Рабочая тетрадь к уроку по теме "Карбоновые кислоты"

Рабочая тетрадь

___________________________

Тема урока Карбоновые кислоты

1 задание Написать названия кислот

H₂SO₄ ____________________________________________________________________

HNO₃  ____________________________________________________________________

HNO₂______________________________________________________________________

HCl_______________________________________________________________________

H₃PO₄_____________________________________________________________________

Карбоновые кислоты — это органические соединения, молекулы которых содержат карбоксильную группу —СООН, связанную с углеводородным радикалом. Состав предельных одноосновных карбоновых кислот соответствует общей формуле

Классификация карбоновых кислот

1) В зависимости от числа карбоксильных групп:

• одноосновные, например уксусная

• двухосновные, например щавелевая

• многоосновные, например лимонная

2) В зависимости от природы радикала:

• предельные, например пропионовая

• непредельные, например акриловая

• ароматические, например бензойная

Общая формула одноосновных кислот предельного ряда СnH_2n+1COOН

Номенклатура

Для определения названия в соответствии с международной номенклатурой придерживаются порядка:

1) Нумеруют цепь, начиная с карбоксильной группы;

2) Называют номер атома углерода, при котором находится радикал;

3) Называют радикал;

4) Называют углеродную цепь;

5) Добавляют суффикс - овая кислота

2 задание Составить название следующих кислот

1. СН₃ - СН₂ - СН₂ – СН – СН – СООН __________________________________________________

l  l

СН₃  СН₃

СН₃ СН₃

l  l

2. СН₃ - СН – С – СООН ₂ ____________________________________________________________

l

СН₃

Многие карбоновые кислоты имеют тривиальные названия. Наиболее известные:

Физические свойства

С₁ – С₃ - жидкости с характерным резким запахом, хорошо растворимые в воде;

С₄ – С₉ - вязкие маслянистые жидкости с неприятным запахом, плохо растворимые в воде;

C₁₀ и дальше - твердые вещества, не имеющие запаха, не растворимые в воде.

Химические свойства

Рецепт

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

огурцы (сколько войдет);

6 зубкoв чеснoка:

по 6 гоpошин чеpного и душистого пеpца;

1 ст. л зеpен гоpчицы;

2-3 веточки укpопа;

2-3 ветoчки петрушки;

лист хрена;

Для маринада на 3-л банку:

3 ст. л. сaхара;

3 ст. л. сoли;

2 ч. л укcуса (70%);

Задача

Какая концентрация уксусной кислоты образуется , если мы взяли

2л воды ( 2000г) и добавили 10 грамм 70% уксусной кислоты

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1. Какие из названных кислот являются органическими?

а) муравьиная; б) азотная;

в) серная; г) лимонная.

2. Функциональная группа карбоновых кислот называется

а) карбонильной б) гидроксильной

в) карбоксильной г) сложноэфирной

3. Уксусная кислота не реагирует со следующим металлом

а)Zn б) Мg в) Сu г) Са

4. Как называются соли карбоновых кислот?

а) ацетаты; б) постулаты.

5. Какого названия кислоты не существует?

а) лимонная; б) щавелевая;

в) капроновая; г) бензиновая

6. Какие кислоты являются витаминами?

а) никотиновая; б) аскорбиновая;

в) ацетилсалициловая; г) янтарная.