Просмотр содержимого документа
«Детский проект: Химия вокруг нас «Корова из молока»»
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение Центр развития ребёнка – детский сад №1, г. Губахи Пермского края
Темапроекта: Химия вокруг нас
«Корова из молока»
Руководитель: Фоломыгина Любовь Ильинична, воспитатель высшей квалификационной категории
Воспитанник старшей группы «Солнышко»: Шилов Севастьян
февраль, 2018г
ЗАДАЧА РАБОТЫ:
ЦЕЛЬ РАБОТЫ:
ИЗУЧЕНИЕ
СДЕЛАТЬ
СВОЙСТВ
КОРОВУ
МОЛОКА
ИЗ
МОЛОКА
ЧТО ДЛЯ ЭТОГО НАМ ПОНАДОБИТСЯ???
1 ЭТАП РАБОТЫ (подготовительный):
1. Наливаем молоко в банку;
2. Подогреваем молоко в микроволновой печи в течение 3 минут;
3. Вливаем 1 столовую ложку уксуса в молоко.
2 ЭТАП РАБОТЫ (выделение казеина):
Казеин присутствует в молоке в связанном виде как соль кальция. При добавлении уксусной кислоты в молоко происходит свёртывание казеина – выпадение его в осадок.