкале, где для каждою цвета приведен соответствующий показатель рН.

При измерении рН эмульсии поступаем так: малое количество средства растворяем в кипяченой дистиллированной воде (кипячение удалит из воды растворенный углекислый газ, присутствие которого ведет к искажению результатов, так как в сочетании с водой он образует углекислоту) и рH определяем вышеприведенным способом. Определить рН эмульсии можно иначе, положив бумажку, смоченную в кипяченой дистиллированной воде, на поверхность средства и оценив изменение цвета.

2.2. Результаты исследования

Проведя маркетинговые исследования в отделе по продаже косметических средств 3-х магазинов «Эврика», «Шанс», «AVON», «Мыловаров», «Caviale», «Миролла» мы пришли к следующим выводам:

Наиболее часто покупатели покупают следующие кометические средства:

- шампунь – «Шаума»

- бальзам для волос «Балет»

- гель для душа «Dove»

- зубная паста «COLGATE»

- крем для лица «Черный жемчуг»

- губная помада « Kiki, REVOLLINE»

- тушь «VOLUM EXPRESS»

- карандаш « jozuana»

- жидкие тени «MAGIC CRYSTAL»

- мусс для волос «Прелесть», «Taft»

- гель для волос «Прелесть»

- лак для волос «Прелесть», «Taft»

- лак для ногтей «STAX»

- крем после бритья «Gillet»

- крем для рук «AVON» Тонус с ароматом банана

- Никотиновая кислота EXTRA

- Масло для рук «Фруктовая ваза»

Результаты исследования:

Наименование продукции	рН показатель
шампунь – «Шаума»	5
бальзам для волос «Балет»	6
гель для душа «Dove»	5
зубная паста «COLGATE»	6
крем для лица «Черный жемчуг»	5,5
губная помада « Kiki, REVOLLINE	6
тушь «VOLUM EXPRESS»	6
карандаш « jozuana»	5
жидкие тени «MAGIC CRYSTAL»	7
мусс для волос «Прелесть», «Taft»	7
лак для ногтей «STAX»	4
крем после бритья «Gillet»	6
крем для рук «AVON» Тонус с ароматом банана	6
Никотиновая кислота EXTRA	6
Масло для рук «Фруктовая ваза»	7

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1.Показатель рН кожи свидетельствует только о состоянии верхнего слоя эпидермиса и определяется составом пота и продукта сальных желез.

2.Для каждой зоны тела, тем более для каждого человека показатель рН является индивидуальным и колеблется в широком диапазоне – от 3,5до 7,6.

3.Потребительские свойства косметики зависят от многих факторов (состав, наличие тех или иных биологически активных добавок, микробиологическая чистота, качество воды), а не только от уровня рН.

4.Значение рН кожи является показателем, стабильность которого поддерживается буферными системами кожи. Косметические средства массового спроса практически не воздействуют на рН кожи.

Библиография:

1. Вилламо Х. Косметическая химия: Пер. с фин. – М.: Мир, 1990

2. Виленчик М.М. Биологические проблемы старения и долголетия. – М.: Знание, 1987

3. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. – М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2000.

4. Войцеховсая А.Л., Вольфензон И.И. Химия для Вас. Косметика сегодня. – М.: Химия, 1988

5. Каталоги косметических фирм «Mary Kay», «AVON», «CAVIALE», «Vision»

6. COSMOPOLITAN // М.: июнь 2004

7. Пичугина Г.В. повторяем химию на примерах и повседневной жизни. – М.: АРКТИ, 2000

8. Советский энциклопедический словарь. – М.: Советская энциклопедия, 1979

9. Савельева Ю. Уход за ногтями и кожей рук. – М.: РИПОЛ классик, 2004

10. Чупин С.П. Секрет женской привлекательности. – Рига: Импакт, 1992

11. Яковлева Л. А., Кутакова Г. С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. – СПб.: Издательство «Лань», 2001.

Приложение 1

Аллергикам на заметку

Конечно, аллергия - вещь крайне неприятная, но отступать в страхе перед нею и полностью отказываться от использования косметических средств вовсе не следует. Достаточно лишь внимательно прислушиваться к своему организму и соблюдать некоторые правила предосторожности. Любую болезнь легче предупредить, чем лечить, поэтому при выборе и использовании косметики тем, кто склонен к аллергии, необходимо помнить следующие рекомендации специалистов:

• людям, которые страдают сильной аллергией или какими-либо кожными заболеваниями, при выборе косметических средств следует консультироваться с дерматологом.

• применять новые средства с осторожностью, особенно если защитные функции организма явно ослаблены (переутомление, стресс, инфекции, обострение хронических заболеваний)

• перед использованием нового продукта проверять чувствительность кожи к нему, нанося небольшое количество средства на локтевой сгиб или внутреннюю поверхность предплечья. Если через два часа на коже не появится никаких высыпаний, можно считать, что это средство не обладает аллергическим действием для данного человека.

• реже использовать косметику с длительным сроком хранения.
  стараться не пользоваться сильноароматизированной косметикой.

• самостоятельно применяя профессиональные косметические средства учитывать более высокое содержание в них биологически активных компонентов, и, следовательно, повышение риска развития аллергии.

