Презентация по теме :"Белки".Строение,свойства,применения.

Презентация предназначена для урока химии.При изучении белков.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.

Быстро и объективно проверять знания учащихся.

Сделать изучение нового материала максимально понятным.

Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.

Наладить дисциплину на своих уроках.

Получить возможность работать творчески.

– называют высокомолекулярные природные полимеры, молекулы которых построены из остатков аминокислот.

Функция

Определение

1. Строительная

Пример

Материал клетки

2. Каталитическая

Ускоряют протекание химических реакций в организме

Коллаген, мембранные

белки

3. Двигательная

4. Транспортная

Выполняют все виды движений, к которым способны клетки и организмы

Все ферменты по своей химической природе – белки. Например, рибонуклеаза

Переносят различные вещества.

5. Защитная

Миозин

(белок мышц)

Гемоглобин (перенос O 2 и CO 2 )

Обезвреживают чужеродные вещества

6. Энергетическая

Снабжают организм энергией

-Глобулин сыворотки крови

При расщеплении белка освобождается 17,6 кДж энергии

В 1888 г. А. Я. Данилевский указал на то, что в молекулах белков содержатся повторяющиеся пептидные группы атомов

представляет собой объединение нескольких глобул с третичной структурой в единый комплекс.

Классификация белков.

По степени сложности

По форме

Проблемы, возникающие при недостатке белка.

У детей - замедление роста и развития.
У взрослых – изменения в печени, изменение гормонального фона, ухудшение усвоения питательных веществ, проблемы с сердечной мышцей, ухудшение памяти и работоспособности.