Технологическая карта урока биологии по теме " витамины и их роль в организме человека"

Этап урока и его цель

Деятельность учителя

Деятельность обучающихся

Коррекционные задачи и ключевые компетенции

1.Организационный момент (2 мин.)

Цель этапа: Подготовка к восприятию и воспроизведению учебного материала.

Создание благоприятного психологического настроя на работу.

Приветствие. -Здравствуйте, ребята! Проверка наличия слуховых аппаратов. -Как вы меня слышите? Проводит артикуляционную гимнастику

- На уроке все должны стараться внимательно слушать, смотреть, правильно и хорошо говорить.

- На столе у вас три смайлика, выберите тот, который соответствует вашему настроению.

-

Вижу улыбки засветились. Спасибо!

А это моё настроение… Я готова продуктивно сотрудничать с вами. Удачи!

Приветствуют учителя.

Проверяют настройку слуховых аппаратов

Выполняют артикуляционные упражнения

Выбирают смайлик и демонстрируют своё настроение.

«Покажи своё лицо»

Подготовка речевого аппарата Формирование четкого произношения терминов

Настройка слухового и зрительного восприятия

Повышение уверенности в себе

Л- самоопределение

(мотивация учения)

К- умение слушать и вступать в диалог

2.Актуализация знаний

(3 мин.)

Цель этапа: повторение изученного материала, необходимого для «открытия нового знания», и выявление затруднений.

Проводит фронтальный опрос - Из каких веществ состоит пища? - Какую роль играют белки, жиры, углеводы? - Почему одних этих веществ недостаточно для здоровья?

Отвечают на вопросы

Формирование 

коммуникативных умений:

тренировать навыки диалога

(вопрос‑ответ) с использованием 

устной/жестовой речи 

Л- самоопределение

Р- выделение и осознание того, что уже пройдено К-умение отвечать на простые

 вопросы 

3.Мотивационно ‑ целевой этап. (7 мин.) Цель этапа: подготовка к восприятию нового материала; вызвать интерес к изучению новой темы через постановку проблемной ситуации. 

Гимнастика для глаз (2 мин) «Витаминный взгляд» Цель: профилактика утомления глаз, закрепление темы.

1.Вхождение в тему через жизненный опыт Приём «Ситуация‑ проблема». Демонстрирует фото человека с симптомами авитаминоза (расслоение ногтей, сухость кожи, кровоточивость дёсен) без указания диагноза. Вопросы классу - «Как вы думаете, что происходит с этим человеком?» - «Какие причины могут вызывать такие изменения во внешности?» - «Можно ли это исправить? Как?» Подведение к теме: «Сегодня мы узнаем, какие невидимые помощники могут предотвратить эти проблемы и сделать нас сильнее и красивее»

2.Историческая загадка Рассказ учителя с демонстрацией карты «В XV веке корабли Христофора Колумба и Васко да Гамы совершали длительные морские путешествия. Через несколько месяцев плавания моряки начинали болеть: у них кровоточили дёсны, выпадали зубы, появлялись кровоподтёки на коже. Многие умирали. Но те, кто ел лимоны, квашеную капусту или свежие овощи, оставались здоровы. Почему?» Постановка вопроса: «Что спасло моряков? Какое вещество было в этих продуктах?» Демонстрация: учитель показывает лимон, капусту, морковь с подписью «Витамин C».

3.Формулировка темы и целей урока. Совместное определение темы - Учитель предлагает ученикам сформулировать тему урока на основе предыдущих этапов. -Фиксирует варианты на доске, выбирает оптимальный: 

Создание «дерева целей» (на доске в виде схемы)

1.Что такое витамины? 2.Какие бывают витамины? 3.В каких продуктах они содержатся? 4.Зачем они нужны организму? 5.К чему приводит недостаток витаминов? 6.Как сохранить витамины в пище? Связь с жизнью: учитель задаёт вопрос: «Где вам пригодятся эти знания?» 4.Мотивационный итог Цитата‑лозунг: «В здоровом теле — здоровый дух». Учитель обсуждает с классом, как витамины помогают поддерживать здоровье. Практическая ценность: «Сегодня вы станете экспертами по витаминам. В конце урока каждый сможет составить меню на день, богатое всеми необходимыми витаминами». Эмоциональный посыл: «Зная о витаминах, вы сможете не только заботиться о себе, но и помочь своим близким быть здоровыми!»

