kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Конспект (Мастер-класс) ООД по познавательному развитию в младшей группе «Приобщение к народной культуре: «Русская кухня»

Нажмите, чтобы узнать подробности

Конспект (мастер-класс) ООД по позновательному развитию в младшей группе "Приобщение к народной культуре "Русская кухня". Цель: Познакомить с некоторыми блюдами русской кухни.

Просмотр содержимого документа
«Конспект (Мастер-класс) ООД по познавательному развитию в младшей группе «Приобщение к народной культуре: «Русская кухня»»







Конспект (МАСТЕР-КЛАСС)



ООД по познавательному развитию

в младшей группе



«Приобщение к народной культуре:

«Русская кухня»
















Воспитатель: Алфёрова Галина Викторовна

















Тема: «Русская кухня»

Педагог-мастер: Алфёрова Галина Викторовна

Место проведения: групповая комната

Продолжительность Мастер-класса: 15 минут


Цель: познакомить с некоторыми блюдами русской кухни.

Задачи:

• Продолжать знакомить детей с русской народной культурой;

• Воспитывать у детей уважение, интерес к обычаям старины;

• Познакомить детей с пословицами и поговорками о том, что ели на Руси;

• Активизировать словарь детей: каравай, хлеб, расстегай, сочни, курник, кулебяка, рыбник;

Материал: иллюстрации русских блюд (расстегай, курник, кулебяка, рыбник, каравай, блины и др., блюда русской кухни (муляжи).

Декорации: русская печка, на ней стоит котелок; стол накрыт скатертью.


Ход занятия:


Воспитатель встречает детей в русском народном костюме с караваем в руках.


Воспитатель: Здравствуйте, гости дорогие, с хлебом солью Вас встречаем, в гости вас приглашаем. Посмотреть наши умения, послушать наши выступления.

Воспитатель:

Вот он хлебушко душистый,

С хрусткой корочкой витой.

Вот он теплый, золотистый,

Словно солнцем налитой.

Каравай всем подношу

И на стол его кладу.


Дети:

Нынче мы гостей встречаем

На своей родной земле,

Хлебом-солью угощаем,

Как обычай нам велел.


Очень рады встрече нашей!

С добрым словом, и с любовью,

И с душой гостям мы скажем:


Все:

«С хлебом-солью, с хлебом-солью!»


Воспитатель: Мы познакомимся с основными традиционными русскими блюдами.

Издавна на Руси повелось гостей встречать самым дорогим – хлебом и солью. Посмотрите какой у нас красивый, румяный, с листиками и солнышком каравай. Я расскажу вам о традиции, как нужно угощаться караваем.

Хлеб – соль торжественно несут на покрытом белым полотенцем подносе. Получивший этот дар – целует хлеб, как величайшую ценность, отламывает кусочек, макает в соль и съедает. Такова старинная традиция русского народа.


Воспитатель: Самым главным продуктом, почитаемым на Руси, был хлеб. Хлеб – батюшка, вода – матушка.


Ребята, а кто из вас знает поговорки о хлебе?


Поговорки:

Дети рассказывают поговорки:

Худ обед, когда хлеба нет.

Хлеб-всему голова!

Хлеб да вода — здоровая еда.

Без хлеба нет обеда.


Воспитатель: Ребята, а вы знаете из чего делают хлеб?

Дети: Из зерна.

Воспитатель: Правильно! В полях растет рожь, пшеница. Из них делают муку и пекут хлеб — основной продукт питания русских людей. Наши предки всегда с любовью относились к хлебу.

Воспитатель: Ребята давайте мы с вами отдохнем и поиграем:


Физкультминутка:


Зерно в землю упадет

Движения рук вправо-влево перед собой

И росточком прорастет.

Из приседа поднимаемся, ладони рук сложить перед грудью.

Солнце будет его жарить,

Поднимают руки вверх, разводят в стороны, смотрят вверх на ладошки.

Дождь сто раз его польет.

Приседая, волнообразные движения кистями рук сверху вниз.

А потом под снегом мерзнуть

Обхватить себя руками и переступать с ноги на ногу.

И под ветром устоять

Поднимают руки вверх. Наклоны влево-вправо,
отрывая ноги от пола.

Очень трудно хлеб дается

Погрозить указательным пальцем левой, правой руки.

Должен ты об этом знать.

Дотрагиваются рукой головы.


Воспитатель: Ребята, а кто знает, где готовили в русской избе? (Ответы детей).

Воспитатель: Правильно, в русской печке. И еще одним из главных русских блюд была каша. На Руси кашу варили в глиняном горшке и ели деревянной ложкой.

Воспитатель ставит варить кашу на печь со словами:


Ну-ка, ну-ка, ну ли!
Не ворчите вы, кастрюли!
Не ворчите, не шипите,
Кашу сладкую варите.
Кашу сладкую варите,
Наших деток накормите.

Воспитатель: Вот и наша каша готова. Хороша каша, да мала чаша. Без каши обед не обед. (Воспитатель ставит кашу на стол).


Дидактическая игра «Назови кашу»:

Воспитатель: Ребята, я назову вам крупу, а вы говорите, как называется каша, приготовленная из этой крупы:

Рис -рисовая каша;

Гречиха -гречневая каша;

Пшено -пшенная каша;

Манная крупа -манная каша;

Каша из овса-овсяная каша.


Дети читают стихотворения о видах каш.


Манная каша
Наша каша хороша
Для любого малыша.
С маслицем, румяная,
Наша каша манная!


Гречневая каша
Это гречневая каша.
Эту кашу любит Саша.
Не бывает в поле тихо,
Если там растёт гречиха.
Пчёлки на неё летят,
Взять нектар они хотят.


Овсяная каша
Он не в дальних странах рос —
Замечательный овёс!
Рос овёс у нас в округе,
А не где — нибудь на юге!


Воспитатель: Дети посмотрите какие вы красивые, одеты вы в русский народный костюм. Девочки одеты в кофточку, сарафан, а на голове кокошник. Мальчики рубашка-косоворотка и брюки-шаровары.

А теперь, споем русскую народную хороводную песню «Березка» (сл. А. Матлиной, муз. Р. Рустамова).


Воспитатель: Я познакомлю Вас еще с одним русским блюдом, но вы сначала отгадайте загадку.


Загадка


Я-символ солнца румяный,

В любой избе гость желанный.

Бываю толстым и худым,

С начинкой и совсем пустым.

Отгадай, кто я такой,

Оладушек-мой брат родной. (Блин)


Входит бабушка Арина с блинами.


Бабушка Арина: Здравствуйте, детишки! Здравствуйте, ребятишки! Я слышала, как вы тут отгадали загадку про блины. Я Вам напекла блинов и угощаю Вас. Кушайте на здоровье, а я пошла угощать других детей.

Воспитатель: Блины русское национальное блюдо, но встречаются по всему миру. Ни одно застолье не обходилось без блинов. Блинами угощают на масленицу, это лакомство праздника. Есть блины сладкие, со сладкой начинкой, и есть блины сытные с начинкой мяса рыбы и икры.

Воспитатель: Ребята, давайте расскажем пословицы о блинах


Пословицы: Как на Масленой неделе в потолок блины летели.

Без блина не масленица.

На горках кататься, в блинах поваляться.


Поговорка: Первый блин комом.


Воспитатель: Первый блин не всегда получается, надо не мало потрудиться.

Воспитатель: Давайте и мы с вами дружно испечем блины.

Проводиться игра «Печем блины»:


Дружно мы печем блины,


Попеременно касаться поверхности стола тыльной стороной кисти руки и ладонью


Очень вкусные они.


Положи блинок в ладошку,


Указательным пальцем правой руки рисуем круг на левой ладони


Угости мурлыку-кошку,


Загибаем мизинец


Угости щенка Трезора,


Загибаем безымянный палец


Потом мальчика Егорку,


Загибаем средний палец


Дай блиночек мамочке,


Загибаем указательный палец


Дай блиночек папочке.


Загибаем большой палец



Воспитатель: Мы сегодня с Вами познакомились с русскими блюдами: каравай, каша, блины. Эти русские блюда готовили не только в старину, но они любимы и сейчас.

Мы узнали русские традиции, всех гостей встречать, караваем угощать.


Воспитатель:Я вас хочу угостить нашими вкусными блюдами с ароматны чаем из самовара.


У нас есть угощенье

Всем на удивленье,

Кушайте на здоровье,

Славьте русское хлебосолье!

Чаепитие с блинами.




Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Дошкольное образование

Категория: Прочее

Целевая аудитория: Дошкольникам.
Урок соответствует ФГОС

Автор: Алферова Галина Викторовна

Дата: 11.07.2019

Номер свидетельства: 516651

Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства