Тема: "Оформление фруктовой тарелки"

Урок СБО. ТЕМА « Подготовка к приёму гостей»

Проект «ОФОРМЛЕНИЕ ФРУКТОВОЙ ТАРЕЛКИ»

Цель: создать условия для достижения воспитанниками результативности через самостоятельно выстроенную последовательную проектную деятельность.

Задачи: 1. Мотивировать воспитанника к проектной деятельности,

2. обучать формам групповой работы,

3. обучать самостоятельному поиску решений,

4. формировать умение заменять отсутствующие вещи (продукты, инвентарь) либо действия (поиск в интернете на поиск в библиотеке) подобными,

5. сопровождать и консультировать на всех этапах работы.

Наглядные пособия: картинки оформления фруктовых тарелок, презентация.

Оборудование: ножи, разделочные доски, тарелки, фрукты, фартуки.

Ход занятия:

1. Организационный момент.

2. Выявление знаний воспитанников о фруктах.

Загадки воспитанникам:

- Фрукт ворсисто - бархатистый

Снимешь шкурку – сладко кислый

Снаружи с картофелем схож

Внутри на крыжовник похож? (киви)

- Отгадай мою загадку:

Плод душистый, мягкий, сладкий,

Чуть изогнутый на вид,

Желтой кожурой покрыт.

Лакомство для обезьян,

Мы зовём его ….(банан).

Апельсина брат родной

С золотистой кожурой.

Дольки с тонкой оболочкой,

Только меньше он росточком. ( Мандарин).

Загадки о посуде:

Он из стали, и прекрасно

Режет овощи и мясо,

Только лезвие не трожь.

Ну, конечно, это ….( нож ).

Для вас она необходима,

Ведь пищу из неё едим мы.

Глубокая и мелкая

Зовут её ….( Тарелкою ).

1. Сообщение темы и цели занятия.

2. Вы сегодня должны приготовить фруктовую тарелку. Вчера мы с вами закупили фрукты для её приготовления. На рынке обойдя ларьки с фруктами, выбрали те, что дешевле. На каждую тарелку мы купили: два банана, киви, мандарин. И одна тарелка у нас стоит 45рублей, а вторая 48рублей. А почему такая разница, как вы считаете? (ответы воспитанников). Давайте вместе прочитаем словарное слово – КИВИ. Прежде, чем мы приступим к её выполнению, давайте вспомним технику безопасности при работе с ножом.

3. Сейчас пойдем мыть руки и оденем фартуки.

4. Практическая работа по технологической карте.

5. Название каждой тарелки (ПРАЗДНИЧНАЯ; ФРУКТОВЫЙ РАЙ).

6. Работа в тетради: записать технологическую карту, зарисовать «фруктовую тарелку».

7. Фрукты едят: жесткие – руками, например – яблоки, груши, дольки апельсинов и мандарин и т. д., а мягкие – бананы, киви и т. д. едят « шпажками.

8. Рефлексия. Что нового вы узнали на занятии?

Занятие вам понравилось?

Сможете дома приготовить тарелку с фруктами? (ответы воспитанников).

1. Итог, оценки.