Конспект познавательного занятия “ Праздник хлеба» в подготовительной к школе группе.

Конспект  познавательного занятия “ Праздник  хлеба»
в подготовительной к школе группе.

Цель: совершенствование знаний о значении хлеба в жизни людей. 

Задачи: углублять и уточнять  знания о последовательности выращивания  хлеба, о труде хлеборобов
-формировать  знания о последовательности  приготовления хлеба  из муки
-расширять знания о значении  хлеба  в жизни  человека 
-обогащать словарный запас 
-развивать память, логическое мышление, любознательность 
-воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду  хлеборобов. Предварительная работа: рассказ о том, как выращивают хлеб, просмотр видеороликов “Как хлеб на стол приходит ". Рассматривание картин “Рожь"Шишкина,””Жатва”. Чтение произведений В.Крупина "Нынешний хлеб”, А.Мусатова “Как хлеб  на стол пришёл “.
Оборудование: кастрюля  для замешивания теста, мука, сахар, соль, дрожжи, растительное масло, вода ,ложка, фартуки, пилотки на голову.                  

Ход занятия. 

Орг. момент. Воспитатель: Отгадайте загадку: В нем здоровье, наша сила, В нем чудесное  тепло. Сколько  рук его растило, Охраняло, берегло. В нем земли родимой соки,  Солнца свет весёлый в нем. Уплетай за обе щёки,  Вырастай богатырем!   Что это? Дети: Хлеб. Воспитатель: Да, это хлеб. 16 октября отмечается  всемирный день хлеба. Хлеб-это наше богатство. Самое  ценное на столе в доме это хлеб. В праздник хлеба проводят различные мероприятия, посвящённые хлебу: ярмарки, мастер-классы по приготовлению хлеба, выставки разных  сортов муки, хлебобулочных изделий. Пекари и кондитеры участвуют  в профессиональных конкурсах по в приготовлению разных  хлебобулочных изделий. А у нас сегодня в праздник хлеба  будет  мастер-класс по приготовлению булочек. А проведет его шеф-повар  нашего  детского сада Нина Николаевна, которая  когда-то  работала на хлебозаводе. Давайте  её  поприветствуем.
Входит  шеф-повар  Нина Николаевна, здоровается:”Здравствуйте, ребята, а какой  сегодня  праздник? Дети: Праздник  хлеба.  Н.Н.:А загадки  про хлеб  отгадаете? Загадывает загадки про  хлеб. Дети отгадывают. Н.Н.:А знаете ли вы,  как хлеб  на стол приходит? Воспитатель: Давайте, ребята, поиграем в игру
« Как хлеб  на стол пришел». Дети выкладывают картинки последовательности выращивания и приготовления муки.
Н.Н.: ”Молодцы. А как из муки испечь  хлеб.? Я работала на хлебозаводе и расскажу как там приготавливают хлеб. Нина Николаевна рассказывает, как делается тесто и выпекается  хлеб на хлебозаводе.  Нина Николаевна: А хотите в честь праздника испечь  настоящий хлеб?

Дети: Хотим!

Н.Н.: А что нам понадобится, чтобы для приготовления теста?

Дети: Мука, вода, соль, сахар, масло, дрожжи.  Воспитатель: Давайте, ребята, наденем фартуки и будем замешивать тесто в кастрюле.  Дети под руководством  Нины Николаевны замешивают тесто. После того, как оно настоялось и подошло, дети относят кастрюлю с тестом на кухню. На кухне дети лепят булочки и выкладывают их на противень. Нина Николаевна ставит противень с булочками в духовой шкаф.  Воспитатель: А вот и булочки  ваши испеклись. Ребята, сегодня праздник хлеба и поэтому давайте угостим сотрудников детского сада нашими булочками, а потом сами угостимся. Дети угощают сотрудников детского сада своими булочками, поздравляют их с праздником хлеба, загадывают загадки  о хлебе.  В группе угощаются своими  булочками.