• обращать особое внимание на срок годности, который обязательно должен быть указан на упаковке.

• соблюдать осторожность даже при использовании косметики, называемой гипоаллергенной, некоторые из ее ингредиентов все равно могут вызывать аллергию.

• ограничить применение продуктов содержащих спирт и другие обезжиривающие вещества, так как они могут вызвать пересушивание и раздражение кожи.

• во избежание развития фотосенсибилизации не наносить на кожу кремы, лосьоны или тоники (за исключением солнцезащитных средств) непосредственно перед выходом на улицу в период с марта по сентябрь, когда солнце особенно активно.

Собственно за лечением нужно обращаться к дерматологу. Попытки вылечится от аллергии собственными усилиями часто лишь ухудшают ситуацию и могут затруднить постановку правильного диагноза врачом. Для уверенности в точности диагноза обычно применяются аппликационные пробы. Тестирование проводят не только с веществами, входящими в стандартный набор, но и с той косметикой, которой пользовался пациент, и даже со средствами ее нанесения: кистями и губками. Естественно в дальнейшем предпринимать попытки ввода косметического средства, вызвавшего аллергию, обратно в обиход ни в коем случае не следует.

Приложение 2

Alcohol Спирт, повышает риск заболевания раком горла и полости рта.

Aluminium Алюминий, провоцирует нервные расстройства, нарушения мозговой деятельности.

Diethanolamine (DEA) Диэтаноламин, пенообразующий сурфактант. Потенциальный канцероген, который, соединяясь с нитратами, образует  канцерогенные нитрозамины.

Flavour - ароматические отдушки, некоторые ароматические добавки провоцируют аллергическую реакцию и могут быть канцерогенными.

Fluoride - флюорид-фторид, потенциальный канцероген.

Propylene glicol. Пропиленгликоль, применение этого вещества может служить причиной дерматита, нарушений функций печени и почек. Препятствует росту клеток кожи и раздражает ее.

Sodium Lauryl Sulfate (SLS) Лаурил сульфат натрия, накапливается в печени, сердце, легких, а также в тканях мозга. Замедляет процесс выздоровления, может привести к образованию катаракты, огрублению кожи; его применение детьми до 5-ти лет может служить причиной замедления развития глаз.

Sodium Layreth Sulfate (SLES) - лаурет сульфат натрия, оказывает то же воздействие, что и SLS, но в более резкой форме. Содержит эфир.

Sodium Fluoride.Флюорид-фторид натрия, известен как потенциальный канцероген.

Talc. Тальк, кожный раздражитель, способный вызвать рак кожи.

Mineral oil. Техническое масло, образует водоотталкивающую пленку и запирает влагу в коже. Такая кожа легко растрескивается и становится пересушенной.

Petrolatum. Жир - продукт нефтехимии. Имеет те же самые вредные свойства, что и техническое масло, удерживая жидкость, он препятствует выделению токсинов и отходов и нарушает проникновение кислорода.

Bentonite. Это природный минерал, который включают в маски лица, он отличается от обычной глины тем, что при смазывании жидкостью образует гель. Частички бентонита могут иметь острые края и поцарапать кожу.

Glyceryn. Глицерин, забирает влагу из кожи и удерживает ее на поверхности, давая эффект увлажнения. Закупоривает кожу.

Collagen. Коллаген, не проникает в кожу, образует непроницаемую пленку на поверхности.

Elastin. Эластин, то же, что и коллаген животного происхождения. С большим молекулярным весом. Не проникает в кожу.

Hualuronic Acid. Гиалуроновая кислота, высокомолекулярная форма не может проникнуть в кожу и действует, как коллаген.

Alfa Hydrox Acid (AHA) - альфа гидроксидные кислоты - действует, как отшелушивающее средство. Удаляя внешний слой мертвых клеток, мы также убираем и первый наиболее важный защитный слой. В результате, несмотря на кратковременный внешний омолаживающий эффект, кожа стареет раньше времени);

Koalin. Коалин, используется в препаратах и масках по уходу за кожей. Оказывает высушивающее воздействие и обезвоживает кожу. Интенсивно задерживает углекислый газ и токсины в коже, лишает доступа кислорода.

Lanolin. Ланолин, рекламируется, как благотворный увлажнитель. Вызывает повышение чувствительности кожи и даже аллергическую сыпь.

Лаурил сульфат натрия (SLS). Он же SLES.

Применяется как очищающее средство. Шампуни, зубные пасты, средства для лица, жидкое мыло, гели для душа, пена для бритья и т.п. Исследования Медицинского колледжа штата Джорджия (США) показывают, что SLS вызывает необратимые изменения зрения у детей. Кроме того, SLS разрушает иммунную систему, а, попадая через кожу в печень, сердце, легкие и мозг, накапливается в этих органах. При взаимодействии SLS с другими косметическими ингредиентами, образуются канцерогены и нитраты, которые попадают в кровь.

Методы защиты. Исключить из употребления SLS практически невозможно. Он используется при производстве 95 процентов шампуней. По возможности выбирайте средства, в которых концентрация SLS не превышает 1 процента.

