План урока СБО "Твоя минута славы"

Тема урока: «Твоя минута славы»

Тип урока – комбинированный (урок-игра, направленный на закрепление, проверку и оценку имеющихся знаний).

Цель урока: закрепить знания и умения по теме «питание» в занимательной форме. Сделать коррекционную работу с детьми более успешной.

Задачи:

• Образовательная – Обобщить, систематизировать и проверить уровень знаний и умений у учащихся по теме «Питание».

• Коррекционно – развивающая - коррекция и развитие наглядно – образного мышления, зрительной памяти путем систематизации знаний и неоднократного повторения изученного материала, развитие умения использовать полученные знания на практике.

• Воспитательная – активизировать интерес к учению, воспитывать культурное поведения при кулинарных работах, прививать интерес к процессу обучения.

Формы организации познавательной деятельности:

• Игровая

• Групповая

• Фронтальная

• Индивидуальная

Методы обучения:

- объяснительно – иллюстративный (презентация, карточки для инд.работы);

- репродуктивный (воспроизведение и применение информации);

- частично – поисковый (дети самост. ищут решение при закреплении материала).

Оснащение урока:

• Мультимедийное оборудование (слайд-программа) .

• Продукты питания для практической работы.

• Карточки для индивидуальной работы.

• Рабочая форма для кулинарных работ (фартук, косынка, перчатки).

• Методическое пособие.

Ход урока

1. Орг. момент (выровнять учащихся, поприветствовать)

- Мы с вами прошли большой раздел социально-бытовой ориентировки –«Питание». Изучили темы: «Значение питания в жизни человека», «Место приготовления пищи и его оборудование», «Уход за посудой» и др.

(слайд 1) - Сегодня у нас необычный урок, урок - игра «Твоя минута славы». Наша игра поможет вам закрепить и проверить знания, которые вы получили на уроках.

(слайд 2) Сказ про Ивана-царевича.

Жил - был в одном государстве царевич. Пришла пора и влюбился наш царевич, да вот беда, женихов невесте отбирают по конкурсу. И отправился наш царевич на 1 состязание.

(слайд 3) 1 задание.

Чтобы увидеть и сбить тремя стрелами яблочко наливное, усталость снять да сил набраться, понадобились Ивану-царевичу напиток с волшебными витаминами. Помоги выбрать правильные…

• Вспомните, что такое «витамины»?

• Какие витамины вы знаете?

• На магнитной доске распределить продукты по группам витамин А, В,С,Д (дети по очереди выходят и распределяют картинки с продуктами на соответствующий витамин, объясняя свой выбор).

• Вспомните, какие витамины отвечают за зрение и укрепляют организм?

• Дайте ответ на 1 задание. (А, С)

(слайд 4) 2 задание.

Набрался сил Иван-царевич, да и сбил яблочки, а тут новая задачка – чтобы пробраться к царевне, нужно гору посуды перемыть. Помоги царевичу определить очередность мытья посуды.

• Самостоятельно разложите карточки с картинками в порядке очередности мытья посуды, под картинками расположены буквы, правильно разложив картинки можно прочитать кодовое слово.

• Разбираем ответы и вспоминаем правильный порядок очередности мытья посуды. (Выборочно опросить учащихся)

• Дайте ответ на 2 задание. (блеск)

(слайд 5) 3 задание.

Велели Ивану-царевичу провести инвентаризацию на царской кухне.

• Вспомните, что такое «оборудование», «мебель», «посуда».

• Разложите картинки, определив, к какой группе они относятся («оборудование», «мебель», «посуда»).

• Сосчитайте и сравните, в какой группе картинок оказалось больше (выборочно проверить учащихся).

• Дайте ответ на 3 задание. (посуда)

Гимнастика для глаз:

Выполнить без напряжения, медленно, каждое упражнение по 5-7 раз.

• Вертикальные движения глазами вверх (считать до трех).

• Горизонтальные движения вправо, влево.

• Круговые движения глазами сначала по часовой стрелке, затем против часовой стрелки.

• Направление взгляда на указательный палец вытянутой руки. Затем вдаль.

(слайд 6) 4 задание.

Чтобы выйти в финал нужно продолжить фразу: «Главное требование к санитарному состоянию кухни это…»

• Внимательно рассмотрите полоски с надписями.

• Перед вами санитарно-гигиенические требования, которые необходимо соблюдать при кулинарных работах.

• Расставьте их поэтапно в порядке очередности.

• Теперь переверните карточки, если вы ответили правильно, получите кодовое слово.

• Дайте ответ на 4 задание. (чистота).

(слайд 7) финал.

Успешно прошел все испытания Иван-царевич. Осталось главное - подобрать ключ к сердцу принцессы.

• Внимательно рассмотрите буквенный ряд.

• Подчеркните и выпишите буквы русского алфавита.

• Из подчеркнутых букв составьте ключевое слово.

• Дайте ответ на 5 задание. (бутерброд)

Чудак математик в Германии жил.

Он хлеб с колбасою случайно сложил.

Затем результат положил себе в рот…

Вот так, человек, изобрел БУТЕРБРОД

- Вы подобрали ключ к сердцу принцессы, осталось – покорить его!

Подготовка к практической работе.

- С помощью технологических карт и предоставленных продуктов каждый из вас должен приготовить бутерброд и определить его вид.

Повторить правила поведения и ТБ при кулинарной работе.

• Вымыть руки.

• Надеть рабочую форму. (Фартук и косынка)

• Продукты резать ножом только на разделочной доске.

• Нож передавать, держа его за лезвие.

• Во время работы нельзя ходить по кабинету с инструментами в руках.

• По окончании работы убрать рабочее место.

Самостоятельное приготовление бутерброда (по технологической карте).

• подготовить: ломтик хлеба, сливочное масло, сыр, колбасу

• намазать сливочным маслом ломтик хлеба

• положить на хлеб, смазанный маслом, сыр, затем колбасу

• положить готовый бутерброд на тарелку

Не забудьте добавить капельку радости, кусочек хорошего настроения и немного сердечного тепла.

Учащиеся со своей практической работой присаживаются на свои места, между собой обмениваются работами, для их оценки.

Рассматриваем критические замечания, оцениваем аккуратность и правильное выполнение практической работы.

- Я вас поздравляю! Вы помогли Ивану-царевичу справиться с заданиями и успешно прошли все испытания. Молодцы!

Рефлексия.

- Ответьте на мои вопросы:

• Довольны ли вы своей работой на этом уроке?

• Какие задания или вопросы были вам интересны?

• Какие задания показались вам простыми, неинтересными?

• Пригодятся ли вам знания, полученные на уроке в самостоятельной жизни?

• Ваше отношение к проведению подобных уроков?

Подвести итоги урока. Отметить работу учащихся (активность, уровень знаний). Урок окончен, всех благодарю!