Учитель даёт команды 1. Найди витамин A» — посмотреть на дальний угол класса (где висит плакат с морковью), затем на кончик носа. Повторить 3 раза. 2. «Витамин C» — круговые движения глазами по часовой стрелке и против (2 круга в каждую сторону). 3. «Витамин D» — посмотреть вверх (на воображаемое солнце), затем вниз (на воображаемую рыбу). Повторить 3 раза 4. «Витамины группы B» — движения глазами влево‑вправо (5 раз). 5. «Витамин E» — крепко зажмурить глаза на 5 секунд, затем широко открыть. Повторить 2 раза 6. «Общий заряд» — поморгать быстро 10 секунд, глубоко вздохнуть и сесть ровно.

.

Включаются в работу по решению проблемной задачи.

Отвечают на вопросы

Ведут осмысление рассказа, высказывают свои предположения, подбирают слова, которые ассоциируются с понятием «витамины».

Определяют тему урока, формулируют задачи на урок. совместно с учителем: «Витамины и их роль в организме человека». Предлагают варианты, что они хотят узнать о витаминах

Предлагают варианты: 1.Составление здорового меню; 2.Профилактика заболеваний; 3. Выбор продуктов в магазине; 4.Понимание рекламы витаминных добавок

Высказывают свои предположения, подбирают слова, которые ассоциируются с понятием «витамины».

Понимают, как смогут применить полученные знания в повседневной жизни

Обучающиеся выполняют упражнения для глаз

Постановка учебной задачи на основе известного.

Формирование 

коммуникативных умений:

 тренировать навыки диалога

 (вопрос‑ответ) с использованием 

устной/жестовой речи 

Умение слушать и вступать в диалог

Л- самоопределение

К-умение отвечать на простые

 вопросы 

К- умение с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли, слушать и вступать в диалог

К- адекватно воспринимать предложения по исправлению допущенных ошибок

П-формулирование собственного мнения и позиции.

К- высказывать свою точку зрения и пытаться её обосновать, приводя аргументы;

К- поиск и выделение необходимой информации.

Р- формирует умение прогнозировать предстоящую работу (составлять план).

П-формулирование собственного мнения и позиции.

П- выделение-формулирование темы урока и её познавательной цели

Р- выделение и осознание того, что уже пройдено.

Здоровьесбережение.

- Профилактика зрительного утомления и перенапряжения.

- Развитие навыков концентрации и переключения внимания.

Р-умение выполнять упражнения по инструкции

Л- самоопределение

Р-способность к самоконтролю

4.Изучение нового материала (15 мин.) Цель этапа: выяснить, что такое витамины, познакомиться с историей открытия витаминов и их группами, сформировать понятия о функциях некоторых водо- и жирорастворимых витаминов и их источниках; выяснить, какое значение имеют, витамины и что наблюдается при недостатке витаминов, при избытке витаминов и при полном отсутствии витаминов.

1. Объяснение  с элементами беседы и опорой на презентацию: - Что такое витамины (определение); - Классификация: водорастворимые (C, группы B) и жирорастворимые (A, D, E, K); - Роль витаминов в обмене веществ; - Понятия «авитаминоз», «гиповитаминоз», «гипервитаминоз»; - Симптомы дефицита отдельных витаминов (цинга, рахит, «куриная слепота»)

2.Анализ исторического эксперимента. Русский ученый Н.И. Лунин провел следующий эксперимент над мышами. Первой группе мышей при кормлении давали цельное молоко, а второй группе мышей – готовые органические вещества (белки, жиры, углеводы), воду и минеральные соли. Мыши второй группы вскоре заболели и умерли, а мыши, питавшиеся цельным молоком, чувствовали себя хорошо.

Задание: Попытайтесь повторить вывод, который сделал ученый

3.Эксперимент‑демонстрация Опыт «Обнаружение витамина C»: 1.Учитель капает спиртовой раствор йода (разведённый до цвета чая) в крахмальный клейстер — жидкость становится синей. 2.Добавляет несколько капель лимонного сока — раствор обесцвечивается. 3.Объясняет: «Обесцвечивание показывает, что в лимоне есть вещество, реагирующее с йодом, — это витамин C».

4.Работа с инфографикой «Витамины в продуктах»

(подбора продуктов по витаминной ценности по картинкам)

Цель: научиться выбирать продукты, богатые определёнными витаминами

5. Формулировка выводов Ответить на вопросы «Зачем человеку нужны витамины?»

учитель фиксирует итоговый вывод на доске.

Вывод: «Витамины — это вещества, необходимые для обмена веществ, роста и здоровья. Их недостаток вызывает болезни, а правильное питание помогает этого избежать».

