Просмотр содержимого документа
«Тема урока:Пищеварение в ротовой полости»
8 класс.
Пищеварение в ротовой полости. Строение и функции зубов, смена молочных зубов на постоянные. Уход за зубами. Роль слюны в переваривании пищи. Глотание. Глоточные миндалины, их функция.
Цели урока: Дать знания о том, как протекает пищеварение в ротовой полости
Задачи
Образовательные: дать знания о механической и химической обработке пищи в ротовой полости
Развивающие:
Развитие навыков творческой работы, умение анализировать, сравнивать, делать выводы
Воспитательные:
Воспитывать правильное и бережное отношение к своему здоровью, уход за зубами
Ход урока
I.Организационный момент.
Взаимное приветствие, проверка готовности к уроку, мотивация
II.Проверка знаний учащихся
Актуализация знаний учащихся Укажите напротив термина его определение и примеры
1Автотрофы
2Гетеротрофы
3Фотосинтетики
4Хемосинтетики
5Паразиты
6Сапрофиты
А) организмы, питающиеся мёртвыми останками растений и животных
Б) организмы, способные синтезировать из неорганических соединений среды органические вещества своего тела
В) организмы, питающиеся готовыми органическими веществами живых организмов
Г) организмы, использующие для синтеза органических веществ световую энергию
Д) организмы не способные синтезировать органические вещества из неорганических ,поэтому нуждающиеся в поступлении готовых органических веществ извне в виде пищи
Е) организмы, использующие энергию окисления неорганических веществ окружающей среды
ж) растения
З) животные
И) человек) бактерии гниения
М) цианобактерии
Н) железобактерии
О) грибы
(работа выполняется самостоятельно в тетрадях , взаимопроверка)
По теме органы пищеварения группы задают друг другу вопросы. Формулируют вопросы 3 типов: простые, интерпретационные и творческие
III. Изучение нового материала.
1. Целеполагание.
Представим себе, что человеческий организм- это сложная химическая фабрика, постоянно перерабатывающая пищу и воду и отводящая в «отвал» продукты переработки.
- Как вы считаете, какие необходимы условия для работы этой фабрики? (поступление питательных веществ, воды и согласованная работа внутренних органов)
- Какое оборудование должно быть на этой фабрике? (органы пищеварения)
-Какую функцию выполняет эта фабрика? (переваривание и усвоение пищи)
Сегодня на уроке мы с вами познакомимся с самым верхним этажом «пищеварительной фабрики»- ротовой полостью.
Тема сегодняшнего урока - «Пищеварение в ротовой полости»
Какова цель нашего урока? (познакомиться со строением и процессами пищеварения в ротовой полости, строением зубов и их функциями)
Какова личная значимость этой темы? (мы познакомимся с правилами ухода за зубами и.т.д.)
2. Строение ротовой полости.
Ребята, я предлагаю вам как бы заглянуть вовнутрь себя и ответить на вопрос?
Как устроена ротовая полость? Работа по материалам электронного учебника
Примерный ответ ученика: рассмотрим строение ротовой полости: сверху она ограничена твердым и мягким небом, сбоку щеками, снизу диафрагмой рта. Вход в ротовую полость ограничивают зубы они покрыты очень тонкой кожей богатой кровеносными сосудами и нервными окончаниями. Губы участвуют в захвате пищи и определении ее качества. Изнутри полость покрыта слизистой оболочкой – расположенные здесь железы выделяют слюну. В ротовой полости расположен язык и зубы, а так же жевательные мышцы, которые могут развивать усилия до 400кг.
3. Функции ротовой полости (беседа)
- Какую роль играют слюнные железы? (смачивают пищу слюной)
Учитель: Ответьте на вопрос: сможете вы проглотить сухой комок хлеба? Что происходит, когда мы жуем? (слюна смачивает пищу, она вырабатывается слюнными железами.)
Сообщение учащегося о слюнных железах и о поставленном опыте.
Ученикам предлагается дома проделать опыт «Изучение действия ферментов слюны на крахмал»
Сообщение ученика. Оказывается в нашем организме более 6 миллионов слюнных железок. Самые крупные из них это: околоушные, подъязычные, подчелюстные. За сутки у человека выделяется в среднем 1 литр слюны. Слюна состоит из 99,4% воды и имеет слабощелочную реакцию. Соли щелочных металлов нейтрализуют кислоты гниения, которые образуются при разложении остатков пищи во рту под влиянием микробов. Избыток щелочных солей в слюне приводит к образованию зубного камня. В слюне находятся ферменты амилаза и лизоцим.
Амилаза расщепляет крахмал до глюкозы.
