«Ах, русская, ты кухня - щедрая душа!»

«Ах, русская, ты кухня - щедрая душа!»

Ведущий: “Уважение к прошлому – вот черта, отличающая образованность от дикости”, говорил А.С. Пушкин, и время показало, что он был прав. Заглянем же с уважением в наше прошлое, и пусть попытка эта коснется самого земного и насущного – еды – по разным поводам, и вспомним все, что с ней связано: “обряд известный угощенья”, “привычки милой старины”, “подблюдны песни, хоровод”.

А поводов, чтобы собраться за накрытым столом у каждой семьи достаточно: народные праздники, свадьба, рождение ребенка, крестины и еще много важных для каждой семьи событий.

Ведущий: (держит на рушнике хлеб-соль)

Здравствуйте, люди добрые! Милости просим. Если величать – так на пороге встречать.

Есть в природе нашего народа

Вечные, особые черты –

Не берут ни годы, ни невзгоды,

Ни капризы ветреные моды,

От души они, от доброты.

Гость, войди! Традиций не нарушим.

С ним чайку всегда попьём.

Всем известно русское радушье:

Хлебосольство и открытый дом!

ТЕАТРАЛИЗАЦИЯ 
(Две сестры сидят на лавке и разговаривают друг с другом) 

Хозяйка: Алёнка, Машка, хватит языком чесать, быстро беритесь за работу. Не ровен час, гости придут, а у вас рушник ещё не готов. 
(Девочки садятся вышивать. Зазвенел колокольчик, заплакал младенец в люльке.) 
Хозяйка: Ванюшу разбудили. 
(Хозяйка подходит к люльке, берёт ребёнка на руки, поёт колыбельную.) 
Ай люли, люли, люли, 
Прилетели гуленьки, 
Стали гульки ворковать, 
Мово Ваню забавлять. 
Aааааа-ааа... 
(Хозяйка положила младенца в люльку) 
Хозяин: Мать, пора тесто ставить и хлебушек печь. 
Ржаной хлебушко – 
Калачам дедушка. 
(Хозяин садится за стол, а хозяйка колготится у печи. Стук в дверь.) 
Хозяин: Заходите, гости дорогие! 
(Заходят гости.) 
Хозяйка: Здравствуйте, люди добрые! Милости просим.

Хозяин: Хозяйка, что есть в печи – всё на стол мечи. 
Гости дорогие, чем богаты – тем и рады. 

Хозяйка: Ой, батюшки, сколько гостей-то собралось!

Хозяин: Низкий вам поклон, да почтение! (кланяются)

Хозяйка: Наконец-то пришла пора отдохнуть, а то летом ни одного денечка свободного нет.

1 Ведущий: Гой, ты, Русь моя родная,

Хаты - в ризах образа…

Не видать конца и края,

Только синь сосет глаза.

Пахнет яблоком и медом

По церквам твой кроткий Спас,

И гудит за хороводом

На лугах веселый пляс.

Звучит мелодия, водят хоровод, ведущий говорит:

2 ведущий: Водят девки хороводы,

Сарафаны, как цветы,

Собрались в венок весенний

Небывалой красоты.

За туманы и за росы

Я люблю березкин стан,

Ее ласковые косы,

И холщевый сарафан.

1 Ведущий: А чтоб за столом гостям было веселее, их встречали прибаутками, загадками, частушками.

1) Как надену сарафанчик,

Как на улицу пойду,

Как глазами заиграю -

Всех парней с ума сведу.

2) Говорила дочке мать - сарафан нельзя марать,

В сарафане неспроста вся девичья красота.

3) Расшивала сарафанчик, уколола себе пальчик,

Вот хорошая примета - любить будет мальчик!

1) Громко петь я не умею - я девчонка тихая,

Научусь шить сарафанчик - буду я красивая.

2) В сарафане, даже строгом, мне никак не устоять -

Можно в нем пойти гулять и на сцене выступать.

3) Эх, топни, нога, топни правенькая!

В сарафане я хожу, хоть и маленькая!

2 Ведущий: Напевая частушки, рассказывая прибаутки, гости с интересом, внимательно и придирчиво оценивали угощение. Доброе, богатое угощение – щедрая, гостеприимная, радушная хозяйка.

Хозяин: По обычаю, да по русскому

Для гостей добрых самовар кипит,

Белой скатертью стол резной накрыт!

Разоставили мы яства сахарные,

Приготовили забавы веселые.

Хозяйка: Приглашаем вас

Отведать чая ароматного,

Бубликов да пряников сахарных.

Хозяин: Вы уж отведайте, да покушайте,

Да на нас посмотрите, послушайте!

А мы с хозяйкой расскажем вам пока

О чаепитии да гостеприимстве русском.

1ведущий: Издавна на Руси чай почитали. Чай – это прекрасный, полезный напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение.

Для многих народов он так же необходим и ничем не заменим, как и хлеб.

2 ведущий:

Чай горячий, ароматный.

И на вкус весьма приятный,

Он недуги исцеляет,

И усталость прогоняет,

Силы новые дает,

И друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир,

Славит чудо – эликсир.

1ведущий: С одним из крестьян однажды произошёл курьёзный случай. Послушайте «Курьезный случай»

Раз прислал мне барин чаю,

И велел его сварить

А я отроду не знаю,

Как проклятый чай варить.

Взял я всё на скору руку,

Чай весь высыпал в горшок.

На приправку перцу, луку

И петрушки корешок.

Чай мой вышел – объеденье.

Раза два прокипятил,

И вдобавок в наслажденье

Сверху маслица подлил.

Разлил варево по плошкам,

Хорошенько размешал,

Остудив его немножко,

На господский стол подал

Слышу, барин расходился,

Меня в горницу позвал,

В волоса мои вцепился,

И таскал меня, таскал.

"Ты чего же образина?

Ты чего же наварил?

Ах ты, Пешка, ты - дубина!

Чтобы шут тебя схватил!"

Долго думал, удивлялся,

Что же мог я натворить?

А потом, уж догадался!!!

Что забыл я, п о с о л и т ь!!!

Ведущий: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, как ты живешь»,- говорит одна старинная поговорка. В том, что и как мы едим, ярко проявляются характерные черты бытового уклада жизни многих поколений. Еда и все, что с ней связано, - неотъемлемая часть материальной культуры любого народа.

Исполнение частушек

1) Дайте каши, дайте каши,

Дайте каши с молоком.

Наедимся вкусной каши

И частушки вам споем.

2) Приходи ко мне обедать,

Щей наваристых отведать.

Когда снова приглашу -

Перловой кашей угощу.

3) Ой, подружки, дело плохо,

Мой миленок заболел.

Аппетита он лишился -

Полведерка каши съел.

1) И плясала бы и пела б,

Только вовсе нету сил.

Полведерка каши съела б,

Если б кто-нибудь сварил.

2) Ой, разросся наш горох

На широкой грядке.

Сварю кашу из него -

И будет все в порядке

Ведущий : Праздник кончился, хозяева устали, или спать охота, а гости шумят, не уходят. Как быть? Проводить гостей - тоже традиция русского гостеприимства. На прощание им раздавали пироги - "разгоняем" или "выгонцы". Правда, хорош обычай! Когда с пирогом провожают? Вежливо. И не обидно!

Всех не спеть нам славных песен,
Добрых слов всех не сказать.
Край старинный наш чудесен,
Как и вся Россия- мать.
Всем спасибо от хозяйки
За улыбку и за смех.
За частушки, пляски, байки,
Благодарствуем мы всех.

5