Парабены. Парабен. Он же метилпарабен, пропилпарабен, этилпарабен, бутилпарабен.

Консервант, который продлевает срок хранения косметики. Шампуни, кремы, маски для лица, средства для волос, лаки для ногтей, дезодоранты и т.д. Присутствует почти в 90 процентах косметических средств. Ученые обнаружили присутствие этого химиката в злокачественных опухолях молочных желез. Конечно, это не доказывает, что рак вызвал именно он. Но в опухолях нашли именно те парабены, которые были в составе дезодорантов. Ученые предполагают, что подобные вещества способствуют возникновению болезни, потому что могут вести себя в организме, как эстрогены - женские половые гормоны. При их избытке увеличивается риск рака груди. Для мужчин это чревато нарушениями репродуктивной функции. Учитывая, что под мышками располагается много лимфатических узлов, парабенам очень легко проникнуть в организм.

Методы защиты. Пользоваться дезодорантами только при активных физических нагрузках. Можно также перейти на кремы-антиперспиранты. Их используют один раз в неделю.

Toluol. Толуол. Он же толуен. Консервант, который продлевает срок хранения косметики. Парфюмерия, лак для ногтей.

Исследование американского ведомства по надзору за качеством лекарственных средств, а также медтехники, косметики, лекарственных средств для животных и пищевых добавок (FDA) показало, что толуол может провоцировать астматические приступы, является сильным аллергеном, вызывает изменения нервной системы, нарушения функции почек, костного мозга, дефекты у новорожденных. В Европе пять лет назад были введены жесткие ограничения на толуен. Так что выбирайте лак, на котором указано - «без толуена».

Фталат. Он же дибутилфталат, диэтилфталат, диметилфталат.

Обеспечивает мягкость косметических средств, служит растворителем ароматизаторов и денатуратом спирта. Духи, дезодоранты, муссы и гели для волос, лаки для ногтей.

Подозревается во вредном воздействии на ДНК. Такие выводы были сделаны на основе исследований, проведенных американской организацией «Рабочая группа по охране окружающей среды» (EWG). Особенно вредит мальчикам, если их мамы в период беременности подвергались воздействию фталата. Этот химикат блокирует процессы, которые регулируют мужские половые гормоны - андрогены, вызывая пороки половой сферы, бесплодие и импотенцию.

Приложение 3

Из анализа научных данных (геронтология, биохимия) следует, что некоторые биохимические процессы, протекающие в клетках кожи после 20-25 лет меняют свое направление.

На основании этого выделяют четыре возрастных интервала:

1. Детский возраст – до 10-15 лет, завершение формирования верхнего слоя эпидермиса, достижение устойчивой адаптации к факторам окружающей среды.

2. Молодежный возраст – с 10-15 лет до 20-25 лет, период полового созревания, сдвиг равновесного процесса формирования эпидермиса в сторону уменьшения толщины верхнего защитного слоя, первый опыт использования косметических препаратов, включая и тонированную (декоративную) косметику.

3. Переходный период – с 20-25 лет до 30-35 лет, период полового созревания практически завершается. Вновь достигается равновесие в процессах, формирующих эпидермис. Количество чешуйчатых слоев в верхней части эпидермиса достигает нормы (5-6 слоев). Скорость синтеза и деструкции коллагена начинают постепенно замедлятся. Обычным является активное использование декоративной косметики.

4. Период постепенного ухудшения функционального и структурного состояния кожи – с 30-35 лет, начало постепенного снижения гормональной активности. Разбаланс равновесных процессов формирования эпидермиса в сторону увеличения толщины верхнего защитного чешуйчатого слоя. Активное появление «остаточной деформации кожи» (морщины и морщинки). Потребность в усиленном использовании декоративной косметики.

5. Целесообразна разработка косметических рецептур для возраста с 40-45 лет и старше. Это выражается в том, что требуются повышенные концентрации биологически активных веществ, а также более длительное и интенсивное их применение (введение).

Приложение 4

Образовательный продукт

Приложение 5

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

ВОСТОЧНО-КАЗАХСТАНСКАЯ ОБЛАСТЬ

ГОРОД УСТЬ-КАМЕНОГОРСК

КОММУНАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«СРЕДНЯЯ ШКОЛА №18»

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ДНЕВНИК

Научного проекта на тему:

«ОПРЕДЕЛЕНИЕ КИСЛОТНОСТИ СРЕДЫ КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ И ЕЕ ВЛИЯНИЕ НА КОЖУ ЧЕЛОВЕКА»

Польская Виктория, ученица 8А класса

г. Усть-Каменогорск, 2020г.

Приложение 6

Отзыв учителя

о научно-исследовательской работе ученицы 8А класса

Коммунального государственного учреждения «Средняя школа №18»

города Усть-Каменогорска

Польской Виктории на тему:

«ОПРЕДЕЛЕНИЕ КИСЛОТНОСТИ СРЕДЫ КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ И ЕЕ ВЛИЯНИЕ НА КОЖУ ЧЕЛОВЕКА»

Руководитель научно-исследовательской работы учитель химии: Самамбетова Надежда Петровна

26