Сообщение ученика о результатах опыта.
Мною дома был проделан опыт, доказывающий действие слюны на крахмал.
Кусочек бинта я опустил в сваренный крахмальный клейстер, затем высушил его. Ватным тампоном, смоченным слюной я написал на бинте букву, затем подержал бинт между ладонями рук, чтобы он согрелся, затем опустил его в раствор йода, и на синем фоне появилась белая буква.
Этот опыт доказывает, что фермент слюны амилаза расщепляет углевод крахмал до более простого соединения глюкозы. В этом можно убедиться, если жевать долго кусочек белого хлеба, то он станет сладковатого вкуса.
Учитель. Ребята, мы часто наблюдаем, как животные зализывают свои раны. Как вы думаете, зачем они это делают? (в состав слюны входит фермент лизоцим, который обладает бактерицидным действием)
4. Строение зубов.
Учитель: Сервантес высоко отозвался о другой составляющей ротовой полости о зубах
«Рот без зубов- все равно что мельница без жерновов»
Изучим строение и функции зубов, но перед этим немного отдохнем и расслабимся.
5. Релаксация.(2 мин.) на фоне музыки сообщение учащегося.
Женская красота всегда была предметом восхищения поэтов, художников, музыкантов. Эталоны же женской красоты в разные времена были разные. Пушкинская Ольга из «Евгения Онегина»:
Всегда скромна, всегда послушна, Всегда как утро весела, Как жизнь поэта простодушна, Как поцелуй любви мила Глаза как небо голубые Улыбка, локоны льняные Движения, голос, легкий стан…
Тургеневских девушек хрупкость, бледность лица, в черных, как смоль, локонах, томный взгляд.
Красавица крестьянка в стихотворениях Некрасова:
…..миру на диво, Румяна, стройна, высока, Во всякой одежде красива Ко всякой работе ловка Красивые ровные зубы Что крупные перлы у ней….
Несколько другие представления о красоте были у русского купечества. Девицы на выданье специально чернили свои зубы с тем, чтобы привлечь жениха. Считалось что такие барышни - это завидные невесты.
Как вы думаете, почему?
Актуально ли это в наши дни?
Учитель: итак, ребята изучим строение зубов.
Откройте стр. учебника, рассмотрите рис. и ответьте на вопросы:
Сколько зубов у человека? Как дифференцируются зубы? Каково строение зуба?
Более подробно изучить строение зубов нам поможет врач- стоматолог и его медсестра.
(сообщение учащихся - ролевая игра. Учащиеся в роли врача стоматолога и медсестры рассказывают о строении зуба и правилах чистки зубов и демонстрируют их на скелете.)
Врач. Зуб – живой орган коронка покрыта тканью – эмалью. Острие сабли при ударе о нее тупится. По твердости эмаль можно сравнить с кварцем. Вся костная масса зуба под эмалью состоит из дентина, примерно по прочности близкого к чугуну. Прочность дентина зависит от минеральных солей. Дентинные клетки обеспечивают жизнь зуба.
Корень зуба покрыт цементом, он похож на обыкновенную кость.
Медсестра. Целостность зуба зависит от целости эмали. Не выдерживает эмаль резких смен температур, трение о металлические предметы, действия кислот. Трещины могут возникать от нарушения питания, связанного с недостатком витаминов, минеральных солей, кальция, фосфора, фтора. Вредно давать зубам слишком большую нагрузку – например, грызть орехи с толстой скорлупой, нельзя ковырять в зубах вилкой или иглой.
Врач. Самым распространенным заболеванием зубов является кариес (от лат .кариес – гниль). При этом заболевании разрушается эмаль и дентин с последующим образованием полости. Воспаление зубной мякоти приводит к осложнению кариеса и образованию пульпита. При этом возникают сильные боли и если не принять меры и не обратиться к врачу, то может начаться воспаление надкостницы – периодонтит и наконец развиться остеомиелит (от греч. остео –кость и муепос – мозг)- воспаление кости, лечение которого требует вмешательства врача хирурга.
Здоровая пища, закаливание организма, физические упражнения и уход за зубами сохраняют не только зубы здоровыми, но и здоровье всего организма.
Учащиеся в роли врача и медсестры демонстрируют на скелете правила чистки зубов.
Учитель: Ребята попробуйте ответить на вопросы:
-Почему плантаторы при покупке рабов обязательно осматривали им зубы?
- Почему пищу надо тщательно пережевывать?
6. Язык его строение и функции.
Работа по учебнику
3. Закрепление.
Выполнение тестового задания (взаимопроверка)
Тест.
1. В каком порядке расположены органы пищеварения?
