ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОДБ.09. ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ)
ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОДБ.09. ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ)
Программа учебной дисциплины разработана согласно «Рекомендациям по реализации образовательной программы среднего (полного) общего образования в образовательных учреждениях профессионального образования в соответствии с федеральным базисным учебным планом и примерными учебными планами для образовательных учреждений РФ, реализующих программы общего образования» (Письмо Департамента государственной политики и нормативно - правового регулирования в сфере образования Минобрнауки России от 29.05.2007 №03-1180) с учетом профиля получаемого образования.
Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?
Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.
Быстро и объективно проверять знания учащихся.
Сделать изучение нового материала максимально понятным.
Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.
Просмотр содержимого документа
«ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОДБ.09. ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ) »
«Утверждаю»
Директор ГАПОУ ИО «ЗАПТ»
________А.В. Козьмин
«03» сентября_2014г.
ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОДБ.09. ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ (ХИМИЯ)
социально-экономический
ЗАЛАРИ 2014
Программа учебной дисциплины разработана согласно «Рекомендациям по реализации образовательной программы среднего (полного) общего образования в образовательных учреждениях профессионального образования в соответствии с федеральным базисным учебным планом и примерными учебными планами для образовательных учреждений РФ, реализующих программы общего образования» (Письмо Департамента государственной политики и нормативно - правового регулирования в сфере образования Минобрнауки России от 29.05.2007 №03-1180) с учетом профиля получаемого образования.
Организация разработчик: Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Заларинский агропромышленный техникум»
Разработчик: Куль Татьяна Николаевна, преподаватель ГАПОУ ИО «ЗАПТ»
Рецензенты:
Зам. директора по ОД О.В. Сутырина
Рассмотрена и одобрена
на методической комиссии
От 02.09..2014г. Протокол №1
Председатель МК
______________И.Н. Патрушева
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Программа учебной дисциплины ОДБ.09 Естествознание (Химия) предназначена для изучения химии в учреждениях среднего профессионального образования, реализующих образовательную программу среднего (полного) общего образования, при подготовке квалифицированных рабочих по профессии «Повар, кондитер».
Данная программа включает основные разделы: пояснительная записка, планирование учебного времени и контроль знаний, тематический план предмета, содержание предмета, примерные темы рефератов, методическое обеспечение.
Согласно «Рекомендациям по реализации среднего (полного) общего образования в образовательных учреждениях начального профессионального и среднего профессионального образования» (письмо Департамента государственной политики и нормативно-правового регулирования в сфере образования Минобрнауки России от 29.05.2007 № 03-1180) естествознание в учреждениях начального профессионального образования (далее – НПО) и среднего профессионального образования (далее – СПО) изучается с учетом профиля получаемого профессионального образования.
Естествознание (химия) изучается как базовый учебный предмет: при освоении профессий социально-экономического профиля в учреждениях СПО по профессии «Повар, кондитер» – в объеме 75 часов.
Программа ориентирована на достижение следующих целей:
освоение знаний о современной естественно-научной картине мира и методах естественных наук; знакомство с наиболее важными идеями и достижениями естествознания, оказавшими определяющее влияние на развитие техники и технологий;
овладение умениями применять полученные знания для объяснения явлений окружающего мира, восприятия информации естественно-научного и специального (профессионально значимого) содержания, получаемой из СМИ, ресурсов Интернета, специальной и научно-популярной литературы;
развитие интеллектуальных, творческих способностей и критического мышления в ходе проведения простейших исследований, анализа явлений, восприятия и интерпретации естественно-научной информации;
воспитание убежденности в возможности познания законов природы и использования достижений естественных наук для развития цивилизации и повышения качества жизни;
применение естественно-научных знаний в профессиональной деятельности и повседневной жизни для обеспечения безопасности жизнедеятельности; грамотного использования современных технологий; охраны здоровья, окружающей среды.
Основу программы составляет содержание, согласованное с требованиями федерального компонента государственного стандарта среднего (полного) общего образования базового уровня.
Программа не имеет явно выраженной профильной составляющей, однако включает в себя элементы профессионально направленного содержания, необходимые для усвоения профессиональной образовательной программы, формирования у обучающихся профессиональных компетенций.
