kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Методика определения солей тяжелых металлов в домашних условиях

Нажмите, чтобы узнать подробности

Данная методика позволяет быстро определять наличие солей тяжелых мелаллов в грибах. Рассматривается костратирующий эксперимент.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?
Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.
Быстро и объективно проверять знания учащихся.
Сделать изучение нового материала максимально понятным.
Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.
Наладить дисциплину на своих уроках.
Получить возможность работать творчески.

Просмотр содержимого документа
«Методика определения солей тяжелых металлов в домашних условиях»

Содержание ионов тяжёлых металлов в грибах и их влияние на здоровье человека  Научный руководитель: Истомина Елена Анатольевна

Содержание ионов тяжёлых металлов в грибах и их влияние на здоровье человека

Научный руководитель: Истомина Елена Анатольевна

Введение Гипотеза исследования: грибы, находящиеся в свободной продаже, могут содержать ионы тяжёлых металлов. Объект исследования: грибы и грибная продукция Методы исследования: анализ литературы по теме исследования и лабораторное исследование грибов и грибной продукции на наличие в них ионов тяжёлых металлов.

Введение

Гипотеза исследования: грибы, находящиеся в свободной продаже, могут содержать ионы тяжёлых металлов.

Объект исследования: грибы и грибная продукция

Методы исследования: анализ литературы по теме исследования и лабораторное исследование грибов и грибной продукции на наличие в них ионов тяжёлых металлов.

Цель и задачи Цель работы: понять, грибы каких производителей безопасны для здоровья, и создать рекомендации для грибников. Задачи работы:

Цель и задачи

Цель работы: понять, грибы каких производителей безопасны для здоровья, и создать рекомендации для грибников.

Задачи работы:

  • Изучить теоретический материал о вреде тяжёлых металлов и о их влиянии на организм человека, о биологических особенностях грибов.
  • Проверить самые популярные бренды, продающие грибы, на наличие в этих грибах ионов некоторых тяжёлых металлов и проанализировать результаты.
  • Дать рекомендации по сбору грибов для людей, которые любят «тихую охоту».
Тяжёлые металлы  - металлы, - тяжёлые металлы, - полуметаллы

Тяжёлые металлы

- металлы, - тяжёлые металлы, - полуметаллы

Металл Токсичность Таллий Кадмий Кумуляция Токсичен Токсичен Ртуть В волосах, ногтях, почках, мышцах Влияние на организм Угнетение нервной и пищеварительной систем, почек Токсичен В быстро-размножающихся клетках Свинец Смертельная доза Нарушение работы ферментов, повреждение ЦНС, печени, почек Токсичен В крови, печени, почках, мозге Мышьяк 600 мг Противоядие  В костях, печени, почках Токсичен Возникновение одышки, озноба, высокой температуры, воспаления лёгких  Берлинская лазурь, тиосульфат натрия 50-60 мг В щитовидной железе Появление боли в животе, суставах, судороги, обморок 2,5 г паров Альбумин с карбонатом натрия Нарушение работы ЦНС, рвота Раствор диэтилового соединения 3 г 50-170 мг Унитиол Тиосульфат натрия

Металл

Токсичность

Таллий

Кадмий

Кумуляция

Токсичен

Токсичен

Ртуть

В волосах, ногтях, почках, мышцах

Влияние на организм

Угнетение нервной и пищеварительной систем, почек

Токсичен

В быстро-размножающихся клетках

Свинец

Смертельная доза

Нарушение работы ферментов, повреждение ЦНС, печени, почек

Токсичен

В крови, печени, почках, мозге

Мышьяк

600 мг

Противоядие

В костях, печени, почках

Токсичен

Возникновение одышки, озноба, высокой температуры, воспаления лёгких

Берлинская лазурь, тиосульфат натрия

50-60 мг

В щитовидной железе

Появление боли в животе, суставах, судороги, обморок

2,5 г паров

Альбумин с карбонатом натрия

Нарушение работы ЦНС, рвота

Раствор диэтилового соединения

3 г

50-170 мг

Унитиол

Тиосульфат натрия

Грибы – природные адсорбенты Период удаления половины от начальной концентрации для разных металлов: Цинк: 70-510 лет Кадмий: 13-110 лет Медь: 310-1500 лет Свинец: 740-5900 лет. Рекордсмены по накоплению: белый гриб (кадмий, серебро), вёшенки (хром)

Грибы – природные адсорбенты

Период удаления

половины от начальной

концентрации для

разных металлов:

Цинк: 70-510 лет

Кадмий: 13-110 лет

Медь: 310-1500 лет

Свинец: 740-5900 лет.

Рекордсмены по накоплению: белый гриб (кадмий, серебро), вёшенки (хром)

Сравнение

Сравнение

Лабораторные методы обнаружения ионов тяжёлых металлов Метод Основан на Колориметрический метод Химических свойствах определяемых веществ Прибор Спектральный анализ Нейтронно-активационный анализ Изучении взаимодействия различных химических элементов со световыми, звуковыми, электромагнитными волнами различной длины Колориметр Метод качественных реакций Бомбардировке образца нейтронами, что превращает его в радиоактивный изотоп Масс-спектрометр На смешении реагентов, создании определённых условий для протекания химической реакции и наблюдении за произошедшими изменениями Фузор Фарнсуорта - Хирша, реактор на быстрых нейтронах Пробирки, бюретка

Лабораторные методы обнаружения ионов тяжёлых металлов

Метод

Основан на

Колориметрический метод

Химических свойствах определяемых веществ

Прибор

Спектральный анализ

Нейтронно-активационный анализ

Изучении взаимодействия различных химических элементов со световыми, звуковыми, электромагнитными волнами различной длины

