Презентация по биологии на тему "Проблема йододефицита в организме человека"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №3 города Абакана»

Проблема йододефицита

в организме человека

Автор: Деева Анастасия,

ученица 10 класса

Руководитель: Наговицына И.С,

учитель биологии и химии

Абакан, 2015

Предметом исследования является

йододефицит в организме учащихся.

Цель исследования:

Выявление проблемы дефицита йода

у учащихся МБОУ «СОШ №3».

Задачи:

• Проанализировать литературу по

данной проблеме.

• Исследовать содержание йода в

организмах учащихся МБОУ «СОШ №3».

• Определить содержание йода

в различных продуктах питания.

• Определить пути профилактики

йодoдефицитных заболеваний.

Гипотеза: если человек будет информирован о

содержании йода в продуктах питания

и знать меры профилактики, то проблем

с данным заболеванием уменьшится.

Методы исследования : анкетирование,

проведение опыта,

анализ медицинских карт, беседа.

Последствия дисбаланса йода в организме

1. Увеличение щитовидной железы (эндемический зоб);

2. Развивается кретинизм;

3. Развивается болезнь Микседема.

Анализ медицинских карт учащихся МБОУ « СОШ №3 »

В нашей работе участвовало 365 человек

со 2-11 классы

Диаграмма 1.

Количество учащихся с заболеванием щитовидной желез ы

6,6 %

2,9 %

90,5 %

Проведение опыта на выявление йода в организме

учащихся методом йодной сетки

Диаграмма 2.

Количество учащихся с признаками йододефицита

на основе опыта

Проведение анкетирования на выявление

употребления продуктов, содержащих йод

Диаграмма 3.

Частота употребления продуктов среди учащихся 2 класса

Диаграмма 4.

Частота употребления продуктов среди учащихся 3 класса

Диаграмма 5. Частота употребления продуктов среди учащихся 4 класса

Диаграмма 6.

Частота употребления продуктов среди

учащихся 5 класса

Диаграмма 7.

Частота употребления продуктов среди

учащихся 6 класса

Диаграмма 8.

Частота употребления продуктов среди

учащихся 7 класса

Диаграмма 9.

Частота употребления продуктов среди

учащихся 8 класса

Диаграмма 10. Частота употребления продуктов среди учащихся 9 класса

Диаграмма 11. Частота употребления продуктов среди учащихся 10 класса

Диаграмма 12. Частота употребления продуктов среди учащихся 11 класса

Диаграмма 13. Частота употребления продуктов среди учеников МБОУ «СОШ №3»

Практическое определение йода в продуктах питания

Для опыта мы взяли продукты, которые употребляются

чаще всего, это 1- лук, 2- огурец, 3 - перец красный,

4 - яблоко, 5 – томат, 6 - морковь, 7 - свекла, 9-картофель

и редко употребляемый продукт – 8 - морская капуста.

Лук

Огурец

Перец

Яблоко

Томат

Морковь

Свекла

Морская капуста

Картофель

Продукты до взаимодействия с хлорной водой

Продукты после взаимодействия с хлорной водой и крахмалом

Окрашенный раствор

морской капусты

Выводы

• На основе изучения литературы по данному вопросу, мы выяснили, что заболевания щитовидной железы носят тяжелые последствия. Количество заболеваний щитовидной железы растет с каждым годом. Причем пик йододефицита у учащихся приходится на период полового созревания, когда организм интенсивно растет и развивается.

2. При анализе медицинских карт, мы выяснили,

что 9,5 % учащихся МБОУ «СОШ №3» имеют нарушения

щитовидной железы. При проведении опыта, мы обнаружили,

что 16 % учащихся имеют средний уровень йода в организме,

что указывает на необходимость профилактики йододефицита.

3. По результатам анкетирования была выявлена частота употребления продуктов, содержащих йод. На первом месте – томаты, на втором – морковь, на третьем – лук, а такой продукт, как морская капуста, находится на восьмом месте, хотя содержание йода в ней относительно большое (2500-3600 мкг на 100 г продукта). На основе анкетирования мы провели опыт, который помог нам качественно определить наличие йода, и больше всего йода содержится в морской капусте.

4 . В результате нашего исследования, мы определили

пути профилактики заболеваний щитовидной железы:

А) Во-первых, нам следует больше внимания уделять своему

рациону;

Б) Во-вторых, использовать методы профилактики

заболеваний щитовидной железы;

В) В-третьих, использовать раннюю диагностику на

нахождение йода в организме .

Г ) Употреблять продукты, содержащие йод

(например, морепродукты, овощи, фрукты и другие).

Употребляйте в пищу йодированную соль;

Д) Принимать биологически активные добавки к пище, которые также помогут вам сохранить баланс йода в организме. Помните, что при сильном кипячении йод способен разрушаться в количестве до 50%;

Е) Не нужно заниматься самолечением, если у вас появляются признаки недостатка йода, лучше сразу обратитесь к специалистам.

Спасибо за внимание!!!!!!