1.Работают с презентацией и заполняют рабочий лист к уроку: - просматривают слайды презентации с визуальной информацией о витаминах; - слушают пояснения учителя; - выполняют задания

Ведут осмысление эксперимента, высказывают свои предположения, подбирают слова, которые ассоциируются с понятием «витамины».

Отвечают на вопросы: - Почему мыши на искусственной смеси заболели? -Что доказал этот эксперимент? - Можно ли получить все необходимые вещества только из синтетической пищи?

Формулируют вывод: витамины — незаменимые вещества, их нельзя заменить одними белками, жирами и углеводами. Наблюдают за демонстрацией опыта.

Записывают краткое описание опыта и вывод: «В лимоне есть витамин C, который реагирует с йодом». Обсуждают: в каких ещё продуктах много витамина C?

Изучают инфографику (картинки продуктов с подписями, какие витамины в них содержатся) Выполняют задание: «Выберите 3 продукта, богатых витамином D» «Назовите 2 источника витамина A». Составляют пару предложений: «Для получения витамина B₁₂ нужно есть мясо и печень. Это поможет работе нервной системы». Обмениваются ответами с соседом по парте, проверяют друг друга.

Работа в парах. один ученик от пары зачитывает свой вариант; класс совместно выбирает самый точный и полный ответ; ученики записывают в тетради.

Формирование 

коммуникативных умений:

 тренировать навыки диалога

 (вопрос‑ответ) с использованием 

устной/жестовой речи 

Л- самоопределение

К-умение отвечать на простые

 вопросы 

К- умение с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли, слушать и вступать в диалог

К- адекватно воспринимать предложения по исправлению допущенных ошибок

П-формулирование собственного мнения и позиции.

Умение слушать и вступать в диалог

К- поиск и выделение необходимой информации.

Р- умение прогнозировать предстоящую работу

К- высказывать свою точку зрения и пытаться её обосновать, приводя аргументы;

К- поиск и выделение необходимой информации.

К- поиск и выделение необходимой информации.

Наглядное подтверждение наличия витаминов в продуктах, связь теории и практики

Р- формирует умение прогнозировать предстоящую работу (составлять план).

П-формулирование собственного мнения и позиции.

Развитие коммуникативных умений.

5. Закрепление изученного материала. (6 мин)

Цель этапа: проговаривание и закрепление нового знания; выявить пробелы первичного осмысления изученного материала, неверные представления у обучающихся; провести коррекцию, определить успешность усвоения материала

Учитель: Мы узнали на уроке много интересного и полезного о витаминах, теперь знаете, какие витамины содержат продукты питания, как предупредить авитаминоз и гиповитаминоз, но часто мы и не подозреваем о нехватке витаминов в нашем организме, давай попробуем выяснить состояние нашего драгоценного организма, ответив на вопросы теста «Есть ли у вас авитаминоз».

(Демонстрирует слайд с тестом на доску)

Выполняют тест по закреплению изученного материала, с использованием приема «Тонкие вопросы»

Тренировка умения воспринимать информацию одновременно через слух и зрение

К- поиск и выделение необходимой информации.

К-использовать доступные источники и средства получения информации для решения коммуникативных

и познавательных задач

Р- навыки самопроверки и коррекции ошибок

6. Итог урока (рефлексия деятельности). Выставление оценок (3 мин.)

Цель этапа: осознание обучающимися своей учебной деятельности, самооценка результатов деятельности своей.

1.Задание: Заполнить «Рефлексивную мишень» Выбрать отметку от 1 до 5 по секторам: - «Урок был интересным» - «Урок был полезным для меня» -«Знания мне пригодятся в жизни» -«Работу учителя я оцениваю на…» -«Свою работу я оцениваю на…»

2.

Покажи символ твоего настроения в конце урока.

Заполняют «Рефлекторную мишень» (выставляют отметки)

Определяют своё настроение в конце урока

Оценка своей деятельности

Р- контроль полученного результата, коррекция полученного результата.

Р-умение с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли

7. Домашнее задание. (2 мин.)

Разъяснить домашнее задание, мотивировать на его выполнение. Базовый уровень: выучить словарь по теме, выучить определения и классификацию витаминов Повышенный уровень: подготовить мини‑сообщение о любом витамине (история открытия, роль, источники). Творческий уровень: создать плакат «Витамины — друзья здоровья».

Слушают и анализируют информацию о домашнем задании

Информационная компетенция-умение искать нужную информацию в доступных источниках (учебниках, справочниках, интернет-ресурсах) Р- умение планировать время на выполнение заданий, распределять усилия, контролировать ход работы. С-умение обращаться за помощью к родителям, педагогам или сверстникам при затруднениях.