Программа включает в себя три основных раздела, обладающие относительной самостоятельностью и целостностью: «Физика», «Химия», «Биология» для учреждений СПО, обеспечивающих подготовку квалифицированных рабочих по профессиям социально-экономического профиля. Такой подход к структурированию содержания программы не нарушает привычную логику естественно-научного образования, позволяет специалистам-предметникам использовать разработанные частные методики и преподавать естествознание совместно.
Заметное место в программе занимают интегрирующие, межпредметные идеи и темы. Это, в первую очередь, содержание, освещающее естественнонаучную картину мира, атомно-молекулярное строение вещества, превращение энергии, человека как биологический организм и с точки зрения его химического состава, а также вопросы экологии.
ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОБУЧЕНИЯ
В результате изучения учебной дисциплины «Естествознание (Химия)» обучающийся должен:
вклад великих ученых в формирование современной естественно-научной картины мира;
уметь
приводить примеры экспериментов и(или) наблюдений, обосновывающих: атомно-молекулярное строение вещества, зависимость свойств вещества от структуры молекул, зависимость скорости химической реакции от температуры и катализаторов;
объяснять прикладное значение важнейших достижений в области естественных наук для: развития транспорта, получения синтетических материалов с заданными свойствами, охраны окружающей среды;
выдвигать гипотезы и предлагать пути их проверки, делать выводы на основе экспериментальных данных, представленных в виде графика, таблицы или диаграммы;
работать с естественно-научной информацией, содержащейся в сообщениях СМИ, Интернет-ресурсах, научно-популярной литературе:владеть методами поиска, выделять смысловую основу и оценивать достоверность информации;
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
безопасного использования материалов и химических веществ в быту;
профилактики инфекционных заболеваний, никотиновой, алкогольной и наркотической зависимостей;
осознанных личных действий по охране окружающей среды.
ПЛАНИРОВАНИЕ УЧЕБНОГО ВРЕМЕНИ И КОНТРОЛЬ ЗНАНИЙ
Учебная работа
№ п/п
Виды занятий
1 курс
2 курс
Всего часов
1 пол.
2 пол.
1 пол.
2 пол.
Уроки теоретического обучения
25
25
16
9
75
Практические работы
-
-
-
-
Контрольные работы
1
1
1
1
4
Уроки в компьютерном кабинете
8
6
8
10
32
Внеаудиторная самостоятельная работа
13
13
8
4
38
Всего
25
25
16
9
75
Перечень контрольных работ
№ п/п
Темы контрольных работ
Контрольный срок проведения
1 курс
2 курс
1 пол.
2 пол.
1 пол.
2 пол.
Химические свойства и превращения веществ
декабрь
Неорганические соединения
май
Углеводороды
декабрь
Кислородсодержащие соединения и их производные
март
Перечень лабораторных опытов, демонстраций
Наименование разделов и тем
Лабораторные опыты
Демонстрации
1.1.Химические свойства и превращения веществ
Зависимость скорости химической реакции от различных факторов (температуры, концентрации веществ, действия катализаторов).
Химические реакции с выделением теплоты. Вещества с различными типами кристаллической решетки.
Обратимость химических реакций.
1.2.Неорганические соединения
Реакции обмена в водных растворах электролитов.
Определение рН раствора солей. Вытеснение хлором брома и йода из состава их солей.
Восстановительные свойства металлов. Химические свойства соединений металлов.
1.3.Органические соединения
Качественная реакция на глицерин.
Химические свойства уксусной кислоты: взаимодействие с индика-торами, с металлами (Mg), с основаниями (Cu(OH)2) и основными оксида-ми (CuO).
Обратимая и необратимая денатурация белков.
Получение этилена и его взаимодействие с раствором перманганата калия, бромной водой. Реакция получения уксусно-этилового эфира. Цветные реакции белков.
ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ДИСЦИПЛИНЫ
Наименование разделов и тем
Кол-во часов
Уровень
усвоения
Всего
Теория
ПР
Введение
1
1
1
1.1. Химические свойства и превращения веществ
12
12
2
1.2.Неорганические соединения
17
17
3
1.3. Предмет органической химии. Теория строения органических соединений
2
2
2
1.4. Предельные углеводороды
6
6
2,3
1.5. Этиленовые и диеновые углеводороды
5
5
2
1.6. Ацетиленовые углеводороды
2
2
2
1.7. Ароматические углеводороды
2
2
2,3
1.8. Природные источники углеводородов
4
4
2,3
1.9. Гидроксильные соединения
4
4
2,3
1.10. Карбоновые кислоты и их производные
4
4
2,3
1.11. Углеводы
6
6
2,3
1.12. Амины, аминокислоты, белки
6
6
2,3
1.13. Синтетические высокомолекулярные вещества и полимерные материалы на их основе.
5
5
ИТОГО
75
75
0
4. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ХИМИЯ
6. Химические свойства и превращения веществ
Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева. Связь между строением электронной оболочки атома и химическими свойствами элемента.
Природа химической связи. Ковалентная связь: неполярная и полярная. Ионная связь. Катионы и анионы. Металлическая связь. Водородная связь. Кристаллические решетки веществ с различными видами химической связи.
Химическая реакция. Скорость реакции и факторы, от которых она зависит. Тепловой эффект химической реакции. Химическое равновесие.
Демонстрации
Химические реакции с выделением теплоты.
Вещества с различными типами кристаллической решетки.
Обратимость химических реакций.
Лабораторные опыты
Зависимость скорости химической реакции от различных факторов (температуры, концентрации веществ, действия катализаторов).
7. Неорганические соединения
Классификация неорганических соединений. Химические свойства основных классов неорганических соединений в свете теории электролитической диссоциации. Среда водных растворов солей: кислая, нейтральная, щелочная. Водородный показатель (рН) раствора (6).
Металлы. Общие способы получения металлов. Сплавы: черные и цветные. Коррозия металлов и способы защиты от нее. Неметаллы. Общая характеристика главных подгрупп неметаллов на примере галогенов. Окислительно-восстановительные реакции (6).
Важнейшие соединения металлов и неметаллов в природе и хозяйственной деятельности человека. Защита окружающей среды от загрязнения тяжелыми металлами, соединениями азота, серы, углерода (2).
Демонстрации
Восстановительные свойства металлов.
Химические свойства соединений металлов.
Лабораторные опыты
Реакции обмена в водных растворах электролитов.
Определение рН раствора солей.
Вытеснение хлором брома и йода из состава их солей.
8. Органические соединения
Многообразие органических соединений. Основные положения теории строения органических соединений. Изомерия: структурная, пространственная. Классификация органических соединений.
Углеводороды, их строение и характерные химические свойства. Метан, этилен, ацетилен, бензол. Применение углеводородов в органическом синтезе. Реакция полимеризации. Нефть, газ, каменный уголь – природные источники углеводородов.
Спирты, их строение и характерные химические свойства. Этиловый спирт. Глицерин. Карбоновые кислоты. Уксусная кислота. Мыла как соли высших карбоновых кислот. Жиры как сложные эфиры. Углеводы: глюкоза, крахмал, целлюлоза.
Габриелян О.С. Химия: учеб. для студ. проф. учеб. заведений / О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов. – М., 2013.
Габриелян О.С. Химия в тестах, задачах, упражнениях: учеб. пособие для студ. сред. проф. учебных заведений / О.С. Габриелян, Г.Г. Лысова – М., 2006.
Габриелян О.С. Практикум по общей, неорганической и органической химии: учеб. пособие для студ. сред. проф. учеб. заведений / Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Дорофеева Н.М. – М., 2007.
Габриелян О.С. Химия. 10 класс. Профильный уровень: учеб. для общеобразоват. учреждений / О.С. Габриелян, Ф.Н. Маскаев, С.Ю. Пономарев, В.И. Теренин. – М., 2005.
Габриелян О.С. Химия. 10 класс. Базовый уровень: учеб. для общеобразоват. учреждений. – М., 2005.
Габриелян О.С. Химия. 11 класс. Профильный уровень: учеб. для общеобразоват. учреждений / О.С. Габриелян, Г.Г.Лысова. – М., 2006.
Габриелян О.С. Химия. 11 класс. Базовый уровень: учеб. для общеобразоват. учреждений. – М., 2006.
Габриелян О.С. Химия: орган. химия: учеб. для 10 кл. общеобразоват. учреждений с углубл. изучением химии / О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов, А.А. Карцова – М., 2005.
Габриелян О.С. Общая химия: учеб. для 11 кл. общеобразоват. учреждений с углубл. изучением химии / О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов, С.Н. Соловьев, Ф.Н. Маскаев – М., 2005.
Габриелян О.С., Воловик В.В. Единый государственный экзамен: Химия: Сб. заданий и упражнений. – М., 2004.
Габриелян О.С., Остроумов И.Г. Химия: Пособие для поступающих в вузы. – М., 2005.
Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Остроумова Е.Е. Органическая химия в тестах, задачах и упражнениях. – М., 2003.
Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Введенская А.Г. Общая химия в тестах, задачах и упражнениях. – М., 2003.
Браун Т., Лемей Г.Ю. Химия в центре наук: В 2 т. – М., 1987.
Ерохин Ю.М. Химия. – М., 2003.
Кузьменко Н.Е., Еремин В.В., Попков В.А. Краткий курс химии. – М., 2000.
Пичугина Г.В. Химия и повседневная жизнь человека. – М., 2004.
Титова И.М. Химия и искусство. – М., 2007.
Титова И.М. Химия и искусство: организатор-практикум для учащихся 10–11 классов общеобразовательных учреждений. – М., 2007.
Ерохин Ю.М., Фролов В.И. Сборник задач и упражнений по химии (с дидактическим материалом): учеб. пособие для студентов средн. проф. завед. – М., 2004.
Габриелян О.С., Лысова Г.Г. Химия в тестах, задачах и упражнениях: учеб. пособие. – М., 2004.
Габриелян О.С., Остроумов И.Г. Химия: учебник. – М., 2004.
Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Дорофеева Н.М. Практикум по общей, неорганической и органической химии: учеб. пособие. – М., 2003.
Ерохин Ю.М. Химия: учебник. – М., 2003.
Для преподавателей
Габриелян О.С. Химия для преподавателя: учебно-методическое пособие / О.С. Габриелян, Г.Г. Лысова – М., 2006.
Габриелян О.С. Настольная книга учителя химии: 10 класс / О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов – М., 2004.
Габриелян О.С. Настольная книга учителя химии: 11 класс: в 2 ч. / О.С. Габриелян, Г.Г. Лысова, А.Г. Введенская – М., 2004.
Аршанский Е.А. Методика обучения химии в классах гуманитарного профиля – М., 2003.
Кузнецова Н.Е. Обучение химии на основе межпредметной интеграции / Н.Е. Кузнецова, М.А. Шаталов. – М., 2004.
Чернобельская Г.М. Методика обучения химии в средней школе. – М., 2003.
Габриелян О.С. Лысова Г.Г. Химия для преподавателя: методическое пособие. – М., 2004.
Материалы по неорганической химии для учащихся специализированных химико-биологических классов: основные классы неорганических соединений, их свойства и способы получения
Аннотированные ссылки на существующие программные ресурсы по химии
http://chemicsoft.chat.ru/
27
Электронная
библиотека по химии
Сборник российских научных и образовательных публикации по химии. Справочная информация и базы данных по химии. Материалы для школьников. Электронные учебники. Задания вступительных экзаменов по химии в МГУ. Задачи химических олимпиад. Мультимедиа-публикации
http://www.chem.msu.su/rus/ elibrary
28
Репетитор по химии
Интерактивный курс подготовки к централизованному тестированию и ЕГЭ по химии. Для зарегистрированных пользователей: тесты, теоретический разбор решений. В свободном доступе: пробные тесты, литература, некоторые химические программы. Методические рекомендации для подготовки к ЦТ и ЕГЭ по химии
http://chemistry.nm.ru/
29
Российская
дистанционная
олимпиада
школьников
по химии
Дистанционные олимпиады по химии
http://www.muctr.edu.ru/ olimpiada/
30
Химическая
страничка
Материалы олимпиад по химии. Описание опытов. Свойства элементов. Химические свойства минералов. Словарь химических терминов