Колориметр

Метод качественных реакций

Бомбардировке образца нейтронами, что превращает его в радиоактивный изотоп

Масс-спектрометр

На смешении реагентов, создании определённых условий для протекания химической реакции и наблюдении за произошедшими изменениями

Фузор Фарнсуорта - Хирша, реактор на быстрых нейтронах

Пробирки, бюретка

Практическая работа Приборы и материалы: бюретка, пробирки, стеклянная палочка, фильтровальная бумага, марля, керамическая ступка с пестиком, грибы, реактивы, соли тяжёлых металлов. Ион Fe 3+ Реактив Реакция Жёлтая кровяная соль, Роданид калия Fe 2+ Ag + Fe 3+ +K 4 [Fe(CN) 6 ] = Fe 4 [Fe(CN 6 )]  (тёмно-синий)  Fe 3+ + KSCN = Fe(CNS) 3 (красный) Красная кровяная соль Pb 2+ Fe 2+ + K 3 [Fe(CN) 6 ] = Fe 4 [Fe(CN) 6 ] (тёмно-синий) Хлорид натрия Cu 2+ Ag + + NaCl = AgCl (белый) Йодид натрия Сульфид натрия Pb 2+ + NaI = PbI 2 (золотой) Pb 2+ + Na 2 S = PbS (чёрный) Гидроксид натрия Cr 3+ Cu 2+ + NaOH = Cu(OH) 2 (голубой) Гидроксид натрия Cr 3+ + NaOH = Cr(OH) 3 (сине-зелёный)

Практическая работа

Приборы и материалы: бюретка, пробирки, стеклянная палочка, фильтровальная бумага, марля, керамическая ступка с пестиком, грибы, реактивы, соли тяжёлых металлов.

Ион

Fe 3+

Реактив

Реакция

Жёлтая кровяная соль, Роданид калия

Fe 2+

Ag +

Fe 3+ +K 4 [Fe(CN) 6 ] = Fe 4 [Fe(CN 6 )] (тёмно-синий) Fe 3+ + KSCN = Fe(CNS) 3 (красный)

Красная кровяная соль

Pb 2+

Fe 2+ + K 3 [Fe(CN) 6 ] = Fe 4 [Fe(CN) 6 ] (тёмно-синий)

Хлорид натрия

Cu 2+

Ag + + NaCl = AgCl (белый)

Йодид натрия Сульфид натрия

Pb 2+ + NaI = PbI 2 (золотой) Pb 2+ + Na 2 S = PbS (чёрный)

Гидроксид натрия

Cr 3+

Cu 2+ + NaOH = Cu(OH) 2 (голубой)

Гидроксид натрия

Cr 3+ + NaOH = Cr(OH) 3 (сине-зелёный)

Грибная продукция и подготовка к лабораторной работе

Грибная продукция и подготовка к лабораторной работе

Реактивы Жёлтая кровяная соль Красная кровяная соль Роданид калия Йодид калия Йодид натрия

Реактивы

Жёлтая

кровяная соль

Красная

кровяная соль

Роданид калия

Йодид калия

Йодид натрия

Первые результаты

Первые результаты

Проверка результатов m воды =100г m вещества =0,01г ω = m вещества /m раствора *100%

Проверка результатов

m воды =100г

m вещества =0,01г

ω = m вещества /m раствора *100%

Рекомендации для грибников МОЖНО НЕЛЬЗЯ Можно собирать только знакомые грибы, в которых вы уверены. Не покупайте грибы, если на упаковке отсутствует информация о месте изготовления грибов или вы знаете, что это грязный район. Собирать грибы можно только в корзину. Нельзя использовать металлическую или пластиковую тару для хранения и переноски грибов. Лучше собирать молодые грибы. Нельзя собирать червивые грибы. Стоит отдать предпочтение грибам-сапротрофам, то есть грибам, растущим на мёртвых органических остатках, например, на поваленных деревьях. Нельзя собирать грибы рядом с дорогой, промышленными предприятиями*, крупными городами, загрязнёнными местами. Стоит отойти от этих мест примерно на километр, а лучше вообще избегать сбора грибов в таких местах. Все грибы, кроме груздя настоящего, белого гриба, рыжика обыкновенного, надо отваривать перед приготовлением. Грибы нельзя есть сырыми. Перед приготовлением обязательно промывать Готовить грибы лучше в день сбора. Грибы - скоропортящийся продукт.

Рекомендации для грибников

МОЖНО

НЕЛЬЗЯ

Можно собирать только знакомые грибы, в которых вы уверены.

Не покупайте грибы, если на упаковке отсутствует информация о месте изготовления грибов или вы знаете, что это грязный район.

Собирать грибы можно только в корзину.

Нельзя использовать металлическую или пластиковую тару для хранения и переноски грибов.

Лучше собирать молодые грибы.

Нельзя собирать червивые грибы.

Стоит отдать предпочтение грибам-сапротрофам, то есть грибам, растущим на мёртвых органических остатках, например, на поваленных деревьях.

Нельзя собирать грибы рядом с дорогой, промышленными предприятиями*, крупными городами, загрязнёнными местами. Стоит отойти от этих мест примерно на километр, а лучше вообще избегать сбора грибов в таких местах.

Все грибы, кроме груздя настоящего, белого гриба, рыжика обыкновенного, надо отваривать перед приготовлением.

Грибы нельзя есть сырыми. Перед приготовлением обязательно промывать

Готовить грибы лучше в день сбора. Грибы - скоропортящийся продукт.


Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Химия

Категория: Презентации

Целевая аудитория: 9 класс.
Урок соответствует ФГОС

Скачать
Методика определения солей тяжелых металлов в домашних условиях

Автор: Истомина Елена Анатольевна

Дата: 01.05.2019

Номер свидетельства: 508883

Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства