Методическая разработка к проекту "Знакомьтесь, Фасоль!"

Программное содержание:

• Познакомить с овощным растением фасолью, с внешним видом, строением растения, разнообразием сортов, плодами, семенами.

• Познакомить с историей появления фасоли у нас в России.

• Рассмотреть и обследовать семена: какой они формы, цвета, размера, структура поверхности.

• Дать знания о строении семени: оболочка (кожура), ядрышко, зародыш.

• Развивать речь детей, активизировать словарный запас такими словами, как оболочка, кожура, ядрышко, зародыш, закрепить значение этих слов.

• Показать экспериментально зависимость семян от присутствия влаги, воды. Семена «просыпаются», благодаря воде.

• Воспитывать интерес к экспериментальной деятельности.

Развивающий материал: коробка-посылка, игрушки – куклы Фасольки, картинка с изображением растения, показывающая строение фасоли: корень, стебель, листья, цветы, плоды, семена; два блюдца, вата, семена разных сортов фасоли.

Ход занятия.

- Ребята, нам в детский сад пришла необычная посылка. Кто-то в ней шепчется, чихает, смеется. Кто здесь может быть? Давайте откроем посылку.

Из посылки появляется игрушка – кукла Фасолька. Она загадывает детям загадку:

Мы похожи друг на дружку,

Живем в маленькой избушке,

Все зовут ее стручок. (Можно бобок).

Как зовут меня, дружок?

- Вы узнали меня? Кто я такая?

Показать детям настоящий стручок фасоли с семенами. Раскрыть его, рассмотреть, как расположены семена внутри домика-стручка.

Проблема: Что такое фасоль? Зачем нужна фасоль? Что надо сделать, чтобы разбудить семена фасоли?

Фасоль:

- Ребята, хотите, я немного расскажу о себе?

- Как вы думаете, зачем нужна фасоль?

- Хочу сразу предупредить, что мои стручки и семена зелеными кушать нельзя – можно отравиться. А вот, если меня немного поварить – я становлюсь очень даже вкусной.

- Родилась я в Южной Америке (Мексике). В Европу меня завезли моряки Колумба. В Россию попала из Франции. Сначала меня называли «турецкие бобы» и выращивали только для красоты, так как у меня красивые мелкие цветы, похожие на мотыльков, белой, розовой, ярко-красной или фиолетовой окраски. А мои плоды-стручки похожи на лодочки. Никто сначала не употреблял меня в пищу, мной украшали веранды, балконы, мансарды, так как у меня длинные вьющиеся стебли. Потом научились меня варить, готовить из меня всякие блюда: супы, салаты, пюре, стряпают пироги с фасолью и т.д. Я очень сытный овощ. Горсточку скушаешь, и долго не будешь чувствовать голод.

- Хотите посмотреть мои фотографии? Я привезла их с собой.

(Рассматривание цветных иллюстраций с изображением растущей фасоли, где четко прослеживается строение растения).

Кукла Фасолька задает вопросы детям:

- Для чего нужны мне корни, как вы думаете?

- Кто знает, для чего нужен мне стебель? Какой он?

- А вы обратили внимание, сколько листочков на каждой моей веточке? А для чего мне нужны листочки? Как я дышу?

- Кто запомнил, на что похожи мои цветки? Какого они размера? А какого цвета?

- Как называются мои плоды? На что они похожи?

- А где живут мои детки? Для чего они мне нужны?

Физкультминутка:

Дедушка Толя сеял фасольку,

Землю копал, тяжко вздыхал.

Урожай собирал, пот утирал.

Когда молотил, палец прибил.

Зато, когда ел, чуть язык не проглотил –

До чего вкусно было!

Воспитатель:

- А теперь рассмотрите вот эти фотографии: на них семена фасоли разного цвета. Почему они разные, как вы думаете? Потому, что существует около 20 видов пищевой фасоли, и у каждого вида свой цвет. А вот строение семени у всех одинаковое: кожура-оболочка, ядрышко из двух долек, зародыш – будущее растение.

Экспериментирование с фасолью.

- Ребята, возьмите в руки по фасольке, рассмотрите и скажите, какого цвета оболочка (кожура)?

- Какой формы семена фасоли?

- Какой величины?

- Какова структура семени (гладкая или шероховатая)?

- Можно ли семя разломить, раздавить? Давайте попробуем. Почему нет? Правильно, семена сухие, твердые, крепкие.

Рассмотреть строение заранее замоченного семени фасоли, разделив его пополам: пустую оболочку, две дольки ядрышка, зародыш. Объяснить детям, что семена, когда сухие, спят.

- Как вы думаете, можно вырастить фасоль зимой? Как это сделать?

- Хотите, чтобы семена фасоли проснулись? Давайте замочим их в воде.

Раздается чихание из посылки – появляется еще одна кукла Фасолька:

- А я не хочу, чтобы меня мочили в воде, я и без воды проснусь.

Воспитатель:

- Ребята, давайте мы с вами станем настоящими учеными и проведем эксперимент с фасольками, понаблюдаем, какая из них проснется быстрее.

Эксперимент 1.

Несколько семян фасоли поместить на блюдце между несколькими слоями марли, замочить в воде, поставить на окошко.

Другую часть семян фасоли также поместить на блюдце между несколькими слоями марли, но водой не замачивать, поставить рядом с первым блюдцем.

Предложить детям наблюдать каждый день, какие изменения произойдут с семенами, поливать фасоль в первом блюдце, изменения записывать, зарисовывать в «Дневник наблюдений».

Воспитатель:

- Ребята, обратите внимание на то, что у Фасольки на спинке есть небольшое пятнышко, похожее на шов. Хотите послушать сказку о том, как появился этот шов?

Чтение сказки братьев Гримм «Фасолька, Соломинка и Уголек».

Беседа по содержанию сказки:

• Как встретились Соломинка, Уголек и Фасолька?

• О чем они договорились между собой?

• Что случилось с друзьями?

• Почему хохотала Фасолька?

• Как бы вы поступили на ее месте?

• Что случилось дальше с Фасолькой?

• Кто ей помог?

• Кто понравился в сказке больше всего? Почему?

Итог занятия. Фасоль – это овощное растение. Стручки и семена фасоли употребляют в пищу в вареном виде. Семенами фасоль размножается. Чтобы разбудить семена фасоли, ее надо предварительно замочить в воде.