Методические рекомендации для выполнения практических занятий по профессии 43.01.09 Повар, кондитер разработаны в соответствии с содержанием рабочей программы учебной дисциплины ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены.Рекомендации предназначены для оказания помощи обучающимся при выполнении практических занятий.