Исследовательская работа на тему: "Приготовление леденца"

МОУ Абагайтуйская СОШ №7 Исследовательская работа

Приготовление леденца

Выполнила: Глотова Варвара, ученица 4 класса

Руководитель:

Ревягина М.В.

Цель:приготовить леденцы в домашних условиях . Гипотеза:в домашних условиях приготовить леденцы можно.

Задачи:

• познакомиться с историей возникновения леденца;
• узнать, чем вредны и полезны леденцы;
• провести опрос учащихся;

. приготовить леденцы в домашних условиях;

• предложить попробовать леденцы.

История возникновения леденца – «Петушок».

Старшее поколение отлично помнит ароматные леденцы на палочке. Их часто продавали на ярмарках, бабушки продавали на улице. Они были в виде петушков, рыбок, белочек. Но все их звали петушками.

На Руси такие прозрачные конфеты готовили еще пятьсот лет назад. Не только петушки, но и елки, домики, рыбки. В России леденец варили из патоки, меда. Петушок на палочке со временем стал таким же символом страны как валенки, самовары и пироги. Формы для твердой карамели готовили из дерева, позднее – металла, делали их разнообразными в виде фигурок животных, птиц и деревьев.

Ни одна ярмарка, ни один народный праздник не обходился без широкой продажи леденцов на палочке.

Состав леденца «Петушок», вред и польза

В состав «Петушка» входит сахар, вода . Воду можно заменить фруктовым соком.

• «Петушок», так же как и «Чупа чупс» - это практически чистый сах ар, который вызывает резкий выброс инсулина в кровь . Попадая между зубами, сладкая слюна способствует развитию микрофлоры полости рта , а кальций из костной ткани тратится на усвоение углеводов .

Польза:

- Жженый сахар полезен при кашле.

А главное, в них нет никаких химических добавок, красителей, ароматизаторов.

Сладости можно употреблять в небольших количествах. Ещё я узнала, что у леденцов есть полезные свойства, о которых даже не знают многие взрослые, они сжигают жир, улучшают память, сон, укрепляют нервную систему.

Приготовление леденца «Петушок»

Ингредиенты:

- 4 столовые ложки сахара;

- 1,5 столовые ложки фруктового сока без мякоти (или воды);

- 1 чайную ложку лимонного сока.

Поместить все в кастрюльку, поставить на медленный огонь, изредка помешивая лопаткой. Как только капля начинает стекать с лопатки и появляется светло-коричневый оттенок - леденец готов. Залить массу в формочки (можно использовать ложку), вставить палочки.

Результаты опроса учеников начальной школы

Любите ли вы леденцы?

22 ученика

12 учеников

Готовили ли вы леденцы дома?

Заключение

• Леденцы популярны во все времена.
• Леденцы вредны здоровью, но и приносят пользу.
• Мои одноклассники любят леденцы, но лишь некоторые готовили их дома.
• Мне удалось приготовить леденцы в домашних условиях.
• Мои леденцы понравились моим одноклассникам и их заинтересовал способ приготовления.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!